Racines

Légèrement excentré — mais à deux pas de Mériadeck, c’est grâce aux différents articles de presse que j’ai découvert Racines. Pourtant, le restaurant était plein ce jeudi soir ! Je vous conseille vivement de réserver, donc, d’autant que le nombre de couverts est assez restreint. Malgré cela, la distance entre les tables reste raisonnable mais le niveau sonore monte vite.
Nous étions les derniers à arriver, et après avoir été installé, silence radio pendant vingt bonnes minutes, sans même un amuse bouche, les apéritifs que nous souhaitions commander ou même une carte. Rien à se mettre sous la dent à part deux petites ardoises au mur, avec deux entrées, deux plats et deux desserts. Ce n’est qu’en recevant l’accueil chaleureux du patron que nous comprenons que la carte se limite à ces 2÷2÷2 ! Très bien, tout est alléchant — surtout après l’explication de texte, mais pourquoi né pas nous le dire dès le début ?
Bref, comme je l’ai dit, tout est alléchant — une cuisine traditionnelle revisitée et autour des bons produits et des alliances gustatives. Pour les gourmands, le menu dégustation permet de goûter à toute l’ardoise, avec des quantités adaptées bien sûr. Faute d’appétit, nous prenons chacun une partie du menu à 29 €… Ce qui permet aussi de tout goûter ;-)
En bouche c’est bon, c’est frais, bien préparé, mais mon plat, alliance terre /​mer manquait cruellement d’une petite sauce liant les saveurs. Je n’irai pas jusqu’à dire «fade» mais un peu terne, sec, et difficile à accorder avec du vin. Dommage car l’entrée et le dessert étaient excellents.
En résumé, je recommanderai Racine pour l’originalité de sa carte (changeante), la fraîcheur des produits, la déco très sympa et l’addition maîtrisée mais déplore l’accueil inexistant à notre arrivée — même si très chaleureux une fois entamé et une petite déception gustative sur le plat.

Belle découverte ce soir!
Nous avons choisi de fêter l’anniversaire d’une amie dans ce joli restaurant, un peu au hasard, mais nous avons été séduites.
Séduites par l’accueil: le personnel est chaleureux, aimable et très serviable.
Séduites aussi par le lieu: la salle est suffisamment grande pour que nous né soyons pas les uns sur les autres et le niveau sonore soit modéré. De plus, la décoration est sobre mais élégante et l’atmosphère est cosy.
Enfin nous avons été séduites par la nourriture. La formule est à 26 € (entrée, plat et dessert). Les portions sont correctes, les produits bien travaillés et la présentation soignée. La carte des vins est elle aussi très intéressante. Les petits plus sont les mises en bouches avant l’entrée et le dessert. Tout était vraiment très bon! Parce que je suis gourmande, je mets une mention spéciale au dessert (une tarte au citron meringuée revisitée).

Je suis accro à ce restaurant ! J’y suis allée déjà plusieurs fois en couple et entre amis et je me suis régalée à chaque fois.
La cuisine est gastro et le prix est bluffant ! Je vous invite à découvrir les menus et les photos des plats sur leur page facebook.
L’ambiance est sobre et contemporaine, la musique jazzy… une trentaine de tables donc réservation obligatoire ! Succes oblige !
Un vrai coup de coeur pour moi ! Des plats raffinés et des mélanges succulents