Une Cuisine en Ville

Produits de qualité, plats bien réalisés, excellents et d’une grande finesse. J’ai découvert des produits que je né connaissais pas, j’ai été tout simplement conquise. Le service est aussi impeccable et efficace. Le midi le menu est à seulement 19 €, et les vins proposés très abordables. Vraiment, une adresse incontournable avec un rapport qualité prix imbattable. Même avec un budget serré, on peut se faire plaisir avec des mets exceptionnels. Rien que pour ça, merci!

J’ai été absolument séduite par ce restaurant et surtout par les plats !
J’y suis allée pour déjeuner, et ai choisi la formule entrée plat (à 16 €).
En entrée: laqué de canard en terrine accompagné d’une confiture de figue.
C’est un réel délice, une tranche de terrine avec son cœur mousse de canard, la confiture est succulente, le plat est bien présenté, les mets mis en valeur, les saveurs explosent en bouche. Cependant, il y a un bémol, le pain n’est pas dément.
En plat: filet mignon, petite mousse de betterave et coriandre accompagné de langue d’oiseaux. Encore une fois absolument surprenant et ultra bon.
Les quantités né sont pas généreuses mais suffisantes, la cuisson est parfaite.
C’est tellement savoureux qu’on en voudrait plus.
Service très agréable, allez y quand vous avez un peu de temps devant vous cela dit.

Excellent restaurant !
Le menu du marché est abordable et permet de déguster des produits de qualité
Je recommande vivement cette adresse où les produits sont travaillés avec soin et originalité

Une table vraiment gourmande menu midi délicieux entrée plat dessert 19 € une cuisine raffinée, au beau jour une terrasse extérieure
Personnel sympa et attentif plaisir des yeux et de la bouche
Je recommande

J’ai longuement hésité entre 3 et 4 étoiles…ça peut paraître sévère de n’en mettre que 3 mais voilà, quand on présente le restaurant comme du presque gastronomique, le chef comme un ancien étoilé, bref, quand on place la barre haut, il faut assurer à 100% derrière ! Et si je me suis régalée lors de mon dîner, j’ai trouvé quelques bémols qui né sont pas dignes de l’image donnée.
Le soir, menu du marché à 32 € ou diverses formules allant jusqu’à 55 €.
Les intitulés font chanter mes papilles d’avance, j’adore la variété des produits cuisinés et les mélanges de saveurs proposés !
— L’entrée, une œuf servi avec un biscuit chorizo, du parmesan, du butternut.
Là vient la première erreur pour un restau comme celui-​ci: les assiettes né sont pas chauffées ! Du coup, mon œuf est arrivé tiède, le temps que je mange deux bouchées, il était entre tiède et froid. Clairement ça gâche tout. Et ce n’était pas que mon entrée, celle de mon cousin aussi était servie tiède.
Par ailleurs le goût général n’était pas fabuleux, on né sentait pas tous les ingrédients annoncés. C’était bon mais pas exceptionnel.
— Le plat, du cabillaud servi avec choux de Bruxelles et agrumes japonais était vraiment bon, frais, plein de saveurs qui se mariaient à merveille.
J’ai également testé, dans l’assiette de mon mari, les ris d’agneau aux chanterelles et c’était très bon.
Cependant là encore, le poisson n’est pas servi très chaud, et l’assiette n’étant toujours pas chauffée…
— Le dessert lui vaut un ⁵⁄₅ ! un des meilleurs que je n’ai jamais mangé !!!
Fruits de la passion, sésame noir, oseille, spéculos…très onctueux et fondant, doux… vraiment chapeau ! J’en mangerai tous les jours !
Dans l’ensemble un bon repas, des produits qui ont du goût, une recherché pour allier les saveurs.
Mais donc, ce problème de chaleur des plats m’a «refroidi» sans mauvais jeux de mots.
Et le dernier bémol: les à-​côtés ! Quand on laisse pratiquement 50 € par personne pour un repas, on s’attend à…un amuse bouche? Là nous avons eu des olives (très bonnes ceci dit) puis directement l’entrée. Je m’attendais à une petite verrine ou tartine de produits frais ! Par ailleurs les assiettes né sont pas très copieuses, peut-​être toujours dans cet esprit de gastronomie où on né blinde pas les assiettes… mais dans ces cas-​là il faut que le reste suive !
Le cadre, les tarifs, les intitulés de plats et la présentation de la cuisine sur le site du restaurant laissent présager une prestation haut de gamme.
Pour moi c’est un bilan mitigé.

Franchement délicieux, c’est sans doute un des meilleurs restaurants en terme de qualité de cuisine, très fine, originale et avec goût.
les seuls défauts, mais qui ont vraiment leur importance. C’est assez cher, on né peut pas dire que le rapport qualité prix soit excellent et ça manqué vraiment de quantité. Dommage car les plats donnent vraiment envie d’y retourner.
Un petit effort car c’est bon donc on a faim ! et je déteste sortir d’un restaurant en n’ayant pas assez mangé.
Sinon le service est très bien et les vins sont bons, même si un peu chers eux aussi.

Pas très copieux…
Je connaissais le restaurant de Dax qui était une pure merveille, peut-​être même trop novateur pour les dacquois grincheux souvent réfractaires à la nouveauté mais je l’adorais…
Ça faisait un bon moment que je voulais venir et tester, victime de son succès et de sa taille c’est vrai que ce restaurant est souvent complet.
Menu de 40 à 55 euros le soir, menu du marché à 32 euros
Etant Donzacquois je né prends quasiment jamais de foie gras dans un restaurant car toujours déçu mais entre dacquois (au sens large) je me dis que je peux tester, c’est en fait surtout pour le bruccio… C’est excellent mais minuscule, je suis vraiment déçu par la quantité alors que c’est excellent… Quel dommage…
La carte de vin est variée et nous sommes tombés sur une petite pépite, un vin blanc serbe Cilic 2010 qui est très original et que nous avons beaucoup apprécié. La petite note en plus aurait été de mettre un garde bouteille rouge et blanc plutôt qu’aux couleurs de la section paloise mais bon… :p
Le reste du repas est vraiment fin mais pas aussi enthousiasmant que ce que j’avais en souvenir sur l’ancien restaurant. La seule déception est finalement la quantité car du coup je trouve le rapport qualité/​prix un peu élevé, je n’aime pas ressortir en ayant l’impression de rester sur ma faim…
Cette rue était il y a des années totalement désertes de restaurant, depuis que Les Sens Ciel est arrivé, les restaurants qui ont suivi sont quand même très bien…
Maintenant il me reste à tester le restaurant de Madame pour voir si c’est plus copieux :)
Allez Dax :)
Note: 14.5 /​20

Gros coup de cœur pour ce restaurant. Je me suis régalée, mes invités étaient très content de cette découverte. Bref, une soirée au top.
Une cuisine en ville c’est une cuisine de chef, dans un décor épuré et cosy. De plus les serveurs sont supers agréables.
On en a eu pour 50 € chacun, avec apéro, entrée, plat, dessert et vin. Je trouve que le prix est très correct. Il y a un menu ou à la carte. Tout est hyper bon. Plaisir des yeux et plaisir des papilles. Une adresse que je recommande et où je m’empresserai d’y retourner, en famille, en amoureux ou entre amis

Voilà une belle surprise!
Je cherchais un restaurant pour la Saint-​Valentin, et je me suis laissée tenter par les avis des Unilocaleurs. Sans n’avoir rien vu du restaurant, c’était risqué!!
Et finalement très bien. Le restaurant se situe Rue du Palais Gallien, à l’entrée il y a un espace salon c’est adorable, au milieu des tables bars et au fond la grande salle avec les tables. Il y a même une cours, qu’ils doivent utiliser en été.
Excellent accueil, l’équipe prend bien soin de nous et nous explique la carte. Carte qui consiste en 2 menus, à 40 € pour entrée+plat+dessert, ou 45 € pour 2 entrées+plat+dessert.
Nous sont présentés 2 choix de chaque. Il faut donc faire confiance au chef.
Le menu est modifié tous les mois.
Je trouve les tarifs un peu prohibitifs, mais c’était très bon et le cadre est sympa, avec le papier peint original! Je vous laisse découvrir.
Je prends un jus d’orange en apéro et mon compagnon le cocktail. Très bons les 2! Le jus d’orange est frais et tout juste pressé. Le tout accompagné d’olives du Languedoc que je né connaissais pas, très bonnes.
En entrée j’ai pris Oeuf moelleux, Jus de potimarron Butternut, cresson et Laguiole. Un délice. Mon compagnon le Foie Gras poëlé, il fond dans la bouche, avec plein de saveurs.
Le plat principal j’ai pris le poisson, mon compagnon le Paleron de Boeuf. Je né suis pas plus emballée là par contre, c’est bon, le poisson est parfait, mais je né suis pas fan du chou Pack choi en demi dans l’assiette. La crème de poire est excellent et se marie très bien au poisson.
En dessert nous avons pris une crème que je suppose mascarpone, avec un coulis de fruits de la passion, sésame noir et spéculoos. Excellent. Mais quand on a plus de coulis, la crème est trop sucrée seule.
Du coup je né mets pas toutes les étoiles, car mon goût n’a pas été parfait! Par contre cela n’enlève en rien la qualité des plats, l’ambiance et l’accueil.
C’est donc à essayer.

Exceptionnel!
Cadre sympa. Service impeccable et on mange merveilleusement bien! C’est une tuerie!

Voilà un restaurant qui mérite le détour. Personnellement, je né pense pas trop à aller du côté du palais Gallien quand je sors, mais il faudrait plus souvent car il est des vraies petites pépites comme ce restaurant.
Le cadre est assez sympa, quoi que l’association de couleur et la tapisserie murale me fasse un peu trop penser que Valérie Damidot est passée par là. L’ambiance un peu feutrée avec une lumière douce rend le restaurant très clame et assez intimiste, même s’il peut y avoir du monde.
Concernant la cuisine, les plats et les associations sont très originales et fonctionnent parfaitement. Je suis moins sûr pour mon entrée la raviole de tourteau (qui n’est en fait pas une raviole!). Mais le reste était vraiment très bon. On sent que le chef aime cuisiner les agrumes et le sucré-​salé.
Et une très mais très bonne note pour les desserts. Depuis que je suis arrivée à Bordeaux, je suis à la recherché d’un restaurant que sait faire de bons et beaux desserts.
C’est à croire qu’à Bordeaux, un bon dessert de restaurant est mission impossible. Je vous parle pas de combien de fois j’ai retrouvé un fondant surgelé dans mon assiette à la place du délicieux gâteau au chocolat annoncé sur la carte. Bordeaux, c’est la ville où vous partez à la recherché du dessert perdu. Mais pas dans ce restaurant. Ok, il faut y mettre le prix, mais bon ça vaut le coup quand même!
Ce restaurant terminera sûrement sur une de mes listes, à retenter quand le porte-​monnaie y est.
car oui, le seul bémol de l’histoire, c’est que les prix sont un peu élevés. Mais en fait, ils sont corrects pour ce que l’on a dans l’assiette. Peut-​être à né pas faire tous les jours, mais pour une belle occasion, il y a peu de chance d’être déçus!

Pas très loin du centre-​ville ce petit restaurant bien caché vaut le détour.
Restaurant les grands esprits sun avec une belle décoration avec une belle terrasse de type patio à l’arrière du restaurant. Une fraîcheur agréable l’été.
Une cuisine fraîche de très grande qualité et original un prix très raisonnable en menu. Des assiettes de tailles parfaites et joliment décorées.
Une belle carte de vins un excellent choix de restaurant.

Sans aucun doute mon restaurant favori à Bordeaux pour le midi.
Comptez 18 € seulement pour entrée + plat + dessert avec une cuisine top niveau !
Entendez par là une cuisine très raffinée et créative avec des produits frais.
On a aussi teste le menu découverte à 55 € le soir (deux entrées, deux plats, deux desserts) et c’était aussi très chouette.
Côté vins il y a le choix et la serveuse est de très bon conseil: elle s’y connaît parfaitement !
Le petit plus: réservez le patio aux beau jours ;-)

Un youhou excellent car c’est la meilleure adresse que j’ai testé durant mes escapades bordelaises.
J’aime tout: la terrasse calme, ensoleillée et jolie.
La décoration intérieure (et oui il s’est mis à pleuvoir), bien que beaucoup semble né pas avoir apprécié…
Le côté dog friendly (aussi bien dehors que dedans).
Le service, les serveuses sont attentives et très gentilles.
Le repas bien entendu. Les prix sont franchement abordables pour la qualité des assiettes.
L’entrée était magnifique à base de bulot et pomme granny j’en rêve encore.
Le tartare était parfaitement assaisonné et gouteux, les pommes de terre également, la salade termine le plat à la perfection.
Et deux sublimes desserts (mon copain n’aime pas le sucré et m’a dit n’avoir jamais mangé une aussi bonne ile flottante, énorme compliment de sa bouche), moi je me suis tournée vers le dessert «fruitée» magnifique et léger.
On sent qu’il y a de la créativité, du frais, de la cuisine et je n’attend rien de plus d’un restaurant. Sans hésiter nous reviendrons et nous avons donné la carte de visite à notre hôte air bnb pour les prochains ;)

Ce petit restaurant n’a pas l’air de l’extérieur, mais il est très classe, moderne… et il renferme même un petit patio tout mignon !
Les plats proposés sont préparés à base de produits frais. La carte est donc limitée mais vous aurez tout de même le choix entre deux entrées, trois plats et deux à trois desserts. Le choix reste difficile tant tout semble bon, croyez-​moi !
Lors de ma première venue, je me suis régalée ! En entrée, j’ai choisi l’oeuf mollet accompagné de betteraves, courgettes jaunes et chorizo, pour continuer par une grillade de porc mariné avec haricots, mousse de persil et pommes grenailles. Et comme un repas se termine forcément par un dessert, je me suis laissée tenter par un croustillant à l’ananas, aux fruits exotiques avec du mascarpone et du citron vert. Le tout avec une superbe présentation
Plusieurs formules sont proposées pour déjeuner en se régalant sans se ruiner ! 15 € pour l’entrée + le plat ou le plat + le dessert et 18 € pour la formule complète comprenant entrée + plat + dessert.
Le soir, il faudra débourser un peu plus puisque la menu entrée + plat + dessert vous reviendra à 31 € mais je né doute pas qu’il vaille bien le coup également.
Enfin, le restaurant propose également des tapas et pinchos en soirée ! A essayer !
Pour un repas sain, délicieux et à prix correct, c’est à Une Cuisine en Ville qu’il faut se rendre, sans hésitation !

Une table sans prétention avec de très belle saveurs et des produits très frais et très bien travaillés. Le tout dans une atmosphère douce et conviviale. A récompenser chaudement.

Je m’y suis rendu un soir avec une amie, suite à des recommandations d’amis (oui ça fait beaucoup d’amis). Et on a adoré.
ça fait parti de ces petite tables qu’on a bordeaux où l’on sent un chef passionné qui travaille ses produits avec soin. Une carte minimaliste, qui personnellement me rassure et des saveurs au rendez vous.
Je vous conseil vivement cette table pour un petit moment d’évasion culinaire

Belle présentation et recherché des plats. On sent l’expérience du chef pour la maîtrise et le travail sur les produits. Si vous voulez des conseils en vin, demandez à Solenne, c’est son domaine.
Pensez à réserver pour la terrasse, surtout le midi.

Moi qui voulait un dîner gastro en amoureux, j’ai été servie !!
Des assiettes colorées et surtout gourmandes (pas le genre avec un point de sauce et deux bouts de viandes…).
Un choix de menu original (j’ai mangé en dessert un gâteau au persil!) et à des prix raisonnables. Certes c plus cher si on prend à la carte. Des plats avec des goûts qui explosent en bouche, un délice pour les yeux et pour les papilles !!
Des vins à tous les prix aussi.
Par contre je trouve la deco un peu trop simple, mais il y a une terrasse qui doit être bien agréable en été !

«Aujourd’hui, c’est moi qui te fait découvrir une jolie adresse !»
Et voilà comment j’ai atterri tout récemment dans la jolie salle d’Une Cuisine En Ville. Merci Alix ! Car, effectivement c’est une chouette découverte ! Le cadre est sympa, moderne et bien pensé avec des tables hautes pour se donner un air «busy woman», ou des tables normales pour les «tranquille Emile», sans oublier la terrasse extérieure qui promet des déjeuners ensoleillés une fois l’été arrivé.
La carte n’est pas en reste non plus ! Ce midi-​là, il y a avait un choix vraiment gourmand: terrine de lapin au muscadet, beignets de fleurs de courgette à la brousse et crème de persil, tartare de boeuf pommes grenailles, cuisse de canette braisée et purée maison,… Mon choix s’est porté sur le dernier plat et je dois dire qu’à l’arrivée de l’assiette, j’ai eu peur de né pas avoir assez à manger ! Morfalou bonjour… (rooo c’est bon hein !). Finalement, la quantité était suffisante et c’était bon ! Même super bon ! J’ai retrouvé des saveurs comme à la maison ! Et attendez de voir le choix des desserts: cappuccino fraise/​citronnelle, brownie choco sauce praliné et tarte moderne au citron. J’ai craqué sur la tarte ! La crème au citron était au top mais j’ai trouvé la boule de glacé vanille en trop pour ce type de dessert.
Côté prix, ils ont tout bon. Menu du midi entre 13 et 18 € ! De quoi faire d’Une Cuisine En Ville, ma prochaine cantine attitrée !