L’Amphitryon

Excellent accueil. Pour débuter, notre choix s’est porté sur le cocktail aux agrumes de la maison qui était très frais. Les apéritifs étaient recherchés et très bons. L’amuse bouche était très goûteux et délicieux. Du pain de campagne, aux céréales et aux oignons/​citron nous ont été proposé. J’ai goûté les trois et ils étaient tous très bons. Mon préféré était celui aux oignons citrons qui était original. En entrée, le foie gras était bon, très bien présenté et de quantité suffisante mais j’ai été déçue par sa qualité, je m’attendais à ce qu’il soit meilleur et j’ai trouvé que la gelée de piment d’Espelette le dénaturait. Le premier plat était du cabillaud. L’assiette était très bien présentée. La cuisson du poisson était parfaite, et ses accompagnements étaient très biens préparés et assaisonnés. Ensuite Le pigeon était rosé comme nous l’avions demandé, les abats se mariaient très biens avec le potimarron et la raviole était fraîche et fondante. C’était riche en goût et nous nous sommes régalés. Très belle présentation recherchée pour le dessert. C’était délicieux avec des figues fraîches et le vin était très goûteux. Les mignardises étaient toutes succulentes et raffinées. Le personnel est professionnel, attentif, à l’écoute et agréable. Le service était irréprochable, de grande qualité, efficace et attentionné. Il était présent mais pas insupportable. On a toujours eu une description détaillée des plats qui nous étaient servis, l’eau et les petits pains étaient servis régulièrement, les couverts nous ont été changés pour chaque plats et on nous a enlevé les mies de pains juste avant le dessert. La cuisine est de très bonne qualité, respectueuse, moderne, inventive, raffinée, décalée par certaines associations qui sortaient de l’ordinaire avec des mélanges de saveurs exotiques et inattendues. Et il y a une très belle carte des vins à tous les prix. Au niveau des prix des qu’il y a des étoiles forcément ils sont élevés mais remis dans son contexte ils restent corrects. C’est un restaurant très propre, et les sanitaires sont impeccables.

Que dire de plus que ce qui a déjà été dit? C était un déjeuner très raffiné, plein d attention, de saveurs inedites, le cadre est magnifique, j etais ailleurs toute la journée après ca !

A very peaceful atmosphere with brilliant service.
The food was fantastic, especially their foie gras with shiso leaves and pigeon dish. Great place, would definitely visit again.

Probablement le meilleur restaurant de la région. Des produits de qualité et une cuisine moderne et gouteuse. Excellente table pour un diner romantique ou pour fêter quelque chose de spécial.

Une de mes meilleures expériences, tout compris.
On y est allé avec le chéri pour nos 7 ans et fêter mon CDI. Bön par contre c’était une période vraiment pas rigolote niveau finances, donc on a voulu marquer le coup mais pas trop trop le coût ;) (blagounette, blagounette, bref)
Du coup on y est allé un vendredi midi en Novembre !
Et là, la magie a totalement opéré… J’avais beaucoup entendu parler du restaurant d’avant (par mes beaux-​parents principalement et des amis de la famille), j’avais donc hâte de le découvrir même si c’était une nouvelle version :)
Accueil: on vous prend le manteau et vous l’accroche dans un vestiaire, on vous porte votre sac jusqu’à votre table et l’accroche à la table, on vous tire et pousse les chaises, etc J’avais l’impression d’être une princesse, alors que ce n’était «qu’un» repas de midi…
Le service a été A-​DO-​RABLE en plus d’être extrêmement professionnel. On a toujours eu une description détaillée des plats qui nous étaient servis, sans jugement sur nos éventuelles questions (j’adore tout comprendre, après tout j’aime les restaurants car je suis curieuse de tout !), très affables, prévenants, pain à la pince et ramasse-​miettes au long du repas, mais en douceur, sans être guindé, et du coup sans mettre mal à l’aise.
Le sommelier était particulièrement gentil, il n’a pas hésité à nous resservir un verre en plus, en voyant qu’on n’en aurait pas assez pour finir le repas… (évidemment non facturé en plus !). De plus très prolixe sur les vins qu’il propose, on a eu une discussion très intéressante sur le rouge, le domaine de provenance, l’agriculteur, le pourquoi du choix, etc. Vraiment chouette !
Et je me rappellerai longtemps le serveur à qui on a enfin osé poser LA question… Après un fou rire de 10 minutes devant un couvert dont on né comprenait absolument pas la fonction (on connaît tous les deux que ça va de l’extérieur vers l’intérieur et déjà utilisé à plusieurs reprises des couteaux à poisson ou des fourchettes à salade, mais là, c’était de l’inconnu !): un espèce de couteau à poisson mais à embout rond et vraiment comme une mini-​spatule.
Bref, on a découvert que c’était un couvert qui permettait de récupérer les gouttes de sauce essaimées dans l’assiette… Ah beh oui, évidemment ! :D
Salle: Très chic, tout en restant très sobre et zen… J’ai adoré les belles nappes et les tables rondes, même pour deux, et la très belle cheminée (on était juste à côté !) moderne et pourtant qui renforçait l’ambiance cosy.
Le reste de l’architecture et de la déco faisait très zen, asiatique et épuré. Très très belle salle en tout cas, même si on n’avait pas la vue sur l’extérieur puisqu’il faisait très mauvais.
Ambiance: ils ont dû vraiment étudier les matériaux choisis pour l’intérieur, car c’était un vendredi midi, donc beaucoup de repas d’affaires ou de collègues, et pourtant on se sentait comme seuls dans un cocon, mon chéri et moi, à notre table. J’ai vraiment apprécié cette atmosphère.
Repas: alors nous avons pris le menu du midi: entrée+plat+dessert pour 35 € avec l’accord mets&vins&café pour 15 €. Sachant que là encore il y a un amuse-​bouche et des mignardises splendides avec le café.
Deux choix par service.
On a pris tout différent pour pouvoir tout goûter :p
Et c’était: EXCELLENT. Je n’ai pas d’autres mots. La présentation à couper le soufflé, les associations de saveurs incroyables, ils m’ont fait réellement aimé la joue de porc !! Et j’ai trouvé le dessert à tomber par terre, et pourtant, moi, les desserts … !!
Non vraiment, pour 50 €, on s’en fiche que ce soit le midi, je pense que cela vaut vraiment, vraiment, vraiment le coup.
On sort sans avoir faim du tout, en ayant des étoiles plein les yeux, et un fil de discussion tout trouvé le long du repas !
En sortant de là, on s’est promis qu’on y retournerai un soir, pour faire la grande totale. J’ai hâte !!!
EDIT: après vérification, maintenant le menu du midi c’est 38 €+15 €.

Pour ceux qui né le savent pas, Yannick Dépêche, le chef cuisinier de L’AMPHITRYON va faire parti du jury Top Chef … Ça vous étonne vous???

Un accueil chaleureux, personnalisé
Un chef exceptionnellement doué, creatif… pour partager un repas innnoubliable, notamment dans la véranda le soir, sous les étoiles…dont deux étoiles au Michelin qui brille plus que les autres… en attendant de «décrocher la lune», avec une troisième étoile Michelin, qui serait méritée.
Le chef Yannick Delpêche était à «ses débuts», le plus jeune chef étoilé Michelin de France, c’est dire le potentiel énorme de ce chef, formidablement épaulé par son adjointe Sandrine, qui accueille les clients chaleureusement, avec le sourire, un sommelier tout aussi exceptionnel, que prometteur et toute sa fabuleuse équipe, qui font de ce repas, un moment unique: «au temps, suspend ton vol…»
Vous pouvez également vous faire plaisir, à petit budget, avec une formule déjeuner, très abordable.
Ou…déguster les desserts du chef, Yannick Delpêche et de son adjointe Sandrine, au Sandyane, rue Alsace-​Lorraine à Toulouse!

Mes papilles en frétillent rien que d’en parler ! LE meilleur restaurant gastronomique que je connaisse, il n’y a absolument rien à redire. Plats originaux, savoureux, incroyables… l’accueil de Yannick Delpech mérite ses deux étoiles largement.
L’addition est en conséquence mais même si le soir c’est incroyable, ça l’est aussi le midi pour un budget très raisonnable.
Petit plus: les cours de cuisine dispensés par le chef. Encore une fois un peu cher mais l’expérience est quand même unique !

Premier restaurant étoilé… et j’ai adoré !
J’y suis allé un midi, le menu est à 36 €, pour une table double étoile ça me va !!
Le cadre est magnifique et on a pu profiter de la belle terrasse. Avec le jardin et les arbres on né voit plus du tout qu’on est à côté de la zone indus de Colomiers !
Les tables sont bien espacées pour né pas être perturbé par les conversations des voisins.
Le service est très agréable, tout le personnel est aux petits soins sans être trop coincé, dès le début ils plaisantent gentiment avec nous. On s’y sent bien et tout est réunis pour qu’on passé un agréable repas !
Le menu se compose ainsi :
3 mignardises salées
entrée
plat
dessert
3 mignardises sucrées
Tout était divin, même le pain est exceptionnel (le pain roulé citron basilic, une tuerie !!). Les assiettes sont suffisamment garnies, bien sur on en voudrait plus c’est tellement bon ! Mais il y en a assez pour bien profiter de toutes les saveurs.
La carte est renouvelée régulièrement en fonction de la saison, on peut la consulter sur leur site (rien que le nom des plats fait saliver !)
J’y retournerai c’est certain !

C’est mon chéri qui m’a emmené à l’Amphitryon pour fêter mon anniversaire, et quel beau cadeau n’est-ce pas !! :) Nous avons eu un déjeuner parfait, du début à la fin.
Déjà le cadre est magnifique, un beau parc, une salle à la décoration chic et moderne, une superbe terrasse (dont nous avons pu profiter vu qu’il faisait très beau).
Le service est aussi souriant et particulièrement soigné, digne de la réputation de l’établissement. ;)
Côté carte, nous avons profité de la formule déjeuner L’AmphiCitron à «seulement» 36 € accompagnée de l’Accord vins et café pour 15 € de plus (ce qui vient parfaitement sublimer le repas, je vous conseille de faire de même si vous y allez).
Nous nous sommes régalés ! Mises en bouche, entrée, plat, fromage, gourmandises et thé, on pourrait croire que nous sommes ressortis lourds et trop remplis mais c’est là ce que j’adore dans la cuisine gastronomique, tout est en quantité modérée et suffisante et la préparation est tellement fine que l’on n’a aucun mal à terminer ses assiettes. :p Tout était délicieux et l’ambiance vraiment agréable.
Je conseille donc vivement à tous ceux qui ont un évènement à fêter, envie d’un beau moment en amoureux ou encore un déjeuner d’affaire important, vous ferez bonne impression. ;)
Bien sûr la note sera élevée, mais la qualité à un prix et si on veut marquer le coup, c’est l’endroit idéal !

Tout simplement parfait, du lieu, de la déco, l’attention du staff au principale… le voyage gustatif qu’on attend dans ce genre d’endroit ! Niveau prix forcement dès qu’il y à des étoiles ça chiffre. Mais remis dans sont contextes les prix sont tout à fait correct ! Je recommande plus que chaudement l’Amphitryon pour une soirée en amoureux autour d’un repas 2 étoiles !

Excellent
Que cela soit le midi ou le soir, l’Amphitryon propose une cuisine inventive qui surprend et régale. Un restaurant à la hauteur de sa réputation.

C’est le premier resto que l’on a fait avec mon copain (outré Mac do, subway ou autre .). On y est allé pour fêter nos exams .
Première impression? Mais qu’est ce que l’on fait là ! Un décor cosy chic, des familles venues manger après la messe et nous .
Préjugés ! Car au final, les serveurs étaient avenants, souriants, agréables bref géniaux !
En ce qui concerne le plus important c.-à-d. La nourriture: alors au début je me suis dit :“on va sortir de là on va avoir trop faim «. Et puis finalement non cuisine moléculaire, fine. Gustativement ce fut un régal .
On y est allé il y a 4 ans depuis le restaurant avait brûlé puis re ouvert mais nous n’avons pas eu encore l’occasion d’y aller .
En espérant y retourner vite !

The best restaurant in the Toulouse area, it beats Michel Sarran on creativity, though its gorgeous garden setting is slightly marred by the planes taking off in the background.

De l’architecture à l’accueil, des amuses bouches aux petits four, du vin au café, de la vaisselle à la qualité du service, l’Amphitryon est un restaurant formi-​formidable.
Le chef Yannick Delpech, 2* Michelin, est autodidacte, et sa cuisine autant créative que maîtrisée vous plaira j’en suis sûre.
Un client de la table à côté disait «la cuisine à un certain niveau, c’est aussi un plaisir des yeux» Et bien, cette phrase résume très bien. Un grand niveau gustatif ou on savoure également le visuel, très raffiné, tout cela servi et présenté par un personnel attentif serviable, aimable et discret (un critère primordial pour moi).
Pour finir, une note plus qu’alléchante pour ce 2* Michelin, menu du midi 36 € entrée/​plat/​dessert avec un supplément de 15 € si vous souhaitez l’accord mets/​vins/​café. Ou alors, les differents menus dégustations croisés d’une belle carte des vins où les 2 sommeliers sauront conseiller les plus novices.
Pour les cours de cuisine, cela se passé dans une super bonne ambiance, les produits choisis par le chef Olivier Nicolau (second de yannick delpech) sont Top qualité.
Arrivée 9h, petit café puis quelques explications de la recette, chacun son tablier et sa planche et en avant pour 3h de: «waouuuu !» «ah bon!!!» «combien ça coûte?» «comment on fait?» «combien de temps?» «aie ! ouille !» ;) etc…
Mais après l’effort le réconfort, le sommelier nous a fait déguster quelques breuvages avec une petite visite de la cave en prime !
Le repas est servi dans le salon bois (magnifique) où une grande table est dressée spécialement pour nous (oui oui le restaurant est privatisé ce jour là!), un moment trés convivial ou l’on peut enfin discuter et rencontrer les autres «commis» du jour.
Je suis littéralement FAN de ce restaurant ! dommage qu’il né soit pas en région paca (mais tant mieux pour mon porte-​monnaie car j’y serais tout le temps fourrée)

Avant d’arriver sur Toulouse je connaissais ce restaurant de part sa réputation et le fait que le chef soit passé dans une émission de TV culinaire (je né sais plus laquelle). Je m’étais bien renseigné avec la ferme intention de venir tester. Lorsque je suis arrivé sur Toulouse j’ai appris qu’il avait brûlé mais qu’il ré-​ouvrirait en 2012 et c’est maintenant chose faite.
Né pouvant résister à l’envie de m’assoir à la table d’un chef si réputé, j’ai profité de l’occasion d’un repas de travail pour m’y rendre. Lorsque l’on arrive la première réflexion est: «mais qu’est ce qu’ils sont venu faire dans ce coin à proximité d’usine ??, pourquoi ils né sont pas allé un peu plus loin de Toulouse? «. On oubli vite cette remarque lorsque l’on rentre dans le parking puisque sur le coté il y a de la vigne, au centre une œuvre d’art et des arbres partout qui cache relativement bien le voisinage.
Pour ce qui est de l’intérieur c’est encore mieux et au niveau de mes espérances: sobre avec un peu de couleur, un peu de nature aussi, bref un lieu très apaisant je trouve. Ce coté apaisant est amplifié par la présence d’une grande verrière qui donne l’impression d’être un peu dans la nature au milieu du jardin du restaurant.
Il y a des aspects de la déco que j’ai trouvé vraiment très sympa tel que le lustre de notre pièce qui était composé de verre (si ca ce n’est pas une bonne idée de récupération de vieille vaisselle). Pour ce qui est des couverts et des assiettes, même si c’est un détail pour certain, je les ai trouvé très sobre mais pas quelconque puisqu’il y avait quelques motif. Comme nous étions en groupe nous avons été placé dans une salle séparé afin de né pas être dérangé par les autres clients (ou pour né pas les déranger, je né sais pas trop ;)).
Passons maintenant à une autre partie qui vous intéresse … la nourriture, et oui c’est un restaurant donc on né vient pas que pour la déco. Rassurez-​vous les mets sont eux aussi exceptionnels. Si vous faites comme moi et que vous y allez le midi vous n’aurez qu’un choix de menu proposant 2 entrées au choix, 2 plat au choix ainsi que 2 desserts au choix. Certes cela limite un peu si vous n’aimez pas tout mais au moins c’est un gage de qualité concernant les plats réalisés (et oui trop de choix pousse à né pas avoir que des produits frais souvent).
Lors du choix du menu vous pouvez aussi demander à avoir l’accord mets et vin qui en fait est une sélection de vins s’accordant avec les plats proposés. En plus de cela lorsque vous prenez le menu il y a 3 amuse bouche bien sympathique et surtout présentés de manière originale puisque le tartare était dans un récipient type poussoir (comme les glaces pousse-​pousse). Certes ce n’est pas le plus pratique pour manger mais j’aime l’idée.
Pour ma part j’ai choisis en entrée :poivron confit pressé au naturel, burrata, persto et coulis de green zebra, c’était vraiment très bon, bien présenté et très bien assaisonné. J’ai trouvé le coulis très léger, c’était presque de la mousse d’ailleurs. Cette entrée a été servit avec un verre de vin blanc vraiment bon même si un peu frais à mon gout (mais cela dépend de chacun).
Pour le plat j’ai choisis le magret de Canard et rillette végétales
Encore une fois rien à redire quand à la qualité et l’assaisonnement, le mariage des gouts était parfait. Seul petit regret: avoir des produits aussi bon donne vraiment envie d’en avoir beaucoup plus dans l’assiette !
Pour ce plat il est évident qu’un vin rouge allait parfaitement et le choix du sommelier était vraiment bien adapté.
Pour le dessert j’ai fait un peu dans la découverte puisque j’ai pris la pastèque au crémeux de mascarpone… c’était un peu un risqué car je né suis pas un grand fan de pastèque et pareil pour le mascarpone mais la main du chef était la pour changer mon point de vu.
Comme pour l’entrée vous avez à la fin du repas 3 petits amuses bouche sucré mais je né me rappel plus trop les noms.
Coté nourriture et lieu c’était donc génial (oui je sais c’est un résumé un peu simpliste) et pour ce qui est du service il était lui aussi à la hauteur du lieu. Le personnel, que ce soit d’accueil ou de service, était souriant et disponible. Les plats arrivaient sur la table en même temps pour tout le monde tel une chorégraphie. Ces plats étaient présenté directement et à la moindre question ou doute le personnel se chargeait de vous répondre. Il en est de même pour le sommelier qui présentait chaque vin en s’efforçant de nous le décrire au mieux (et oui nous né sommes pas expert).
Au final c’est vraiment une expérience magique de manger dans ce lieu et le menu du midi n’est pas si excessif 33 € plus l’accord mets et vin à 15 €. Cela fait tout de même une note à 60 € par personne mais c’est un restaurant 2 étoiles et quand on aime on né compte pas (sauf mon banquier).
Je pense que je retournerai dans ce restaurant afin d’y suivre le cours de cuisine prodigué par le chef

Du grand art !
Avez-​vous déjà été dans le parc d’attraction de vos rêves? Si vous aimez manger, bien manger je veux dire, c’est l’endroit qu’il vous faut. Oubliez vos préjugés sur le prix d’un repas. Ici, on né compte plus, nous sommes au paradis des papilles et du raffinement. Du service d’envoi d’invitation à votre conjoint jusqu’à la sortie de l’amphitryon avec des mignardises exquises, on savoure chaque instant. Chaque met qui vous est apporté est une nouvelle attraction à sensation garantie ! Quel bonheur, quel joie de se laisser emmener à chaque bouchée… Vous qui lisez ce commentaire, une seule chose vous reste à faire, prenez votre téléphone, réservez et allez y comme vous iriez à un spectacle de grande qualité ! Du grand art !

Une cuisine très inventive et excellente! Vous allez découvrir des associations très originales. À noter aussi le sommelier très sympathique qui a à cœur de vous faire découvrir des vins très peu connus et de très bonne qualité.
Le prix est du niveau d’un deux étoiles mais pas d’abus sur le vin, les apéros ou le café, dans la norme d’un resto classique.
Deco refaite calme et classe.

Très belle adresse !
Très belle adresse que j’ai testé un midi. La terrasse par beau temps est très agréable. Côté assiette c’est tout simplement parfaitement raffinée… Très bon restaurant, pas forcément donné en terme de prix mais très classe. A tester tout de même…

Avant d’arriver sur Toulouse je connaissais ce
restaurant de part sa réputation et le fait que le chef soit passé dans une
émission de TV culinaire (je né sais plus laquelle). Je m’étais bien renseigné
avec la ferme intention de venir tester. Lorsque je suis arrivé sur Toulouse
j’ai appris qu’il avait brulé mais qu’il ré-​ouvrirait en 2012 et c’est
maintenant chose faite. Né pouvant résister à l’envie de m’assoir à la
table d’un chef si réputé, j’ai profité de l’occasion d’un repas de travail
pour m’y rendre. Lorsque l’on arrive la première réflexion est :
mais qu’est ce qu’ils sont venu faire dans ce coin à proximité
d’usine ??, pourquoi ils né sont pas allé un peu plus loin de
Toulouse? . On oubli vite cette remarque lorsque l’on rentre dans
le parking puisque sur le coté il y a de la vigne, au centre une œuvre d’art et
des arbres partout qui cache relativement bien le voisinage. Je né sais pas à quoi ressemblait le restaurant
avant de bruler mais extérieurement il est maintenant magnifique: Pour ce qui est de l’intérieur c’est encore mieux
et au niveau de mes espérances: sobre avec un peu de couleur, un peu de
nature aussi, bref un lieu très apaisant je trouve. Ce coté apaisant est
amplifié par la présence d’une grande verrière qui donne l’impression d’être un
peu dans la nature au milieu du jardin du restaurant. (Voir photo ci-​dessous) Il y a des aspects de la déco que j’ai trouvé
vraiment très sympa tel que le lustre de notre pièce qui était composé de verre
(si ca ce n’est pas une bonne idée de récupération de vieille vaisselle). Pour
ce qui est des couverts et des assiettes, même si c’est un détail pour certain,
je les ai trouvé très sobre mais pas quelconque puisqu’il y avait quelques
motif. Comme nous étions en groupe nous avons été placé dans une salle séparé
afin de né pas être dérangé par les autres clients (ou pour né pas les
déranger, je né sais pas trop ;)). Passons maintenant à une autre partie qui vous
intéresse la nourriture, et oui c’est un restaurant donc on né vient pas que
pour la déco. Rassurez-​vous les mets sont eux aussi exceptionnels. Si vous
faites comme moi et que vous y allez le midi vous n’aurez qu’un choix de menu
proposant 2 entrées au choix, 2 plat au choix ainsi que 2 desserts au choix. Certes
cela limite un peu si vous n’aimez pas tout mais au moins c’est un gage de
qualité concernant les plats réalisés (et oui trop de choix pousse à né pas
avoir que des produits frais souvent). Lors du choix du menu vous pouvez aussi demander
à avoir l’accord mets et vin qui en fait est une sélection de vins s’accordant
avec les plats proposés. En plus de cela
lorsque vous prenez le menu il y a 3 amuse bouche bien sympathique et surtout
présentés de manière originale puisque le tartare était dans un récipient type
poussoir (comme les glaces pousse-​pousse). Certes ce n’est pas le plus pratique
pour manger mais j’aime l’idée. Pour ma part j’ai choisis en entrée: (Voir photo ci-​dessous) Il s’agit de poivron confit pressé au naturel,
burrata, persto et coulis de green zebra, c’était vraiment très bon, bien
présenté et très bien assaisonné. J’ai trouvé le coulis très léger, c’était
presque de la mousse d’ailleurs. Cette entrée a été servit avec un verre de vin
blanc vraiment bon même si un peu frais à mon gout (mais cela dépend de
chacun). Pour le plat j’ai choisis le magret de
Canard et rillette végétales (Voir photo ci-​dessous) Encore une fois rien à redire quand à la qualité
et l’assaisonnement, le mariage des gouts était parfait. Seul petit
regret: avoir des produits aussi bon donne vraiment envie d’en avoir
beaucoup plus dans l’assiette ! Pour ce plat il est évident qu’un vin rouge
allait parfaitement et le choix du sommelier était vraiment bien adapté. Pour le dessert j’ai fait un peu dans la
découverte puisque j’ai pris la pastèque au crémeux de mascarponec’était un
peu un risqué car je né suis pas un grand fan de pastèque et pareil pour le
mascarpone mais la main du chef était la pour changer mon point de vu. (Voir photo ci-​dessous) Comme pour l’entrée vous avez à la fin du repas 3
petits amuses bouche sucré mais je né me rappel plus trop les noms. Coté nourriture et lieu c’était donc génial (oui
je sais c’est un résumé un peu simpliste) et pour ce qui est du service il
était lui aussi à la hauteur du lieu. Le personnel, que ce soit d’accueil ou de
service, était souriant et disponible. Les plats arrivaient sur la table en
même temps pour tout le monde tel une chorégraphie. Ces plats étaient présenté
directement et à la moindre question ou doute le personnel se chargeait de vous
répondre. Il en est de même pour le sommelier qui présentait chaque vin en
s’efforçant de nous le décrire au mieux (et oui nous né sommes pas expert). Au final c’est vraiment une expérience magique de
manger dans ce lieu et le menu du midi n’est pas si excessif 33EUR plus l’accord
mets et vin à 15EUR. Cela fait tout de même une note à 60EUR par personne mais
c’est un restaurant 2 étoiles et quand on

Miam
Un décor grandiose et un cadre magnifique. Un personnel attentionné et dans l’assiette, des mariages de saveurs inattendus comme des anchois marinés, foie gras poêlé et sauce au sésame, tout en sachant que je n’aime pas les anchois ! Un dessert rigolo servi dans une coquille d’oeuf très frais. Bref, un menu dégustation digne d’un resto doublement étoilé, et une note élevée mais attendu dans ce type d’endroit. Une petite déception néanmoins sur le cocktail sans alcool qui n’était pas trop à mon goût.

Bien sûr que oui!
Je l’ai testé à l’époque où il n’avait encore qu’une étoile et j’avais été éblouie. Je l’ai à nouveau testé l’an passé suite à l’obtention d’un 2^nd macaron. Le cadre est exceptionnel, la cuisine délicieuse et très élaborée. Et puis cet effet magique, spécifique aux restaurants gastronomiques: l’on a l’impression de redécouvrir des aliments grâce à des mariages que l’on aurait jamais pu imaginer ou tout simplement grâce à un produit originellement simple qui serait éphémèrement sublimé… L’explosion des saveurs est bien là. Le service est à la hauteur de ce qu’on peut attendre d’un restaurant gastronomique donc RAS. Un sans faute du début à la fin et je n’ai été que peu surprise à la nouvelle de l’obtention d’un second macaron. Ah oui, ce n’est certainement pas le point le plus important mais j’adore leurs toilettes:)