Le Nez dans l’Bocal

Suite à la soirée d’ouverture et à une deuxième expérience de lunch, je me devais de mettre à jour mon avis.
Les GROS plus :
— patron/​cuisinier ULTRA-​adorable. Souriant, efficace, bien affairé seul en cuisine ! Un exemple? Son plat de clafoutis étant explosé, il né pouvait plus le proposer. Bön mais moi l’ennui, c’est que j’aime pas trop le fenouil cru (proposé dans la salade du jour) et que je suis pas très très charcuterie. Du coup, fallait que je change du tout au tout, et né plus prendre de formule du jour mais plutôt un grand plat… Grosses tergiversations, et finalement, le patron, en mode bisounours-​trop-​gentil, nous amèné des mini-​tapas d’entrées: la fameuse salade fenouli/​orange qui s’est avérée DELICIEUSE (comme quoi j’aurais dû lui faire confiance les yeux fermés en fait), et une grosse bouchée du fameux clafoutis aux poivrons (une TUERIE).
Si ça c’est pas génial ?
— la viande qui est toujours vraiment bonne: que ce soit le bœuf de mon tartare la première fois, celui du steak du burger, le porc du filet-​mignon, ou mon faux-​filet, les cuissons sont ultra-​parfaites et la viande vraiment savoureuse ! Ca fait vraiment la différence entre un plat de bistro ordinaire, et un vrai plat de cuisine, même pour un simple «faux-​filet/​frites/​salades».
— d’ailleurs les frites parlons-​en: elles sont maison, cela se sent, avec un goût délicieux et vraiment présent de bonne pomme de terre. Ca paraît peut-​être bête, mais croyez-​en mon expérience, c’est loin d’être systématique.
— les plats du jour qui changent et sont chouettes: la dernière fois c’était médaillon de thon noir et piperade maison, cette fois du filet mignon, purée de lentilles corail, et à chaque fois, je me dis «haaaaa pourquoi j’ai pas pris ça !!!». Et mes voisins de table se régalent.
— les tarifs: 12,5 € E+P ou P+D, 15 € E+P+D, ultra-​raisonnables vu la qualité de l’assiette.
Toujours un plat très classique bistro (faux-​filet/​frites, tartare/​frites) et un plat plus original.
Les moins :
— le menu défile sur un grand écran à vitesse grand V, c’est plutôt difficile d’arriver à lire !
— un seul vin au verre (enfin de ce que j’ai compris de la serveuse) donc si ça tombe sur un vin que vous n’aimez pas trop, dommage.
— vu qu’il est seul en cuisine, c’est parfois un peu long (même si c’est carrément normal hein) entre midi et deux, puisque la salle est souvent pleine !
— et le «moins» le plus important, qui m’embête vraiment; c’est le pain, je né l’aime pas DU TOUT. Il est sec, la croûte se détache toute seule, la mie est trop aérienne et sans vraiment de goût. C’est vraiment dommage, pourtant c’est apparemment du pain de boulanger, mais ça n’empêche qu’il n’est pas bon :(
A faire la prochaine fois :
— choisir les yeux fermés l’entrée du jour ET le plat original du jour
— tester la salade Roxanne, avec du saumon et du thon marinés, ça a l’air une tuerie (14 €), et la salade Caesar, que je me DOIS de tester partout où elle est disponible ! (12 €)
— y emmener les copains !!

Pour y être allez plusieurs fois le midi et une fois le soir je peux maintenant dire que j’adore ce resto, que j’y retournerais sans hésiter et que je le conseille vivement :).
Pour le midi les plats changent régulièrement et les choix proposés sont souvent un choix entre un basique et un plus original. Les produits utilisés sont frais, de bonne qualité et le vin qui les accompagne est très bon également (suivre les conseils du chef).
Pour les tapas du soir, nous étions plusieurs et avons eu l’opportunité de gouter un certain nombre de tapas de la nouvelle carte: nous avons été ravis! Elles sont excellentes et les mélanges sont originaux, raffinés, goutûs,… Il y en a pour tous les goûts, je né sais quoi dire de plus sinon que je me suis régalée !!!
Donc pour résumer je conseil, en amoureux, entre amis ou collègues de boulots.
Par contre attention, pensez à réserver car le bouche à oreille va vite ;).

AHHHH voilà une découverte comme je les aime … Si je devais faire un Top 10 de mon années 2015 c’est sûr que l’endroit y serait…
Je connaissais le prédécesseur «le farfelu «et j’aimais bien mais là c’est à plusieurs niveau au-​dessus ! La décoration n’a pas trop changé si ce n’est la cuisine qui maintenant est ouverte sur la salle. A part cela pas de changement majeur et ce n’est pas plus mal (je veux dire par là que ce n’est pas la priorité quand on reprend un commerce).
J’ai donc testé un soir en afterwork alors que l’endroit vient d’ouvrir. C’est surement pour cela qu’il y avait peu de monde. Au final ce n’était pas plus mal car de ce fait nous avons pas mal discuté avec le nouveau patron et chef de l’établissement qui travail presque seul (un comi le midi). Nous avons grâce à cela découvert qu’il avait travaillé pour pas mal de beau monde et cela se sent dans l’assiette.
Parlons un peu de l’assiette justement. Le soir c’est afterwork «tapas et pinxto «sur la base de la carte classique. En gros les plats sont «transformé «afin d’être partagé simplement. Je vous laisse regarder la photo de la tartine mozza/​tomate et huile qui était à tomber. En parlant de cela nous avons goûté l’huile sans rien et c’est complètement diffèrent de ce que nous avons l’habitude de goûter. Cela montre à quel point le patron accorde de l’importance aux produits !!!
Après cette très généreuse tartine nous avons pris le Magret avec une purée de marron. Franchement je né connaissais pas le mélange mais c’était vraiment très bon. Encore une fois les produits proposé étaient parfait et la quantité plus qu’intéressante. Franchement cela change des tapas classique et ce n’est pas plus mal.
Ensuite nous avons décidé de prendre un peu de vin et quoi de mieux que du fromage pour accompagner? Si vous êtes comme moi vous allez dire du chocolat mais ce n’est pas le débat. Nous avons donc pris une assiette de fromage et la encore ce fut la surprise en voyant la quantité. Si cela existait nous aurions pris une demi assiette (un conseil au patron de proposer ce genre de chose). Encore une fois de bons produits le tout servit avec un pain vraiment bon, moelleux mais qui né tombe pas en lambeau et avec une vraie croûte (même si on a pas mal charrié le boulanger qui était à la table à coté).
Franchement nous avons passé une très bonne soirée avec un patron qui parle de ces produits et de son métier avec passion. La soirée c’est tellement bien passé que nous y avons pris le café le lendemain matin… en même temps il nous a mis au défi de venir à 8h du matin et en échange il nous payait les croissants… Nous on se démonte mais lui non plus né s’est pas démonté et je dois avouer que le petit déjà à fait du bien.
Pour info l’endroit propose un menu du midi avec entrée/​plat/​dessert pour 15 € ce qui est raisonnable et le jeudi c’est Fish and chips…
C’est pour tout cela que je pense que cet endroit serait dans mon TOP10 de l’année 2015 et il risqué d’arriver dans le vôtre si vous venez tester. D’ailleurs le 6 novembre c’est soirée d’inauguration (mais il faut réserver).