Don Pancho

Je donne 5 étoiles à Don Pancho pour sa carte de viandes d’exception, kobé, Angus, Galice, Charolais. Elles sont vendues au poids, servies grillées à la perfection, telles quelles, sans jus ou sauce. La viande dans toute sa splendeur. C’est cher, mais absolument parfait. J’aime aussi l’accueil très professionnel et le service de qualité. Attention, il est indispensable de réserver, cet établissement affichant très souvent complet.

J’ai testé ce lieu lors d’une soirée professionnelle.
C’était la conclusion d’une longue journée de réunions, donc pas l’idéal, d’autant plus que nous avions déjà eu un apéritif dînatoire.
Il devait bien être 22h-22h30.En arrivant, alors que notre présence avait été convenue et réservée par l’assistante de direction, nous voilà 50 personnes debout, obligées d’attendre la mise en place de notre table. Nous étions tous fatigués, coincés entre les tables des clients qui terminaient leur dîner ou réglaient leur addition. Je n’ai pas adoré cette première impression.
Le personnel a mis les bouchées doubles et installé la table le plus rapidement possible, une fois assis, l’attente était donc oubliée.
On nous a servi un assortiment de tapas (pan con tomate, anchoas, poulpe, couteaux,…)
Aucune de ces entrées né nous a réellement plu car peu assaisonnées ou mal lavés et plein de sable (les couteaux).bref pas mémorables.
Le plat a plus retenu notre attention: brochette de boeuf et de magret de canard.
Le boeuf était parfait mais le canard évidemment trop cuit. cela paraissait prévisible pour du canard à la plancha, c’est une viande inenvisageable pour servir à la juste cuisson toute une tablée de convives.
Le vin «Sangre de Toros» qui nous a été servi n’avait pas grand intérêt.
En dessert, nous avons eu 2 boules de glacé à la pomme arrosées de manzana, c’était un dessert frais et parfait !
A l’entrée, j’ai remarqué de magnifiques jambons prêts à être découpés et d’immenses frigos de maturation où de merveilleuses pièces de viande rouge attendaient d’être dégustées.je pense que c’est l’excuse rêvée pour revenir tester Don Pancho !!!

Pour moi le meilleur Resto de Toulouse ! Un accueil toujours parfait et jamais déçu par les plats servi. Je recommande si vous aimez la convivialité et la bonne viande !

Bön repas dans le calme et la convivialité.
Les portions sont correctes et les viandes extra. Le budget est moyen. Seul bémol les couteaux a la plancha… Cest fade

Avec ces jambons pendus au plafond et son nom assez explicite, Le restaurant Don Pancho joue clairement la carte du restaurant Español.
Ahora bien, en traversant les Pyrénées la cuisine espagnole du Don Pancho à pris un sacrés coût, on s’attend donc à en prendre plain les papilles pour les prix affichés. Malheureusement le menu à 21 € n’est clairement pas au niveau.
Une entrée plutôt sobre Jambon cru et du pan tumaca, rien de renversant, sauf si on a été élevé à la charcuterie industrielle de super marché.
Des Magrets de Canards plutôt bon avec des frittes surgelés en accompagnement.
Et en dessert une crème catalane plutôt douloureuse à avaler, je né suis pas expert en crème catalane, peut être que le combo brûlé et irritant pour le palais était l’effet recherché, mais je peux vous assurer que la dégustation était des plus désagréables.
On se retrouve avec une addition plutôt salée, pour des plats qui vont de sans surprise à mauvais, heureusement le service est sympathique et disponible.
Si néanmoins vous vous rendez au Don Pancho ayez le courage de commandez autre chose qu’un menus à 21 € qui semble être clairement en dessous du reste de la carte, mais n’attendez rien de l’accompagnement qui vous seras servis avec.

Nous avons passé la saint Valentin et nous n’avons pas été déçus, malgré qu’il manquait des pièces de viande, pourtant proposées à la carte, et que nous n’avons donc pas pu goûter. Néanmoins tout était délicieux et l’ambiance était très romantique avec des roses offertes pour l’occasion.

Le Don Pancho, jel’ai découvert grâce à mon frère, et franchement je suis tombée sous le charme ! Alors, big up au frérot :)
Le resto en lui meme n’est pas fou fou: la déco est très brute, très rustique, on se croirait dans un petit resto de village espagnol … De la charcuterie qui pend du plafond, du bar … L’accueil est ultra ultra chaleureux ! On se sent comme en famille !
Dans l’assiette? C’est très (très) copieux ! Des supers produits, très frais, de haute qualité et cuisiné à la barbare (oui c’est comme ça que j’appelle ça !). Des pièces de boeuf gigantesques, passées au feu de bois, ou avec des sauces juste incroyables !
En gros, si vous avez un gros appetit, et que vous etes un connaisseur en viande et charcuterie espagnole: vous serez conquis !

Repas moyen
21 euros le menu. Repas assez moyen dans l’ensemble. La viande saignante était bonne mais la crème catalane avait un goût de brûlé.

Bön restau, le cadre est plutôt sympas les produits sont simples et bon. mais rien d’exceptionnel ou de transcendant. Pris légèrement élevés. Mais je recommande quand on aime la charcuterie.

Excellent restaurant, des plats goûteux très bien préparés et un accueil tout à fait charmant de la part du personnel de salle et du patron. L ambiance y est simple et conviviale, on se sent tout de suite à l’aise. J’y vais depuis plusieurs années et n ai jamais été déçus par les plats. la viande y est excellente, le poisson a tomber et je né parle pas de la charcuterie! les jambons pendus au plafond né sont pas là que pour décorer, le bellota est juste parfait.
Autre gros plus, le chef rajoute très souvent à sa carte un plat qui permet de varier les plaisir et qui est toujours absolument excellent, (daube, côte de veau sauce aux cèpes) l’occasion est alors trop belle de se régaler et il est vraiment difficile de résister.
Je recommande vivement cet établissement que ce soit en amoureux, entre amis, ou en famille.

Très bonne adresse
Cuisine de très bonne qualité un endroit à né pas manquer ambiance espagnol assuré convivial et familial j’adore !

Rien a dire sur la côté de bœuf, pour mon fils lomo avec ses frites et sa sauce et pour ma fille de 5ans saucisses de Toulouse .En ce qui concerne le personnel pas un sourire et le patron inexistant, nous né sommes qu en début de semaine j imagine l arrive du week end!!!

Super resto !!
Les serveurs très aimable. La cuisine est bonne et les prix raisonnables. Je recommande !!

Bön restaurant
Un joli cadre et de très bonnes brochettes de viande. Le seul point négatif: difficile de les joindre par téléphone pour réserver.

Chez Don Pancho moi je cherche pas midi à 14h, je prends le pan con tomate et la côte de boeuf à la braise pour 2 avec mon chéri.
Le grand père du patron était éleveur de bovin dans les Asturies alors vous pensez bien que la viande, ça rigole pas!
Par contre lorsqu’ils ont des couteaux à la plancha on n’hésite pas, il sont cuits à la perfection et bien nettoyés (comprenez: vous né mangez pas un élastique croustillant comme dans la plupart des restos qui se risquent à faire des couteaux).
Tout ça avec du tinto dans un cadre typique d’auberge espagnole, et voilà!
C’est un peu plus cher qu’ailleurs mais au moins on né se rate pas.

Que ses soit le pan con tomate, la grillade ou le vin c’est toujours très bon, rien à dire quant à la qualité de la cuisine, pour un prix raisonnable, ce n’est tout de même pas donné, mais c’est de la bonne came!
Coté accueil, le personnel a ses humeurs, et le sourire n’est pas toujours au rendez-​vous, il faut dire qu’ils ont l’air un peu débordés parfois.
A éviter le weekend, c’est bondé!!

Déçus…
Serveur pas très aimable ni souriant… Légumes à la vapeur pour accompagnement, saint jacques trop cuites, profiteroles non décongelés… Nous n’y reviendrons pas…

Gastronomie exotique
Merveilleuses grillades au feu de bois et sympatique personnel et de delicieux vins d’Amerique latine à decouvrir.

Une bonne adresse
Auparavant mon préféré sur Toulouse. On se régale à peu près sur tout, aussi bien côté cuisine que côté vins, à déguster dans un cadre très agréable surtout l’hiver pour la cheminée, où grille une délicieuse «carne». Un petit bémol cependant: fréquentant cet endroit depuis 2004, j’ai pu m’apercevoir que la cuisine n’a pas trop évoluée (et un peu simple) contrairement aux tarifs qui ont bien augmentés. Le bon rapport qualité/​prix des débuts n’est plus. Je pense que la clientèle de ce restaurant est aisée, ce qui leur a permis de pratiquer des pratiquer des tarifs plus élevés sans effort sur les mets. J’en garde quand-​même un bon souvenir ! A essayer au moins une fois !

Nous sommes accueillis dans le cadre raffiné d’une auberge espagnole authentique et chaleureuse.
Évidemment, il faut penser à réserver, autant midi que soir: le restaurant est complet.
Ce n’est pas un fast-​food où vous mangerez en 30 min (cf le commentaire du dessous). Les plats sont préparés à la demande, frais, donc oui: ça né prends pas moins de 20min à servir !
Côté mer, les poissons frais sont cuisinés à la plancha et à l’huile d’olive selon la plus pure tradition espagnole.
Côté montagne, vous trouverez les incontournables jambons Serano et Ibérico de pata negra et son éventail de charcuterie accompagné du fameux Pan con tomate.
Autour d’une grande cheminée, les vrais amateurs pourront voir la viande dans une vitrine de présentation avant qu’elle né soit grillée soigneusement au feu de bois sans oublier les suggestions qui suivent le temps des saisons.
Pour accompagner vos plats, la cave vous propose une large sélection de vins espagnols.
Une adresse à retenir pour sa bonne ambiance et la qualité de sa cuisine.
Je n’ai jamais été déçue, le magret de canard est exquis, le trio de poissons et ses légumes vapeurs: un délice ! Les entrées sont copieuses et savoureuse.
C’est une adresse précieuse dans mon carnet, j’y vais dès que j’ai l’occasion et dès que je reçois des amis qui viennent visiter la ville rose: je les y emmèné.
Bravo aux cuisiniers !