Ferme Auberge Felsach

Une ferme-​auberge très agréable pour les randonneurs. Nous y sommes avons mangé et dormi par deux fois récemment, et nous avons été très satisfaits de l’accueil chaleureux que nous y avons trouvé. Le repas marcaire est excellent, même si le munster est un peu trop jeune à notre goût. Les dortoirs sont sommaires, mais tout à fait propres. Une salle de bain et WC séparés. Étagère pour poser ses chaussures mouillées. Petit déjeuner simple mais très bon. Et tout cela pour un prix défiant toute concurrence (autour de 35EUR, la nuitée en demi-​pension). Possibilité d’acheter du fromage issu de la ferme (Munster, fromage de chèvre.) et des cartes postales.
Un peu plus haut une vue sur la vallée de Thann, idéal pour profiter des feux de la Saint Jean au mois de juin.

La ferme-​auberge est aussi parfois appelée Felzach.
La capacité d’accueil en salle est de 60 personnes environ, sans compter la terrasse, ouverte par beau temps. Un dortoir de 18 lits occupe l’étage. Profitez de votre halte pour découvrir toute la beauté de ce site naturel protégé. Plusieurs cascades sont à admirer dans les environs. Les randonneurs endurcis tenteront la balade menant du lac de Kruth à l’auberge en passant par la chapelle Saint-​Nicolas.
Toute la production de la ferme est transformée localement. Le lait du troupeau familial est ainsi transformé en fromage blanc, bargkass ou Munster, tandis que la viande entre dans la confection des traditionnels fleischschnackas ou de tourtes Ah, né manquez pour rien au monde la tourte !!
L’auberge propose également le repas marcaire. Viande de génisses et veaux déclinée sur toute la gamme: pot au feu, rôti, sauté, blanquette, fleischschnakas Tentez le fromage blanc noyé au kirsch en dessert, s’il vous reste de la place.
L’auberge est approvisionnée en vins de rhubarbe et de groseille par le neveu du tenancier, qui s’est taillé une réputation dans la fabrication de vins à base de fleurs et baies.
Tout cela est délicieux, mais les prix sont quand même à la limite du raisonnable, c’est la seule raison pour laquelle cet établissement familial et chaleureux n’atteint pas la note maximale.
Pour y aller, traversez la vallée de Saint-​Amarin pour atteindre le col d’Oderen via Fellering. Suivre la première à droite après le col (limite des départements Haut-​Rhin et Vosges).