Les Terrasses de Corton

L’accueil était quelconque au départ mais une fois assis et que vous demander des conseils pour la carte c’était déplorable. On a l’impression de déranger avec des attitudes hautaines accompagnées de ses réponses et qu’il faillait mieux s’en aller. Aucun sens du service de la part de la patronne (?). Elle va faire fuir des clients. Résultat nous avons pris que l’entrée pour terminer notre apéritif. La nourriture est correcte sans plus mais servis avec de telle manière cela a largement gâché le plat. Vous pourrez peut-​être avoir la chance de né pas tomber sur elle mais nous vous déconseillons ce risqué. On n’a pas envie de payer pour se faire mal traité. Nous né sommes pas les seuls à se plaindre d’elle par rapport aux autres commentaires !!!

I swear, i wish i could give this place 6 stars. It’s such a hidden gem… a family owned and run restaurant /​hotel that served the most unbelievable lunch. Not pretentious (not saying many places are in Beaune) but this is mom and pops kinda place. Off the roadside of Rue Saint Marcel, a bit tucked away, but not hard to find. Pre-​fix lunch was stellar… Escargots Ravioli was mind blowing. The sauce was light and very flavorful — super generous on the portions too (at least a dozen), Foie Gras was simple and plentiful, half a quail stuffed with Foie Gras and black truffle was the highlight — moist and tender. Perfectly prepared. As always, a nice cheese cart and dessert to end the meal. We ordered some great wines with lunch as well: 2012 Dom Bernard Thierry Glantenay les Folatieres Puligny Montrachet — this will be a place where I will come back over and over again.

Les terrasses de Corton sont pour moi une halte gastronomique incontournable en Côte d’Or.
Déjà parce qu’on y est toujours bien accueillis: le personnel est aux petits oignons pour vous. Les personnels pince-​sec, coincés des «grands restôrants»? Que nenni. Ici on a le sourire facile, et le conseil avisé.
Ensuite, et bien pour le cadre. De la salle de repas dans les tons clairs, avec baie vitrée sur une petite cours intérieure, à la salle du «bar» plus intime, on se sent bien.
Et enfin, pour la cuisine! D’abord quand vient l’assiette, on se dit que les quantités sont ridicules. Et puis finalement, on se dit que c’est bien assez. Non pas qu’on peine à finir de saucer pour ensuite rouler jusqu’à la voiture, non pas jusque là. On mange en suffisance et on n’a pas besoin de déboutonner le pantalon.
Au niveau du choix, laissez moi vous conseiller (très très vivement) les oeufs Meurette. Trois oeufs énormes, avec des blancs suffisamment cuits pour retenir le jaune qui coule tout seul, une sauce au vin bien fine, succulente. Le reste du repas se passé sous les meilleures augures, accompagné de vins bien conseillés (ils se fournissent dans de très bons domaines, notamment le domaine Capitain).
Le plateau de fromages est gargantuesque et représente trois bons quarts de la fromagerie Bourguignonne. Un régal! Et les desserts sont délicieux, et présentés très joliment! (et encore, là je fais court, mais je pense que je né tarirai pas d’éloge sur la cuisine)
Enfin, niveau prix c’est très abordable pour ce genre de cuisine: Le menu traditionnel (entrée+plat+fromage ou dessert) est à25 €. 30 si vous prenez Fromage ET dessert.
Dernier argument: cela fait bien 8 ans que l’on se rend régulièrement dans ce restaurant, et la qualité (que ce soit du service ou de la cuisine) né baisse pas. Un bon point pour eux, sachant que dans la région le turn over de cuisiniers et/​ou de propriétaire est souvent signe de changements pas forcément bons.
Dernier argument — BIS: le menu enfant est très bien fait, avec du saumon comme choix de plat. Le saumon est très bon, les pâtes fraîches aussi!

5 min de Beaune
Accueil peu chaleureux au téléphone. Arrivés au restaurant, nous avons deviné que ce devait être la patronne que nous avions eu… Pas un sourire, et à la limite de l’incorrection (ou manqué de professionnalisme tout simplement). Ce détail mis à part, le reste du personnel était très sympathique. La carte fait plaisir: légume de saison et gibier. Mention spéciale à la caille rôtie et au soufflé au crémant. La carte des vins, axée sur les vins du village, est tout à fait correcte.

Très bonne cuisine
Nous sommes allé après une descente de cave dans le village. Première chose, une carte des vins exemplaire. Le service et la cuisine né sont pas en reste, sommelier et serveuse aux petits soins, cuisine rafinée et copieuse, addition convenable. A 5 min de Beaune, il faut y aller !

Ganz zauberhaft, als ich das erste Mal (1990?) dieses Restaurant besuchte. Der Kellner, der zum Abschluß immer mit hoher Stimme Fromage? fragte, ist leider nicht mehr da. Und inzwischen bin ich etwas verwöhnter. Die Weinkarte ist kein Wunder bei der Lage immer noch überragend. Es gibt immer noch 3 Menüs (siehe Homepage). Aber der Wein kommt mit 12 cl zum Kunden. Das könnte ich in Island verstehen. Aber nicht im Burgund.

Le mieux est l’ennemi du bien
Beaucoup d’efforts sont fait dans ce restaurant afin de recevoir les clients comme dans un grand restaurant, hélas le service est un peu chaotique, la présentation des plats prime sur la saveur…