Bloempot

After having lunch here on Saturday my boyfriend and I concluded we had become food snobs. With all the four and five star reviews we expected something great. Yes, the interior is nicely and modernly done. Yes they have some unique options, like a beer pairing with your meal instead of the traditional wine pairing (which is also available). Yes, they tried some innovative things, like a meringue dessert with beetroot and radishes (not a home run, I’m afraid) and the beer butter (third base on that one).
But there were also a lot of uninventive dishes, such as the meat (a bit chewy) with sauce (good but boring), the hard boiled egg (just a hard boiled egg, nothing fancy about it) and an apple pie (apples were soaked in some sort of alcohol but otherwise it was pretty standard).
Overall it was all good but none of it was wow — except the service, which was very attentive, personable and not pretentious. Five stars for service but sadly three stars for food. Not Michelin worthy in my opinion.

This is probably one of my favorite restaurant in town. Traditional recipes from the north of france realized with a contemporaneous and delicate cuisine. The chef respects the culture and the ingredients. The menu is based on the seasons.

Génial.
Nous y sommes allés sans réservation, et nous avons eu de la place. Cela né nous dérange pas d’aller diner tôt, donc en voiture.
Le cadre est très sympa, on pourrait s’attendre à ce que cela soit froid, mais non, c’est très bien isolé et chauffé.
Le service est top, tout est bien expliqué.
Et le festival commence, les plats sont très bons, les accords avec des vins, à la fois surprenants et réussis (même des vins locaux)…
Nous y sommes déjà retournés, et reviendrons encore!

L’adresse qu’on aimerait garder rien que pour soi… Mais impossible :) Chef médiatique, Florent Ladeyn a su capitaliser sur son succès pour créer un lieu à son image: authentique, sans chichi et faisant la part belle aux produits du terroir. Menu surprise, certains plats en-​dessous lors de certaines visites. mais c’est le jeu. Des découvertes inoubliables, un service parfait, un rapport qualité-​prix imbattable le midi. On se sent à la maison mais on mange mieux :) v

Après y être allé une 3ième fois (un midi cette fois), je suis toujours aussi satisfait. Que dire à part que tout est juste délicieux ! Je pense que c’est le seul endroit capable de me faire manger des navets au point d’être triste en finissant mon assiette.
Ce qui est bien au Bloempot c’est que c’est du gastronomique ou on ce sent à l’aise ! vous n’avez pas besoin de sortir votre monocle et votre haut de forme pour manger là bas (oui j’exagère un peu), tout le monde est sympa, on prend le temps de nous présenter chaque plat, c’est top.
Bien sur sur les 3 fois ou j’y suis allez il y’a un ou deux plats que j’ai moins aimé, mais ça fait partie du jeu, car le soir on choisit juste une formule sans savoir ce que l’on va nous apporter, découvertes garanties !
Il n’y a aucune raison de né pas aller tester le Bloempot, à part peut-​être les 3 mois nécessaire pour avoir une table, mais ce n’est q’un détail

Sur les conseils de ma fille qui a testé et adoré, j’ai réservé pour moi et mon mari un dîner dans ce restaurant atypique où nous avons pu goûter à une cuisine fine, soignée et très originale.
Je suis végétarienne, il né l’est pas mais pourtant chacun a pris du plaisir à savourer des plats exquis et visuellement très réussis. J’ai choisi le menu «petite faim» qui permet je vous l’assure de déguster plusieurs plats très réussis. Le chef fait preuve de recherché et d’originalité pour satisfaire tous ses clients y compris les végétariens qui, il faut l’admettre, sont souvent déçus par les cartes peu recherchées de certains restaurants. Être végétarien, ce n’est pas se contenter de plats tristes et répétitifs ! Ici c’est une certitude.
Mariages de saveurs, mélanges subtils sucré-​salé, omelette blanche aux feuilles de capucine, soupe de pain à la bière et aux échalottes (un délice !), émulsion de maroilles avec une pomme de terre… ganache au chocolat noir en dessert avec quelques chips fines de pommes de terre… Excellent !!
A noter également, que le cadre est original, chaleureux et l’équipe jeune, accueillante et très professionnelle.
Aucune fausse note, une soirée qui nous laissera longtemps un très bon souvenir.

Une amie m’a conduite dans ce restaurant, moi qui n’avais jamais regardé Top Chef. Eh bien j’ai été agréablement surprise:
D’une part, le cadre, en fond de cour, de style industriel, me plaît beaucoup. Les serveurs, un peu hipsters, aussi… de plus, le concept est assez original. J’ai pu signaler au début du repas que je né mangeais pas de poisson ou de fruit de mer, et ai donc pu bénéficier d’un repas différent de celui de mes amis, mais tout aussi bon. J’ai aussi opté pour la formule sans boisson (moins chère, pauvre de moi), mais ai pu goûter tous les vins dans le verre d’une amie, et ils sont de qualité!
Concernant les plats, pour né pas dévoiler la surprise, je me contenterai de dire que je n’ai pas tout aimé. Les produits sont néanmoins choisis avec soin et en général bien mariés entre eux. Peut-​être n’ai-je d’ailleurs pas tout aimé en raison de mon menu différent. Quoiqu’il en soit, j’ai passé un agréable dîné. Celui-​ci a d’ailleurs pris une plus-​value lorsque Florent Ladeyn est venu nous servir et nous expliquer le prochain plat en personne. Né le connaissant pas, je dois avouer que j’ai d’ailleurs remarqué sa carrure et ses tatouages avant de reconnaître la «célébrité».
En résumé, le plaisir est dans les papilles et dans les yeux, courez-​y!

Veritable coup de coeur pour ce restaurant! Je voulais le tester depuis longtemps suite à la découverte de la cuisine de florent dans topchef. Le restaurant est un peu caché au fond d une cour dans le vieux lille, la décoration intérieure style industrielle est très réussie. L accueil est vraiment adorable et nous avons pu avoir une table pour deux a midi en venant au début du service. Jolie surprise en découvrant le menu entrée plat dessert boisson a 25 euros. Les betteraves en entrée avec ses poissons fumés et son émulsion au bar étaient délicieuses. Sublime cuisson pour la volaille et ses legumes anciens rôtis. Et enfin nous terminons sur un dessert plus que réussi, une tarte feuilletée aux poires caramélisées, glacé carambar ultra gourmande. J ai été au septime la semaine d après et dans d autres restaurants ´´ bistronomiques’´ notamment sur paris, et bloempot n ´ a vraiment rien a leur envier!

Ce midi, j’ai mangé des choux de Bruxelles.
Si vous me connaissiez, cette simple phrase pourrait vous convaincre. Mais comme vous né me connaissez pas, je vais développer un peu.
Le midi, c’est menu imposé et c’est très bien pour les gens comme moi qui n’auraient JAMAIS pris du navet même confit ou des choux de Bruxelles. Tout était très bon, parfaitement cuit, avec des associations gourmandes et à la quantité idéale.
Mention spéciale au dessert: une glacé de butternut aussi surprenante que délicieuse!
Et pour né rien gâcher, le service est souriant, attentionné et charmant!

Tout simplement délicieux et surprenant avec un service au top.
Nous y sommes allés avec nos filles. Bien que surpris, les serveurs se sont adaptés et ont été au petit soin pour elles et nous.
Je né peux que conseiller malgré le temps de réservation.

J’étais allée une première fois à l’Auberge du Vert Mont à Boescheppe et j’avais tout simplement adoré ! Les plats étaient excellents (et tout particulièrement le lapin/​salsifi), la décoration simple mais très sympa. Nous avions pris un apéritif puis plus tard un café dans le jardin (cadre idyllique), et un peu discuté avec Florent Ladeyn qui est super sympa !
Je viens d’aller au Bloempot il y a quelques jours. J’ai beaucoup aimé les plats, surtout les desserts (pavlova, fromage de chèvre et glacé aux coings puis tarte aux noix et à la bière). C’est toujours aussi créatif et bon, les serveurs sont sympas et expliquent. Le bémol, j’ai été malade en rentrant (mais vraiment malade…), c’est vraiment dommage, surtout après un restau aussi bon et original. Il me faudra du temps pour oublier cette mésaventure. Je pense que cela était dû à la noix de st jacques, peut-​être pas assez fraîche? Cela me servira de leçon, il y a des produits à éviter dans les restaurants, et apparemment même les meilleurs. A moins que je sois allergique (et dans ce là le Bloempot est parfait !) Du coup, ça sera un 4 étoiles au lieu de 5 (ce qui est gentil compte tenu de mon after Bloempot), sorry !

Et bien je dirai que j’ai été surpris:
–Le cadre est vraiment chaleureux, sympa, l’équipe jeune et bienveillante.
–L’idée de se laisser conduire par un menu mystère (sous 3 options, plus ou moins longues selon sa faim) me plait.
En revanche, tout né me parait pas égal:
Certains plats étant moins cuisinés que d’autres (je pense notamment aux betteraves/​foie de génisse rapé/​crème qui pour moi est de l’assemblage, pas de la cuisine)
Et quelques faux-​pas assez délicats à excuser vu le prix (60 € pour mon cas avec l’accompagnement bières):
–le consommé anguille tout juste tiède, st jacques carrément froide au milieu, quel dommage!
–Lapin tiède aussi, re-​dommage.
–Et le dessert (fort réussi) meringue/​coings/​chèvre (gelé le fromage de chèvre, genre glaçon!)
–la salle, trop chaude (comme quoi hein.), genre un bon 24/​25C
Je né cache pas avoir été un poil déçu. Mais je reviendrai peut-​être pour une cuisine qui a de l’ambition!
À bientôt Lille!

Ahhh j’adore ce resto! J’y vais une 1ère fois un vendredi soir en amoureux, résa depuis 3 mois et j’attendais avec impatience. Accueil super et très decontracté, cuisine savoureuse et bière delicieuse. Florent très sympathique et abordable et qui parle avec passion de son métier et de son amour pour les produits regionaux et de saison.
Nous y retournons donc avec des amis et de nouveau je suis emballée. Les serveurs (qui sont également les cuisiniers) sont très sympathiques, et la nourriture succulente. Produits toujours de saison et très bien travaillés.
Les 2 fois nous avons pris le 2eme menu avec accords vins et les 2 fois nous nous sommes régalés. Mention spéciale à l’espuma de maroilles et crispy de lard (j’en ai parlé à au moins 10 personnes de ce truc!). A se taper le cul par terre!!!
Bref, un régal pour les papilles, ambiance très sympa et super soirée à chaque fois!

Heureusement que Lucie m’a prévenu la veille que l’endroit était discret et que le nom du restaurant était indiqué en tout petit: c’est bien le cas: D. Devanture bleue marine, inscription «bloempot» très discrète, en plein dans le vieux Lille, vous pourriez passer devant sans vous arrêter.
Et pourtant, ce serait bien dommage. Une fois passée la lourde porte du 22 rue des bouchers, on entre dans une petite cour discrète, à longer pour arriver dans la fameuse cantine. L’intérieur est top: j’ai adoré le côté rustique local (mur de brique rouge, vieux hangar, magnifique table en bois) mais toutefois moderne (peinture rouge flashy et gris charbon).
Le service et l’accueil sont aux petits soins. Juste parfaits.
Et le menu. Aaaah le menu. Une formule a 25 € le midi, avec entrée, plat et dessert, et une boisson. On a toutes adoré nos vins rouges (vrais nectars délicieux — chapeau melon). Le pain de campagne servi dans des petits sachets. Et bien évidemment, on a adoré notre repas. Les entrées étaient divines (pourtant du concombre grillé, ça m’inspirait pas trop!), tout est étonnant. Les plats — divins — à l’agneau, pommes de terre et légumes étaient parfaits. Le jus de viande rendait le tout encore plus agréable. Le dessert nous a bluffé et surpris: le mélange de la pomme et de l’oseille. Un mélange hyper frais et original. Le sorbet à l’oseille était juste une petite tuerie, et marié avec la pomme et le sablé, donnait un résultat sucré juste comme il faut.
On m’avait prévenu que les portions étaient assez petites, mais nous on étaient repues en sortant (merci les pommes de terre).
Bref, à défaut d’avoir le chef avec nous hier au restaurant, on avait au moins son talent dans l’assiette. Merci !
PS: double merci pour diffuser du Nirvana pendant le déjeuner… Du bonheur dans les oreilles !

Il fallait commencer par le Bloempot en arrivant à Lille !
En tant que Fan de Florent Ladeyn, j’attendais beaucoup de sa fameuse cantine flamande… Et n’ai pas été déçue !
Nous avions réservé pour 13h15 et il y avait un peu d’attente, on nous fait patienter tranquillement… Florent Ladeyn s’excuse et nous propose de choisir un vinyle. (Ô joie !)
Karma Police de Radiohead sur les ondes et nous voici attablés !
La déco est chaleureuse et tendance (moumoute blanche sur les chaises en hiver, mur de briques, ambiance loft, le lavabo aux WC est fun, je né vous en dis pas plus !)
Les plats sont très frais, innovants, bien garnis et pleins de surprises et de mélanges originaux. Je redécouvre des légumes qui me paraissaient fades et inutiles, feu d’artifice dans ma bouche !
L’accord des vins est parfait, les serveurs sont funs et adorables…
Florent Ladeyn passé au moins une fois par table.
Et enfin, le rapport qualité-​prix est imbattable (25 € le midi: entrée plat dessert et vin).
A garder précieusement dans la liste des bons restaus lillois !
Pensez à bien réserver via le site web (
) et à vous prendre à l’avance. Ceci dit, le restau garde quelques tables libres à chaque service ;)

Après 2 mois d’attente (efficace la résa par internet), me voilà enfin au Bloempot.
Dans la rue des Bouchers, rien né laisse imaginer que derrière cette porte bleue se trouve une pépite. Le restaurant se trouve à l’arrière d’une cour. La déco est vintage /​industrielle. Le sol en parquet (le même qu’au Mother près du parc Jean-​Baptiste Le Bas). Nous sommes accueillis avec le sourire et nous pouvons choisir la table que nous souhaitons. Les serveurs sont tous en chemise en jean. Bobo et simple, on s’attend à la même chose dans l’assiette.
Le serveur s’agenouille près de nous pour se mettre à notre hauteur et nous présente le menu du jour à 25 € pour entrée + plat + dessert + boisson.
Je m’attarderai pas sur le menu car il change tous les midis mais c’était succulent, simple. Le service était rapide sans avoir le sentiment d’être pressé.
Je conseille donc très vivement Le Bloempot aux amoureux de la cuisine. Je reviendrai ;)

Ca y est ! Je suis enfin allée au Bloempot et quelle découverte !
Attention /​Achtung: cet avis né sera pas objectif.
Déjà, la cantine, se trouve dans une arrière cour dans la rue des Bouchers, au calme. On se croirait dans un tableau sur Pinterest. L’intérieur du resto est très «masculin «avec beaucoup de bois, d’objets vintage, des tuyaux apparents. Le lieu est toutefois très chaleureux.
Ici, pas de chichis ni de serveur guindé. Le service est parfait.
Au menu de ce midi: salade de pommes de terres et maquereau en entrée, cabillaud et purée de carottes en plat principal et yaourt maison au caramel en dessert. Je né vais pas m’attarder sur les plats étant donné qu’ils changent tous les jours. Je dirais juste que c’est de la qualité, du raffinement et une explosion des papilles. Ajoutez à ça que ce sont des produits régionaux et issus de producteurs locaux.
J’avais peur de la quantité à la vue de certaines photos mais en fait pas du tout, j’étais parfaitement rassasiée.
Je suis aussi tombée amoureuse de la vaisselle, qui met bien en valeur les plats.
Comptez 25 € environ pour la formule du midi. Dépêchez-​vous de réserver parce que je sens que je vais y retourner dès que je peux !

Enfin, enfin je suis allée mangé au Bloempot ! C’était un vendredi midi et c’était vraiment top. J’avoue qu’effectuer une réservation deux mois à l’avance, c’est un peu comme Noël, on y pense de plus en plus à l’approche de la date fatidique !
Vendredi donc, arrivés pour le deuxième service, mon copain et moi entrons dans la cantine flamande de Florent Ladeyn. Je né suis pas du tout Top Chef mais je connais quand même la réputation de Florent ainsi que sa simplicité et sa générosité, pour avoir cuisiné dans la même cuisine que lui l’automne dernier. Ces deux aspects de sa personnalité se retrouve ici, aussi bien dans la décoration que dans le ton donné par l’équipe. Nous fumes accueilli avec un «comment ça va ?» qui m’a complètement désarçonné.
Nous avons eu droit à un croissant aux escargots et beurre à l’ail des ours en entrée, en plat du cabillaud servi avec des champignons, endive braisée et salade à partager puis en dessert glacé caramel et… carottes ! Oui oui, des carottes. C’était assez surprenant comme dessert, je né dis pas que je le referai chez moi mais ça marque. Je suis très contente que le menu soit unique car je n’aurais jamais pris d’escargots. Autre point positif, le service est rapide et pour le midi c’est génial !
J’ai aussi beaucoup apprécié le côté authentique jusqu’au-boutiste: ici on né passé pas de playlist musicale sur internet, on diffuse de vrais vinyles !

Et BIM 900 eme avis !!
Pour fêter ça je me devais de faire un avis sur une de mes plus belles découvertes de l’année 2014 (oui c’est une sélection car j’ai quelques avis en cours de rédaction un peu en retard).
Lors de l’émission Top Chef 2013 Florent Layden était mon favori (non je né fais pas de la lèche) et depuis ce temps je me tiens au courant de son activité (Que ce soit le Vert Mont ou l’ouverture du Bloempot).
Lorsque j’ai su que je viendrai passer quelques jours dans le nord je né pouvais pas trop passer à côté de la chance de venir tester cet endroit… Je crois que la réservation a été faite dès que le planning des dispo a été mis en ligne… et oui il est préférable de réserver si vous êtes de passage car même si un certain nombre de table sont hors réservation tous les jours c’est quand même un coup de poker que d’espérer l’avoir. Pour ceux qui habitent Lille c’est moins risqué de tenter!
Une fois le jour J arrivé je trépignais de hâte de déguster les assiettes que j’avais vu de nombreuses fois sur Unilocal ou facebook… rien que les photos sont appétissantes !! Je dois avouer que malgré tout j’avais une certaine appréhension par rapport au contenu de l’assiette. Et oui même si on vous demande lors de votre réservation si vous êtes allergique à quelque chose les recettes né sont pas «ordinaires «. On y découvre des produits un peu oublié (ou carrément inconnu pour moi) et cela né doit pas plaire à tout le monde !!!
Bön revenons plutôt à la découverte du lieu avant de passer à table (oui je sais vous êtes pressé de lire la suite tout comme j’étais pressé de m’assoir à ma table !)
Déjà on découvre la rue et malgré la renommée du bonhomme on n’est pas dans le coin le plus huppé de Lille (et franchement ce n’est pas plus mal). Ensuite on passé devant presque sans voir que c’est ici. En effet il faut aller au bout de la petite cour pour accéder au restaurant et seul un petit menu vous indique l’endroit. Au bout de cette cour on découvre un joli petit restaurant. C’est une fois à l’intérieur qu’on se rend compte que d’une ce n’est pas si petit que cela et de 2 que le cadre est vraiment soigné, réfléchi.
Une fois le pas de la porte franchi nous sommes accueillis chaleureusement et avec le sourire. L’équipe est jeune est très sympathique et on se rend compte de cela très très rapidement. Le style vestimentaire de l’équipe se veut «détendu «, presque comme s’ils cuisinaient chez eux pour des potes… bon on voit un peu plus tard que la qualité dans l’assiette né ressemble pas à un repas entre potes (sinon je veux les même potes).
Une fois installé à notre simple mais charmante table on nous propose de boire un verre: choix de vins, limonades ou bières artisanales. Personnellement je me suis laissé conseiller un vin en accord avec le menu du jour. Et oui nous étions là pour manger donc il est temps que j’en parle.
En entrée nous avons eu droit à du veau aux heliantis (sorte de topinambour, je dois être honnêtes je né connaissais pas). La présentation était très soignée, et les assiettes permettent vraiment de mettre en valeur les mets. Coté gout rien à redire tout était parfaitement assaisonné et les mélanges d’arômes bien équilibrés. Le veau était fondant, le couteau était presque inutile.
Pour le plat nous avions du cochon avec une pomme de terre et du cèleri. Je né suis pas un grand fan de céleri et malgré tout j’ai trouvé ce plat succulent. Encore une fois aucune faute technique (même si je né suis pas un chef expérimenté). En plus d’être parfait coté qualité c’était aussi parfait en quantité, même si je né me suis pas fait prier pour le dessert !!
En même temps j’aurai eu du mal à résister à ce dessert même si j’avais un doute sur l’association carambar et chocolat. Non pas que ce soit mauvais mais plus trop sucré. Au final ce dessert était léger, les gouts s’associant parfaitement (même si je n’ai pas trop compris la verdure dans mon assiette).
J’ai été très surpris par cet établissement, je m’attendais à cette qualité de nourriture mais je né pensais pas que le cadre serait si sympa. En plus l’équipe jeune rend l’endroit dynamique et accessible. J’ai apprécié le fait que le Chef layden fasse lui aussi le service malgré son étoile il a gardé les pieds sur terre et je pense que c’est une des clés de son succès.
Je vous conseille vivement de venir tester ou redécouvrir pour en prendre plein la tête et plein les papilles.

Après avoir testé deux fois le midi & trois fois le soir je confirme à 200% l’adresse !
Un rapport qualité prix défiant toute concurrence, de l’originalité à souhait avec des produits toujours étonnant & de saison…
La formule du soir avec les boissons est parfaite que ce soit niveau bières ou vins — les propositions faites sont toujours d’excellentes découvertes
Craquage gourmand sur le fromage dans la formule du soir: le Maroilles en mousse avec ses lardons & ses herbes est à se rouler par terre.
Le service sans chichis est lui aussi agréable.
Le Nord — la bonne bouffe — la cuisine avec un grand C — la bière — bref l’amour !

Au top ! Après de longs mois de patience, j’ai enfin eu l’occasion, à 2 reprises en une semaine, de goûter la cuisine de Florent Ladeyn et de son équipe.
Lorsque l’on pénètre dans les lieux, nous sommes accueillis par une équipe très sympathique avec un «Vous allez bien, vous passez une bonne journée ?!», on se croirait presque chez des amis.
Une fois à table, l’équipe est attentionnée et nous demande si nous faisons des allergies ou des intolérances alimentaires, histoire d’adapter leurs plats.
Pour le moment, je n’y suis allé que le midi. Le choix du menu et des plats est assez rapide puisqu’il n’y a qu’un seul menu le midi avec entrée, plat, dessert et boisson, le tout pour 25 €.
J’ai eu l’occasion de déguster des produits, qui en temps normal je n’adore pas forcément, mais qui étaient ici sublimés. Un véritable délice mais aussi de belles découvertes culinaires comme la glacé au céleri ou au laurier, l’helianthys ou encore la sauce au boudin noir !
Au niveau déco, je suis fan de ce coté industriel avec le bois et le métal. Ce que j’adore aussi, c’est un détail mais bon… c’est le robinet des toilettes qui est, en fait, une pompe à bière !
Un restaurant que je conseille à tout le monde où vous pourrez découvrir et redécouvrir des produits et leurs saveurs et une équipe aux petits soins avec ses clients!

Après avoir réservé 1 mois à l’avance sur internet, un jeudi, jour ou Florent est là (et avoir bien flippé parce que je né me rappelais plus si oui ou non j’avais répondu à la confirmation envoyé par mail) nous y voilà ! Enfin pas tout à fait. On a loupé l’entrée 2 fois avant d’entrer enfin.
C’est en fait petit à l’intérieur, moi qui m’attendait à un grand restaurant en mode 4 étoiles, je suis tout à fait charmée par l’ambiance cantine flammande ! Le personnel est souriant, humble, pas questions de jouer les stars. Nous sommes même servi par Florent lui-​même ! Aucune prétention mal placée.
Nous prenons le menu du midi plat + dessert + boisson. Florent donc, nous explique ce que nous allons avoir dans nos assiettes, et pour moi et mes intolérances alimentaires, j’ai même le droit de changer mon plat si je le souhaite. C’est-il pas beau ça?
Nous avons le droit à un très bon verre de vin (bon je vous avoue que je né me rappelle plus du nom, j’étais passionnée par Florent qui était en train de me le servir, né m’en voulez pas. :D)
J’ai pris sur moi de prendre le plat tel quel, malgré certains aliments que je n’aimais pas. Il faut savoir que tout est cuisiné avec beaucoup de finesse, les anchois sont pas salée, les betteraves fondantes en bouche. Du plat au dessert, on redécouvre tout !
L’addition né vous revient pas si cher, vous suivez votre menu, il n’y a donc pas de surprise !
Et pour avoir vu Florent, ça n’a pas de prix hihi.