Cave du Parvis Saint Maurice

Superbe expérience que d’entrer dans cette cave qui, d’extérieur, n’attire pas spécialement l’attention. L’accueil est simple, dans le TRES bon sens du terme ! La vendeuse explique très bien les vins et leurs caractéristiques (je né suis pas un grand connaisseur) et conseille selon le budget et en dessous, ce qui est assez rare pour être signalé ! Les vins sont excellents et j’ai également pris un très bon rhum Jamaïcain !
Seul «hic», peu de temps après être rentré, pas question de prendre la voiture… par contre grosse teuf à la maison !

En ce moment, à la maison, nous avons de la viande de sanglier. Nous avions donc besoin de petits vins pour la faire mariner et d’un vin, meilleur, pour accompagner le repas.
Nous n’étions pas, de prime abord, partis pour acheter le vin en question. Nous étions juste partis nous promener. Puis nous sommes tombés devant cette boutique assez jolie. Une affichette, dans la vitrine, nous a fait sourire: «La vitrine est petite mais la cave est grande». Suivaient le nombre de bouteilles, que j’ai oublié.
Une fois rentrés, en effet, on remarque la belle taille du lieu. On se promèné, on nous demande si nous avons besoin d’aide. On décline temporairement, le temps de regarder et de se faire une première idée. Une fois un bon tour fait, nous demandons conseil au gérant et à sa fille.
Comme nous sommes étudiants, notre budget n’est pas énorme.
Cet élément est parfaitement pris en compte par nos deux conseillers, très sympathiques par ailleurs. Ils nous proposent plusieurs bouteilles, parfaitement dans notre budget. Le conseil est vraiment au rendez-​vous (et parfois, un peu trop expert pour le néophyte, mais «mieux vaut trop que pas assez»).
Nous finalement repartis avec 3 bouteilles (deux pour faire mariner, une pour la table) pour un peu moins d’une vingtaine d’euros.

Je n’étais jamais allé voir un caviste. J’ai toujours acheté du vin en grande surface.
Cherchant un vin particulier, je suis allé voir à la suite des avis de Unilocaleurs.
Une grande surprise.
L’accueil a été très chaleureux et l’homme sait transmettre l’art de goûter le vin.
Un choix à partir de 6 € jusqu’aux des grands crus.
Je suis ressortis avec de belles petites bouteilles pour pas chers mais le vin était à la hauteur de l’impression.
J’ai découvert une autre manière d’aborder le vin. Je privilégierai désormais ce caviste.

…bien boire est un art, encore faut-​il trouver la perle rare, l’élixir jubilatoire qui vous emmènera à zanzibar ! Testé par hasard… La Cave du Parvis Saint Maurice reste en mémoiré, tout comme l’accueil pas ostentatoire, qui oscille entre terroir et zigomar. On repart avec un nectar primé pour les Oscar, sans déboire !
Un endroit notoire ou vous viendrez tôt ou tard…

La Cave du Parvis Saint Maurice c’est un peu Nicolas (l’autre caviste aux bons conseils de Lille, pour ceux qui connaissent) mais en plus haut de gamme.
Si on fait un comparatif, l’accueil y est peut-​être un peu moins chaleureux (le gérant est un gaillard avec qui on a pas envie de se disputer) mais les conseils sont aussi bons.
Le choix de vins est à couper le soufflé, d’autant plus que la boutique rachète certains vins ce qui la dote de vraies perles.
Puisque les fêtes approchent je vous recommande vivement d’aller y jeter un œil car à prix un peu plus élevé, vous pourrez trouvez de très belles bouteilles (regardez les champagnes aussi notamment) qui n’auront vraiment rien à envier à celles que vous avez en grande surface habituellement.

L’une des 2 meilleures cave de Lille.
La cave est merveilleuse. Un choix de vins rares à couper le soufflé… une spécialité dans le rachat de cave aux particuliers… ce qui lui permet d’avoir en réserve des 1er crus à des tarifs un peu en-​dessous (pas beaucoup, 10EUR max).
Le conseil est au rendez-​vous même si le propriétaire est un peu bourru.
Vous y trouverez de tout mais plutôt du haut de gamme.
Pas la peine d’y aller pour les vins étrangers… la cave passé par un grossiste ultra-​connu… de ce côté, pas d’originalité.
A tester: les vins de chez Jacky Blot, de W fèvre et un merveilleux champagne rosé d’une teinte framboise qui attise la curiosité des yeux et de la langue!!!