Hermitage Gantois

5 étoiles. Difficile de né pas aimer le luxe vous allez me dire. Certes. Mais ce luxe là n’est pas chichiteux, il est «juste comme il faut». Vous êtes accueillis avec beaucoup de politesse mais sans en faire trop et le personnel connait la belle histoire de la maison sur le bout des doigts. C’est plaisant. Que dire sinon que le bâtiment est une merveille et que son charme d’antan a été conservé? Que ce soit dans les chambres, le bar ou le jardin intérieur, tout est beau et cosy. Né cherchez pas d’esprit contemporain dans ce lieu, ce n’est pas le style de la maison. Les chambres sont de facture plutôt classique avec rideaux à fleurs et fauteuils Louis XIV. Besoin de vous détendre pendant ou en dehors d’un séjour à l’hôtel? Testez le spa de l’hôtel, merveilleusement décoré: carrelage gris argenté, orchidées, cabines de soin cosy et avec piscine bleue Klein (je reviendrais mettre un avis dès que j’aurais tester la qualité des soins). Côte restauration, une brasserie et un restaurant gastronomique contenteront toutes les bourses. Si je peux me permettre un conseil, n’ayez pas peur de pénétrer dans ce genre d’endroit un peu impressionnant au premiers abords. Commencez par y boire un verre (de ! à 11 euros le verre de vin, 13 à 20 le whisky) afin de vous familiariser avec l’endroit. Vous devriez aimer ;)

L’hermitage gantois et moi, c’est une histoire d’amour. Je l’ai découvert il y a très long quand un ami y a réalisé un vernissage photo.
Depuis j’y suis souvent retourné, j’ai même eu le droit à une visite privée du Lieu qui est chargé d’histoire. Il s’agit d’un ancien hôpital religieux qui a conservé la chapelle et l’hospice. Ce sont de vraies petites merveilles très bien conservées.
Au centre un Cloitre accueille les invités pour un apéritif très agréable sous le soleil, quand il y en a. Le Cloitre est bordé de verdure, on oublie presque que l’on au milieu de Lille.
A l’intérieur, un patio inondé de lumière se révèle parfait pour prendre un verre de vin ou une coupe de champagne. La cave est juste extrêmement complète et le sommelier de très bon conseil. Il suffit de juste de lui donner son budget et il vous sort une petit bombe.
Le restaurant gastronomique, c’est sobre, bon et juste sur tous les plans (assaisonnement, quantité, service). Vous né serez pas déçu. Mais il faut savoir que le budget aussi devra suivre, car les produits sont haut de gamme. Comptez par exemple entre 14 et 29 € pour une entrée, entre 25 et 50 € pour le plat.

Cadre exceptionnel !
Magnifique verrière, l’endroit est parfait pour un rdv professionnel ou pour boire un café dans un lieu somptueux !
A recommander (si vous avez du budget mais ça en vaut vraiment la peine)

Étant fan des bars d’hôtels (surtout lorsque l’hôtel en question est étoilé !) je suis obligé de laisser un avis ici sur l’Hermitage Gantois.
Le lieu est nettement plus agréable que le barrière par exemple et le service est bien plus professionnel qu’au crown.
La magie du lieu fait que vous passerez de toute façon un bon moment. Le service est premium, le cadre somptueux, la salle est confortable est des espaces presque privatifs puisque très individuels. Les mojitos sont certes à 18 € mais sont très bons :-)
Si vous faites un passage à l’hermitage, profitez en pour faire un tour a l’hospice, La Chapelle et le musée de l’hospice accessible depuis le bar de l’hôtel !

Magnifique adresse
Le décor est somptueux avec une absence totale de ce qui alourdit les grandes adresses: il est tout à fait possible de rentrer dans l’hôtel, d’admirer la salle de bar, la chapelle et l’ensemble de la rénovation splendide de cet ouvrage sans être interrompu ou poursuivi… Puis découverte de la salle de restaurant où la première impression est celle d’espace. L’accueil est convivial, non emprunté, nous sommes bien installés en un mot «à l’aise». Les plats sont inventifs, étonnants (ah la nage d’oursins; les saints jacques cuites sur un seul côté, l’os à moëlle fourré au coing…), de bonne qualité (peut être un peu salé, histoire de goût !). Une excellente soirée de décontraction, de gourmandise et de plaisir des sens.

Le plus beau cadre des hôtels de Lille
L’hospice Gantois longtemps accessible uniquement lors des journées du patrimoine s’est maintenant transformé en hôtel. L’avantage premier est de pouvoir partager à un plus grand nombre la beauté de cette architecture. N’hésitez pas à aller boire un verre (ou pour les vainqueurs du loto à aller y dormir).

Parfait
Un hôtel dans un cadre exceptionnel. Un service parfait. Les chambres sont confortables et spacieuses. Très grand choix au petit déjeuner. A conseiller.

Parfait
Nous avons passé deux nuit. Parfait du début à la fin. Aucune faute de goûts, le personnel est très serviable mais aussi discret. Chambres faites deux fois par jour. Décoration très bien réalisée.

un hôtel de rêve
j’ai eu la chance de passer une nuit à l’hermitage gantois et d’y fêter mon mariage… je commance par l’hôtel j’ai déjà été dans des hôtels de luxe mais je peux vous dire que la décoration de celui ci est à vous couper le soufflé. Il y a un recherché de matière, de couleurs, de jeux de lumière surprenante et tout simplement magnifique. L’architecture historique est parfaitement mise en valeur, c’est un étonnant voyage dans le temps. La chambre était tres cosy, entièrement décorés dans des tons de gris et de blanc extraordinairement subtils. le contraste entre les matières (ardoise, bois, soie, coton) donne un résutat très raffiné. Bref, le luxe à l’état pur pour 250 euros la nuit. Service évidemment impeccable, avec en plus la gentillesse des ch’tis! Nous avons reçu 30 personnes pour déjeuner dans un des salons. Surprenant tartare en entrée puis souris d’agneau et assiette de desserts variés. Nous avons très très bien mangé, et le salon avait beaucoup de cachet. j’ai hâte de retourner à Lille pour profiter de nouveau de ce magnifique endroit!

Déçu !
Certes, l’endroit est superbe, la musique est agréable, mais le rapport qualité prix est à revoir à moins que l’on né parte du principe qu’une cuisine moderne est forcément homéopathique… De plus, l’attente entre les plats est une longue traversée du désert dans laquelle même les serveurs semblent s’ennuyer. Bref si l’on préfère le cadre au repas c’est un lieu ou il né faut pas manquer d’aller, sinon, passez votre chemin.

Trop cher
Désolé, mais je né mettrai pas 5 étoiles comme mes chers camarades. Trente euros pour un morceau de poisson, un peu de riz et un morceau de gâteau en dessert, je trouve cela très largement abusif. Le décor et le personnel ont beau être charmant, cela né mérite pas le prix qu’on y met !

Chic… issime !
Un verre que l’on sirote paisiblement en écoutant le pianiste, installé dans de superbes canapés… C’est divin et absolument abordable pour un palace. Partez ensuite vers le restaurant brasserie pour un repas simple et sympathique. Un bon plan pour les amateurs de luxe !

Un bel endroit en rouge et or
J’aime l’espace et la possibilité de prendre l’apéritif au bar puis de passer au restaurant autre lieu d’un style différent et de revenir au bar dans de larges fauteuils pour prendre le café. On peut bouger et né pas rester immobiles autour d’une table pendant 2 heures. De plus il y a parfois des expositions. Tout est harmonieux, le lieu, la cuisine, le service. Un bon moment.

Magique…
Quel merveilleuse soirée passée dans ce cadre enchanteur ! Tout a été parfait du cadre (sûrement le plus beau et le plus surprenant de Lille alliant l’ancien au plus moderne) au repas. C’était délicieux de l’entrée au dessert. Bien sûr celà à un prix mais si vous avez la possibilité d’y aller n’hésitez pas !

Ouha…
La rénovation très «in» de cette ancienne abbaye est très réussie. Le décor du restaurant ainsi que le style très particulier du bar sont autant d’atouts de ce lieu qui, de plus, présente une cuisine gastronomique très délicate. Une note un peu salée mais très méritée.

Pour le bar !
Le resto est vraiment excellent, comme d’autres dans Lille. La différence se fait au niveau du décor et de la possibilité d’aller boire un cocktail après le repas avec un bon cigare. Le barman est très pro.

Respect
Un haut lieu de la haute, tout est fait avec classe, parfait pour un week-​end en amoureux, pour découvrir Lille. Certes un peu coûteux mais quand on aime…

Un lieu unique, un lieu hors norme
Cet ancien hospice de 1460 allie le charme des monuments historiques et le luxe des palaces. Il faut être à l’aise avec les signes religieux: la chapelle est toujours sacrée, les vitraux ou les petites cours intérieures donnent une dimension spirituelle toute particulière. Né partez pas sans voir la grande salle de l’hospice, impressionnante. Ma chambre était une suite sous les toits, charmante par l’emplacement, la qualité d’aménagement (notamment la salle de bains). En revanche, le prix de la nuit est affiché, c’est peut-​être un peu au-​dessus des chambres comparables dans d’autres palaces. L’accueil est particulièrement attentionné.