Le Cô-Dô Huê

Samedi soir, 21h, envie d’un bon plat asiatique et je repense à tous les bons avis que j’ai vu sur Unilocal au sujet du Co do hué.
Ni une, ni deux on y fonce sans même réserver.
Le restaurant est presque complet mais on nous propose la dernière table pour deux non réservée. Super!
Le serveur est très pro, les plats sont excellents. Parfumés, fins et les cuissons du boeuf parfaites.
En revanche, le service était long, 30 min d’attente pour les plats. Ce qui a accentué la difficulté de cette attente c’est l’odeur alléchante de chaque plat qui passait devant nous.
Le restaurant est aussi assez bruyant lorsqu’il y a plusieurs tables de groupes.
Mais j’y retournerai car la qualité des plats est excellente!

Je cherchai un endroit sympa pour déjeuner et le co do hue me tentait depuis un moment.
A l’occasion de retrouvailles avec un ami j’ai donc décidé de me laissé tenter. La déco est assez minimaliste c’est vraiment chouette, la banquette est très confortable et le service vraiment sympathique. L’attente n’est pas très longue nous sommes servi rapidement. J’ai donc décidé de goûter un véritable Bôbun traditionnel vietnamien ayant déjà goûté celui proposé par in way. J’ai été doublement séduite accompagné d’un verre de vin blanc c’était vraiment délicieux ! Le boeuf était tendre et vraiment goûteux, j’ai eu la surprise de découvrir des morceaux de nems à tomber ! On est servi en quantité et tout est vraiment extra ! En ce qui concerne le prix un peu plus de 12 € pour ma part avec un pichet de 50cl de vin blanc à 10 € à diviser d’un deux c’est assez raisonnable.
J’ai adoré le Co Do Hue, qui pour moi correspond vraiment à un bon restaurant à proximité de République ce qui est très pratique ! Je vous le recommande vivement j’y retournerai c’est sur !

Je suis venue déjeuner une fois au Cô-​Dô-​Huê l’année dernière et j’en garde un très bon souvenir. Déco soignée, plutôt chic, service au petit soin, un plat un peu trop salé mais un dessert… un dessert à la noix de coco absolument délicieux ! La carte est vraiment dense donc tout le monde trouvera certainement son bonheur !

Un restau où les végétariens et végétaliens peuvent aussi se régaler!
Les plats sont bons mais pas assez copieux.
Le décor est agréable. Une bonne adresse mais rien de plus que les autres restau thai/​vietnamien de Lille

Le Cô-​Dô Huê est devenu ma référence en matière de restau vietnamien !
Accueillies comme des reines, nous nous sommes tout de suite senti à l’aise et choyée. Je recommande particulièrement les bo-​bun et en dessert le gâteau de riz à la noix de coco. Tout est fait maison et ça se sent ! Les saveurs sont raffinées, l’ambiance est agréable et les gérants sont vraiment trop chouette !
Une adresse à recommander les yeux fermés !

Dommage, nous y sommes allés à trois, une personne a fait un choix de plats excellents de l’entrée au dessert et les deux autres furent d’opinion mitigée. Une carte trop longue qui fait que certains plats sont parfaits et les autres passables. L’accueil est sympathique mais personne né s’occupe vraiment de vous. Certes, c’est pas cher pour le centre de Lille mais, au final, on trouve des cartes au même prix, avec moins de choix, ce qui permet d’offrir plus de saveur et de chaleur. Offrez la même chose et nous reviendrons avec plaisir !

Tres bon restau viet de qualité. Les plats sont de qualité bien qu3 pas assez copieux à mon gout. J’ai pris une salade et un bo bun
Plein d’option végé

Rien que pour la gentilesse du serveur, l’endroit vaut la peine! Visiblement, les plats sont maison. Je recommande la grande soupe de ravioli, avec son pot d’huile pimentée à part, pour assaisonner à sa convenance. Entrées délicieuses aussi. Carte des vins sympa pour un restaurant asiatique. Et l’addition est raisonnable.

Excellent restaurant. Accueil sympathique mais pas envahissant, service rapide et efficace, nourriture exquise avec beaucoup de choix. Des options végétariennes (et donc végétaliennes) délicieuses, des desserts originaux (rare dans un resto asiatique), … J’ai été ravie d’y déjeuner, et j’y retournerai avec grand plaisir.

Testé lors d’un déjeuner avec Catherine F, le Cô-​Dô-​Huê a été une vraie découverte.
Le cadre est simple mais accueillant, et la carte m’a fait rapidement voyager.
Bobun, soupe phở, nouilles sautées, je m’oriente rapidement vers le poulet sauté aux noix de cajou. Ce jour là, la salle est pleine, et il manqué un cuisinier, et pourtant le service bien qu’un peu débordé est tout simplement adorable.
Arrive mon plat, qui s’avère être parfait ! Le poulet est tendre, l’assaisonnement tout en nuance, les noix de cajou apportent du croquant, et le riz est très parfumé. En plus l’assiette est joliment présentée.
En dessert, j’opte pour le gâteau de riz à la banane aux noix de coco, et c’est pas mal ! La présentation est chouette, le riz est enroulé dans une feuille de bananier, bien chaud et onctueux, mais il y a au dessus une légère croute un peu brune, pas hyper appétissante. C’est bon, un peu bourratif, mais la glacé à la noix de coco pas trop sucrée apporte un peu d’équilibre. Le dessert né m’a pas entièrement convaincue mais le reste oui.
C’est vraiment une jolie adresse, on sent qu’il y a du travail en cuisine, et les plats sont bien réalisés !
Je risqué d’en faire un de mes QG assez rapidement !

Il me tardait de tester cette adresse, et ce fut enfin le cas en la très agréable compagnie d’Elsa aujourd’hui!
Pour déjeuner à deux, nous n’avons eu aucun mal pour trouver une table sans réservation au préalable.
Il y avait foule ce midi, dont un gros groupe… et un cuisinier manquait malheureusement!
Vaille que vaille, le très aimable patron nous a bien accueillies et à fait tout ce qu’il pouvait pour assurer un bon service.
J’ai goûté au phô au bœuf et me suis régalée!
Pas trop gras, viande bien découpée, équilibre des saveurs… Ce plat était délicieux!
Fan de coriandre, j’aurai aimé en déguster davantage. Mais ça, c’est très perso! :-)
En dessert, je me suis laissée tentée par le thé gourmand composé d’un thé au jasmin, d’une boule de glacé vanille, d’ananas et de nougats de hue.
C’était très bien pour finir le déjeuner.
J’attribue un 5 étoiles pour le bon goût des plats, la gentillesse du patron, la propreté des lieux. et pour le rapport qualité/​prix.
D’autres plats m’ont fait de l’œil sur la carte… J’y retournerai pour vous en dire des nouvelles!
Il y en a deux/​trois qui plairaient bien aux enfants d’ailleurs. N’hésitez pas à venir en famille!
À très vite!
;-)

Je suis loin d’être une connaisseuse des différentes cuisines asiatiques et, exception faite des bars à sushis, il est rare que j’ai envie d’aller dans restaurant d’extrême orient.
Ce qui tend à changer avec le cô-​dô Huê. Avec une carte raisonnablement variée et des plats originaux (bouillons, crêpes), j’y trouve toujours mon bonheur. La cuisine est faite à base de produits frais, sans glutamate (ça se ressent positivement dans les plats en sauce), les parfums sont habilement maniés de façon à faire voyager vos papilles. Bien malin celui qui retrouvera toutes les épices utilisées dans les bouillons.
Et, ce qui me fait résolument mettre la 5ème étoile, est la présence d’une vraie carte de desserts cohérents avec la cuisine du lieu. Que ce soit la tarte à la banane, la boule de jade ou le gâteau de riz, c’est à chaque fois une surprise et un régal.
Le service (agréable) et la décoration (sobre et soignée) complètent le tableau idéal pour un excellent moment.

Dans la continuité de notre parcours des restaurants asiatiques lillois, nous avons dîner cette semaine au Cô-​Dô-​Huê !
Première impression, il y a du monde, le lieu est propre, lumineux et plutôt chic, la carte est très étoffée (en plat et en boisson), bref plein de bonne choses à découvrir.
Nous nous installons, et première constatation, le serveur met du temps à venir, il est accompagné d’une seconde personne qui né fait pas grand chose (elle né prend pas les commande et né donne pas les cartes… elle reste au ba à surveiller…), bref, nous prenons chacune une entrée: Soupe poulet au tamarin pour mon amie et Boules de jade Royal de Hue aux crevettes et viande dans une feuille de bananier pour moi.
Une fois servies, la soupe est délicieuse, pas trop épicée et pleine de saveurs ! J’ai eu un peu de mal avec la saveur de la feuille de bananier mais ce choix m’a permis de découvrir d’autres saveurs.
Pour les plats, grandes amatrices de bo bun et de soupe Phở, nous commandons un bo bun aux boeuf et une soupe phở !
Une fois servis, je suis déçue par la soupe, elle est bonne mais pas autant que la soupe Phở de la papaye verte. Beaucoup trop épicée à mon goût… Le bo bun était quant à lui bon sans être exceptionnel.
En résumé, une adresse sympa, à tester une fois mais sans plus.

Un restaurant vietnamien à Lille, ça manquait!
Heureusement qu’il y a maintenant le Co Do Huê, à deux pas des beaux Arts, rue Nicolas Leblanc (la petite rue qui monte avec tous ces nouveaux commerces!)
Le cadre est sobre, un peu impersonnel à mon goût, mais c’est toujours mieux que la décoration kitsch asiatique qu’on l’on peut trouver dans pas mal de restau du genre!
Le gérant et son serveur sont tout simplement adorable, très attentionné et souriant.
Je vous invite à goûter les soupes au tamarin, ou le Bo bun, une des spécialités vietnamiennes qui vaut vraiment le détour… je né vous en dis pas plus et vous laisse découvrir sa recette! Les plats sont savoureux et épicés juste comme il faut.
Les prix des plats sont vraiment corrects à la carte, mais les menus peut être un peu chers selon moi.
Petit Plus du lieu: je suis venue plusieurs fois après 21h/​21h30, et nous sommes toujours accueillis avec grand sourire!

Il est difficile de trouver un bon restau asiatique quand on est asiatique, les plats de maman sont toujours meilleurs évidemment. Et bien j’ai été agréablement surprise, la nourriture est de qualité, très bonne, les produits sont frais, l’accueil chaleureux, on se croirait presque à la maison.
Paroles de Viêt.

Tartare de bœuf
Poulet sauté aux noix de cajou
Gâteau de riz a la bananes
Bön j’ai toujours pas testé les phô (ce week-​end peut être), mais ce combo là je le recommande !
Top
c’est pimenté en entrée (j’aime), parfumé ensuite (et original par dessus le marché) et savoureux, décalé en dessert …
Top je vous dis ! Même le vin (commun) né lui fait pas perdre une étoile
Entre le Cô-​Dô et les Ephérites juste en face, la Rue Nicolas Leblanc fait très fort.

La cuisine vietnamienne tient une place à part chez moi, c’est celle entre autre qui m’a poussé (moi ancienne «miss j’aime rien») à ouvrir mon univers culinaire jusqu’alors très restreint et grand la bouche pour gouter de nouveaux plats et de nouvelles saveurs (parfois à tort, oh le souvenir atroce de l’amertume et du goût infect du concombre de mer… tu sais les trucs noirs qui ressemblent à des crottes et qui jonchent le fond de la mer mais qui est un plat apprécié et de luxe au Vietnam)…mais passons… et arrêtons nous au Cô-​Dô-​Hué.
Car oui, c’est un restaurant qui mérite qu’on s’y arrête: les ingrédients sont là pour en faire un restaurant vietnamien de qualité: des produits frais, une carte variée et originale, une cuisine délicatement parfumée ou plus relevée selon les plats proposés, et un service discret, prévenant et souriant.
Après 2 visites, je suis convaincue: je craque facilement pour les soupes par exemple aux raviolis ou pour le Bun Bo Hué (une soupe assez simple à base de pâtes, boeuf, soja dans un bouillon très savoureux enrichi en coriandre, que j’aime beaucoup), les raviolis au porc sont succulents, le tartare de boeuf est à tomber…
Attention à l’huile pimentée servie avec les plats: elle est VRAIMENT très pimentée :-)
Les desserts sont un peu moins tentants mais j’ai été agréablement surprise par le gâteau à la banane recouvert de crème de coco: un mélange de saveurs qui fonctionne toujours très bien !
Autre point positif, pour ceux qui souffrent du syndrome du restaurant chinois comme moi, je n’ai pas eu de maux de tête comme cela m’est déjà arrivé dans d’autres restaurants.
Humm, en tout cas, il me tarde d’y retourner pour tenter de nouveaux plats de leur carte !!

Un réel plaisir d’aller manger au Co Do Hue !
Un cadre très classe, agréable, un accueil en or et une carte très alléchante.
Des produits FRAIS et avec du goût ! J’ai pris une soupe avec des raviolis de boeuf et des crevettes, avec plein de petits légumes. Le bouillon était assaisonné comme il le fallait. En dessert: une soupe de lotus à la vanille … Un régal. Et les prix sont très corrects ! J’ai déjà hâte d’y retourner et goûter autre chose !

Petit restaurant vietnamien qui a ouvert récemment à la déco moderne, épurée, simple, loin des décorations asiatiques «classiques». J’ai pris le bo bun au boeuf qui était vraiment très bon, délicatement parfumé, léger mais tout de même consistant, un vrai délice ! En dessert, j’ai pris l’ananas frais et son sucre pimenté et je dois dire que je né suis pas ultra fan du sucre pimenté mais c’est plus une question de goût personnel je pense.
Mon copain a pris des crêpes aux porcs et champignons et du nougat en dessert, il a trouvé le tout très bon également.
Les serveurs sont très gentils et serviables. Les prix sont ultra corrects (10,50 € le bo bun c’est vraiment abordable).
Dernière petite chose très appréciable, les plats sont très joliment présentés. Même les desserts sont bien présentés, ce qui donne encore plus envie de manger !
J’y reviendrai sans hésitation !

Hier soir, j’ai testé le Cô-​Dô Huê. J’avais quelques appréhensions sur la cuisine vietnamienne: manqué de saveur et plats peu consistants. J’avais tout faux !
Le restaurant est plutôt bien placé, à deux pas de la place de la République et il est facile de sa gager. Nous sommes accueillis par le gérant, un très gentil monsieur. Il n’est pas vietnamien mais son chef si. La décoration est sobre et épuré, à mille lieux de certains restaurants asiatiques, mais elle reste accueillante et plutôt chic.
C’est le moment de choisir mais la tache est difficile. La liste des plats se déroule sur trois pages, classés par type de viande. Les clients (et les cuistots) gagneraient à plus de simplicité avec une offre plus concise. Surtout que tous les produits sont certifiés frais…
Allez, on se lance, je choisi la crêpe fourrée aux champignons et au porc. Surprise à l’arrivée des plats (le service est rapide), ce sont 5 mini-​crêpes qui se présentent: de la viande financement hachée, un gout prononcé de champignons, enroulé dans une pâte qui fait penser aux raviolis chinois. C’est très fin, équilibré en saveur et c’est bon ! Ça y est, je suis réconciliée avec la cuisine vietnamienne.

Alerte ! Un resto vietnamien qui ouvre dans mon quartier? Une semaine après la nouvelle j’y étais !
Inconditionnelle de la gastronomie vietnamienne, je me devais de tester, et vite ! En ce lundi midi, je n’ai pas pris la peine de réserver, nous étions deux, et j’étais assez surprise car il y avait du monde. A mon avis passé le mois d’août, c’est un lieu dans lequel il faudra réserver ! Un des deux gérants arrive rapidement pour nous proposer une table. Il est très, très accueillant et prévenant.
Le temps qu’il nous apporte les cartes, j’en profite pour observer la salle. Simple, mais jolie, sans fioritures soit-​disant exotiques, dans les tons violets et crème. Les tables sont joliment dressées et surtout, chose importante: ça né sent pas le graillon quand on entre, ce qui signifie que nous non plus on né sent pas la friture en sortant ! Appréciable, quand comme moi hier, on a des RDV pros juste après le dej !
Donc, passons à la cuisine. J’ai choisi de commander à la carte, je verrai le menu une prochaine fois. Un tartare de boeuf façon thaï et un Bobun. Je glisse au gérant que nous sommes malheureusement un peu pressées pour déjeuner. Il agi en conséquence et nous sommes servies vraiment très rapidement. Mon entrée est toute fraîche, bien assaisonnée et relevée, avec du sésame et de la citronnelle. Le Bobun, lui aussi est top ! Servi comme il se doit dans un grand bol, tout y est, vermicelles de riz au fond, crudités, bouts de nems, et tranches fines de boeuf, accompagné de la sauce aigre-​douce. Il est vraiment copieux pour 10,50 euros.
Une belle adresse pour qui veut (re)découvrir la cuisine vietnamienne et les gérants sont très gentils !

4* d’encouragement pour ce commerce qui a récemment ouvert ses portes.
Premier test concluant, dans tous les cas.
L’affabilité des deux patrons est au rendez-​vous, déférence et sourire né manquent pas.
Le service se fait simplement, sans pression d’aucune sorte pour accélérer la cadence, on mange à son rythme et on apprécie beaucoup.
Une petite terrasse (deux tables qui ont pu s’élargir à trois le soir de notre repas), mais une salle climatisée, sobrement et élégamment décorée.
Côté papilles aucune déception non plus, les nems sont croustillants et peu gras, la soupe de poisson épicée juste ce qu’il faut.
Les nouilles sautées sont très goûtues, j’aurais juste apprécié un peu plus de générosité sur la portion.
Seul bémol: un cheveux dans les nouilles, ça arrive mais il serait préférable que je né fasse pas la même découverte à ma prochaine visite ;)
En somme un autre restaurant de qualité qui ouvre rue Nicolas Leblanc (devant «Aux Ephérites» qui, si vous avez un peu de budget (comptez 25 € par tête pour entrée/​plat/​verre de vin) vaut vraiment le détour !)