Patrick Hermand

Pour moi c’est la plus jolie pâtisserie de Lille, des petits merveilles aussi jolies que bonnes.
Ils font aussi boulangerie traditionnelle et proposent un grand choix de macarons, sucrés comme salés!
Le prix est en rapport avec la qualité, une fois de temps en temps ça reste abordable!

Le top du top de la Patisserie Lilloise! Super l idée des Gâteaux miniatures pour découvrir la palette des plaisirs!

Oh MY!
This place is a delicious piece of diabetes that will overpower you, overpower you in a beatuful sensuous decadent way that only the French can do.
These are truly some the the best macarons I have ever had including those from patisseries in Paris and London. There are a range of beautiful subtle flavours baked into these delights from rose and truffle to pistachio and orange. The macarons themselves are good for five days so perfect for a weeks supply. As they came to approx 1.50 Euro each it may even be worth coming from London purely for them!
They also have a range of sweet and wonderfully elaborate cakes in various sizes. We had the beautifully soft and chocolaty ‘Pop Art’ described on their site as: —
‘Caribbean chocolate mousse with Tonka bean
Salted butter caramel
Burnt caramel cream
Biscuit Carambar’
The smallest one is less than 5 Euro and enough for two… I can see why they also have one called ‘Addict’ and another called ‘Apocalypse’.
They also sell bread and other baked pastries though we did not try these.
This was genuinely one of the highlights of my trip to the city and one of the reasons its on my list for another diabetes risking Eurostar treat.

Moi j’aime beaucoup !
Le service est toujours agréable, peu importe sur qui je suis tombée.
La boutique est idéalement placée, rue basse, et bien pensée malgré sa petite taille. Les viennoiseries sont bonnes, le café à emporter est pas mal quand on passé par là, les sandwichs aussi (j’en ai testé un lors d’une pause dej, j’ai trouvé la proposition originale et changeante du jambon beurre). En revanche je n’ai jamais eu l’occasion ni l’envie de tester une de leur pâtisseries pour le moment, que je trouve tout de même très visuelles.
Ensuite, les macarons: ce né sont évidemment pas les meilleurs de France, mais à mon avis ce sont les meilleurs de la ville ! Les parfums sont variés, susceptibles de plaire à tout le monde.
BONUS: les macarons salés au foie gras, qui me rendent folle ! C’est surprenant, mais le format macaron convient bien au salé. Pour moi c’est une bonne adresse que je suis bien contente d’avoir pas loin de chez moi !

La meilleure adresse, pour y trouver une diversité de macarons. Plusieurs étages sont exposés dans la boutique, en plus des pâtisseries, des sandwich et du pain. Cette adresse est une petite merveille.
S’offrir une gourmandise de temps en temps, ça né fait pas de mal.

Comment né pas saliver en passant devant la vitrine???
Parce que tout est alléchant!
Les pâtisseries sont sublimes et excellentes, j’aime le fait qu’elles soient légères également. Les macarons sont bons, mes préférés sont les salés et le pain très bon (bravo pour le pain seigle/​citron).
Bien sûr les prix sont élevés mais ça le vaut bien! Surtout que les desserts se renouvellent tout le temps :)

Très bonne adresse !!
La vitrine avec la présentation de l’ensemble des desserts est magnifique. Tout est excellent y compris les macarons !! On né sait jamais quel dessert choisir…
J’y vais les yeux fermés

Pain parfait. Les meules de campagne tiennent 3jours sans sécher. C’est bon pour un prix plus que honnête vu les pratiques des autres vendeurs de pain du quartier qui osent se donner le titre de boulangerie. Seul bémol: faire payer 10 cts la coupe à ces fidèles clients. Pas top comme expérience à long terme.

Oh yeah!
This is the place where I ate the best macaroons in Lille.
The flavours are very various: chicory, quince, poppy, etc.
You can buy them per unit or per pack.
For a nice dessert or for a gift, don’t hesitate!

A l’intérieur, c’est petit, sobre, propre. Vous avez juste un présentoir en étage avec de nombreux macarons, une caisse et également un frigo pour les pâtisseries. Simple et efficace.
Pourquoi en faire trop quand le nécessaire suffit?
Les macarons sont délicieux! Pour ma part, j’ai préféré celui au chocolat blanc, un vrai délice, ça fondait dans la bouche. Sinon vous avez un énorme choix de macaron, enfin dans tous les cas, vous serez satisfait si vous en voulez!
C’est peut être un peu cher (1 euro 30 à l’unité environ si mes souvenirs sont bons) mais cela vaut le coût! Le vendeur était très pro et très aimable, Rien à redire là dessus.

Grande fan de macarons, je né pouvais pas né pas écrire sur Patrick Hermand.
Juste merveilleux. Parfait. Du goût, de la couleur, ça se mange sans fin.
Y aller et se laisser guider par la gourmandise.

J’ai essayé leur sandwich et le menu qui va avec, j’ai été satisfait de mon sandwich, qui pour 4 €, est très bon, équilibré et original.
Par contre j’ai été déçu par la tarte qui accompagne le dessert.
C’était une tarte aux fruits rouges, pâte, crème pâtissière et une couche de fraise parsemée de fruit rouge. En fait après avoir commencé à manger l’extrémité et picoré le fruits rouges du dessus, je me suis rendu compte que les fraises étaient gâtées :-/​
Quelle dommage. J’y retournerai peut-​être pour les sandwiches mais né prendrais plus les desserts imposés par le menu.

Juste les meilleurs macarons de Lille !
Par contre attention à l’accueil client qui n’est pas souvent terrible.

Délicieux !
Leurs macarons sont a tomber !

Patrick Hermand… humm… rien que de prononcer ce nom, ça me fait saliver, c’est LE paradis des fans de pâtisseries et de macarons !
Ça fait déjà quelques mois que je fréquente cette boulangerie/​pâtisserie, et je né m’en lasse toujours pas.
La première fois que je suis entré dans cette boutique, c’était pour découvrir les macarons et il faut le préciser, ce sont les meilleurs que j’ai pu manger dans la métropole Lilloise. Il y en a pour tous les goûts: les classiques (citron, vanille, chocolat, framboise, etc.), les insolites (coquelicot, bounty, jasmin & groseilles, etc.) mais aussi les macarons d’exception (fois gras figues au Porto, truffe blanche, etc.). Un véritable régale !
Au fur et à mesure de mes visites, je me suis penché sur les gâteaux et OH MERVEILLE, ils sont juste trop bons (et beaux) ! Un véritable mélange de saveurs et de textures. On se croirait au paradis !
Un conseil, foncez sur la tarte Addict avec sa ganache à la chicorée, sa crème caramel au beurre salé, ses poires pochées et son croustillant spéculoos. Ça vaut le détour !
Bref, des pâtisseries et des macarons à déguster autant avec les yeux qu’avec la bouche!

Nous voici au paradis des macarons !
La présentation de ces mets délicieux est faites avec raffinement, goût et saveur dans tous ses états :-D
C’est une palette de couleurs impressionnante .
Les macarons sont d’une fraîcheur incontesatble, l’accueil est chaleureux et vous êtes conseillé(e) sur les différents parfums et textures en bouche.
Chacun de ces macarons est un petit trésor !

Je n’aurais jamais cru mettre cinq étoiles pour une telle boutique et pour cause: je né suis pas une grande fan de pâtisseries et encore moins de macarons! Pourtant, je suis une grande adepte des pâtisseries de la maison, originales, belles, légèrement sucrées, pleines de goût, fines, bref, parfaites! Quant aux macarons, si je né suis pas fan des originaux comme celui au foie gras, je trouve que les classiques sont très bons, la coque est légèrement croquante et la ganache onctueuse, bref, là encore, je dois dire que j’adore!
Une très très bonne adresse!

Habitant dans la rue de Patrick Hermand, je passé toujours devant. Leurs gâteaux sont merveilleusement beaux, il fallait que j’essaye ça !
Comme niveau sucré, je n’aime rien sauf les croquants au chocolat et les macarons (oui c’est précis!), testons les macarons de Patrick Hermand ! J’en choisis deux: un au coquelicot et l’autre au Nutella et praliné noisette.
Mon copain lui teste une pâtisserie aux saveurs différentes: litchi, rose et framboise. Ce petit gâteau était délicieux, et pourtant je n’aime pas ça a priori, c’était léger, envoûtant, savoureux et pas écœurant du tout. Et surtout, c’était aussi beau que bon !
Mais j’avoue avoir eu un gros coups de cœur pour leur macaron Nutella praliné noisette. Ok, la texture s’éloignait un chouïa du macaron, mais le goût était D-​I-​V-​I-​N !!!
Côté personnel, toute l’équipe est très professionnelle, très sympa. A l’intérieur c’est classe, un peu moins vieillot et pompeux que chez Meert. Ici, leurs pâtisseries changent souvent, ils jouent plus sur les nouvelles saveurs, sur l’originalité.
Bref, j’ai adoré ! :)

Cela faisait un moment déjà que j’entendais parler des macarons de Patrick Hermand.
Un dimanche matin pourtant, nous cherchions avec une amie, une bonne boulangerie ouverte pour nous faire un «brunch lillois at home». Entre Paul et Hermand, le choix est vite fait! Nous poussons donc la porte de cette boutique du Vieux Lille, affamées.
Bön alors je n’ai toujours pas goûté à ces fameux macarons mais! j’ai goûté aux Carolines, ces gâteaux miniatures, aux viennoiseries et à un délicieux pain au curcuma et noisette — je vous le recommande, il se mange tout seul, même nature !
En dessous de chaque nom de pain, on retrouve sa composition ainsi ce qui s’accord le mieux avec: fromage fort, fromage de chèvre, … C’est vraiment super, ça fait découvrir de nouvelle association.
La vendeuse a pris le temps de nous réciter la composition de chaque Caroline (il y en avait une bonne dizaine, quel exploit, vous né trouvez pas?), avec le sourire en prime! Les Carolines sont des versions miniatures des gâteaux, mousses et entremets proposés en boutique. Lorsque l’on vous annonce que ces petites merveilles contiennent entre 3 et 5 saveurs dans 9 cm², c’est juste… hallucinant !
Pour ma part, j’ai opté pour un cube blanc en mousse de chocolat blanc au cœur fruité. Un vrai délice !
Malgré notre petit budget, nous avons été très agréablement servies et conseillées. Je reviendrai… goûter les macarons !

Macaronaddicts chez Patrick sera votre île de la tentation.
Un mur de macarons aux couleurs chatoyantes, aux parfums étonnants (j’y reviendrai) et service ultra soigné, vous allez craquer c’est sur !
Je suis suis pas une grande fan de sucré, alors pour me convaincre sur le sujet il faut y aller, mais, là je suis conquise !
J’y vais souvent pour faire un cadeau, un coffret de macaron, en 6, 12, 16 pièces. Le cadeau qui fait toujours plaisir en fait !
Côté parfums, c’est là que Patrick est super fort: Céleste, Melon, Champagne, Jasmin, Pistache, coquelicot, caramel au beurre salé, Nutella, réglisse… Et le petit dernier idéal pour l’été: Mojito (parfait aussi pour les femmes enceintes qui sont obligées de regarder leurs potes boire le fameux cocktail cubain).
Le service, j’y reviens, classy très haut de gamme, on vous les mets dans de jolies boîtes, on vous donne des conseils de dégustation, bref, on est bien reçu !
Côté prix, oui, le luxe ça coûte un peu, comptez 22 euros pour la boîte de 16 macarons, mais jusqu’à présent, à Lille je n’ai pas connu mieux !
Ah et ils font aussi boulangerie !
J’ai testé pour vous … Les photos des macarons, ben en fait c’est interdit à l’intérieur !

Ouh le copiteur!
Une tarte Céleste… Fraise Rhubarbe et Passion, elle était très bonne cette tarte, peut être pas aussi fine que l’original de PH.
Des petites miniatures de gâteaux à 1,5 €, super pour essayer avant d’acheter les grands modèles!
J’ai testé le Dulcey (depuis le temps que je voulais goûter une pâtisserie à base de ce nouveau chocolat blond), très fin et pas écœurant du tout (comme le Piou Piou) mais j’ai pas retrouvé le goût du sablé salé du chocolat!
Et les macarons j’ai souvenir qu’ils sont plutôt très bon!
Accueil froid mais pro.
J’oubliais leur pain donne envie: ciabatta, pain pour le goûter…

P. H des initiales très connues dans le monde de la pâtisserie .
C’est Patrick Hermand qui officie Rue Basse dans le Vieux Lille
Ces pâtisseries jouaient les aguicheuses en vitrine, par leur esthétisme
Envie d’une petite folie on se laisse tenter (compter 4,5e la pièce)
Mais quelle déception lorsqu’à la première bouchée, le plaisir des papilles n’a pas été au rendez vous
Tout comme le service peu accueillant envers la clientèle

Oh my god. So many yummy treats in this bakery. Do NOT go here if you are on a diet, because it will beat you. Everything here is so good you won’t be able to resist.
They of course specialize in macrons, but there are many more baked goods on display. The presentation is so stunningly detailed that you will feel bad eating it! The prices are fair for what you get.