Valérie & Raphaël Brier

Le meilleur rapport qualité/​prix pour un menu sandwich à Lille.
En plus il y a du choix et de l’originalité.
Service très rapide, une file d’attente qui continue sur le trottoir né doit pas vous décourager.

Un grand grand oui !
J’ai un penchant, bon d’accord une passion pour le pain, et après pas mal de temps à chercher une vraie boulangerie digne de ce nom.
Ici, ça sent bon l’authenticité, la tradition et le savoir faire. Les sandwichs sont excellents et pour un prix très correct.
Et alors combo gagnant, cette super boulangerie est aussi une pâtisserie hors paire. La vitrine fait envie et les desserts tiennent leur promesse.

la boulangerie «brier» fait partie du patrimoine de la ville de lille, depuis de nombreuses années (j’étais encore scolarisé pour vous dire…), pas besoin de publicités car ses produits, pains, gateaux et viennoiseries sont
succulents. mon péché mignon… la «lintz framboises» … aucun mot pour la décrire… une pâté succulente avec une bonne marmelade de framboiseS… tous les crumbles la bas sont a gouter, c’est leur spécialité, essayez aussi le
spéculoos géant a offrir, succés garanti! de plus très bon accueil. je né part pas de lille de toute facon sans un gâteau de chez eux (et sans un de chez patrick hermand je l’avoue).

Si je dois manger vite fait devant mon ordi, c’est là où je vais…
Je trouve les prix correct, on peut déjeuner un sandwich, un dessert et une boisson (sodas) pour environ 6 €.
C’est correct, les pains et brioches sont bons, bien levés et frais du jour.
La garniture n’est pas folle et qualitative par contre, d’origine industrielle, fromages en tranches…
Ils ont 2 ou 3 sandwichs sans viande, ce qui est plutôt sympa.
Le service est super rapide et vraiment adorable.
Leur cramique est bonne, je l’avais prise une fois et j’en étais content grâce aux gros morceaux de sucre.
Mais leur gâteaux sont lourds et très sucrés. Je né penses pas qu’on soit içi à la recherché des meilleurs ingrédients régionaux. Dommage vu la vitrine célébrant notre région et ses spécialités.
Pourtant 3 étoiles, pour l’amplitude horaire, les petits prix, la carte de fidélité, la sympathie et la rapidité des vendeuse.
Je préfère largement aller chez Brier que dans une chaine de sandwicherie.

J’ai du mal à dire ce que je pense de cette boulangerie. Je l’adore et elle me déçoit à la fois. Je l’adore car elle est très bien placée, a une vitrine de gâteaux à faire rougir d’envie et un excellent pain à la farine d’épeautre bio vendu au poids. Je l’aime moins car j’ai dernièrement été déçue de certains gâteaux, notamment de leurs tartes crumbles qui sont, pour moi, trop lourdes et un peu sèches. En résumé, c’est donc une très bonne et belle boulangerie dont la qualité oscille en fonction des produits ;)

Belle boulangerie avec de beaux produits. Une belle variété de pains, de pâtisseries et de viennoiseries. L’endroit est spacieux et on est bien accueilli. Tout donne envie et j’ai craqué sur le pain à l’épeautre et sur le pavé au sarrasin qui sont tous les deux assez bons, un peu chers mais on peut choisir le poids donc c’est pratique.

Je né pouvais repartir de Lille sans avoir goûté à une faluche, ce pain blanc, moelleux et dense, ni vraiment rond, ni vraiment plat, un peu comme un ballon de football dégonflé ;-) et qui se mange traditionnellement chaud, pour le petit déjeuner ou le goûter, et tartiné de beurre et de vergeoise.
Voyage en train oblige, je l’ai dégusté nature tranquillement avec café et j’ai trouvé cela plutôt plaisant et dépaysant. Il faut dire que ma gourmandise m’avait fait opté pour une version originale au chocolat blanc et aux pépites de framboises, qui a su assouvir mon envie et besoin de saveur sucrée.
J’ai retrouvé quelque part un petit qlq chose de la fougasse de ma région natale (bien que perdue à l’autre bout pays) mais je regrette dans cette version que les pépites de fruits né soient pas fraiches surtout en cette saison … cela aurait été bien meilleur à mon avis, bien que je n’ai rien à redire sur la qualité des produits de cette boulangerie/​pâtisserie.

J’aime, j’aime, j’aime cette boulangerie du Vieux Lille — même si mes virées dans ce quartier sont bien plus souvent nocturnes qu’en plein jour (non non je né suis pas une vampire pourtant) — je né rate pas une occasion de passer dans cette boulangerie en plein jour.
On y trouve un large choix de pain, ou l’on peut choisir le poids de notre morceau, mais aussi des viennoiseries, des pizzas, des quiches etc etc…
Mon coup de coeur: leur pain à l’épeautre, avis personnel certes, car celui-​ci me rapelle le bon goût du pain que je mangeais enfant chez mes grands parents.
J’aime beaucoup leurs propositions de pizzas également qui me font pensé un peu à des «fougasses» à cause de leur pâte à pain. A manger autant chaud que froid!
Bref, n’hésitez pas à rentrer dans cette super boulangerie.

Une vitrine très aléchante, les pâtisseries sont à tomber. Une bonne découverte que je recommande.

Ça sent tellement bon quand on passé devant la vitrine, impossible de né pas s’arrêter…tant pis pour les kilos en trop!
Comme d’habitude une baguette à l’ancienne et un ptit pain tout chaud ma p’tite dame!

Très bons produits. Et même si le magasin est toujours plein, on est toujours bien reçus.

LA boulangerie de TOUS les matins!
la baguette est bonne, et le choix des pains spéciaux conséquents.
je recommande la baguette 1900.
en revanche coté pâtisserie je né suis pas conquise. trop peu légère à mon goût.
Le service est rapide, même s’il y a la queue à l’heure du goûter!
large choix de sandwichs et de pizza pour le déjeuner, de très bonne qualité.

Une vitrine avec un gros chat gris qui dort, des brownies, cookies, gaufres, flans, lunettes aux abricots par dizaines, une lumière chaleureuse et une façade vert sapin à l’ancienne, une file d’attente jusque sur le trottoir: né cherchez plus, vous êtes devant la boulangerie Brier!
Ici, chaque midi, c’est le rendez-​vous des gens qui travaillent aux alentours, mais aussi des habitués de chez Brier.
Côté salé les sandwichs et les tartes salées sont à tomber. Quant aux desserts… Leur flan est le meilleur que j’ai pu goûter jusqu’ici. Les brownies sont parfaitement denses, craquelés parfaitement sur le dessus, pas trop sucré et je pourrais traverser la ville pour une de leurs pâtisseries.
En plus, l’accueil est toujours très aimable. Toutes les vendeuses sont hyper coquettes et rigolotes: elles papotent, ont leurs habitués et leurs habitudes et sont toujours très rapides et efficaces.
Il y a beaucoup d’humanité et de savoir-​faire dans cette boulangerie!

Que dire de la boulangerie Brier… située en plein cœur du vieux Lille depuis une vingtaine d’années, elle fait partie des institutions lilloises.
Si vous aimez le sucré, une fois à l’intérieur, vous serez comme un enfant dans un magasin de jouets! Vous né saurez plus où donner de la tête et vous aurez envie de tout goûter. Un choix cornélien se posera alors à vous: que choisir parmi toutes ces spécialités? Un crumble aux fruits, un cookie, une part de moelleux au chocolat ou encore une gaufre maison à la vanille? Personnellement, j’ai un petit penchant pour les crumbles et les cookies au daim ! Yummy.
Du côté des pains, vous en aurez pour tous les goûts et dans toutes les formes! Mon péché mignon: la baguette fourrée généreusement de comté et mimolette. Le top de la baguette pour les amateurs de fromages!
J’ai également eu l’occasion de goûter leurs pizzas, très savoureuses et généreuses pour le prix, avec une préférence, tout comme Lex C., pour la roquefort/​poire/​noix, une tuerie !
Si vous aimez les burgers, je vous conseille leurs buns (pains burger). Ils sont délicieux ! D’ailleurs, vous les avez peut être déjà goûtés au Bellerose !

C’est devenu ma boulangerie chouchoute à Lille. Les pains sont très bons, les gâteaux très bons (crumble, flan, petites tartes.) et leurs p’tites pizzas très goûteuse (ma favorite est celle au roquefort-​poire !), en bref si vous avez un p’tit creux dans la journée n’hésitez à franchir la porte car leurs produits sont vraiment bons! on se régale pour des prix raisonnables!

Bön je dois avouer que je n’ai encore goûter que des tartelettes. Mais elles sont tellement délicieuses que ça vaut bien les ⁵⁄₅. Excellente boulangerie, très bel endroit. Et je me régale a chaque fois!

Certainement ma boulangerie préférée à Lille.
Il y a toujours la queue mais ça avance toujours vite.
J’apprécie aussi la grande amplitude d’horaires d’ouverture.
Etant adepte des pains spéciaux, je vous recommande d’aller chez eux, surtout pour le pain figue/​abricot !
Les viennoiseries et spécialement les cramiques sont également délicieux.

Voilà une bien sympathique et boulangerie dans le vieux Lille.
Lors de mon dernier séjour lillois, j’avait les yeux rivée sur les boutique pas pour tous tester non mais pour acheté aussi quelque bons souvenir pour la famille.
Après une balade dans le centre ville, puis une pause déjeuner, on se remet en balade avec mes amis jusqu’à que je tombe sur cette boulangerie ou je voit pleins de boîte de bonbons et de gâteaux dans une partie de leurs vitrine. Là les amis m’expliquent qu’il faut que je goûte au babelutte et aux bêtise des Chti’s (bêtise quésako) c’est des bonbons Ben. Haaa je n’hésite pas et j’en prends pour faire goûter à ma nièce et une boîte pour mes collègues.
C’est très bon, le service fut fort agréable et avec sourire, elles ont reconnu mon accent du sud. Mais j’ai pas eu droit à une réduction lol.
J’y retournerais pour goûter à leurs pâtisserie.

Heureusement que je né suis pas amenée à passer souvent devant cette boulangerie parce que quand ça arrive, je né peux pas m’empêcher d’y rentrer…
Je suis obligée de reconnaître ma pitoyable faiblesse face à leur cramique. Qu’il/elle soit (on dit le ou la cramique, c’est comme on veut, c’est la boulangère qui me l’a dit!) au sucre, aux pépites de chocolat, ou aux deux, c’est un régal.
Pour ma part, je né me contente plus d’en acheter pour moi mais j’en fais également profiter ma famille ou mes amis, une petite idée cadeau qui fait toujours plaisir!
La/​le cramique coûte 6.90 €, ils acceptent les tickets restaurants.
Alors bien sûr, il y a souvent foule, mais il faut voir le côté positif, ça vous permet de prendre le temps de faire votre sélection parmi le large choix de patisseries et/​ou viennoiseries!
J’ai testé la semaine dernière leur baguette au fromage, je vous la conseille également!

Si vous vous baladez ds le vieux lille, passez obligatoirement par cette boulangerie.
Les prix y sont raisonnables.
Je craque toujours pour le drops au chocolat blanc ou au spéculoos. Ils sont délicieux. Le chausson sablé aux pommes est une tuerie. Le prince albert aux pépites de chocolat est fondant. Les différents variétés de crumbles sont supers !
pour un anniversaire j’ai commandé un framboisier, on s’est tous régalés, pas du tout écœurant, tout simplement léger.

Hop, 5 étoiles !
Bien qu’ayant déménagé de Lille depuis plus d’un an, cette boulangerie pâtisserie est l’une des choses qui me manqué du Nord.
Comme j’habitais juste à côté, je né pouvais pas m’empêcher de m’y arrêter quasi tous les jours. Soit pour une bonne baguette, soit pour une petite brioche au chocolat le matin sur le chemin de la fac, ou pour leurs pâtisseries toutes plus délicieuses les unes que les autres (j’ai même refait leur tartelette poire-​speculoos-​cassonnade.)
Cette boulangerie était toujours pleine, et en général ça né trompe pas.
Petit coup de coeur aussi pour le gros chat qui dormait dans la vitrine de l’arrière-salle.

Bön bon bon, ça y est, il est temps pour moi d’écrire un avis sur cette boulangerie devant laquelle je passé tous les jours et dans laquelle — de temps à autre -, je né peux m’empêcher de rentrer !
Dernier exemple en date: hier, un jeudi tout gris de pluie, qui méritait bien un petit goûter réconfortant !
Une assez longue file d’attente, mais qui, finalement, m’a permis d’avoir le temps de me décider face à cette abondance de crumbles, brioches et autres merveilles qui né demandaient qu’à être goûtée ! J’hésite, j’hésite… et je finis par opter pour le crumble «pomme-​rhubarbe-​spéculos». Autant vous dire que j’ai pas été déçue ! Je l’ai un peu fait réchauffer… et mmmh… moelleux, savoureux… dé-​li-​cieux !
Je vous conseille également la baguette «comté-​mimolette», un vrai délice !
Par ailleurs, l’accueil est sympathique, les habitués prennent le temps de discuter et même l’attente se déroule dans une certaine bonne humeur !
Vous savez désormais où vous procurer votre prochaine goûter!!! :-)

Né pas habiter à côté de cette boulangerie! C’est un véritable supplice, ça sent trop bon à des km à la ronde!
Le pain est vraiment excellent, la baguette 1900 est à croquer sans parler des drops, (cad des petites brioches!) au chocolat, au sucre, au spéculoos, aux graines de tournesol caramélisées, sans parler de leur chaussons aux poires caramélisées… Bref si vous passez par la rue esquermoise vous savez où vous arrêtez !