The Sylmar

Miam le Fish and Chips. Attention la terrasse n’est pas au soleil le midi. De plus, en été si on vous propose la table près des cuisine au fond du Resto: fuyez. Du reste: vraiment un super endroit pour déjeuner ou bruncher à l’anglaise !

Nous on aime vraiment beaucoup
La cuisine de saison et produits frais, on peut croiser le chef sur le marché du mercredi et du samedi. alors oui peut-​être un peu cher mais quand on veut du bon, on va au Sylmar ou alors on va ailleurs manger du congelé !!
Côté vin, et conseil jamais de soucis, toujours très bon. Côté service, toujours à l’écoute.Côté cuisine, régulièrement des découvertes d’association de goûts bien ajustés, des assaisonnements parfaits…
On n’a jamais été déçus et on y retourne pour des soirées tranquilles, au calme et avec un menu sans aucun faux pas. les yeux fermés !!

Produits frais et des plats cuisinés
Des serveurs agréables et sympathiques
Bref à recommander !

Deuxième fois au Sylmar et toujours pas fan de ce resto près du Sébastopol. Impossible d’avoir un conseil sur les vins et beaucoup d’attente pour prendre la commande ou avoir les plats.

Une envie de se faire un resto ciné un samedi soir, on opte donc pour The Sylmar et la séance de 22h15.
Arrivés pour 20h30,
— Heureusement nous avions réservés car le resto était plein
— Malheureusement nous avons eu la table de 2 collée à la porte qui ferme mal et au courant d’air qui va avec…
L’accueil et le service étaient chaleureux, tout comme la déco cosy et boisée ! On s’y sent bien !
Par contre, et c’est là que les 3 étoiles interviennent, niveau plat, c’était bon mais pas de là à casser 3 pattes à un canard, quant aux prix ils sont pas faciles à digérer !
Pour une entrée à 8 €: ⁶⁄₇ petits poissons frits c’est un peu juste !
Idem pour les plats à ¹⁹⁄₂₀ € !
Bref, les commentaires sur Unilocal allaient déjà dans ce sens, peut-​être qu’il vaut mieux aller y déjeuner plutôt que dîner !

Saturday lunch is Fish&Chips !
Enfin je tiens THE fish&chips !
Mon dernier bon souvenir de fish&chips était à Londres, il y a très très longtemps.
Le conseil me fut donné par un ami, un habitué des lieux le samedi midi et ça n’a pas raté !
Ici le poisson est bien cuit. Le cabillaud frais n’est pas sec, il est souple et avec sa pâte à beignet à la bière, c’est un régal.
Les frites tiennent la route et la sauce tartare maison accompagnant le tout est vraiment très bonne.
Tout les plats sont fait maison pour de vrai. J’ai appris à me méfier du soit disant «Homemade» des restaurateurs. Ici c’est vrai et ça se sent à la première bouchée.
D’autres plats sont à la carte et bons.
Les prix sont un peu plus haut que la moyenne mais la qualité est au rendez-​vous.
N’oubliez pas de faire un détour par les desserts !
Le New York cheesecake et son coulis de fruits rouges a conclu mon repas à deux occasions
Je réserve ma dernière étoile pour une légère évolution de la déco et une meilleure ventilation le samedi midi.
See you later !

Le Sylmar, pour moi, c’est la bonne adresse qu’on partage aux connaisseurs de cuisines anglo-​saxonnes.
Tout est home made, copieux et frais.
Les vins sont Bio.
La saisonnalité est suivie.
Les prix sont dans la moyenne supérieure mais ça né choque pas, on mange à sa faim et on se régale!
Le service est sympathique Je recommande le fish&chips du samedi évidemment.
Je n’en mange jamais sauf içi.
Leur cheesecake est bon, vraiment réussi et très (trop) copieux, n’hésitez pas à partager le dessert ;-)
Juste une étoile en moins, pour le cadre, la Deco et le manqué de ventilation, qui donne envie de sortir une fois le repas fini. Surtout si vous êtes proche des cuisines le jour des fritures! Pourtant on y retourne sans se poser de question:)
Une bonne adresse lilloise en toute simplicité!

5 étoiles car j’y suis retourné ce week end et un Samedi pour tester ce fameux FISH AND CHIPS…
Et verdict l’assiette est super copieuse et la sauce avec est super bonne… et le point le plus positif… Merci The Sylmar, vous m’avez réconcilié avec le poisson et ça c’était pas une mince affaire…

Et BIM, une étoile de plus pour le Sylmar, parce que j’y suis retournée, et que vraiment les plats m’ont convaincu ! Le service était hyper agréable, j’y ai goûté un magret de canard à tomber, le vin était parfait, et le cheesecake encore meilleur que les fois précédentes ! Donc finalement le prix m’a paru un peu plus justifié. Ah et le cadre est vraiment absolument charmant ! The Sylmar m’a séduite !

Tout comme Marine L., je m’étonne de né pas avoir tenté The Sylmar plus tôt!
C’est un restaurant très chaleureux, dans lequel on se sent comme chez soi.
A peine arrivés, on nous installe, nous sert un pichet d’eau et un bol de chips. C’est simple mais attentionné. On se sent tout de suite à l’aise, sous une lumière douce et tamisée, avec un petit air de jazz discret.
Il y a quelques choix à l’ardoise, juste assez pour garantir la fraîcheur et de quoi faire saliver toutes les bouches.
En plat pour moi, ce sera agneau rôti, potimarrons et champignons. Quel régal! Tout était parfait. De la cuisson à l’assaisonnement, au petit jus et à la saveur intense des légumes.
UN PUR REGAL!
Pour la qualité et la quantité, les prix sont très raisonnables.

Pourquoi n’étions nous pas retournés au Sylmar plus tôt?!
Bön ok, je n’habite peut être plus juste à côté… Mais le Sylmar reste une valeur sûre dans le quartier du Sebasto!
J’aime l’atmosphère qui s’y dégagé, l’ambiance chaleureuse avec ses tableaux et belles tables aux vieux carrelages, toutes dépareillées.
Les plats sont frais et savoureux, la viande toujours aussi fondante, et j’adore leurs petits légumes croquants saisis juste comme il faut!
Côté dessert, nous avons testé le crumble et glacé vanille… très bon, mais si nous avions su, nous n’en aurions seulement pris un pour deux vu la taille de l’assiette!
Les prix sont peut être un chouilla élevés selon moi, mais bon la qualité est là.
Ce restaurant tenu par un couple franco-​britanique, est aussi connus pour ses fameux fish&chips, servis le samedi midi, ainsi que ses brunch anglais!
Bref, une bonne adresse dans le quartier!

Laisser moi vous raconter le Sylmar.
C’est un endroit où on se sent comme à la maison. La porte grince un peu et il faut pousser fort pour entrer.
A l’intérieur une atmosphère chaleureuse et accueillante nous englobe.
La barmaid nous gratifie d’un large sourire et le serveur se précipite vers nous bras ouvert comme pour accueillir un membre de la famille.
Il nous installe sur une table avec banquette et chaises dépareillés. On se croirait chez grand-​mère avec ces tableaux aux murs, ces guirlandes de fleurs au plafond, ces tables en bois brut et ses petits coussins carré sur les bancs. C’est très charmant.
On se sent tout de suite à l’aise. Le Sylmar est un établissement familial et cela se ressent :-)
Je dois avouer, ce n’est pas ma première visite. J’ai découvert l’endroit grâce à une soirée Unilocal il y a plus d’un an. Et depuis l’envie me taraudais de revenir gouter à cette cuisine généreuse et multiculturel.
Car ici c’est l’alliance d’un couple Franco-​Britanique qui régale!
Pour notre plus grand bonheur nous sommes donc venu déguster le fameux English Breakfast. Le vrai de vrai! Avec les haricots à la tomate, la saucisse de porc, les champignons et le bacon croustillant! Sans oublier les œufs, au plat dans la version Full brunch.
On a pas été déçu du voyage. On sent que les ingrédients sont frais, bien cuisiné et de qualités. C’est simple, oui, mais c’est bon :-)
Pour né pas rester sur notre faim/​fin, nous avons choisi en dessert un duo Coffee cake aux noix de pécans et Brownie aux 3 chocolats.
Alors la je dois vous dire une chose: c’est le meilleur brownie de ma vie! Sans exagérer!
Et le coffee cake, et bien c’est simple, je n’aime pas le café. Mais je l’ai adoré ce gâteau!
En faite la subtilité des noix de pécans complète si bien l’amertume du café que finalement ce dernier n’arrive qu’en arrière goût et se laisse aprivoiser par mon palais. Qui l’eut cru! J’ai dégusté un Coffee cake avec bonheur! Rien que pour cette prouesse, le Sylmar mérite ses 5 étoiles.
Mais bien sur la gentillesse et les conseils du serveur, l’atmosphère tellement cosy, le service impeccable et même la note tout a fait raisonnable, ont contribué à ce que nous passions un moment des plus agréable. Et nous a indéniablement donné envie de revenir!
A noter que le samedi midi uniquement, c’est fish and chips au menu! Avis aux amateurs.

C’ est la deuxième fois que je vais à the sylmar.
Juste parfait!
J’ ai fait vraiment bonne chaire avec entrée plat et dessert !
L équipe est toujours aussi sympa!
On apprécie le calme de ce restaurant!
Merci

C’est frais, c’est bon, c’est cuisiné avec précision, c’est un délice qu’on déguste dès le moment où l’on sait que l’on va aller mangé au Sylmar.
Le service y est toujours très bien, le vin y est bon, et les plats…à chaque fois un plaisir de fraîcheur !
Allez y les yeux fermés !

Plats de très bonne qualité et savoureux. Je me suis laissée tentée par le curry d’agneau avec riz basmati, c’était excellent.
Le service est également parfait, serveurs à disposition et sympathiques, de bon conseil pour le choix du vin.
Petit bémol, le prix, qui est assez élevé le soir.
Je recommande vivement !

Le Sylmar, on le découvre un jour, un peu par hasard, parce que des amis vous en parlent, parce qu’il est à deux pas du théâtre Sébastopol, parce qu’on se laisse happer par ses grandes vitres ou sa devanture bleue…
On y vient pour un fish & chips ou un English breakfast, classiques mais réalisés avec précision et brio, un samedi midi où l’envie de bruncher vous taraude.
On y dîné en amoureux, un plat exécuté avec justesse et réalisé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés qui donnent toute leur mesure dans des assiettes parfaitement présentées, accompagné d’un verre de vin lui aussi merveilleusement choisi et suivi d’un dessert copieux et tout aussi magistral.
Pas de cheminée dans ce restaurant à l’ambiance tamisée, mais la chaleur du bois blond des tables et des bougies, un service agréable et le privilège de se régaler dans un lieu où la cuisine quasi gastronomique est mise en valeur sans poses guindées mais avec l’amour évident des choses bien faites.
On y revient, deux ou trois fois l’an, avec un plaisir anticipé et non dissimulé. Pourquoi pas plus souvent? Parce que les bonnes choses ont un prix, amplement justifié pour ce qui est du Sylmar.

Le vrai Fish and chips à l’anglaise.
Accent anglais, authenticité, on s’y croirait.
Et le tout Child friendly, mieux qu’à la maison.
Tout est fait main avec des produits frais.
Un vrai coup de cœur :)!!

Le sylmar je le recommande pour son fish and chips du samedi midi mais aussi pour ces plats.
J’aime le côté frais du menu et le choix restreint sur la carte.
Quand je veux me faire plaisir je né prends pas le menu je choisis à la carte et la côté de boeuf Angus que j’ai dégusté samedi dernier était excellente, les frites aussi.
Par contre j’ai pris un dessert, la tarte au citron étant de retour sur la carte mais je n’aurais pas dû je n’avais vraiment plus faim après la portion de viande que je venais de manger.
Mon accompagnant a goûté le filet de canette… un délice ! Puis un crumble ananas et glacé vanille bourbon (un must) mais là aussi grosse portion (pratique pour les gourmands mais peut être un peu copieux)
La prochaine fois je jeûné avant d’y aller !

Toujours un GRAND OUI pour le Sylmar.
J’y étais allée un midi pour découvrir leurs plats du jour il y a quelques mois. Et j’y suis retournée pour leur Fish N Chips lors d’un CMYE* et puis je me suis dit qu’il fallait réléver au grand jour cette perfection de Fish N Chips qui se cache dans ce resto.
Tous les samedis midi, sur réservation, vous pouvez déguster ce qui semble bien être les meilleurs Fish N Chips que j’ai eu l’occasion de manger de ma vie. Oui, rien que ça !
Typiquement anglais, la tradition est respectée, sauf qu’ici on a droit à la royce rolls des Fn’C ! Le poisson est ultra fais et ferme, la panure croustillante et légère, la sauce tartare maison, à tremper dans les frites, pour 14 euros.
Mais vous pourrez aussi commander un vrai English Breakfast, avec les beans, un oeuf, la tomate rôtie, comme là bas !
Le samedi midi, l’ambiance est très différente des autres jours de la semaine, les familles sont de sortie, dans un joyeux bordel qui juste est hyper chaleureux ! Un super resto poussette friendly !
*CMYE: Community Manager Unilocal Event: un événement en petit comité organisé par moi, votre CM !

L’histoire commence par une banale soirée d’hiver, nous sommes un jeudi, il fait déjà nuit et il pleut. Soudain émerge le mot «Fish & Chips «sur la devanture d’un petit restaurant aux allures sympa. On s’engouffre dans le restaurant plein d’espoir et première surprise: il fallait lire en tout petit sur la vitrine «uniquement le samedi midi » !!!
Bön, on remise donc par devers nous notre enthousiasme et on regarde du côté carte. Et là, pour trouver un plat à moins de 20 € bonjour. Précisons qu’il n’y a pas de menu le soir. Comme je suis accompagnée d’un enfant, je demande s’il y a un plat enfant: Non mais on peut proposer un magret de canard ou un dos de sandre rôti… Ouiiiiiiiii… pour un enfant, c’est bien vu. Il finira avec une assiette de carpaccio (2 petites tranches) et quelques frites pour 14 €. On né fera pas de commentaire.
Quant à nous, nous trouvons le perdreau accompagné de légumes et fruits de bonne augure… mais il faudra attendre 25 bonnes minutes nous fait-​on savoir après avoir commandé bien sûr. On aura quand même droit à une toute petite soucoupe de chips pour 3 après avoir demandé, je précise encore. Entre un couple qui souhaite dîner avant le spectacle et demande un plat rapide. Et là, colère du cuisinier… Traitant les clients de tous les noms et s’insurgeant qu’on est pas dans un fast-​food. Ce monsieur à simplement oublié qu’il est sur la place du théâtre et que la demande aimable de ces clients n’est pas totalement incongrue.
Car voyez-​vous: faire une cuisine en open space, c’est bien, c’est mode, c’est chic … Sauf quand les clients en salle entendent tout de la mauvaise humeur et des commentaires du chef et du personnel en salle. Et là j’avoue que ça mérite un carton rouge. Un carton rouge, pas seulement: Non seulement les perdreaux étaient totalement insipides et pas cuits; non seulement, on cherchait désespérément la garniture dans l’assiette; non seulement je n’ai jamais mangé autant de pain — délicieux heureusement — pendant un repas; non seulement j’ai rarement payé aussi cher dans un restaurant aussi moyen côté décor et côté service mais j’ai entendu toute la soirée les commentaires désobligeants des cuisines.
Juste une remarque pour finir, le «cuisiner frais «- ou supposé tel — est certes un label qualité mais qui né justifie en rien des prix extravagants et un service minimaliste. Cuisiner frais n’excuse pas tout !