Alyssaar

Samedi dernier, entraînée par un vent de spontanéité, je voulais initier mon palais à des mets étrangers.
Sans surprise, je me suis heurtée à un «Complet «.
Mais un non n’entraîné ni ma capitulation, ni né terni ma motivation.
A force de répétition, un brin d’ imagination, de la détermination, une solution et un changement de destination: Direction l’Alyssar !
A peine entrée, loin du contemporain, un baisemain.
Du patron, une attention empreinte de distinction que la rareté rend singulier.
Nous fûmes vite installés dans une petite salle anodine au look cantine qui afficha vite complet.
C’est bon signe, c’est que la qualité est portée sur les mets.
Sans hésiter, mon choix se porta vers un Kebab Nanaa.
Il s’agit d’une galette de bœuf à la menthe accompagnée d’aubergines grillées recouvertes d’une sauce au yaourt.
Et c’est excitée que j’attendais le mets commandé.
Mais il me fallu patienter… Longtemps … 1 heure durant.
Et quelle joie quand mon plat arriva ! Et je né fus pas déçue !
La galette de bœuf était excellente et fleurait bon la menthe.
Quant aux aubergines, je n’en ai jamais mangé d’aussi fondantes !
Pour épancher mon envie de sucré, nous avons partagé un flan oriental mais il faut avouer que ça né vaut pas nos desserts français.
3h s’étant écoulées depuis notre arrivée nous voulûmes régler.
Et mieux vaut anticiper car comme il est stipulé sur la porte d’entrée: Pas de CB.
Et c’est en souriant que nous quittâmes l’établissement.
Malgré le temps et le moyen de paiement nous avons était accueilli chaleureusement et généreusement par un patron qui se donne à fond et qui reste disponible et attentionné malgré le fait que l’on ait pu suivre l’évolution de sa sueur au fil des heures.
Finalement je me rends compte que j’apprécie de plus en plus la Cuisine d’Orient.
Plus qu’une invitation au Voyage, une invitation au Partage.

Jolie invitation au voyage au travers des plats et saveurs orientales finement cuisinés.
Un pâtron accueillant, une ambiance authentique et une carte qui aiguise les papilles, tout ėtait au rdv d une soirée conviviale.
Restaurant qui convient aux végètariens, les plats sont adaptès, bien présentés et très bons.
On y retournera, c’est sûr !

Restaurant absolument génial !
On nous avais assurer le dépaysement en allant chez alyssaar et l’on né nous avais pas menti !
Un serveur /​hôte /​cuisinier /​historien au petites attentions une cuisine exquise, un conseil n’attendez pas pour y aller.
Certainement le meilleur restaurant syrien de Lyon !

Une super adresse, des plats exquis et le patron très accueillant ! Tous les plats nous ont été présentés avec des conseils pour les déguster et profiter de toutes les saveurs ! Merci pour ce délicieux repas et cet accueil chaleureux, ce fut une belle soirée. Bref, je recommande vivement !

Abboub, le propriétaire de ce restaurant est tellement charismatique que, soit on aime, soit on n’aime pas mais il n’y a pas de juste milieu. Mon copain et moi faisons plutôt partie de la deuxième catégorie.
Samedi dernier, nous avions envie d’une cuisine exotique et qui change un peu donc nous avons réservé chez Alysaar (dans mes signets depuis un moment) .
Une demi heure avant, je téléphone pour savoir s’il reste de la place et Abboub m’informe que le paiement se fait soit par espèces soit par chèque: autrement dit on oublie la carte bleue et c’est déjà le premier mauvais point …
A notre arrivée, j’ai eu le droit au baise-​main d’Abboub et à sa petite moustache qui m’a chatouillée la main !!!
Nous commandons tous les deux le menu «mi-​chemin» à 20 €.
L’entrée est à base de trois composantes décidées par le chef. Même si j’aime les voyages gustatifs, j’aurais préféré choisir ce que je voulais manger plutôt que des préparations qui s’imposent à moi.
Il se trouve qu’il a tapé juste car j’avais du houmous et des kobbeh maklieh (des galettes de bœuf et de blé concassé). C’était vraiment très bon ;). De moi même, je n’aurais pas pris le taboulé car je le trouve trop persillé. Il y a plus d’herbes que de blé.
Pour le plat, nous avons le choix entre du dajaj (poulet à la crème de sésame), du kharouf (agneau à la crème de sésame) ou du kebdeh (foie de volaille sauté).
Si mon poulet était en quantité suffisante, je né peux pas en dire autant de la ratatouille qui représentait l’équivalent d’une cuillère à soupe. Ma viande était tendre et goûteuse. Mon copain s’est vraiment régalé avec l’agneau et son goût puissant et si particulier.
En dessert, j’ai opté pour les baklawas aux amandes, qui sont faits maison et lui a pris le dessert Mille et Une Nuit: un contraste chaud/​froid à base de cannelle, fleur d’orange et yaourt.
Si j’ai trouvé vraiment intéressant qu’Abboub nous indique dans quel ordre manger les entrées, c’est dommage qu’il né nous donne pas leur traduction française. A chacune de mes questions, il m’a semblé très vague et assez sur la défensive.
Dès la sortie de la cuisine, il prenait un malin plaisir à défiler devant nous pour nous montrer toutes les assiettes que les autres clients avaient choisi uniquement dans le but d’épater la galerie.
Je rejoins entièrement Emmeline M. dans le sens où l’ensemble sonne faux. Les phrases telles que «cela fait 30 ans qu’on vous attend ici … vous trouverez pas mieux ailleurs …», c’est un peu lourd…
Nous n’étions pas forcément à l’aise donc le repas a été expédié en une heure. La salle est extrêmement sobre et c’est dommage qu’il n’y ait pas plus de recherché concernant les assiettes.
Même si la cuisine est plutôt bonne, je né reviendrai pas.

Alysaar, on né PEUT PAS se tromper.
C’est là où la salle est pleine de gens qui sourient et prennent en photo leur assiette.
C’est là où les gens disent «ah oui j’y ai été, c’est super bon!» en passant devant.
C’est là où on reconnaît Ahmed, le proprio, qui salut les «princesses» en faisant le baise-​main et qui sert la main tout sourire à tous ceux qui passent le pas de la porte.
Et surtout, c’est là où on découvre la cuisine syrienne dans toute sa splendeur. Car ici tout est fait maison. D’ailleurs si on passé dans l’après midi, on voit Ahmed passer avec ses produits frais. Car oui, en plus de faire le service, c’est aussi lui qui cuisine en partie.
C’est peut être là le seul point noir de la soirée: comme il est seul en salle, il y a un peu d’attente. Mais quand il nous amèné le cocktail maison et l’assiette du Khalife à partager, le voyage commence et on n’a plus à se soucier du temps qui passé, juste a profiter. Les prix sont très corrects, l’ambiance chaleureuse et la cuisine très fine. Et si jamais vous hésitez, suivez les conseils, Ahmed vous guidera pour découvrir les spécialités selon ce que vous aimez. Gros coup de cœur pour le bœuf a la cerise, et également pour la mousse banane, la mousse poire et la pâte de sésame (oui, je suis gourmand et nous avons partagé 3 desserts, parfaitement!).
Bref, à conseiller oh oui oh oui oh oui!
(attention pour les amoureux-​tous-​mignons-​qui-​veulent-​parler-​tout-​bas-​tout-​bas: c’est quand même bruyant)

Une de mes adresses préférés! Des plats délicieux et un patron souriant et fort sympathique. Il vous reservera un accueil chalereux et vous parlera de sa cuisine avec un tel enthousiasme et une telle energie qu’on dirait que le resto vient tout justement ouvrir! Ce monsieur est l’âme de ce resto.
J’ai adoré l’agneau et les entrées. Le dessert «mille et une nuit» est simplement féérique !! Ça va vous transporter! Par contre, un conseil, attention à l’overdose de sucre… Si vous combinez apéritif sans alcool (très sucré, la version avec alcohol est meilleure) avec un dessert et un thé à la mente (bien sucré aussi) votre taux de glycémie va exploser! Il suffit donc justement de se protéger un peu de sa propre gourmandise et puis c’est merveilleux! Je compte y retourner souvent. :-)

C’est la première fois que je mange dans un un restaurant syrien et Alyssaar est une excellent initiation à la cuisine du pays.
J’ai pris le menu «Départ pour Alep» qui permet de goûter 5 entrées (je né suis sûr que du hoummos, du tabboulé et du kobbeh maklieh) et qui offre donc un rapport qualité-​prix très intéressant, entrées suivies d’un chiche taou (brochette de poulet marinée) et de baklawas (pâtisseries) pour finir sur une touché sucrée.
Il n’y avait malheureusement pas de vin libanais ce soir là, ça aurait permis de compléter le voyage de l’autre côté de la Méditerranée.
Tout est donc très bon et je n’ai qu’un regret: je suis resté sur ma faim, je n’aurais pas dit non à de plus grandes quantités dans les assiettes.
Un très bon restaurant avec un patron sympathique.

Après un nouveau passage chez Alysaar, j’update et rajoute une étoile de plus !
Toujours en quête d’exotisme culinaire, nous voilà parti pour la Syrie ! En effet ici le voyage est bel et bien dans l’assiette, il se retrouve par de surprenantes et délicieuses saveurs. Les entrées sont variées et à partager, l’agneau est très goutu (petit bémol sur la quantité de semoule qui pourrait être plus généreuse). Quand au dessert piiuff! Mention spéciale au «halaougteben» fromage frais et sa pâte de semoule, accompagné de son petit sirop, un délice !!!
Tout cela accompagné d’un accueil et d’un service des plus chaleureux, de la part du maitre de maison, qui saura au mieux vous conseiller dans le choix et la dégustation de vos plats.
En bref une adresse a recommander.

Très bon restaurant Syrien

A l’heure actuelle, quand on entend parler de la Syrie, c’est principalement aux informations … et bien laissez vous transporter dans ce pays qui cache bien des surprises en vous rendant chez Alyssar. En effet, avec les problèmes modernes de ce pays, on oublie trop vite qu’il fut un temps ou il était le centre culturel du monde, et bien la cuisine du chef nous transporte directement à cette époque et fait ressortir toute l’originalité et l’authenticité de ce pays, bienvenue au paradis !
J’opte pour un menu à 20 euros comprenant un assortiment de 3 entrées, un plat et un dessert (raisonnable !). Passé l’apéritif maison excellent (un doux mélange de citron, vin blanc, gin et gnôle de marc), je m’attaque donc à l’entrée. Le chef nous conseil sur l’ordre de dégustation et sur les mélanges à faire et hop, une explosion de saveur (pour changer) dans mon palet, le tout accompagné d’un vin rouge Libyen excellent.
Vient ensuite le temps du plat, poulet sauce sésame avec des légumes mijotés, encore une fois rien à redire, cuisson, qualité des aliments, assaisonnement, tout est mené d’une main de maître, sans défaut.
Les gâteaux traditionnels en dessert viennent refermer la page d’un repas aux allures de voyage au bout du monde, le temps de boire un thé et un digestif de pêche offert par le chef qu’il est déjà temps de reprendre l’avion pour Lyon … ah non nous y sommes déjà, et demain y’a boulot en plus, et bien je reviendrai, 30 euros le voyage au paradis, c’est plutôt raisonnable ;)
Un inévitable sur Lyon

Missionnée pour trouver un resto exotique pour l’anniversaire d’une copine, je me suis fiée comme d’habitude à mon petit Unilocal et bim mon choix c’est porté sur Alyssaar.
Et bien rebelote, ça m’a fait le meme effet que chez le Petit Persan, assez déçue au final. Bien que certaine que cette cuisine né soit pas celle qui m’émoustille jusqu’au 7 ème ciel, lors de cette soirée, il n’y a pourtant pas que moi qui ait été déçue.
Le patron jouait clairement un role: le baise main, les jolies paroles, ça sonnait un peu faux tout ça.
Mais là, où ça nous a vraiment agacé, c’est pour le choix de nos plats.
Nous voulions prendre une assiette d’assortiment pour 4 en entrée, puis un plat chacune afin de pouvoir gouter un peu à tout. Et là, au grand damne du patron ce fut un sacrilège.
Prendre une assiette d’assortiment à 4, alors qu’elle est normalement pour une personne, l’a fait monter sur ses grands chevaux: «Vous allez rien avoir à manger.» «Dans les restos à coté, vous vous en sortez pour 50 euros minimum par personne ici ce n’est pas le cas.»
Super merci, ça fait plaisir de passer pour des RADINES, alors que pas du tout, nous voulions juste né pas etre blindées et pouvoir prendre un dessert.
Du coup, il a gagné, on a pris une E+P+D et je vous le donne en mille, son assiette dégustation était largement faite pour 4 et à la fin, on était plus que repue.
Bref, je né vais pas m’etendre plus, les plats étaient bons, bien épicés avec mais cela né nous a pas transcendé.

Gros, que dis-​je IMMENSE coup de coeur pour Alyssaar !
Même si on retrouve quelques grands classiques du Moyen Orient comme le taboulé, hoummous, caviar d’aubergine, la cuisine syrienne était une grande inconnue pour moi. Quel plaisir de l’avoir rencontrée.
Agneau à la crème de sésame, mousse de poire et autres réjouissances dont j’ai oublié les noms… un sans faute du début à la fin.
J’ai savouré chaque bouchée de l’entrée au dessert, ponctuée à intervalles réguliers de «mmmmh c’est trop bon». A peine sortie, je pensais déjà à la prochaine fois où je reviendrai !

Si le lieu né paye pas de mine, Alyssaar est un restaurant «que l’on doit avoir fait «lorsque l’on vit à Lyon.
Petit conseil, avant tout laissez-​vous guider. L’hôte est plus que sympathique et vous conseille sur le choix de votre menu, dans l’ordre des plats…
Ensuite, que ce soit avec l’assortiments d’entrée à picorer entre les deux assiettes que nous avons commandé, ou mon plat de boeuf aux cerises: j’ai adoré. Jusqu’à en prendre un risqué sur le dessert en choisissant une surprenante formule de fromage fondu au sirop de poire. Original et réussi !
Conséquence: le dépaysement au rendez-​vous, la qualité également. Pour le cinq étoile, il né manqué que la confirmation avec une deuxième visite !

Alyssaar, je connais depuis trèèèèèès longtemps, mais voilà, ça faisait bien 5ans que je n’y avais pas remis les pieds ! Non pas que je n’avais pas apprécié le lieu, mais plutôt parce qu’il m’était complètement sorti de l’esprit au fil des ans et des découvertes de nouveaux lieux… Une discussion avec des Unilocaleurs à la soirée Big Fernand me remémore ce restaurant, des amis ayant des envies d’insolite à l’appart ce week end, nous voilà en route pour l’Alyssaar !
Victoire ! Les mets y sont toujours aussi savoureux ! A découvrir absolument: le boeuf à la cerise qui est une spécialité de la ville du maître des lieux et qu’il est très rare de trouver. Tous les autres plats sont très bons et raffinés également.
Un restaurant que je recommande car les restos syriens ça né court pas les rues, et rien que pour ça, ça vaut la visite !
A noter cependant qu’il vous faudra payer en chèque ou en liquide, la CB n’est pas acceptée.
Petit «cérémonial» également: si vous êtes une femme on vous appellera princesse et on vous fera un baise-​main ! Plutôt que de me flatter, cela me met un peu mal à l’aise, mais ça né change rien à la qualité de la maison ! Je préfère cependant vous prévenir ;)

Une envie soudaine de manger des plats qui nous rappelleront que l’hiver passé et que le printemps reviendra bien un jour et nous voilà attablés chez Alyssar.
Tout de suite, je me suis sentie à l’aise malgré les tables (très) rapprochées, nous avons eu des voisins discrets, c’était assez calme. Les jolies mosaïques sur les murs et la sobriété globale sont assez typiques, on se retrouve plutôt dans une ambiance «café «à l’orientale.
Le patron est effectivement très charmeur (mais sans être mièvre non plus) et même si on réentend certaines blagues servies à notre table quelques minutes plus tôt à la table voisine, le charme opère quand même car la sincérité est au rendez-​vous !
Et ce qui est dans l’assiette n’y est sûrement pas pour rien: je regrette juste que cela né soit pas ouvert le midi, car je serais volontiers revenue pour un déjeuner !
Les entrées sont savoureuses (je crois bien avoir mangé de la viande crue ??), fines, parfumées et bien cuisinées. Mon poulet au sésame est juste une tuerie, les goûts sont très bien équilibrés. Il me reste de la place pour un dessert et je prends un flan à l’eau de fleur d’oranger et aux pistaches: pas collant, pas gluant, pas trop sucré, je dis bravo !
Et je crois que j’ai acquis une certaine légitimité à me faire appeler «princesse «en demandant un «café blanc «(de l’eau chaude sucrée avec de l’eau de fleur d’oranger) et des nouvelles d’Alep…
C’est certain je reviendrai car le choix a été difficile entre les différents plats proposés et que le rapport qualité /​prix /​accueil /​localisation m’a semblé optimum !
Merci encore aux Unilocaleurs pour cette belle découverte…

«Aly-​quoi? Heu, ouai … je n’connais pas mais … ok!» *Où est-​ce qu’elle m’emmèné encore ???*
Voilà mes premiers mots et pensées. Un léger doute. Une légère hésitation. Je n’avais vraiment jamais fait attention à cette enseigne. Peut-​être que d’aspect extérieur elle né donne pas forcément envie. Ah oui mais je n’avais pas vu toutes les références que possédaient l’établissement (oui bon je suis myope… allez, ça passé!). J’ai même vu une ref Unilocalienne, mon coeur a battu la chamade.
Abboud vous accueille. Abboud ce roi de Mille et une Nuits (enfin dans le sens noble du terme, pas les tueurs sanguinaires .). Abboud ce gentleman. Abboud ce restaurateur passionné. Du début à a fin. De A à Z. A l’entrée il vous accueille à bras ouvert, même si seul en service et qu’il y a déjà du monde. Il me serre la main, fait un baisemain à mon amie. Diantre, quelle âme! Il tutoie, ce n’est pas grave, j’ai déjà du dire que j’aimais ça. Il nous laisse choisir notre table. Bonsoir mesdames messieurs d’à côté (forts sympathiques).
La déco est sommaire mais propre. Des tableaux qui reflètent sûrement les rues d’Alep ou plus largement qui offrent une vue de la vieille Syrie. Moi, ces tableaux m’ont intrigués et émerveillés toute la soirée. Une petite musique d’ambiance, légère qui né dérange pas. Sur le mur face à l’entrée, une fresque qui né demande qu’à être questionner.
On a le choix des menus (19 € — 24 € — 28 €). C’est un bon rapport qualité/​prix dans la mesure où les plats sont très copieux. Déjà après l’entrée vous commencez à caler (mais Abboud vous informe du châtiment qui vous attend si vous né finissez pas). La qualité dans l’assiette est au rendez-​vous. On voyage. Je n’avais jamais goûté de spécialités syriennes et je n’ai pas été déçu. Habitué des épices depuis qui je suis de ce monde, j’ai retrouvé des saveurs qui m’ont beaucoup plu. De l’entrée au dessert, je n’ai rien regretté. SI peut-​être de né pas avoir demandé des explications sur tous ces noms de plats exotiques.
Au plat j’ai pris du poulet à la crème de sésame, délicieux.
Au dessert ça sera mousse de poire et … crème de sésame! J’adore et alors?!
L’ambiance est vraiment détendu, on en vient à parler aux voisins. On rigole. Abboud fait le charme et l’animation. Les filles ont droit l’appellation «Princesse» et nous les messieurs des tapes amicales sur les épaules. Il vous indique par quoi commencer, ce qu’il faut manger ensemble, avec un oeil professionnel mais chaleureux. On a l’impression d’être invités chez lui.
Une attention que j’ai particulièrement apprécié: comme s’il avait lu mes pensées, il nous a demandé si on avait des choses qu’on aimait pas de façon générale ou qu’on né pouvait pas manger. C’était mon cas et avec amabilité il m’a servi ce qui me correspondait. A la fin on a droit à une petite liqueur de rose «miam-​miam».
On en ressort le sourire aux lèvres et la peau du ventre bien tendue! Le maître des lieux vous raccompagne et vous souhaite une belle soirée. T’inquiète Abboud ce soir il y a des étoiles. Dans le ciel et dans les yeux.

Test :
Diner en famille (5)
Accès :
Métro A & C — Hôtel de Ville
Cadre :
L’Alyssaar est bien caché dans le fond de la rue du Bât d’Argent. A l’intérieur, on retrouve une décoration très simple avec des mosaïques jusqu’à mi-​hauteur sur les murs et des tableaux qui né m’ont pas spécialement fait penser à la Syrie. Peu importe, dès le «bonsoir «du patron, vous oubliez tout.
Contact :
Abboud est incroyablement sympathique et attentionné ! Tout comme moi, vous avez probablement été reçu par des tenanciers au top. Mais le propriétaire de l’Alyssaar est absolument unique. Je né me rappelle que très rarement avoir été reçu avec autant de personnalité. Bravo !! Tout au long du repas, il y a la réelle volonté de nous faire découvrir des saveurs inconnues en suivant ses instructions sur la meilleure façon de manger le plat (que mettre ou né pas mettre sur sa fourchette pour une bouchée, par quoi commencer, par quoi finir, etc.).
A la fin du repas, Abboud m’a montré sa fameuse vidéo ou il fabrique des avions en papier, juste énorme !
Ambiance :
L’Alyssaar était très calme en ce mardi soir. Nous étions seuls jusqu’à 20h30 quand deux couples sont arrivés. Le repas est bercé par une très discrète musique d’ambiance.

Cuisine :
Nous avons tous choisi le menu Mi-​Chemin qui propose une entrée à la discrétion du chef, un choix parmi 3 plats (kharouf, kebdeh ou dajaj) et un dessert au choix. Après nous avoir demandé ce que nous n’aimons pas, Abboud nous a donc surpris avec ses assortiments d’entrées qui étaient toutes de véritables découvertes de nouvelles saveurs pour nous cinq (à part le houmous).
Arrive ensuite les plats, pour ma part l’agneau à la crème de sésame était un régal. J’ai eu l’occasion de gouter le poulet de ma copine, également un délice !
Enfin, les desserts. Tous dépaysant à souhait et jamais vu ailleurs. Je né mange jamais de dessert car je n’aime pas le sucré. Et bien l’Alssaar propose des desserts qui me ferait presque changer d’avis !
Boissons :
Un cocktail maison qui semble être unique à chaque commande ! Abboud s’amuse à nous faire deviner sa composition.
Prix :
Menu à 19 € mais il y a plusieurs gammes de prix. Abboud nous a précisé que les plats à la carte étaient servis en même proportion que dans les menus.
En résumé :
Je n’attends qu’une chose: retourner à l’Alyssaar pour faire toute la carte ! Forcément, j’avais vu les avis des Unilocaleurs à 5 étoiles pour 12 avis donc je m’attendais à quelque chose de vraiment bon. Mais en plus d’être excellent, c’est de la pure découverte grâce à un patron formidable !
+ Abboud airlines !
+ Les nombreuses suggestions et explications sur comment manger un plat
+ Saveurs
+ Découvertes
+ Intimité du restaurant un mardi soir

— Certaines quantités servies un peu juste (mais juste un peu)

Je suis allée dans ce resto suite aux commentaires de Unilocal et… Wouhaa une ambiance!
Certains se plaindront de l’attente mais moi, c’est ce que j’aime prendre le temps de manger, digérer entre les repas. Marre de ces restos où on te sert le plat de résistance avec l’entrée…
Ici c’est autre chose on prend le temps de découvrir sur les conseils avisés du patron. D’ailleurs le ton est donné dès notre arrivée avec son baise main mythique accompagné de son «ca va princesse?».
Maintenant passons sur le plus attendu la cuisine: je n’avais jamais mangé syrien avant alors j’ai pris le menu découverte… mama… vous né ressortirez pas le ventre vide !!! Les plats sont conséquents et délicieux (cela m’a fait un peu pensé à la cuisine libanaise)
Et les loukoums à la RRRose de Damas sont exquis !!!
Alors n’hésitez plus, foncez dans ce petit coin de paradis!
Temps, convivialité, bonne humeur du patron, cuisine excellente… que demandez de plus??? ah si, son superbe thé à la menthe !

Voilà une belle découverte !
Petite salle à plafonds hauts, déco simple (presque inexistante en fait), tables proches, vraiment proches, mais conforme à la chaleur de l’accueil du patron.
Les plats sont très fins, très bons, très variés (dans la même assiette), et la description qu’en fait le patron est à la fois drôle (d’abord tu manges çà, après celui ci avec celle là, et çà tu le partages avec ta princesse… euh ce n’est qu’une copine, mais ok) et précise, et saupoudrée d’un peu d’histoire Syrienne. Succulent !
Résultat: on mange avec le sourire à guetter les commentaires du patron aux autres tables, c’est finalement pas si mal d’être tous collés…
Menus à 18 ou 23e, pas de CB.