Boucherie Vessiere

1.5kg de viande sous vide acheté le 31 pour une consommation le 1er jusque là tout va bien. 1.5kg de viande avariée sentant la fosse à purin… Du quoi devenir végétarien. Ou dans une moindre mesure né plus mettre les pieds ici.

Malgré le nom, il s’agit d’un traiteur avec un large choix de plats. Beaucoup de vendeurs et des produits de qualité. Je me souviens avoir acheté de très bonnes brochettes canard/​orange et poulet/​citrons confits. En plein dans le mille pour mon barbecue. Ils me feraient presque oublié que je n’aime pas vraiment la viande.
Le goût est là. La contrepartie est le prix mais pour un tel plaisir, c’est juste.
Je fréquente malheureusement peu cet établissement du fait de sa localisation.

Service ultra efficace, rayon traiteur immense, étales ordonnés et appétissants, accueil charmants… «L’empire Vessière» sait y faire ! Je parle d’empire, car ils ont au moins quatre grandes boucheries sur Lyon.
Tout est fait pour consommer plus que ce dont on a besoin. Je repart généralement avec une part de pissaladière, une tranche de pâté croute ou un St Marcelin mère Richard.
C’est globalement assez cher. Surtout qu’il n’y a pas de concurrence dans le quartier: la charcuterie d’en fasse est également estampillée Vessière.
Le détail qui fait pour moi TOUTE la différence (et né me prenez pas pour une psychopathe), c’est qu’il y a une personne dédiée à la caisse, qui touché la monnaie, mais pas la viande.

viande excellente, plat traiteur délicieux (dont les pommes dauphines trop bonnes) dommage note tres salé

Envie de vous faire servir par une brigade de bouchers en cravate? Ce boucher — charcutier — traiteur du Point du Jour est fait pour vous !
Ici on est dans la version boucherie très bon chic bon genre. Les produits sont bien présentés, le choix est vaste et malgré le monde, vu le nombre d’employés, l’attente n’est jamais longue.
Côté prix la viande reste dans les normes de ce type d’établissements. Au rayon traiteur le saumon à 75 euros le kilo c’est cher quand même… mais c’est un traiteur…
La vraie surprise? Le rayon fromages en provenance de la Mère Richard. Comptez 8,10 € pour un camembert et 5,50 € pour Saint-​Félicien (qui fait moins de 3 € aux Halles…). D’un coup je me suis revue à Buenos Aires entrain de contempler le prix d’une bouteille de Perrier… Il faut croire que l’exil a un prix !

Cela fait plus de 20 ans que j’habite au Point du Jour, je connais donc très bien Veissière. Leurs produits sont d’excellente qualité, le magasin refait intégralement il y a quelques années donne toutefois un peu trop dans le bling-​bling et les prix sont devenus prohibitifs mais bon compte-​tenu que la clientèle est à 80−90% faite de papy-​mamie pleins aux as, l’addition arrive encore à passer pour certain. Je me fournis désormais au marché sur la place du PDJ, 2 fois par semaine, les produits sont tout aussi bons et nettement moins chers !

La classe!
Franchement, arriver à attirer l’oeil en étant une boucherie, et en donnant envie d’y rentrer, tellement c’est classe, chic, grand, bien agencé et bien présent, bravo!
Les produits né déméritent pas, et vous devriez trouver à peu près tout ce qui se fait en viande.
Et si vous avez la flemme ou que votre moitié né veut toujours pas se coller aux fourneaux, inutile de casser votre poêle sur sa tête pour lui apprendre la vie de couple, la maison Vessiere est aussi traiteur.
Certes, ce n’est pas ce qu’il y a de moins cher (en même temps je n’ai jamais croisé un traiteur «pas cher»), mais ça dépanne toujours agréablement.

Produits d’excellente qualité !