Daniel et Denise

Quand on m’a dit que c’était la crème des bouchons lyonnais on né m’a pas menti. Que dire, on s’est extasié sur le pâté en croute au ris de veau. On a partagé une très bonne quenelle au brochet aérienne et à la sauce écrevisse bien équilibrée. La bouchée à la reine était bonne, la viande de veau succulente. Et j’ai adoré le gratin de macaronis très fondant. Le menu entrée plat dessert est à 30 €. Le plat de quenelle à 16 €.
Le service est très accueillant et détendue. Et très professionnel.
Petite déception pour la tarte tatin pralin qui manquait de caramélisation pour les pommes et qui était trop cuite pour la pâte.
Le café et le pain sont très bon par ailleurs.
À faire pour tous ceux qui veulent découvrir la gastronomie lyonnaise.

Je connaissais l’établissement du 3ème depuis longtemps, mais pas celui-​ci, et je n’ai pas été dépaysé: c’est la même cuisine, d’inspiration lyonnaise et très bien préparée, réalisée à partir de bons produits, et le service est impeccable.
La carte des vins est très riche, et l’on y trouve des bouteilles intéressantes dès les premiers prix.

Réputation usurpée. Aucun plat n’a de goût; où est la cuisine lyonnaise, sur carte pas dans l’assiette? La seule chose assaisonnée c’est l’addition. Pas de Coteaux Lyonnais à la carte des vins, un accompagnement unique (pommes de terre et macaronis) quelque soit le plat choisi, mais comme c’est insipide, ça suffit, unravier avec deux minuscules boules de glacé façon cantine en dessert, des serveurs qui font le minimum: aucun conseil (ou n’importe quoi…), ni merci ni au revoir.
Bref, je né comprends pas comment ils peuvent avoir des avis aussi enthousiastes. Certes le cadre est jolie mais ça né suffit pas; Il y a tellement meilleurs et en plus moins cher et aimable !

This is a very quaint restaurant and, as an early tip to those visiting Lyon, they will not take you without a reservation. (This is a pro tip for all Lyonaisse restaurants.)
The service is excellent and the ambiance casual; but note, this is not a family friendly restaurant and will not accommodate as such. I found this out the hard way, despite asking when making the reservation, and my soon to be 1yo had to sit on the bench seat glued to my hip (Yes, he did behave so I didn’t have to take him out of the restaurant, thankfully!).
They have 3 – 4 prix fixe options and an open menu as well. We chose the Silkweaver menu options which came with choices of:
Pâté or Egg poached in red wine with bacon
Pike cake in a soup/​sauce or andouille sausage in a white gravy
Cheese
Choice of dessert
Coffee (we left before coffee as the child was getting antsy)
Sides of fresh bread, sliced fried potato and macaroni and cheese.
We also opted for the house red wine which was delicious.
Side observation: The restaurant heavily pushed the owner and chef, Chef Joseph Viola — advertising his cook book.
The side dishes were perfect and pleasing as simple foods. I enjoyed them more than the main entrée in some regards. That said, they didn’t exactly jive with the main dishes.
The starters were interesting and well inspired. The pâté crudo was silky and flavorful and the oeuf/​egg poached in red wine was delicious, particularly when mixed with the punctured yolk. One critique on the egg is that the wine used was slightly bitter and I would have used more of the pork/​bacon to balance that out.
The main courses were interesting, but very rich and heavy. I surprisingly could not finish the dinner course, despite the average portion and not eating much all day. This is not a complaint, as they were well prepared but the creaminess of it all made it difficult to taste the featured ingredients (pike or andouille).
For the cheese portion we had blanc cheese with a yogurt. This is a Lyonaisse dish that you mix and add sugar. To be frank, if did not suit my palate as I do not enjoy bitter yogurts or cottage-​like cheese.
For dessert, a crème brulé, which was standard and a citron sorbet sitting in vodka with candied lemon rinds. The sorbet was refreshingly outstanding and my favorite part of the meal (surprisingly).
The staff was friendly, efficient, well trained and timely.
For those who are curious about cost, the prices are fair and far from the most expensive restaurant in Lyon.
While the food was not life altering it was nicely prepared and conceptually interested. I do feel the concept exceeded the execution. That said; it was, all in all, a well done experience.
I would recommend a visit if time and opportunity permit.

Gros, gros méga coup de cœur pour ce restaurant. Je cherchais un bon bouchon, pour faire découvrir la cuisine «traditionnelle» Lyonnaise à mes parents, quitte à y mettre le prix.
C’est simple, nous avons tous adorés ce restaurant.
Nous avons optés pour le menu à 33 € et un menu enfant.
En entrée, j’ai testé pour la première un œuf en meurette. Quel régal ! C’est beau et c’est bon. 2 œufs pochés dans une petite cocotte avec une sauce absolument divine et pas trop forte. Ma mère a choisi la terrine de foie gras et ris de veau qui était excellente également.
Pour le plat, j’ai choisi sans aucune hésitation la joue de bœuf marinée 7 heures, et tout le monde a suivi !
Le plat arrive, c’est beau, c’est copieux, c’est tendre, c’est fameux ! C’est servi avec deux grands plats de petites pommes de terre sautées et un gratin de macaronis. Les pommes de terre sont excellentes, j’ai un peu moins apprécié le gratin de macaronis mais il était tout de même bon.
Le petit a eu un suprême de poulet à la crème qui était vraiment délicieux aussi.
Dans le menu nous avions droit à une cervelle de canut ou un fromage blanc, mais nos estomacs étant complètement plein, nous sommes passés directement par la case dessert.
Et là un vrai festival ! 5 desserts différents: une glacé à la fraise pour le petit (excellente!), un gâteau au yaourt façon pain perdu pour moi, avec un coulis de fraise. Léger et très bon.
Les autres desserts étaient également excellent: ile flottante aux pralines, tarte tatin aux pralines et petits pots de crème au chocolats absolument divines !!!
Les quantités sont vraiment énormes.
Je reviendrai c’est sûr et certain mais j’opterai pour des plats à la carte, soit entrée/​plat, soit plat/​dessert, car vraiment trop copieux pour moi.
On s’est tous régalés et je sais que mes parents se souviendront longtemps de ce restaurant (surtout mon père avec les petits pots de crème au chocolat ! Les meilleurs qu’il ait mangé, et pourtant il en a mangé des bonnes crèmes au chocolat !!!)
Le tout pour environ 180 € avec une bouteille de vin et des cafés. Alors oui, c’est sûr que c’est pas donné à tout le monde; mais vraiment c’est excellent et copieux. Une vraie très bonne adresse, que je recommanderai à tout le monde sans hésiter.
PS: le menu enfant est à 13 € avec un verre de sirop, du boeuf ou du poulet accompagné de pommes de terre sautées ou de macaronis avec en dessert soit une glacé, soit des pots de crème au chocolat.

Daniel et Denise. Depuis le temps que j’en entendais parler ! Sur Unilocal ou au boulot: beaucoup de dithyrambes. J’avais testé, il y a quelques années, le resto de la rue Créqui, qui né m’avait pas laissé un souvenir impérissable — ni en bien ni en mal. Je me souviens juste que j’avais été choqué de trouver au menu une tranche de pâté en croûte à 10 EUR et que, champion du monde ou pas, j’avais alors refusé de le goûter. Et puis, les années ont passé, j’ai découvert Unilocal,la réputation du resto a grandi, et j’ai eu le temps de mettre assez d’argent de côté pour envisager sereinement de me payer, ainsi qu’à mon invitée, une tranche de pâté à 10 EUR pièce.
Première étape, la réservation. Obligatoire. La rançon du succès, j’imagine. Sans cela, autant vous présenter à la Maison blanche pour un repas impromptu avec Obama — vos chances de succès seront identiques. Nous arrivons mon amie et moi à 19h, pour le premier service. (Oui, je sais c’est tôt, mais c’est la Coupe du monde de rugby, je vous rappelle, et la France jouait à 21h ! Passons.). Une foule est déjà massée devant les portes du resto. Waou. Jamais vu ça. Y a U2 à l’intérieur? Même pas. Je passé rapidement sur la déco, un élément auquel je né prête guère attention: c’est le contenu de l’assiette (et éventuellement du verre) qui m’intéresse, rien d’autre. Néanmoins, je dois dire qu’elle est ici de très bon goût. Après quelques vaines tentatives pour retrouver notre réservation, on nous installe enfin. Et l’attente commence. Le spectacle aussi. Les serveurs vont et viennent dans une frénétique danse de Saint Guy, certains déjà en sueur. Dix bonnes minutes plus tard, nous n’avons toujours pas les cartes et je suis obligé d’arrêter un serveur dans sa course pour les lui demander. Réponse: «Je vais essayer de vous en trouver.» Les bras m’en tombent.
Coup de chance, nous obtenons rapidement les précieux menus. A côté de nous, deux dames d’un âge attaquent le pâté en croûte tant convoité. De mon côté, j’avais bien fait d’économiser pendant toutes ces années car, entre-​temps, la tranche est passée de 10 à 15 EUR. Tout augmente, ma bonne dame ! Mais qu’à cela né tienne, je suis venu pour ça. J’envoie un «lol» par sms à mon banquier et je jette mon dévolu sur le pâté. A mon amie, qui n’en n’a jamais goûté, je conseille le foie gras de canard poêlé. En plat, ce sera foie de veau pour moi (cuisson rosée), souris d’agneau aux épices pour Mademoiselle. Plus de dix minutes plus tard, alors que les cartes sont soigneusement fermées depuis un moment, les serveurs poursuivent leur décathlon sans s’arrêter à notre table. Mon amie joue alors la carte de la ruse et en arrête un au passage :
«Pourrait-​on avoir avoir une carafe d’eau, s’il vous plaît ?
Mais bien sûr, Madame, tout de suite. (10 secondes plus tard) Voici.
Merci, nous souhaiterions passer commande, s’il vous plaît.
Euh… Oui, bien sûr.»
Voiiiiilà ! Presqu’une demi-​heure qu’on est assis et on va enfin pouvoir commander.
Je vous fais le bilan des courses en accéléré :
Le pâté en croûte? Une merveille, il faut bien l’avouer. Une grande finesse, un équilibre subtil. Clairement, on est dans le très haut de gamme. En revanche, j’ai peur que le chef finisse par se couper les doigts à faire des tranches aussi fines. (Et c’est aussi ce qu’ont dû penser les clients ayant commandé du saucisson chaud en plat principal, soit dit en passant).
Le foie gras poêlé? Très bon. Produit de qualité et cuisson réussie. Rien à redire.
Le vin rouge au verre, sélection «Cuvée prestige»? Excellent (de l’heluicum).
Le foie de veau persillé? J’avais demandé une cuisson rosée et il était trop cuit. Une faute impardonnable à mes yeux à ce niveau de prix. Et impardonnable tout court, en fait. Vous allez trouver que j’ai la dent dure mais les cuissons non maîtrisées, de la part d’un cuisinier professionnel, ça me dépassé. C’est quand même la base. A fortiori pour un plat aussi simple. Je regrette de né pas l’avoir renvoyé en cuisine.
La souris d’agneau? Sèche. Mais vraiment. Dommage car la portion était généreuse. Mon amie a rendu les armes avant la moitié. Je salivais déjà à l’idée de la finir (toujours prêt à aider…) et me suis vite ravisé en goûtant la chose. C’est la première fois que je laisse un si beau morceau de viande dans «mon» assiette. Etait-​ce la cuisson? Etait-​ce la qualité de la viande? Je n’en sais rien. Mais c’était un vrai gâchis — que j’ai signalé à la serveuse qui a débarrassé notre table. Quant à la sauce, je n’ai pas compris…
Déçus par les plats principaux et le service, nous n’avons pas pris de dessert.
Sur l’addition, j’ai eu la désagréable surprise de trouver une bouteille à 50 EUR que nous n’avions jamais commandée. En plus des deux verres à 10 EUR chacun. Une fois l’erreur rectifiée, ça faisait tout de même 93 EUR à deux pour une entrée, un plat (loupé) et un verre de vin.
Verdict: Beaucoup trop cher pour un bouchon. Ou pas assez bon pour un gastro. C’est selon.

Coup de coeur pour ce restaurant/​bouchon.
Nous y sommes allés, dans le but de manger «lyonnais», on a donc choisi le menu approprié à 33 € mais il est tout à fait possible de manger autre chose.
Pour faire court; le paté en croute est géniallissime, la quenelle délicieuse (la meilleure que j’ai mangé pour l’instant), la cervelle de canuts assaisonée au top, et un bon dessert (pas typique pour moi, ça sera crèmes au chocolat et madeleines super grasses mais bonnes).
Le service est un peu too much (en tout cas la serveuse qui s’est occupée de nous), mais ça fait plutot rire qu’autre chose. La salle est relativement bruyante surtout un samedi midi mais ça reste supportable.
Bref, GO et RESERVE.

We went for lunch, and I absolutely loved the food. I wanted to order the prawns at first, but they didn’t have it unfortunately. I ordered the cod instead, which was still amazing. Both the cod with miso-​type of sauce and the vegetables on the side were very flavourful and impeccably executed. All the more, the potatoes and mac & cheese that came for free on the side were super solid. You know a place is good when even its free stuff is mouth-​watering and perfect.
Ambience was classy. A bit more like a restaurant than a bouchon.
Service was good, though the place got quite crowded for only two servers to serve. Nonetheless, everything came out promptly and we had no complaints.

Excellente cuisine lyonnaise. Ambiance très conviviale (un peu bruyante). Un régal et une excellente soirée. Essayez le pâté en croûte au foie gras et ris de veau…

This place was the highlight of eating our way through Lyon. We went for lunch (without reservations) and enjoyed a very large and affordable menu lunch. I had the quenelle and my partner had the porc and my daughter had chicken (least favorite). The sides of potatoes and mac and cheese were amazing. My partner said that he found the origin of soul food. Highly recommended.

Je commence par un Merci à Camille L. qui m’a recommandé ce resto lors d’un week-​end à Lyon. J’ai eu de la chance car il était un peu moins de 13h et je suis arrivé sans réservation… Il restait tout pile une table de deux :-)
Tout commence par un accueil super chaleureux, on entend des «bonjour» de tous les côtés par l’ensemble du personnel, ça fait tout drôle ! Assis à une place impeccable avec pour seuls voisins les fenêtres donnant sur le vieux Lyon, je né pouvais pas demander mieux.
Les choses se compliquent ensuite… mais en bien ! C’est le moment de choisir au menu… Plusieurs menus sont proposés, à 30 €, à 33 € ou plus… C’est la formule intermédiaire à 33 qui m’a le plus attiré. Avec en entrée les œufs meurette, recette jusque là inconnue pour moi; des œufs pochés accompagnés d’une petite sauce bourguignonne au vin rouge. Pour le plat, joue de boeuf extra tendre avec un petit gratin de maccaronis.

Bouchon lyonnais bib gourmand au guide Michelin.
Bien pour goûter les spécialités lyonnaises type pâté en croûte, cervelle de canut etc…
C est plutôt pas mal dans l ensemble, bien présenté et très généreux.
Ensuite ce n est pas une cuisine dont je raffole car elle né m étonne pas et malheureusement Daniel et Denise n a pas bouleversé mes papilles. J estime qu il y a mieux à lyon. Toutefois mention spéciale pour la qualité des produits. Ensuite, de là à figurer dans le guide rouge… Mouais…

La période des Fêtes s’achevait juste, mais il fallait encore faire découvrir au cousin de passage la cuisine lyonnaise, la vraie.
Comme toujours, le Unilocaleur m’a été d’une grande aide, et c’est sur tes conseils que j’emmenais le cousin déjeuner chez D&D (Daniel & Denise, pour les non-​intimes).
Ravie de notre petit trajet à pieds jusqu’au Vieux Lyon, cette adresse fut, dès l’accueil, une bonne surprise.
Le personnel est très (trop ?) aimable, ce de votre entrée jusqu’à ce que vous quittiez le restaurant.
Et clairement, on en a pour son argent. J’avais choisi en entrée une salade gourmande, très copieuse, et surtout excellente. Pour le plat (une tarte aux St-​Jacques et jus de roquette), rien à redire non plus. Tout était soigneusement présenté, frais, parfait, y compris les accompagnements (mention spéciale aux patates !).
En résumé, un vrai bouchon lyonnais au rapport qualité/​prix très honnête, à recommander sans hésiter !

Le restaurant Daniel et Denise dès mon arrivée à Lyon, m’avait tapé dans l’oeil, aller savoir pourquoi mais j’avais une bonne intuition!
Et puis j’attendais le moment, les bonnes personnes à amenaient! L’occasion a été toute trouvée quand une partie de ma famille est venue pour la pause déjeuner dans l’espoir de caresser un Vrai Repas à la Lyonnaise.
je n’ai pas hésité un instant c’était tout choisi, Daniel et Denise serait notre table.
Nous avons été très (jamais trop) gourmands avec entrée+plat+dessert et je dois avouer que tout été exécuté à la perfection dans la règle de l’art de la cuisine lyonnaise.
Au menu: Paté en croûte (le vrai), rognons, et pain perdu pralines.
Si vous voulez un bouchon digne de ce nom c’est ici que ça se passé. Les prix sont peut être un peu plus onéreux que dans d’autres bouchons mais la qualité des produits et le service sont au rdv.

Si je devais conseiller un bouchon a un touriste je dirais directement Daniel et Denise.
On mange hyper bien, le service est impeccable d’une grande sobriété.
Je vous conseille le fameux pâté en croute, la quenelle et la tarte tatin au praline rose.

C’est vraiment excellent, super fin, distingué et on y retrouve le vrai goût du bouchon typique.
Après c’est pas donné. Mais purée qu’est-ce que c’est bon, le paté croute aux riz de veau est une tuerie absolue (champion du monde 2009, rien que ça).
J’y retournerai (et j’y suis déjà retourné).

Excusez-​moi. Ce avis n’est pas en français. After reading all the french «avis» I thougt the restaurant must be outstanding, which it is — in my opinion — not. The meals are pretty good the waitresses are very polite, but nothing exceptional. The table we had was too tiny, meaning a constant puzzle with glasses and plates on the table and our feet underneath. Neverheless we had a nice evening and did not regret it at all.

Adepte du D&D du 3ème, essentiellement pour des occasions pro, l’ouverture a saint jean m’a permis d’y emmener ma petite famille un samedi soir d’août, ou
pas grand chose n’était ouvert a Lyon.
L’ambiance est assez différente de l’adresse originale, sans doute parceque vos voisins parlent anglais ou japonais…
Le service est plus lisse, pour les mêmes raisons…
Dans l’assiette tout est excellent, du mythique pâte en croûte a la quenelle.
Bref, une très belle adresse authentique a Saint Jean, mais je retournerai rue de Crequi, né serait ce que pour l’éclair au chocolat qui n’est pas a la carte a saint jean!

Mouais. Le service est certes très sympa et très poli. C’est tellement rare que tout le monde nous souhaite la bienvenue en arrivant dans un restaurant. Cependant j’ai plus qu’été déçue par la qualité de la nourriture.
Les prix étant élevés, nous avons pris tous les deux le menu le moins cher, à 21 euros, avec plat + dessert (soit dit en passant, c’est dommage qu’il n’y ait pas la possibilité de choisir entrée + plat ou plat + dessert dans ce menu).
J’ai opté pour le plat du jour qui était de la lieu noir avec de la sauce foie gras. La lieu était d’une qualité moyenne et la sauce foie gras n’avait pas ce goût, même pas légèrement. Mouais bof bof vu le prix payé pour ce prix. En face, mon compagnon a pris des joues de bœuf braisées aux vins durant 7h qui était ok sans plus (et qui avait le goût du bœuf bourguignon que fait ma mère avec des produits censés être de bien moins bonne qualité).
Nous avons eu deux avis contraires concernant les accompagnements: j’ai trouvé le gratin de macaroni au fromage bon et bien crémeux, mon compagnon a trouvé que les pâtes n’étaient pas top, et j’ai trouvé les rondelles de pomme de terre frites sans grand intérêt gustatif (pas de goût) alors que lui les a trouvées bonnes.
Nous avions commandé les desserts en même temps que les plats et j’ai eu la surprise de savoir qu’un groupe (d’une quarantaine de personnes certes, mais nous avions commandé avant qu’il arrive) avait pris toutes les soupes à la fraise au poivre restant. Le serveur était gêné, je né lui en vaux pas mais je n’apprécie pas ce genre de «détail» venant d’un restaurant se déclarant d’un certain standing (au vu du prix affiché, du comportement des serveurs, du fait qu’on est chez un meilleur ouvrier de France) (surtout qu’ayant travaillé des côtés service et cuisine dans la restauration, je n’aurais jamais fait cette erreur alors qu’à chaque fois j’étais dans des restaurants où les prix étaient moitié moins de ceux de Daniel et Denise). Bref, pas de soupe de fraise au poivre pour moi, mais une île flottante aux pralines qui était d’une taille impressionnante ! Les pralines se situent dans le cœur de l’île, c’était bon ! La crème anglaise était en revanche très médiocre. Mon compagnon a pris du fromage blanc qui était sans plus et a regretté de n’avoir le choix qu’entre du sucre et de la crème fraîche pour le manger, et non du miel ou du colis de fruit par exemple.
Et autre point très très négatif: un seul des deux toilettes fonctionnait, il était d’une propreté discutable et les deux né sont pas accessibles aux personnes handicapées (ce qui m’agace fortement dans ce type de restaurant).
(Et je n’ai pas apprécié que le chef de salle me fasse une remarque pas très sympa quand j’ai pris une photo des plats avec un téléphone portable.)
Bref, nous avons trouvé que ce restaurant se la pète sans raison valable et est très très cher pour ce que c’est. Nous en avons parlé ensuite à notre hôte Airbnb qui elle non plus né l’avait pas du tout apprécié (donc nous nous sommes sentis moins seuls face aux avis très très positifs de Unilocal !).
Pour finir sur une note chouette: c’est sympa comme tout de voir les photos de stars étant venues manger dans ce restaurant: il y a eu Zazie, Dave et Denis Brogniard par exemple.

Très bon moyen de découvrir les spécialités lyonnaises pour 33 €! J’ai opté pour le Menu des Canuts, formule entrée + plat + fromage + dessert. Mention spéciale pour les poires & prunes pochées au vin rouge! En revanche, les accompagnements me semblent un peu en décalage des plats (quenelles servies avec un gratin de pâtes au fromage et des pommes sautées frites).

EN-​FIN !
J’ai recommandé Daniel et Denise des dizaines de fois: à des lyonnais, à des touristes, à des connaissances, à des inconnus. Et le comble, c’est que je n’y avais encore jamais mis les pieds ! Mais forte des avis des Unilocaleurs, je savais que je pouvais y envoyer toute personne en quête de bonne cuisine lyonnaise.
Un samedi soir pluvieux, j’ai décidé qu’il était temps. Ce n’était pas mon premier choix pour un repas en amoureux, mais mes deux premières adresses affichaient complet alors hop, on réserve au second service chez D&D.
Je m’attendais à une ambiance bouchon, mais pas à un lieu aussi grand. Ca bouillonne, ça court dans tous les sens, ici c’est bouchon façon brasserie, ou l’inverse, je né sais plus trop. Une chose est sûre, ça dépote. Il me semble avoir entendu qu’il y avait une capacité de 90 couverts à chaque service, et ça se voit. Miraculeusement, le service parvient avec tout ce monde à être à la fois rapide et très sympa. Ce genre de service à la fois proche et professionnel que j’aime beaucoup et qui est le signe des bons restaurants.
Dans l’assiette, on se régale aussi, en version gargantuesque. Si je trouve que le Pâté en Croute «champion du monde» manqué un peu de sel, il n’en est pas moins délicieux. Quant à la quenelle aux écrevisses, je crois bien que c’est la meilleure que j’aie jamais mangé. Pour le dessert tout chocolat et les madeleines au miel, je n’ai clairement plus l’appétit, mais je me force volontiers ! Ajoutez à ça un pot de rouge tout à fait honnête pour 10 petits euros, servi sans rechigner et encore une fois avec le sourire, moi je dis oui ! J’ajoute que lors de ma réservation puis plus tard quand j’ai dû rappeler (une sombre histoire de papiers de voiture perdus), le service téléphonique était également plus que pro et très sympa.
Au final, mon seul bémol sera pour le «bon séjour !» lancé à notre sortie du restaurant, qui m’a fait me sentir vraiment touriste ! Ce n’est pas gênant en soi, mais je trouve dommage que l’on considère que la majeure partie de sa clientèle un samedi soir est touristique et né prenne donc même pas le temps de s’enquérir avant de notre statut de local ou de visiteur. Mais OUI, je chipote, hein!!!
NB: Pour les menus, comptez entre 30 et 40 euros le soir, différents choix sont proposés.

My lover-​boy sait me séduire, surtout quand il m’invite dans un restau de ripailles à foison !
J’en avais entendu du bien et je vais en dire du bien.
C’est un mélange intéressant de classe hôtellière (les prix, les produits, le service) et bonne-​franquette-​style (la déco et l’agencement, foncièrement en mode lyonnais, amis de la nappe à carreaux rouges bonjour !)
Grand gagnant du concours mondial du meilleur pâté en croûte 2009 (oui, je me bidonne encore en l’écrivant mais c’est vrai que le sus-​dit pâté casse des barres), il propose une carte énoooooooorme. C’est assez perturbant au départ, les cartes à rallonge né m’inspirent pas toujours confiance, mais en l’occurrence, il y a un fil conducteur: des spécialités lyonnaises et des grands classiques français (blanquette, boeuf bourguignon etc…)
J’ai attaqué le repas avec un velouté de fonds d’artichaud au fois gras de canard DU TONNERRE DE DIEU. Voilà, ça c’est dit. Ce velouté peut certainement régler à lui seul les conflits armés du monde (oui je m’emballe). C’est un velours parfumé et riche qui roule sur la langue avec des petis cubes de foie gras fondant de chaud, le tout accompagné d’une petite mousse fraîche de crème et de micro-​croûtons délicieux. Bol trop petit, pas pu lécher le fond mais j’ai saucé à tout va !
Je poursuis ma route sur la joue de boeuf confite et je suis moi même confite de plaisir. Jolie assiette où trôné la viande en sphère, qui se délite avec grâce sous ma fourchette, tellement elle est fondante et exquise.
La sauce au vin rouge va parfaitement avec le tout et les accompagnements arrivent à côté sous forme de grâtin de macaronis au fromage (c’est tout simple mais crémeux et relevé de muscade c’est diabolique) et de fines tranches de pommes de terre frites. Mon amoureux lui se pâme d’une blanquette quasiment aussi bonne que celle de maman (ça vaut un 5 étoiles ce genre de commentaire !)
Excquis mais le bât commence à blesser: les quantités sont de fait trop conséquentes pour moi, et je sombre en mode «dents du fond qui baignent» au point que je renonce au fromage (*honte*) pour attaquer le dessert: des petits pots de crème au chocolat bien fort en goût avec des madeleines au miel tièdes présentées sur leur moule sortir du four. Le tout très bon mais mon plaisir est amoindri par le fait de me pousser un peu à y finir.
Bref, une grande joie, un très bon repas, un service très prévenant et rapide, des plats pointus goutûs et de très bonne facture; mais de fait le côté lyonnais «bombance» risqué de trnasformer les clients non avertis en simili sacs de plâtre comateux. Y aller donc en mode «mort de faim» ;)

J’en avais entendu comme étant une institution lyonnaise, auparavant seulement installée vers la part dieu puis installée par la suite dans le vieux Lyon, je m’en vais donc tester cette adresse avec un très bon a priori .
Trouver «LE «bouchon a Lyon malgré ce que l’on pourrait penser n’est pas chose aisée, mais quand on le trouve on est ravie même subjugué ! Quand on déguste un menu pareil on comprend pourquoi Lyon et ses bouchons ont une si belle réputation. Voilà un vrai bouchon qui porte bien son nom !
Pâte en croûte au foie gras… Magique, somptueux, délicieux, je n’aurai pas assez de mots pour vous le décrire
Quenelles sauce nantua dans la tradition lyonnaise tout simplement parfaites
Plus: une carte des vins très fournie pleine de belles découvertes et de grands classiques
Attention: réservez ! Daniel et Denise sont victime de leurs merveilleux mets et il vaut mieux mieux prévoir :) afin de pouvoir les déguster copieusement !!
Un dernier conseil: si ce n’est pas déjà fait courrez y ! Vous né serez JAMAIS déçu.

Daniel et Denise: une institution, l’incarnation du patrimoine gastronomique lyonnais au coeur du vieux Lyon.
«Le» bouchon où il faut aller pour mâchonner, pour déjeuner, pour dîner, seul, entre amis, en famille.
Ce restaurant est, pour moi, l’un des lieux qui fait le plus honneur au titre de capitale mondiale de la gastronomie de Lyon.
Saucisson pistaché, tripes, abats mijotés, tarte praline maison, joue de boeuf, quenelles… vous visitez Lyon, les plus beaux étangs de la dombe et les côteaux des monts du lyonnais en un repas. Et quel repas !
Un coup de coeur ! A découvrir, à tester…à voir (quoi vous n’avez encore pas réservé?)
PS: un GRAND merci à son chef, Joseph Viola, qui nous fait partager avec tant de talent et de simplicité son amour pour la cuisine lyonnais qu’on aime.