Debeaux

Adresse idéale pour un goûter de qualité (mais pas donné !!) le chocolat chaud était divin et la tarte à la praliné aussi! Personnel très sympa, par contre il fait un peu froid si on reste en bas…

Les glaces sont vraiment décevantes. Vanille chimique trop sucrée un goût de grande surface. Menthe chocolat idem très décevant. Un peu brassé une heure après… A né pas refaire désolé.

Cela fait des années que je passé devant chez Debeaux sans pour autant penser à y entrer… Mais quelle erreur !
Je pense à présent que c’est l’endroit idéal où déguster un bon goûter en hiver, voire un petit déjeuner si les places assises sont disponibles à cette heure ci. En effet, Debeaux possède la particularité de vendre des viennoiseries/​pâtisseries/​glaces, mais il est aussi possible de les déguster sur place avec une boisson.
Mon choix s’est porté sur le fameux chocolat chaud accompagné d’un pain au chocolat. D’habitude non attirée par le sucré, je n’ai pu y résister en l’apercevant tellement il semblait succulent. Et bien je né m’étais pas trompée ! C’est un des meilleurs pains au chocolat que j’ai pu manger sur Lyon. Il était bien beurré et rempli de saveurs. De même pour le chocolat chaud, si crémeux, chocolaté et léger. Là aussi, je pense que c’est le meilleur que j’ai pu boire dans cette ville à l’heure actuelle. Apparemment, le secret viendrait d’une cuisson vapeur d’après le serveur. Et bien c’est réussi ! Un très bon chocolat avec une bonne cuisson, que demander de plus? Je n’ai même pas eu à le sucrer, il était parfait, et ce que j’ai apprécié était de pouvoir m’en servir une deuxième tasse, étant donné que l’on nous laisse un petit pot sur la table pour en avoir davantage.
Je pense qu’en terme de qualité prix, il n’y a rien à redire, le produit vaut la note finale qui n’est pas si élevée que ça: 5.80 euros le tout ! J’ai pu rencontrer des montants plus élevés ailleurs pour une qualité moindre.
Enfin, le service était agréable, le serveur n’a pas hésité à nous décrire ce qu’il nous servait et les vendeuses avaient toujours le sourire. Le cadre en lui même était sympathique puisqu’il offre deux étages, or il y a de l’espace.
Debeaux mérite ces cinq étoiles, du fait de la qualité de ce qu’ils proposent et surtout en terme de prix et de service.

J’aime bien m’aventurer chez Debeaux aussi bien pour un repas, que pour un sandwich que pour mon 4h
Leur service traiteur est très bon et très varié tout comme leur choix de sandwichs (miam miam le sandwich au magret de canard).
Le choix de desserts est merveilleux également pour une grande fan de dessert comme moi: ils semblent tous aussi bons que bons (mention spéciale à leur Opéra).
En revanche je n’aime pas leur nouvelle déco qui ressemble à celle que l’on voit partout et qui né donne aucune chaleur à l’endroit, on dirait celle d’une cantine.

L’été, vous pouvez venir y déguster (ou emporter) leurs fameuses glaces, servies généreusement et avec le sourire. Envie d’un peu de fraîcheur le midi ?
Né bougez pas ! Leurs salades sont là pour contenter votre appétit, variées et garnies comme il le faut.
Si vous souhaitez un autre dessert qu’une glacé, leurs pâtisseries répondront à l’appel de sucre de votre estomac. N’hésitez pas à tester leurs verrines sucrées, elles partent vite le midi car très bonnes !
Debeaux propose également des plats cuisinés (lasagnes, etc.) et un plat du jour (comprenant viande ou poisson, avec différentes compositions de légumes dans l’assiette). Une assiette généreuse + un dessert le midi = un bon rapport qualité/​prix.

À force de passer devant ce glacier maison, depuis presque 50 ans, je me suis finalement arrêté pour goûter leur glacé.
Le service de la jeune fille était sympathique et charmant. Les cornets certainement maison était très bons. La glacé vanille très cremeuse mais manquait de goût et très peu naturel, la pistache était plus goûteuse mais toujours assez artificielle.
Le sorbet à la fraise était délicieux tres goutu sucré comme il faut

Le pim’s mes amis, le PIM’S ! Une génoise délicate, un coeur de confiture, une petite mousse, une délicate coque en chocolat qui craque sous la dent… Le célèbre petit gâteau britannique gagne ses lettres de noblesse chez Debeaux et devient une pâtisserie incontournable.
Le lieu est idéal pour un petit goûter après un marathon shopping, au coeur de la presqu’île. Par contre, le samedi après-​midi, c’est plein à craquer et plutôt bruyant… Mais on se régale tellement !

J’aurais envie de dire «moi du moment qu’y a du chocolat…»
Chez Debeaux, y en a … Plein… Partout… Tout le temps…
C’est de la pâtisserie vintage, old school, limite rococo avec des moulures en stuc !
Et pourtant, outré le salon de thé bondé, outré le fait d’être sur LA rue la plus fréquentée de Lyon (et donc avec une fréquentation idoine de ses boutiques), les gâteaux sont surprenant, élaborés, apétissants, variés et à d prix trés correct !
Personnellement, je suis allée y chercher du chocolat pour chocolat chaud, et… Huuuuum… Je n’ai certainement pas le talent final des préparateurs de la boutique, mais j’en fais fondre des coeurs avec leur chocolat ^^

Il faut le dire c’est pas mal. La position géographique est assez pratique. Le serveur fait bien son travail.
Un bon salon de thé même si les chaises né sont pas terribles et on aurait préféré avoir avoir des fauteuils agréables.
Il n’y pas de wifi, cela doit être un choix commercial.
Je conseille pour toutes celles et ceux qui veulent faire son premier rendez-​vous amoureux avec la fille que vous voulez draguer.
Endroit à voir !

Ce matin je me lève et vois à la fenêtre un sombre mélange de pluie et de neige. J’ouvre alors ma boîte Mail et découvre la weekly Unilocal spécial chocolat chaud, c’est un signe ! J’appelle Jo’ et lui propose d’aller tester Debeaux cet après-​midi même ! Nous n’avons pas été déçues d’avoir défier le froid. Le chocolat, bien amer et peu sucré, était totalement à mon goût (si vous choisissez le ‘petit’ ça fait déjà deux belles tasses) pour accompagner ça, nous avions pris une tarte citron-​framboise et une autre pomme-​nougat. La seconde, délicieuse tatin — avec une sorte de crumble amande — gagne ce battle de tartes ! Mais rendons justice à la citron-​framboise, elle était très bonne aussi ! J’ai trouvé mon nouveau repère pour l’hiver, merci la weekly !

En amateur de glaces, j’ai rendu visite à la maison Debeaux. On né pense pas forcément à cette enseigne pour ça car elle s’affiche surtout comme un salon de thé.
Ouvert tôt le matin pour servir des petits déjeuners, elle propose une large sélection de pâtisseries, salades et sandwichs joliment présentés en vitrine au point de les rendre très alléchant. Heureusement que je n’avais pas suffisamment de monnaie sur moi, sinon j’aurai surement flanché ^^.
Comme un peu partout, il y’ a les saveurs habituels qui ont toujours un grand succès et d’autre avec une part d’originalité. Je n’ai pas toujours été conquis par les arômes proposés mais à chaque fois j’ai retrouvé une préparation délicate à la texture onctueuse.
L’agrume «Cactus-​Gingembre» m’a pas mal intrigué. Assez surprenant, «Oh c’est fort en bouche !» me suis même dit quelques minutes après l’avoir terminé mais tout compte fait loin d’être désagréable. Le «soleil de midi» en revanche né m’a pas fait vibré. C’est juste une question d’appréciation personnelle car à coté ce ça, je suis certain que d’autres trouveront leurs comptes dans ce parfum.
Les boules de glaces né sont pas bien grosses et encore moins rondes. Ce qui né donne pas forcément tout le temps la même présentation et donne des résultats peu attrayant.
J’attirerais l’attention aussi sur les prix qui changent selon la contenance choisi. Opter un pot reviendra moins cher de quelques centimes que de prendre un cornet. Néanmoins ils restent très compétitifs sur leurs tarifs, argument important pour passer les voir au moins une fois.

Je suis rentrée chez Debeaux la première fois par hasard, car je n’avais aucune autre idée pour prendre un goûter. Maintenant, c’est devenu une pâtisserie voire salon de thé incontournable à Lyon pour moi.
Vaste choix de gâteaux, tartes et mignardises. Il y en a toujours une pour me faire de l’œil comme par exemple un macaron pistache garni de grosses framboises qui cachait secrètement une mousse à l’orange. Bref un délice.
La terrasse est agréable. Je valide comme lieu de rendez-​vous romantique.

Accueil très sympatique. Je né suis pas très sucré mais je cherchais des choses à ramener à des amis. J’ai été très bien conseillée. Tout est fin, bien présenté, original. Il me semble qu’il y a un salon de thé dans l’autre salle.

Beau choix de patisserie, je cherchais des spécialité a ramener de mes vacances, j’ai trés bien été conseillé.
Les patisseries donnaient envi. Ils m’ont même conseillé pour trouver des spécialités salées.
Trés bon accueil et de bon conseils.

Je suis allée découvrir aujourd’hui la partie «salon de thé» de la pâtisserie Debeaux. Je mets salon de thé entre guillemets, car je trouve que l’ambiance fait plus cafeteria, avec les tables et chaises en plastique et le service expéditif, surtout un samedi après midi où l’endroit est bondé et né m’a pas donné envie de rester posée là longtemps.
Je voulais prendre un chocolat chaud et une pâtisserie, Guillaume G. m’ayant donné envie en le qualifiant de meilleur chocolat chaud de Lyon.
Alors, certes, il est bon, mais bon comme des centaines de chocolats chauds que j’ai bus dans ma vie… N’en ayant pas beaucoup goûté à Lyon, je né peux confirmer ou infirmer son affirmation, mais si jamais c’est vraiment le meilleur alors ça né met pas la barre bien haute pour les autres !
Quant aux pâtisseries, c’est du très traditionnel. Ce n’est pas forcément ce qui me plait le plus à priori, bien qu’un classique bien maîtrisé puisse parfois être aussi –voire plus– intéressant qu’une création plus contemporaine.
Ceci étant dit, je n’ai pas pu goûter grand chose car les choix en vitrine commençaient à sacrément se raréfier (bon, il était environ 18h, donc c’est plutôt normal). Je me suis donc rabattue sur une part de galette, pour tester. Et là, déception: une de ces nombreuses galettes dans lesquelles la proportion de crème pâtissière dans la frangipane est bien trop importante (ben oui, ça coute cher les amandes, donc certains pâtissiers rognent les coûts comme ça, pour faire plus de marge !). Du coup, galette fade, sèche et inintéressante.
Bref, une pause goûter qui m’a tout sauf convaincue ! Si j’ai m’occasion, je testerai peut-​être leurs viennoiseries, puisque il parait qu’elles sont bonnes, mais à emporter uniquement.

Debeaux, ça a été pour moi pendant plusieurs années le synonyme de «brioche aux pépites de chocolat». La best brioche ever. Une petite brioche bien ronde, bien grasse, recouverte de pleeein de pépites de chocolat, que je m’achetais sur le chemin du travail pour compenser le petit-​déjeuner que je né prenais jamais le temps de manger. Pas économique, pas léger, mais rhaaa quel bonheur !
Je né sais pas si cette brioche existe toujours, depuis je fais gaffe à mes kilos et je la fuis comme la peste. Cela dit, quand j’ai appris que Debeaux avait refait tout son intérieur (où je n’étais jamais entrée, en fait, j’achetais toujours au comptoir extérieur) et quand j’ai lu que notre Guillaume G national recommandait le chocolat chaud, «meilleur chocolat chaud qu’il lui ait été donné de goûter de toute sa vie», je me suis dit qu’il fallait que je renoue avec Debeaux !
Voilà qui a été chose faite hier: nous étions deux, nous avons pris un petit chocolat chaud (3,9 euros) et un grand chocolat chaud (4,9 euros). Soit… près de 6 tasses de chocolat chaud à nous deux ! Oups!!! Cela dit, ce chocolat chaud a réussi le petit miracle de né pas me rendre malade, moi qui en boit peu, boit peu de lait, mange peu de chocolat… je nous voyais mal partis… et non, tout s’est très bien passé ! Ouf !
Alors est ce le meilleur de Lyon ?! Eh bien je né sais pas encore ! Je l’ai trouvé très bon, très crémeux, très chocolaté… mais je n’ai pas encore assez de points de comparaison pour juger de si c’est ou non LE meilleur. Ce que je peux vous dire, c’est qu’il s’agit d’un chocolat chaud classique, pas un italien ultra épais, ce qui le rend plutôt plus léger. Et qu’il est somme toute assez délicieux !
Notez qu’il né faut pas avoir peur d’entrer chez Debeaux, le salon de thé à l’étage est très grand et bien aménagé, il y a beaucoup de tables, vous aurez donc de fortes chances d’y trouver de la place (testé un dimanche avant Noël, vous pouvez donc me faire confiance) !

J’aurais toujours pu passer devant cette pâtisserie en me disant que c’est un repère pour «vieux», jusqu’à ce qu’une cousine glouton m’y détourne !
La devanture est un peu délavée, la déco vieillotte, et l’ambiance, plus que calme… mais en fait, la qualité des mets rattrape le tout. Pour venir boire un grand café, avec un petit Succès au chocolat, au 2éme étage tranquilou, ou sur la terrasse, à la fraîche, c’est vraiment le top !
Faut dire qu’il s’agit de tout une équipée au taquet depuis la fin des années 60, et franchement, c’est bon chez Debeaux !
J’aime bien finalement les salons de thé ;)

C’est là que je vais acheter mes desserts quand j’invite des gens à manger chez moi. En fait c’est un peu cher dans cette patisserie. Mais là, les tartes aux fruits sont vraiment excellentes et elle né coûtent que 7 € ou 8 € pour quatre personnes. J’ai envie de dire «seulement «8 €. Ça peut paraître un peu cher mais elles sont très bonnes et vos invités voient que vous avez fait un effort…
Sinon les produits sont bons, rien à dire. Leurs macarons sont divins ! Mais toujours pareil… c’est pas donné. Un petit exemple, j’ai acheté un petit assortiment de chocolat pour remercier un voisin gourmand qui m’avait rendu un service, bah 12,90 € les 200g de chocolat. Je les ai pris parce que j’étais pressé et que je n’avais pas d’autre idée mais c’est sûr je né le referai plus.

Chez Debeaux, vous serez toujours bien accueillis. Que vous soyez là pour acheter un sandwich, une salade, du pain ou une viennoiserie, ou pour prendre un repas au premier étage ou sur la terrasse, vous êtes ici comme un prince.
A partir de 7h30, vous pouvez venir petit-​déjeuner, vous serez les bienvenus.
Le midi, vous pourrez opter pour une salade ou un plat du jour selon l’envie …
Et l’après-midi, si vous avez un petit creux, la Maison Debeaux fait aussi salon de thé et propose des pâtisseries délicieuses et des glaces savoureuses !
En plus de ça, la maison fabrique des chocolats et est également traiteur.

Debeaux est une vraie insitution lyonnaise. Elle fait partie des plus célèbres patisseries de la capitale des Gaules, ce qui fait que l’on oublie parfois que c’est aussi une boulangerie et qu’on peut y déjeuner le midi.
Bien que située à quelques pas de chez moi, ce n’est pourtant pas là que je vais quand j’ai besoin de pain, parce que les prix sont un peu élevés et que ce n’est pas le pain qui a fait la renommée de cette maison!
L’été, j’adore leurs glaces artisanales, elles sont parmi les meilleures de Lyon et sans doute les meilleures du quartier! Né vous faites donc surtout pas avoir par l’arnaque gustative des glaces du Bar Américain et faites vite 100 mètres de plus pour en manger des délicieuses!