Pause Gourmet

Je n’avais pas envie de salade ce jour là.
Et pourtant, poussé par un vent sain, on devait lire dans mes yeux «j’ai vu de la lumière, je suis entré».
L’entrée est toute petite, obligé de ressortir pour laisser passer les deux personnes qui s’en allaient. Mais au moins on est directement plongé dans l’ambiance. Le comptoir bien présent. Une farandole de produits et… et voilà. Je suis planté là sans savoir vraiment de quoi il s’agit. Alors je demande «Hum… comment ça se passé?» «Très bien et vous?» Hihi il est drôle. Un bon point.
Très succinctement on me présente le concept du salade bar, que finalement je connaissais déjà pour avoir fait l’ouverture d’un autre il y a fort fort longtemps. Ca reste très classique alors. Ici c’est une protéine + 4 ingrédients pour la salade ainsi qu’une sauce. On me propose aussi les bocaux salés un peu plus loin. J’ai aussi eu cette impression qu’on me pressait à choisir et même si je suis plutôt bon public culinaire, il faudrait se laisser un peu le temps de la réflexion. Bön alors je prends quelque chose de bateau: poulet, emmental, carottes, maïs, germes de soja et sauce soja. Un petit morceau de pain, un «pavé» abricot/​framboise, on encaisse et à table.
Le côté sain est là. Le goût est sans fioriture. C’est simple. Mais je né pense pas que ça soit du produit du marché (pour la salade j’entends). Ils ont le mérite de né pas être cher et d’être bien placé. C’est très attractif face au Nord et aux restaurants de la même rue. Mais pas de quoi fouetter un chat malheureusement. Je dirais même que le Monop étant à côté…
Après les bocaux salés faisaient envie mais la portion et la présentation né prêtent pas forcément à l’achat.
Une salle en étage, quelques manges-​debout en bas face au comptoir, pour un déjeuner rapide et équilibré vous pouvez quand même tester. Mais aux heures de pointes privilégiez peut-​être à emporter.
+1 pour l’accueil, sympa, convivial et drôle!

Travaillant en presqu’ile, je suis adepte du «à emporter». Cet établissement était fait pour moi!
2 hommes charmands et souriants derrière un bar à salade avec une clientèle plutôt feminime (mais pas que…): auraient t’ils tout compris?
Je passé tout de suite le point négatif: Le lieu est minimaliste.
Concept: on compose notre salade.
Une base de salade verte.
Un élément de base au choix: Jambon cru, jambon blanc mais pas que! tartare saumon, haché de bœuf thail…
4 ingrédients d’accompagnement: carotte, concombre… mais pas que! guacamole, choux mariné.

Aujourd’hui, j’étais en Presqu’île à l’heure du déjeuner. Il faisait chaud, il y avait du monde partout (1er jour des soldes!)…bref, j’avais besoin de fraicheur, dans un lieu calme, et si possible à deux pas.
C’est comme ça que j’ai atterri chez Pause Gourmet, un p’tit resto à salades rue Neuve (juste en face du Nord). A peine arrivé, j’ai immédiatement pu passer ma commande: le principe est de composer sa salade soi-​même à partir d’une protéine (jambon, thon, tartare de saumon…) et de quatre ingrédients (poivrons, œufs mimosa, feta, champignons, etc. etc.). Un principe qui n’est pas sans rappeler feu Néo Le Comptoir !
Pour celles et ceux qui sont anti-​salades (et il y en a!), il est également possible de prendre des tartes salées et autre quiches, qui m’ont d’ailleurs semblé appétissantes.
Petit plaisir personnel, j’ai choisi un dessert pour faire glisser le tout: un gâteau choco/​coco.
Alors, mon avis? Hé bien je reviendrai ! Honnêtement, pour une petite pause déjeuner le lieu est à conseiller. Ma salade était super bonne, et mon gâteau excellent (bien qu’un peu petit, j’en aurais bien repris un deuxième!). La variété des ingrédients proposés donne l’assurance de né jamais manger deux fois la même chose.
Seul bémol, l’exiguïté des lieux. La salle intérieure n’est pas bien grande, j’ai eu de la chance car je suis arrivé après le rush mais je pense qu’il y a un risqué d’être serré quand c’est blindé. Et les tables extérieures se font rares…

Depuis la fermeture de Néo Le Comptoir, j’étais un peu désespérée de trouver un bar à salades où manger des plats sains lors de mes pauses déj de la semaine.
Mission accomplie avec Pause Gourmet, à quelques pas de l’ancien Néo !
Le concept «salades/​soupes/​tartes salées» est sympa, avec des ingrédients frais et un service avec le sourire.
De quoi satisfaire toutes les envies diététiques (ou pas)… même si, comme Camille L, j’ai eu du mal à m’y retrouver, la première fois, au moment de la commande.

Sur les conseils d’Aurélie M et à la recherché d’un endroit où manger de bonnes salades, nous avons poussé entre Unilocaleuses la porte du Pause Gourmet.
De prime abord, j’ai été séduite. Des salades, des tartes salés, des plats du jour dans des bocaux comme chez mamie, un service sympa et un lieu propret: banco, j’étais convaincue !
Ajoutez à cela des formules pas très chères parfaites pour le midi (j’en ai eu pour 8,5 euros avec part de tarte salée, salade + sauce, dessert et boisson), des places assises en nombre, le lieu a un vrai bon potentiel et je le recommande pour tout ceux qui travaillent en Presqu’Ile et cherchent un endroit où manger le midi, histoire de varier un peu les plaisirs sans se ruiner.
Mes deux bémols iront :
1) A la lisibilité des formules: comme Isis, je me suis sentie un peu pressée de commander et n’ayant pas eu le temps de lire/​comprendre les différentes formules, j’ai foncé et pas forcément pris ce que j’aurais voulu (suis bête aussi, j’avoue)!!!
2) Ce que j’ai mangé était bon et simple, ce qui correspond à la commande de départ, mais manquait un peu de saveur pour me plaire vraiment. La sauce qui me faisait envie sur le papier se sentait assez peu dans la salade, la tarte salée manquait un peu de goût, bref, il manquait d’un petit plus pour me donner envie d’en faire une de mes cantines officielles ! Mais rien qui né soit pas améliorable, aussi je né doute pas que ce lieu ait un vrai potentiel !

Je me suis investie d’une mission, trouver les bonnes salades de Lyon! Grâce à Unilocal ma quête commence ici.
Arrivée sur les lieux un peu en avance, (j’ai l’effroyable habitude de né jamais arriver à l’heure mais toujours 10 bonnes minutes en avance). Durant mon temps d’attente j’ai le temps de me dire plusieurs choses :
1– la façade est plaisante, le lieu venant d’ouvrir récemment c’est tout beau tout neuf tout propre, rien d’original mais ça donne plus envie que l’inverse surtout!
2 — Des plats du jours sont proposés ainsi que des bricks des quiches et des «plats en bocaux», ici on mange donc des salades mais «pas que» et c’est un très bon point.
3– En 10 minutes j’ai vu passer un bon nombre de clients, dans un quartier où il y a le choix (surtout en vente «sur le pouce») ça me rassure.
Arrivée à l’intérieur, c’est service au comptoir, à gauche un bar à salade a droite les plats chaud et les gâteaux. Une part de quiche au thon me fait de l’oeil, je l’entends même me murmurer qu’avec le vent qu’il y a elle saura me faire plaisir (j’ai faim et quand j’ai faim je me fait souvent draguer par les aliments oui…). Mais bon je suis en mission, (et surtout j’ai été tellement embêtante pour trouver des salades ce n’était pas pour renoncer si près du but!). Je décide donc de me concentre sur le bar à salade. Et là, je suis paumée! Il y a beaucoup de choix mais rien d’indiqué, même si les éléments sont facilement reconnaissables j’ai du mal à me décider et à faire un choix. Surtout que je suis le genre de fille à relire 30 fois la carte avant de faire un choix et même après de né pas être sure. Vu que je n’ai pas envie de faire perdre du temps à mes acolytes de déjeuné je préfère jouer la carte «prudence» base salade/​tomate– tartare de saumon– concombre/​champignon/​germe de soja/​poivrons sauce soja/​sésame. Servie avec du pain la salade est suffisante pour un repas. Les produits sont bons et frais, bref je suis satisfaite :)
La salle c’est comme la façade, tout propre et tout et tout, quelques tables au rez de chaussée et une petite sale à l’étage. 46 places étant annoncées nous soupçonnons donc l’existence d’une sale en sous sol.
Que des bons points, mais pas de 4 étoiles pour deux raisons :
— Le manqué de clarté au niveau du choix des ingrédients, mais ce détail né doit être gênant que pour les premières fois (et pour les indécises dans mon genre…) je verrais si ça me dérange les prochaines fois.
— J’attendais un tout petit peu plus d’originalité au niveau du choix des ingrédients, histoire de manger une vraie salade originale. Mais le concept même du bar à salade est top en soi je trouve.
Je reviendrais pour me faire un deuxième avis, ayant passé un très bon moment ce sera sans me faire prier.
N.B: Si j’avais eu à noté le CMYE mon avis aurait pu se résumer à: «5 étoiles –Youhou ! Excellent — Je suis ravie ravie raviiiiiie de vous avoir rencontrée ;) »

Enfin un nouveau bar à salades à côté de mon boulot. Depuis la fermeture de Néo Le Comptoir, j’étais un peu démunie. J’apprends mardi qu’une petite adresse Rue Neuve vient d’ouvrir, je décide ni une ni deux de tester le jeudi ! Verdict: yessss ! Une formule (un peu chère certes pour de la salade: 9,8 € pour une grande salade + pain + dessert + boisson), un choix d’ingrédients, une salle de 45 places, des patrons sympas, il n’en fallait pas plus pour mettre 4 étoiles.
Du coup je suis ressortie avec une base salade/​tomates + une protéine au choix (tartare de saumon pour moi aujourd’hui, miam) + 4 ingrédients en plus parmi poivrons, maïs, feta, champignons, pommes de terre, etc. Et en dessert, un gâteau choco/​coco pas mal du tout non plus ! Quand est ce que j’y retourne? Très très bientôt !