Georges Five

Les avis datent de 2012, année à laquelle j’y suis allé pour la première fois, et c’était très bien je l’avoue car on connaissait des gens qui connaissaient le patron. J’avais mis le côté bourru et lourd du patron sur le fait que nos accompagnants le connaissait et c’était somme toute assez drôle.
1 an après, je pense qu’on pourrait élire les patrons/​serveurs du Georges five comme les types les plus irrespectueux et antipathiques du monde.
Lorsque vous mettez un pied chez eux, vous comprenez que vous êtes chez eux. Le vin, ils vous renseignent s’ils en ont avis, né se privant pas de quelques remarques pour vous dire que vous les emmerdez.
Donc oui messieurs, vous avez de très bons produits, vins comme charcuterie, mais la seule personne à qui vous servez ces produits avec passion c’est vous même et vos amis, donc je passerai mon chemin et je n’y remettrai plus les pieds.
Je me permet le 1 étoile car j’ai vu sur d’autres sites des commentaires de gens qui dataient du mois de mars 2013 vraiment mauvais également.

Trop bon, trop classe, trop bien quoi !
Les produits sont excellent, le choix est varié, le cadre est super, je reviendrai encore et encore ! … et sans doute encore…

C’est la 2è fois que j’ai l’immense chance (et je pèse mes mots) d’aller me régaler (et c’est un euphémisme) chez Georges… et franchement, je pourrais y aller toutes les semaines que je né m’en lasserais pas.
Soit vous avez envie de goûter un vin particulier, et Georges vous propose le mets qui s’accordera au mieux pour le mettre en valeur; soit au contraire vous avez envie de déguster un produit donné et Georges vous sert ce qui se boit de mieux avec.
Ou alors, comme nous, vous dites «à vous l’honneur, on vous fait confiance, épatez-​vous» ! Et là, attachez vos ceintures, c’est parti pour un tour de grand Huit !!
C’est inouï, la qualité des vins autant que celle des mets qui les accompagnent enchantent le nez et le palais en continu: jambon ou Brie à la truffe, assortiment de jambons Pata negra parmi les plus fins et les plus goûteux qui existent, saucisson lyonnais sauce bourguignonne, foie gras mi-​cuit, tarama d’oursins, gambas juste saisies, thon «maguro nuta» (juste cuit sur l’extérieur — un des partenaires de l’affaire est japonais), plateau de fromages à l’affinage parfait, tarte aux pralines exceptionnelle… La succession des mets est une poésie énoncée avec passion par celui qui nous sert.
Et il y a les vins, connus ou pas, petites ou grandes années, français ou étrangers, DES NECTARS, mes amis, «le petit Jésus en culotte de velours» comme dirait mon père… La carte est bien la plus fournie de tout Rhôné-​Alpes mais quel bonheur de simplement se laisser guider par Georges… Quel voyage !
Je confirme l’absolue nécessité de bien lire l’avertissement sur le site web de Georges Five: c’est un resto et un bar à vins qui a fait le choix de né servir que 30 convives par soir, pas plus, ce qui leur permet de garantir un vrai service de qualité à chacun. C’est un choix. Qui entraîné forcément quelques délais pour avoir une table.
Mais franchement, ça vaut VRAIMENT la peine !!!
info tarifs: les vins sont servis au verre (à partir de 5 €) ou à la bouteille; compter entre 45 (5 «étapes») et 60 € (7 étapes) pour une dégustation comme on a fait.
Les mets à l’assiette, un peu version «tapas» né sont pas chers, d’autant plus que la qualité est exceptionnelle.
(je tiens à disposition de ceux qui le souhaitent la petite liste des 7 vins qu’on a dégustés hier soir, de l’entrée au dessert…)

Hier soir, Monsieur et moi meme n’avions pas vraiment faim, mais plutot une grosse envie de vins. Je dégaine (pour la première fois ^^) mon application Unilocal et je tombe sur le georges five.
On arrive donc dans ce très beau bar, tout en longueur avec un joli cadre en pierre, et des jambons qui sèchent au plafond.
Sauf qu’en arrivant, nous on sortait du travail et on avait pas fait attention au critère «tenue vestimentaire: élégant». Je pense qu’on a pu entendre les mouches voler lorsqu’on est entré et qu’on nous a regardé avec nos jeans baskets…
Bref on né se démonte pas, on fini par etre placé à une petite table après ses minutes de flottement.
Mais au final, on etait assez fier de notre découverte. Le vin etait vraiment excellent !! Un blanc sucré avec un petit gout de miel, après deux verres chacun et une plateaux de charcuterie, on etait joyeux. Gros coup de coeur pour les magnifiques verres à vin. La note etait de 45 € pour 4 verres de vins, un plateaux mix de charcuterie, et une terrine de canard ^^.
J’aurais voulu mettre 4 etoiles, mais pour celà il aurait fallu que je sois sur mon 31, je suis sur que les patrons auraient été beaucoup plus chaleureux. J’aurai aimé également qu’on puisse voir la découpe de la charcuterie en direct, et que la terrine soit présentée autrement que dans son petit pot quelconque

Aaaah, quand je pense que je n’avais encore jamais testé le Georges Five ! C’est un peu honteux, tout de même… Heureusement, à la faveur d’une sympathique invitation, j’ai enfin pu remédier à cela hier soir. Ouf !
Je né vous parlerai pas des tarifs, car honte à moi, je me suis laissée inviter et n’ai aucune idée de ce que cela a bien pu coûter… Oups ! Quoi qu’il en soit, j’ai tout aimé: le cadre, l’ambiance, le contenu de mon assiette, le contenu de mon (mes) verre (s).
Le cadre /​l’ambiance: Le lieu est indéniablement très agréable. Lumières tamisées, grandes tables conviviales, il y a un petit côté chic (on est à côté de la Tour Rose et dans un bar réputé) mais aussi et surtout une ambiance «bonne franquette» à laquelle contribue beaucoup la personnalité de Georges, le maître des lieux. Match de foot en fond de salle (sans le son, ouf), éclats de rire, enfant qui court après son ballon, ici on n’est pas là pour se prendre la tête mais pour passer un bon moment, et ça, j’aime !
A boire et à manger: J’avoue, je me suis assise et j’ai laissé venir à moi assiettes de charcuterie et de fromage, pendant que mon verre se remplissait régulièrement. Ce n’est pas de ma faute, tout était tellement délicieux, et puis je souffrais du jet-​lag, si, si, je vous jure. J’ai donc bu beaucoup de très bons vins blancs, mangé de nombreuses tranches de charcuterie différentes (ah, ce jambon truffé, oh, cette pata negra) et goûté de très bons fromages. Ah oui, et j’ai même eu droit à un bon gros morceau de Panettone en dessert ! En somme, le meilleur moyen de me remettre de mon jetlag et de ré-​habituer mon estomac à la finesse de la gastronomie européenne ! Un régal !
PS: Avant de foncer tête baissée au Georges Five, je vous conseille la lecture de l’avertissement sur son site Internet. Cela permettra de vous mettre dans l’ambiance et de répondre à certaines de vos interrogations éventuelles !

Après avoir apprécié la cave de l’Antic Wine, je me dirigeais vers le nouveau bar du passionné Georges Dos Santos un peu plus haut dans la rue Du Boeuf.
Surprise, le lieu sentais le hype et on s’est retrouvé bredouille debout alors que 3 serveurs nous avaient déjà demandé ce qu’on voulait. Et bien, en fait, juste s’asseoir et goûter du vin!
Finalement après 10 min de flottement, on nous a permis de nous asseoir au bar.
Tout c’est arrangé, on a dégusté des assiettes de charcuterie et de fromage incroyablement bonnes.
Et puis, le fameux Georges, en fait très accessible, nous a fait découvrir des nectars surprenants.
Et on a pu apprécier ce super bar et çà déco fraîchement originale.

Si vous êtes amateur de vin, le George Five est un des meilleurs bars à vin de Lyon pour la simple et bonne raison qu’il propose plus de 2800 références et plus de 120 vins aux verres par semaine !
Pour faire simple, c’est la plus grande carte des vins de la région Rhôné-​Alpes…
Vous pourrez accompagner votre verre de vin d’une assiette de tapas ou d’assortiment de charcuterie, fromage, foie gras ou saumon.
Attention, pas de plat chaud ici, il né s’agit pas d’un restaurant traditionnel !
Enfin bref, que des bons produits, vraiment de qualité, tout ça dans un cadre magnifique, au plein cœur du Vieux Lyon, entre poutres apparentes et murs en pierres.