L’Âme Sœur

Un dîner qui a fait 5 palais heureux (en face du palais… de justice)!
Service parfait sommelier pertinent.
Nous n’avons pris qu’un plat à 26 € sur le menu à 40 et avons eu droit à une sublime mise en bouche et de délicieuses mignardises
Le plat était classique et original, cuisson parfaite et plus que copieux nous avons tous été d’accord…on va revenir.
De plus le cadre est cosy et on né s’entend pas entre tables.

Après 3 dîners passés dans ce restaurant, je pense pouvoir donner mon avis… très positif !
Dans un joli décor style art nouveau, c’est un restaurant qui offre une cuisine semi-​gastronomique au rapport qualité prix que je trouve imbattable !
La carte, très souvent renouvelée, propose des plats travaillés dans le fond et dans la forme avec des produits frais, plutôt de saisons, dans une recherché d’association de saveurs qui m’ont toujours surprise et emballée.
La carte des des vins n’est pas en reste, vraiment de qualité (même si, pour le coup, elle se paie !)
Je n’hésite pas à y emmener famille et ami.e.s pour partager avec eux une nouvelle expérience culinaire et conseille donc vivement et souvent ce restaurant aux gens qui m’entourent… et aujourd’hui à vous, Unilocaleuses et Unilocaleurs !

J’adore ce restaurant, un de mes préférés de Lyon !
Et j’avoue être surprise du peu d’enthousiasme des différents commentaires…
22 € pour un menu complet le soir, une cuisine créative, des produits de qualité et un très bon service.
Je n’ai jamais été déçue en y entrant. Et même quand l’intitulé né me fait pas rêver, je suis ravie de l’assiette, tant au niveau visuel que gustatif.
Allez-​y, vous né le regretterez pas !

Ce n’est pas du tout le genre de restaurant où je serais rentrée spontanément — j’y suis allée dans le cadre d’un dîner entre collègues, donc pas eu le choix, mais en arrivant je me suis dit «allez, ouvre tes chakras, ça va être bon ! «…Mais malgré cette mise en condition ce né fut, hélas, que peu concluant.
Bön, déjà, le cadre: bof. La déco est un peu en carton: une salle avec un style d’appartement de canuts, mais le résultat fait toc, avec une décoration douteuse faite de verres de toutes les couleurs qui n’arrange rien. J’avais l’impression d’être dans un préfabriqué !
Le service: au top. Une serveuse et un serveur adorables, prévenants, attentionnés. Surtout qu’on était 30, ils ont été parfaits, très pro et même drôles !
La cuisine: hum. Comme on était plein, le chef nous a proposé un menu (entrée, plat, dessert) à 20e, avec deux options à chaque fois. C’était correct, mais sans plus… Ou alors c’est que je n’aime vraiment pas trop ce genre de cuisine: française/​créative –des billes croustillantes et des bleuets en fil rouge sur TOUS les plats, de la mise en bouche aux desserts ! Cela né m’évoque rien en fait, et je suis juste déçue, surtout que le resto fait partie des Gueules de Lyon etc.
Les noms des plats sont longs et intriguants, genre: «capuccino de coulis de crabes vert et sa crème légèrement vanillée, copeaux de figatelli et bleuet à l’huile de cacahuètes «. C’est joli dans l’assiette (
), mais dans la bouche le bilan est mitigé: correct mais sans plus.
En plat principal, on avait le choix entre «pavé de rascasse au coulis de petits pois, radis et sabayon de vin jaune «ou «morceau de bœuf fermier et ses accompagnements «- ils ont dû être en panne d’inspiration pour son nom à celui-​là… C’était pas fou, et les légumes en accompagnement vraiment pas terribles, et surtout, pas identifiables.
En dessert, le «fondant au chocolat lacté et poêlée d’ananas à la fraicheur vanille «était très passable (dixit un expert en fondants), par contre mon «bavarois léger à la framboise, glacé à la fraise et au basilic et sablé breton au cacao «a eu beaucoup de succès, surtout la glacé fraise-​basilic, super bonne.
Malgré cette fin positive, en conclusion je dis «très bof». J’ai fait des efforts pourtant, pour être ouverte des papilles et de l’esprit et tout, mais non. Je né reviendrai pas, malgré la gentillesse des très sympathiques serveurs.

Je suis surpris du peu d’enthousiasme et peu d’avis pour l’Ame Soeur !?
Le Chef, Olivier Paget, fait en effet partie des Toques Blanches et de l’association des Gueules de Lyon.
Je suis pour ma part plutôt séduit pas ce restaurant, pour l’avoir testé en diverses occasions, déjeuner, dîner, et pour des dégustations de vins.
Les menus du midi sont abordables (entrée, plat & dessert pour 20 €) et vous pouvez revenir régulièrement car ça change souvent. Amis travailleurs des grandes tours de la Part Dieu, voici une cantine supplémentaire !
Pas beaucoup de choix pour rester à 20 € (mais au moins 1 viande & 1 poisson), mais des suggestions intéressantes et alléchantes pour peu que vous vous laissiez tenter à y laisser quelques euros supplémentaires.
Au niveau cuisine on est sur de la cuisine française traditionnelle avec de la créativité (surtout sur les entrées & desserts). L’Ame Soeur c’est pour moi un des trop rares restaurants servant des vrais plats en sauce !
J’aime peut-​être aussi beaucoup ce restaurant car la carte des vins est extrêmement fournie, intéressante et pas délirante au niveau des tarifs. Je né me referai pas…
Un beau choix de vins au verre, et une beau choix à la bouteille.
Les seules choses qu’on pourrait reprocher à l’Ame Soeur sont la déco un peu classique, et l’ambiance un peu froide un début de service quand il y a encore peu de tables occupées…

On m’avait tellement vanté les charmes de cette Âme Sœur, que je m’attendais au coup de foudre. Malheureusement, ce né fut qu’une brève aventure d’un midi. Le service est rapide et professionnel, certes. Et le décor brasserie plutôt sympathique. Mais la déception réside dans le lien intitulé du plat-​contenu de l’assiette. On se laisse séduire par la carte, on s’interroge lorsque le plat arrive à table puis les papilles sont parfois perdues. Quand une verrine de crème caramel se transforme en gratin à la confiture de lait, c’est un peu déroutant. Et le prix du menu déjeuner (entrée+plat+dessert à 20 €) n’est pas toujours justifié; surtout comparé à d’autres établissements.
Bilan: c’est bon, mais je suis loin d’être amoureuse.