L’Art des Choix

du choix du choix du choix! L’accueil est chaleureux, la vendeuse m’a super bien conseillé en m’orientant sur mes goûts et ses coups de coeur. On sent la passion quand elle nous parle d’un «fromage enveloppé dans une feuille de vigne, qui se rapproche d’un fromage de chèvre mais plus doux, frais et…» n’en dit pas plus tu m’as déjà convaincu.
Au final, je repars avec 4 fois plus de fromages que ce que j’avais prévu. Né vous inquiétez pas, on a quand même tout mangé. En plus j’ai pu me la raconter devant mes convives en passant pour un fin connaisseur /​dénicheur «d’une pépite locale du jura dont tu me diras des nouvelles»
Bref, que tu sois pâte mole, pâte dure ou pâte cuite, tout bon moldu trouvera son bonheur à L’art des choix.
Conseil malin gourmang croquang: optez pour le Gouda basilic pesto pour l’apero. Existe aussi en version piment d’espelette (au cas ou tu invites un membre de Top Chef)

Get ready for some serious salivation… well-​stocked, clean, nice staff and Brillat Savarin in two varieties. That’s all I need to give a 5 star review!!!

4 étoiles, parce que je n’en connais pas d’autres, je né peux pas vraiment faire de comparaison.
J’aime, au delà du jeu de mot de l’enseigne, le choix de fromages ici et la variété des gammes de prix (même si le fromage c’est cher à la base) ! J’en ai découvert de très nombreux.
Au printemps, ils font des raviolis qui sont juste DÉLICIEUX ! L’hiver, j’ai déjà vu des plateaux de fromages à raclette qui me faisaient saliver (pas dans mon budget pour le moment mais… un jour!). J’apprécie aussi la disposition dans la boutique et l’attention prêtée aux produits (stores baissés en cas de soleil). Allez, s’il faut trouver un petit point négatif, on peut dire que le service est assez aléatoire, en fonction de la personne qui tient la boutique. Cela dit, j’ai toujours été très bien conseillée et orientée.

Elle avait un lumbago, moi une sciatique (tut tut, on né rit pas au fond de la salle), un réveillon de fait annulé, un autre improvisé avec mes deux frères.
OMG, plus de fromage ! Vite, la mission de fin d’après-midi fut d’en acheter, mais non loin du quartier Jean-​Macé pour économiser ce dos récalcitrant.
Remontant l’avenue Jean-​Jaurès, je me souviens qu’une petite fromagerie me chatouillait les narines dès que je passais dans le coin.
C’est d’un pas décidé — enfin disons que la volonté y était — que je m’y rend et passé le pas de la porte.
Mon nez né m’avait pas trompé. Des étals de fromages exposés me tentent tous. Surtout après m’être fait conseillé. J’ai eu du mal à faire mon choix, non pas par difficulté de trouver mon bonheur, mais pour m’assurer de pouvoir porter mon butin.
J’en suis ressorti avec quatre moitiés de fromages, de vache et de chèvre, pour 14 €.
La dégustation fut un succès, tous étaient correctement affinés.
Mission accomplie !

Un choix de raclette délicieux à prix convenable … même la jurassienne à la truffe !!

Un 5 franc mérité pour cette fromagerie du tonerre de Dieu.
Bien aimer le fromage est un préalable nécessaire, savoir raison garder aussi… Parce que là on est quand même à deux doigt de la crise d’orgie avec explosion du taux de cholestérol !!
Parce qu’en plus, les traîtres, ils prennent les tickets resto, donc l’argent peut me couler entre les mains, de toute façon, je vais repartir avec trois kilos de bonheur en pot, en boîte, en petits emballage, sous vide etc…
Il y a donc de tout, du standard de haute qualité, à la fantastique trouvaille terroir, aux rolls royce des frometons, aux insolites exotiques, aux maîtres d’oeuvre italiens, hollandais, etc…
Tout ce que j’ai pu y goûter est fameux, une mention spéciale au brie truffé que le Waina avait acheté ici et dont je né me suis toujours pas remise.
Pour ma petite part, l’accueil y a toujours été très courtois, vendeur et vendeuse drôles et disponibles, avec ces pŕesentoires ultra tentants pour prix très abordables. Et: ça sent le fromage mais ça né te ramone pas pour autant la narine !

Pour un grand repas de fête avec des amis, je n’avais pas envie de venir comme tout le monde avec un n-​ième dessert. Je décide donc de me replier vers les fromages. Au moins ça change. Direction donc vers cette fromagerie.
J’ai beaucoup apprécié l’accueil, la disponibilité et le choix.
Mention spéciale pour la vache fraiche à la moutarde, choix original et très frais pour l’été. En revanche, j’ai été déçue par le fromage de chèvre, dont on m’avait vanté les qualités gustatives supérieures à celles du Banon. Banon rules!
Le bon point sympa: les tickets resto sont acceptés.

Vous craquerez c’est sûr! Difficile de né ressortir qu’avec un fromage. Large choix, des fromages que je né connaissais pas et qui m’ont poussé à dépenser plus que prévu. Mais je n’ai pas regretté tous étaient affinés à point, je me suis régalée et bien amusée à partager mes découvertes en famille.

C’est une magnifique fromagerie, au moins aussi grande qu’une superette. J’ai apprécié que les fromages né soient pas derrière des vitrines, mais exposés un peu partout, aux yeux (et au nez) des clients.
J’ai été quand même assez déçu par l’accueil. La vendeuse avait l’air super gentille et passionnée, mais malheureusement déjà occupée. J’ai donc du ramer face à un vendeur pas très causant et qui se faisait clairement chier à me servir.
Bön, cela dit, je suis repartie avec un assortiment de fromage absolument dantesque, et un gros coup de cœur pour la vieille tome (attention ! haleine fraiche en danger) et la vieille mimolette (terrible en copeaux sur un velouté de légume vert).

Je fais aussi partie des dingues de fromage, et forcément, dans une fromagerie comme l’Art des choix, je suis heu-​reuse! Des saint-​marcellins ultra coulants à l’Encalat de brebis bien moelleux, j’ai toujours du mal à me limiter dans mes achats. D’autant que c’est un point de récupération des paniers Potager City donc j’y passé régulièrement. Les prix sont raisonnables et le service très sympa. À noter les vitrines thématiques (en ce moment fromages italiens) qui donnent plein d’idées pour découvrir de nouveaux fromages.

La mission était simple: rentrer dans cette boutique, prendre 400 grammes de raclette pour ce soir et ressortir. J’y étais presque ! Après avoir choisit du fromage à raclette moutarde, je sors mon porte feuille et me dirige vers la caisse et puis et puis … «Rhaaaa rajoutez moi un de ces saint marcelin affinés maison que j’aime tant !». Et aprè la question «Et avec ceci?» j’ai encore craqué: «bon un morceau de brie bien coulant aussi alors, mais tout petit.»
Le fromage c’est bon mais chez le fromager pas en grande surface. Alors faites vous plaisir ! d’autant que les prix sont super raisonnable: 10 € mes 3 morceaux de fromages.

Les fromageries sont pour moi des lieux un peu magiques, et il faut bien convenir que celle-​ci, basée dans le 7ème, a de quoi satisfaire les plus exigeants fromageophiles — si j’ose m’adonner ainsi au néologisme facile. L’art des choix — nom difficile à prendre au sérieux, et néanmoins plutôt pertinent, dans le fond — né ment pas sur son patronyme: la gamme des fromages proposés ici et leur qualité sont des plus satisfaisantes.
On y perçoit comme toute bonne fromagerie un primat du lait cru et du produit de petit producteur. Le camembert aromatisé au Calvados, par exemple (difficile de faire plus Normand), est tout à fait délicieux. L’accueil est plutôt serviable et à l’écoute de vos besoins. J’en veux pour preuve qu’il y a quelque temps, je me suis rendu dans ce magasin afin d’acquérir une sélection de fromages français destinés à voyager jusqu’en Allemagne et être offerts sous forme d’un plateau à des gens.
Une fois la sélection faite par mes soins (avec notamment du fromage de brebis basque, du bleu d’auvergne, du chèvre frais, du camembert au lait cru — bref, un bel échantillon), la vendeuse m’a spontanément et gratuitement proposé de m’emballer le tout sous vide pour le voyage. Et comme si cela n’était pas déjà assez avisé et bienveillant, elle écrivit sur des étiquettes le nom des différents fromage à l’attention de leurs futurs destinataires.
Bref, l’Art des Choix est une bien belle échoppe dotée d’un beau sens commerçant — aux tarifs logiquement un peu élevés, mais c’est globalement justifié.

Vous êtes un fan invétéré de fromages, de produits du terroir, des odeurs qui vont avec? Alors, l’Art des Choix est une enseigne faite pour vous !
A la toute fin de l’Avenue Jean Jaurès (on aurait presque pu passer à côté de l’Art des Choix), une petite fromagerie vit paisiblement. Petite devanture qui né paie pas de mine, vitrine tout aussi modeste. Et pourtant, à l’intérieur, c’est l’Ali Baba du rustique.
Pour choisir son fromage, prenez au moins deux heures de votre emploi du temps: le choix est énorme (les commerçants ont sélectionné les meilleurs produits), les goûts très éclectiques et l’envie de s’en mettre plein les papilles au rayon du chèvre, des huiles ou des produits fait mains.
En revanche, votre manteau risqué de renifler un peu si vous y restez trop longtemps. Vous êtes prévenu !

Je né sais pas vous, mais dès qu’il s’agit de fromage je suis capable de me transformer en véritable glouton tant je raffole de cet aliment (et de ses variétés infinies).
J’ai trouvé mon Eden lorsque pour la première fois j’ai découvert la Fromagerie Polese, plus connue sous le nom de «L’art des choix «. Submergé par de merveilleuses odeurs de fromages titillant délicatement mes narines, subjugué par un choix gargantuesque s’étalant sous mes yeux ébahis, j’ai décidé que plus rien né serait comme avant.
Impossible d’entrer ici sans en ressortir avec un panier rempli de fromages et, pourquoi pas, de produits d’accompagnement tels que des huiles, du miel ou encore du vin.

Ce n’est pas toujours facile de faire des choix, de sélectionner les bons produits, d’être sûr de la qualité de son goût…
Et oui de choisir est un art, et niveau fromage, il y a avenue Jean Jaurès une boutique qui nous facilite le travail !
L’Art des Choix est un EXCELLENT fromager chez qui vous pourrez trouver des produits de France bien sûr, mais aussi d’Europe.
La sélection est très fine et jamais décevante.
Ce n’est pas le genre de boutique dans lesquelles on va toutes les semaines, car ce sont de «vrais bons produits», forcément plus chers que dans nos supermarchés. Mais de temps en temps, ça fait vraiment plaisir !

Des fromages meilleurs que le jeu de mot
De quoi trouver son bonheur, un vrai fromager afineur, plein de fromages au lait cru, des produits soigneusement selectionnés, bref quelqu’un qui connait son métier ! (et ca fait plaisir de temps en temps). Forcément la note s’en ressent un peu, tant pis on mangera moins mais mieux !