L’Ebauche

Lyon, Frankreich

4

Jetzt geschlossen

6 Bewertungen

Akzeptiert Kreditkarten

Kontakte

QR-Code, vCard

Telefon:
+33 4 78 58 12 58
Adresse:
4 rue de la Martinière, Lyon, Frankreich, 69001
Pentes de la Croix-Rousse, 1er arrondissement
Umliegende Haltestellen öffentlicher Verkehrsmittel
40 mSaint-Vincent
170 mSaint-Paul
240 mGare Saint-Paul
Kategorien:
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Geschäftsinformationen

Reservierung möglich
Ja
Lieferservice
Nein
Take-Away
Nein
Kreditkarten akzeptiert
Ja
Für Kinder geeignet
Nein
Für Gruppen geeignet
Ja
Dress Code
Leger
Geräuschpegel
Leise
Sitzplätze im Freien
Nein

Heute

Heute 19:00 – 21:30
Jetzt geschlossen
Ortszeit (Lyon) 06:32 Sonntag, 25. Mai 2025

Geschäftszeiten

Montag –
Dienstag 19:00 – 21:30
Mittwoch 12:00 – 14:00
19:00 – 21:30
Donnerstag 12:00 – 14:00
19:00 – 21:30
Freitag 12:00 – 14:00
19:00 – 21:30
Samstag 12:00 – 14:00
19:00 – 21:30
Sonntag 19:00 – 21:30

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6 Bewertungen zu L’Ebauche

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Rating des Ortes: 5
Lyon
5 étoiles pour ce petit restaurant de la Martinière ! Une cuisine excellente, des produits frais, un équilibre des textures et des vins natures pour couronner le tout ! Gros coup de cœur pour le dessert bien frais en fin de repas: glacé basilic, orange sanguine, crème et cake à l’huile d’olive ! Un accueil en plus super adorable et une déco toute cosy ! Je recommande ! 19 € le menu entrée/​plat/​dessert le midi c’est super rapport qualité prix ! ;)
Rating des Ortes: 2
Belleville, Rhône
La qualité est au rendez vous mais les prix sont trop élevés comparé à la quantité. Le staff pourrait notifier que les entrées sont légères et donc non adaptées à un plat unique. C’est dommage.
Rating des Ortes: 3
Lyon
C’est pas mal, mais pas fou non plus.
Le lieu m’avait attirée depuis un certain moment, situé sur mon lieu de passage mais également en face de l’excellent bistrot.
Un service chouette, avec un serveur remplissant entièrement ses fonctions. Une carte prometteuse, mais déception lors des proportions, ici, c’est au dessus de la bistronomie locale qui fait la richesse du quartier.
J’ai pris une entrée, avec hareng et panais, les associations de saveurs et textures sont subtiles, mais beaucoup trop d’huile à mon goût. Ce qui vient quelque peu entraver la palette de saveurs proposée. En fin de compte 3 étoiles, car cela est dommage.
Pour ce qui est du dessert, il était bon mais toujours pas à mon goût, –entièrement personnel-​: tapioca et sorbet fruits rouges, avec quelques meringues. Je n’ai pas su capter la délicatesse de cette assiette à la texture gélatineuse et saveurs trop connues.
Au moment de payer ce fut très expéditif, malgré le peu de monde en salle. Nous repartons de ce lieu un peu déçus, regrettant de né pas être allés chez son fameux voisin.
Rating des Ortes: 5
Lyon
Très très bonne découverte pour ce nouveau restau qui reprend l’ancien emplacement de sapori colori. Formule du jour très bon rapport qualité prix. Le jour on j’y étais c’était un rôti de veau au jus un délice. Viande parfaitement cuite et petits légumes de saison. Une super nouvelle adresse à Lyon martinière
Rating des Ortes: 5
Lyon
Je recommande l’ébauche. J’ai opté pour le menu qui propose entrée, plat et dessert à 28 €. Les plats sont fins et on retrouve des associations de saveur originales. Les produits sont frais et la cuisson de la viande était parfaite. Un coup de cœur pour le carpaccio d’orange en dessert. Le lieu est assez intime, et le service très sympathique.
Rating des Ortes: 4
Presqu'Ile, Lyon
Nous on aime les aventures ! Tester un resto nouvellement ouvert un soir de presque saint Valentin avec un nourrisson… C’était pas gagné !
Et ben si.
Des points très positifs: produits frais minute, un peu d’originalité dans les recettes «bistrot» (risotto poisson, ravioles de lapin, bons poireaux braisés avec la viande, une très bonne purée mi-​patate mi-​beurre, un très très bon dessert).
Salle calme intime à l’étage (privatisable pour 10 – 12 ?) et plus conviviale en bas.
Service sympa, efficace, ils ont pas hurlé quand j’ai réservé en précisant que je venais avec une grenade dégoupillée et qu’un coin calme pour flasher mes boobs par intermittence serait apprécié.
16 € le plat (9 € l’entrée et 6 € le dessert) c’est raisonnable je trouve. Pas de menu (ce soir là ?) donc on s’est un peu calmés sur les entrées. Vin naturel bon et pas excessif niveau prix (22 – 24 € je crois) mais ils manquent d’un pot tout simple.
On a donc envie de les encourager, tout est là, je pense que ça peut faire une chouette cantine à midi et une bonne alternative dans le quartier. On reviendra.