L’Entr’Act

Première visite plutôt positive…
Il est 21h30 un soir de semaîné et nous sommes accueilli à bras ouverts… Première Bonne Nouvelle!
Bön pour la déco y’a de l’idée, c’est pas tout à mon goût mais c’est cocooning!
Au choix un menu du jour à 18 € entrée/​plat ou plat dessert 24 € pour la totale…
30 € pour le second menu ou 36 € si on pioche sur la carte.
Pour ma part ce sera celui a 30,
En entrée saumon sur une crème de mais et de champignons. J’ai pas adoré mais c’était original et par contre j’ai bien tappé dans l’assiette d’en face: œuf brouillés/​truffe/​cochon… Miam miam!
En plat lieu noire sur une purée de brocoli et carotte aux agrumes… Assez bon et encore une fois l’assiette devant moi était meilleure… Feuilleté d’agneau! Un régal!
Par contre j’ai mieux géré sur le dessert… Cookie minute sur lit de poire et glacé albanaise me semble t il… Une tuerie.
Le service est au top!
Petit bémol pour les vins aux verres… 4 petits choix seulement sur les rouges
J’aurais préféré qu’il soient tous de vignerons indépendants et non pas de cave coopérative…
Au final j’ai bien mangé, dans un cadre confortable… Bonne adresse!

Les parents de mon chéri fêtent leur Noces de Perle soit 30 ans de mariage.
En toute discrétion, je réserve une table à L’entracte via le site «la fourchette» et dans la case commentaires j’indique «30 ans de mariage de mes beaux parents»
la cuisine est divine le service discret et attentionné.
Au moment du dessert, deux assiettes arrivent avec une bougie et surtout une inscription «Noces de Perle»
Mes beaux parents sont extrêmement touchés de cette attention.
Merci, milles mercis d’avoir contribué à ce week-​end d’anniversaire qui fut parfait.

Pour fêter nos 6 mois, mon copain a voulu m’inviter au restaurant mais a souhaité que je choisisse l’endroit ;)
Oh joie ! j’avais donc l’embarras du choix !!
Attirée par les –30% que proposait la fourchette (hors menus) et la carte originale lue sur leur site internet, ma réservation était faite ;)
Une fois sur place, le restaurant tout en longueur me plait plutôt bien. Finalement, nous prenons chacun un menu (celui à 30 € et celui à 36 € comprenant un fromage) et non des plats à la carte (tampis pour la réduction !)
Qui dit 6 mois en plein bonheur dit apéritif pour trinquer à cette occasion !!! Nous commandons et sirotons un délicieux cocktail bien dosé à base de champagne, curaçao, jus de pamplemousse (le quatrième ingrédient m’échappe !)
L’amuse bouche commence bien: un velouté d’endives riche en goût et son crumble de bleu fait son apparition =).
En entrée, le caviar d’aubergines à la menthe, effilochée de confit de canard au miel et romarin, sablé au bleu d’auvergne me fait de l’œil.
L’assiette arrive … si la part de canard est généreuse, il n’en ai pas de même avec l’aubergine. Les herbes aromatiques se font discrètes. Je suis moyennement emballée.
En revanche, je vous conseille fortement l’entrée à base d’artichauts, poêlée de champignons, chorizo et œuf poché.
En plat, en tant qu’inconditionnelle fan du saumon, j’opte pour ce petit poisson sous la forme d’un pavé «label rouge» à l’oseille, légumes verts glacés sur mousseline coco, chutney de poire au citron, copeaux de parmesan.
Si l’entrée m’a parue faible en quantité, là je trouve que vraiment la part est minuscule. Cinq haricots vapeurs, six bouts de poire et un copeau de fromage se courent après dans mon assiette, servie froide. La cuisson du poisson me convient ;).
Mon copain essuie la même déception avec son cabillaud, tombée d’épinard, jus de carottes et crustacés (il né les a ni vu ni senti). Si je comprends que le poisson coûte cher, pourquoi sont ils aussi radins avec les légumes ?
Il est très heureux avec son ½ Saint Marcellin: comme quoi parfois les choses les plus simples sont aussi les meilleures !! ;)
En dessert, je choisis la verrine de fromage blanc au citron, biscuit à la pistache, méli mélo de fraises (dommage que ce né soit plus la saison), glacé réglisse.
L’ensemble se marie plutôt bien. La glacé est une excellente surprise =) !
En revanche, nous n’avons pas du tout aimé le riz gonflé à la confiture de lait, marmelade d’abricots, crumble au chocolat et sorbet citron.
Ce repas mitigé se clôture par des petits financiers et des guimauves.
Globalement, j’ai aimé toutes ces associations aussi originales les unes que les autres (mais davantage sur le papier que dans l’assiette))-:
Je pense d’ailleurs qu’elles peuvent en freiner quelques uns (les intitulés des mets sont aussi dix fois trop longs).
Pour résumer, il m’a clairement manqué ce peps en bouche, ce p’tit grain de folie pour avoir envie de revenir malgré les efforts réalisés.

Pour mon premier rendez-​vous avec celui qui partage ma vie depuis 2 mois, Monsieur m’a invitée à l’Entr’Act, petit restaurant bien situé, et pourtant loin de l’agitation citadine.
Sous la chaleur écrasante, nous nous installons en terrasse, et commandons une bouteille de blanc bien fraîche. Le restaurant né paye pas de mine à première vue, et la carte n’est pas très diversifiée. Mais, si on en croit Philippe Etchebest, «moins il y a de plats sur une carte, plus c’est une garantie que le chef les réussit tous à merveille».
J’ai donc opté pour un pavé de saumon, et Monsieur pour un autre poisson (je né me souviens plus lequel, mea culpa, mais c’était bien bon).
J’ai eu peur. Très peur. Je commande rarement du saumon au restaurant, car il finit souvent trop cuit, sec, pas encore bien décongelé, ou vaporeux.
Et là, surprise ! Mon saumon était cuit à la perfection. Plus que tendre, il fondait en bouche. Et je né parle même pas de la sauce, onctueuse, délicieuse.
Le service est agréable, à l’écoute. Le cadre est tout aussi sympathique, d’autant plus qu’il est de plus en plus rare de trouver une bonne terrasse à Lyon.

Une très belle découverte ! Repéré sur Unilocal grâce aux différents avis positif, nous né pouvons que confirmer la qualité de ce restaurant!
Un prix très abordable (36 € pour choisir tout ce que l’on veut sur la carte) pour entrée/​plat/​fromage /​dessert.
Des mises en bouches offertes (avant l’entrée et après le dessert);
Un personnel très accueillant (avec un petit + pour le chef qui se déplace pour demander si le repas à plu).
Bref, un très bon restaurant, des plats soignés et raffinés et des saveurs originales !

Je l’admet illico, si je n’avais pas eu certaines contraintes de paiement je né me saurais probablement pas dirigée ici (possibilité de paiement en chèques vacances), mais bien mal m’en a pris, car ce fut une découverte bien agréable.
Je passerais sur le fait que je né suis pas fan de la déco, c’es travaillé mais ce n’est pas du tout mon style alors je n’en tiendrais pas rigueur, pour me rendre directement à ce qui m’intéresse lors d’une sortie au restaurant: la repas et l’accueil.
A à la carte ou au menu, le choix bien orienté bistronomique n’est pas des plus varié mais dès les premiers intitulés nous avons été satisfaits. Le velours de petits pois et tartare de daurade pris en entrée était une pure merveille, associé à de la pistache, le velours avait un gout de glacé absolument délicieux, une entrée au parfum de mon dessert préféré c’est un grand OUI! Le plat, lui est un peu moins nuancé niveau saveur, du cabillaud poché au lait d’amande, c’est très bon et léger accompagné de légume c’est pile mes gouts mais ça pourrait laisser les plus gourmands sur leur faim. En revanche le plat de mon acolyte a base de volaille, de crème et de cèpes ravira les papilles des plus exigeantes. Pour la note sucrés, la tarte au citron est bien équilibrée, et très bonne. Apres le coup de la pistache en entrée je soupçonne le resto de s’être basé sur mes gouts pour l’élaboration du menu! Le petit cake au miel offert en post-​dessert (et meme sans café!!) était la dernière touché de «aaaaah ça c’est trop bon» pour finir ce repas.
Niveau accueil, meme si on peux reprocher un poil d’attente, la personne en salle est seul et il né faut pas 2 minutes pour comprendre qu’elle fait son possible pour assurer un service de qualité à chaque table. De plus il à été très agréable et n’a pas hésité à me remplacer le dessert imposer le menu par celui qui faisait battre mon estomac, (et mes cils par la même occasion pour le convaincre). Je né redirais aussi jamais assez que la mise en bouche en entrée c’est vraiment un gros plus, ça n’est pas grand chose mais ça donne le ton d’un repas, et grâce à celle ci ça partait du bon pied.
Un joli 4 étoiles haut la main, pour un très bon rapport qualité prix, et un repas qui tenait toute ces promesses.

Un soir de semaine de novembre sous la pluie, la salle était un peu vide… Mais je connaissais déjà l’acte II qui m’avait régalée !
Accueil parfait: souriant, serviable et décontracté.
Nous avons pris des menus. Ce que nous avons préféré: l’entrée et le dessert. Très raffiné. Pour le plat j’eus apprécié de né pas avoir d’os dans la viande et donc de découpe a faire mais c’était aussi très gouteux. Excellent service.

Cuisine assez fine, service rapide et convivial. Les plats né sont passée garnis ! Me menu a 30 euros est suffisant. Température dans la salée trop élevée.

Après une virée shooping à bellecourt, on rentre dans se petit restaurant. Une ambiance cocoon, moquette au sol, lumière tamisée, il y a même de vrai fleur dans le vase (rarissime).
Je commande un jus de fruit, classique, portant j’ai goûté à the jus de fruit. Le «pêche de vigne», attention la classe. Il est succulent!
On hésite à choisir notre menu, il y a peu de choix mais tout à l’air bon. Je me laisse tenter par le menu du jour: viande sauce st marcelin et sa purée (divin) et le pain perdu en dessert (avec chutney de pomme, sauce caramel, et glacé à la vanille). Je suis encore toute retourné du repas tellement il était bon! Mon homle prend le menu à 30 € toujours de subtile mélange et association de goût: terrine de lapin au gambas, banane caramel, etc!
Le tout avec un serveur souriant et amicale le top! On y est allé on n’y reviendra avec plaisir!

Our first three dinners in Lyon were meticulously planned, with this evening as a wild card. Out of all our meals in Lyon, Entr’acte was absolutely my favorite. To begin, Cedric, the owner was wonderfully helpful and patient. He had not yet had a chance to translate his new menu into English, so he went through and carefully explained each dish to us. I couldn’t decide between the chicken and the beef, so my dad agreed we could each get one and share. The beef was well cooked and accompanied by the creamiest mashed potatoes that I have ever eaten. The chicken was absolutely delightful, juicy and flavorful in a fantastic savory mushroom sauce that we proceeded to mop up with our second basket of fresh-​from-​the-​oven French bread. Seriously, my mouth is starting to water just thinking about it.
Upon our arrival in the restaurant I had also noticed a glass jar full of brightly colored marshmallows. Cedric explained to me that they were house made, lavender and strawberry flavored, and bet me that if I didn’t like them, I could have his restaurant. Suffice to say, after he brought us a complimentary selection of marshmallows and madeleines (in addition to my dad’s beautiful dessert), I got my sugar high and he got to keep his business.
All-​in-​all, an unexpected gem (with unexpected marshmallows!).

Il en fallait un et ce sera donc L’Entr’Acte mon tout premier avis 2013 et le tout premier avis du challenge 100 avis de Unilocal!
Et croyez le ou non mais j’ai été ravie de cette découverte. L’Entr’acte est un petit restaurant tout en longueur, à la décoration cosy et au service très soigné.
La carte est alléchante et ma foi elle tiens ses promesses! J’ai testé pour vous le sauté de porc et sa mousseline de carottes au gingembre, je me suis régalée!
En revanche et ce qui explique mes timides trois étoiles, le fondant au citron, huile d’olive vanillée et sa glacé aux agrumes (j’ai un doute sur l’agrume) né m’a pas laissé aussi rêveuse que son intitulé. Et comme le dessert c’est sacré…bim 3 étoiles!
Il va falloir que j’y retourne (mince alors!)!
Côté prix je m’y suis rendu un midi et 16 euros un plat et un dessert j’ai trouvé ça plus que correct, ce qui né gâche rien bien sur!
Une bonne adresse en Presqu’île donc.

Cela faisait longtemps que je n’avais pas écrit d’avis sur Unilocal.Et puis cette semaine, je suis allé dîner, un peu par hasard, chez Cuisine et Dépendances, qui s’appelle d’ailleurs désormais l’Entr’acte.
Et là, c’était un peu comme une évidence: il fallait que je partage ce délicieux moment. Arrivé un peu tard, le restaurant est encore plein, et les gens semblent se délecter de leur repas. L’accueil y est charmant et on se sent très à l’aise tout de suite. La carte n’est pas très grande, mais on y trouve tout de suite quelque chose qui nous convient. Pour moi ce sera un menu, à 29.90 € comprenant entrée plat dessert.
Je me laisse ainsi tenté par la joue de boeuf en carpaccio en entrée. C’est assez surprenant parce que cela revient à manger de la viande froide dans un restaurant. Mais en fait, c’est une véritable expérience culinaire. Il y a une espèce de gelée, des herbes (de l’aneth peut être) et une délicieuse composition que je né saurais vous décrire (parce que je né me souviens plus de ce que c’est) mais qui accompagne magnifiquement bien cette viande. C’est bon, c’est frais, c’est enivrant.
En plat, ce sera suprême de volaille et là, on redécouvre le poulet. Il est fondant, il y a des cèpes, la sauce est incroyable et les pommes de terres grenailles qui l’accompagne sont à la fois craquantes et fondantes, légèrement assaisonnées: un délice.
En dessert, je fais dans le classique avec une crème brûlée, mais elle était bonne et à température parfaite. Voilà j’ai tout dit et j’ai bien mangé.

Ça fait déjà un moment que je suis allée manger chez Cuisine et Dépendance ! Mais les plats m’ont marquée car je me rappelle encore ce que j’ai pris. Un risotto (miam!) et une verrine avec quelque chose qui ressemblait au speculos. Je n’ai pas vu la salle car nous étions en terrasse, mais le service et la vaisselle (oui c’est important la vaisselle!) étaient de qualitay !

Super resto qui combine cuisine de qualité et accueil que je qualifierais presque «d’irréprochable». Attentionné et souriant, sans en faire trop non plus, bref de quoi être à l’aise et se sentir bienvenue. Le cadre est sympa, idéal pour un repas en amoureux. J’ai opté pour un plat: queues de gambas rôties, risotto crémeux aux cèpes, sauce miel et soja (23,9 €), vraiment délicieux ! Le petit + qui fait toujours plaisir: cervelle de canut à la betterave (miam) et truffes au chocolat offertes par la maison. On repart également avec une carte proposant notamment une recette du chef.

Après une installation à l’intérieur et non en terrasse (vu la chaleur…), nous voilà bien installés dans une jolie salle toute cosy. Peu de plats proposés à la carte mais des suggestions du chef originales et un menu dépendances à 27 € (entrée plat dessert) avec des plats non proposés à la carte. Pas mal de choix donc et tout donne envie ! Dans le menu dépendances on a eu droit à un risotto à la betterave avec des crevettes (succulent), du rouget avec une polenta crémeuse citronnée (hummmm) et en dessert une tarte au citron revisitée (énorme). Nous voilà donc bien rassasiés à la fin du repas. Des serveurs aux petits soins et très sympas.
J’ai apprécié les choux au curry servis en apéro, le gaspacho de légumes servi en mise en bouche et les chamallows maison à la fin du repas. Pleins de petites attentions qui me donnent envie d’y retourner très vite !

Cuisines et Dépendances, ce n’est pas seulement le film cynique du tandem de choc, Bacri et Jaoui. A Lyon, il s’agit de deux restaurants et accessoirement d’une école de cuisine.
Haute gastronomie dans le viseur, ici. On y mange du coup des plats de chef, de gourmet étoilé, avec raffinement et attitude un brin trop blingbling, puis on paie le prix, et quel prix salé (une centaine d’euros).
A savoir, un restau annexe à C&D spécialisé dans le poisson est ouvert rue de la Charité.