Les Raffineuses

Testé le soir.
Niveau accueil: rien à redire, il est super agréable et dynamique.
Niveau boissons: le prix monte vite, aussi bien pour les cocktails que pour le vin, avec un vin abordable (et bon) puis après ça grimpe très vite.
Niveau tapas: c’est pas très original, mais c’est bien fait ! Le soucis majeur, d’où les 3 étoiles… C’est que c’est vraiment cher, pour des quantités pas bien grosses.
Cette adresse plaira sans doute à beaucoup de bourses, mais pas la mienne ! Dommage.

BIM, 4 étoiles DI-​RECT !
Je me disais, non mais quand même, il n’y a pas que «Thé Où» pour me faire des oeufs bénédictines pour mon brunch à Lyon? (Oui, je radote, mais c’est mon pécher mignon)
Déjà que je peux bruncher uniquement le dimanche (grrrr), si en plus je suis vouée à manger l’énième charcuterie-​brouillade d’oeufs-salade saupoudré d’originalité (ou pas), je reprends l’avion de suite pour Montréal !
Et là, on me parle des Raffineuses. Surtout comme d’un bar festif, avec photobooth intégré, bonne humeur et convivialité (et excellente carte de vins). Puis cerise sur le cake, on me dit que les filles, elles font des brunchs le dimanche, et même qu’il y a des oeufs béné !
Ni une ni deux, j’enfourche ma bicyclette et me voilà arrivée dans le 7eme, quartier en pleine effervescence, attablée chez les Raffineuses. Je suis entourée de couple bobo, trentenaires hipster et jeunes familles (et moins jeunes). Un air de Montréal quoi. Il y a un super beau dessin sur le mur, et on est accueillis à grand sourires. J’aime.
Au menu, entrée + plat + dessert + boisson chaude + boisson froide. J’appréhende. Je veux manger original moi. On me dit, plus de ceviche, argh, je veux pas avoir faim en sortant moi (vous comprenez pourquoi j’ai enlevé la 5eme étoile). On me dit «Je te mets 2 oeufs béné pour compenser», là on sait me parler !
Bilan? J’ai failli câler (et il en faut) mais je me suis régalée. Tout était bon, bien cuisiné, relevé à point et le service rapide. Les pancakes délicieux, mon café au top et mes oeufs… des vrais béné, avec une sauce hollandaise citronnée à souhait. Pour la peine je suis allée faire une photo dans le photobooth rigolo.
Je suis partie en roulant mais heureuse. Je reviendrais vous voir les filles, pour la partie bar cette fois !

Sentiments mitigés…
Alors oui il y a beaucoup de positifs: la déco très moderne, l’accueil super (tout le monde est sympathique et souriant :)) et les tapas sont bonnes.
Alors pourquoi 3 étoiles me direz vous ?
Simple: tout d’abord on reste dans du très classique (assiettes de charcuterie ou/​et fromages etc) et on né peut pas dire que l’ensemble se démarque clairement de la concurrence.
A la limite on s’en fou me direz-​vous, on né vient pas forcement pour l’originalité tant que c’est bon (et c’est le cas). Le problème c’est que ça, plus un prix franchement élevé (le rapport qualité prix est en effet très moyen…) et vous sortez forcément un peu déçu.
Je n’ai pas testé le restaurant en tant que tel néanmoins, et je reviendrai avec plaisir tant le potentiel est la.
Bref à refaire donc :)

J ai testé les raffineuses a l occasion d un «blind diner» ou plutôt … Un diner les yeux bandés !! Ou vous devez deviner ce que vous manger. Résultat garanti !! Une super soirée à papoter avec ses voisins (toujours les yeux bandés!) pour essayer de grappiller quelques infos … Et à déguster de bons petits plats faits maison par le chef Darius.
La formule est à 35 euros avec entrée plat dessert et 2 verres de vin. Les familles sont autant les bienvenues que les amoureux ou les groupes de copains.
On reviendra tester les tapas qui avaient l air dingue!

Depuis le temps que je voulais tester, ca y est je l’ai enfin fait.
Du bon pif, des bons tapas, un lieu très agréable, un service aux petit oignons.
Et du poulpe bien cuit !
Niveau prix je m’attendais à un petit peu moins cher mais sinon un sans faute.

Awesome place! Low-​key and youthful atmosphere, no pretension just great food and wine.
The tapas change regularly and are accompanied by the incomparable wine pairings suggested by the head chef. We liked the lieu noir ceviche and the truffled burratina mozzarella.
Chef presented a few wine pairings she thought would be good, we went with a terrific and tart Reisling. Dessert was a super creative banana/​coffee pannacotta. Champagne, bottle of wine, 4 tapas, dessert for € 100, not bad

J’ai aimé tout un tas de trucs chez Les Raffineuses :
— Leur déco moderne sans être «scandinave /​bois claire /​couleurs pastels»
— Leur photomatic fun ET gratuit
— Leur accueil souriant et sympathique
— Leur playlist qui donne envie de se lever de sa chaise et d’improviser quelques pas de danse.
— Leur jambon truffé et leur burrata (miam miam miam).
— Plus globalement, leurs produits de bonne qualité
— Leur emplacement. C’est décidé, le 7ème est en train de devenir mon nouveau quartier préféré.
— Leur appellation «bar à manger», je trouve ça trop mignon.
Mais malheureusement j’ai beaucoup moins apprécié leurs prix. Je crois que j’ai écumé tous les bar à tapas branchouilles de Lyon, et du coup, lorsque j’ai vu le montant de la note, j’ai eu un peu de mal à la digérer.
Samedi dernier, nous étions 6 copains attablés pour un apéro /​tapas. Nous avons été hyper raisonnable sur les quantité, mais au final, nous nous en sommes tirés pour 40 euros par personne.
Pour vous donner une idée, l’assiette de charcuterie (certes très bonne, mais un peu maigrichonne) était à 18 euros.
Je reviendrais surement pour tester la formule du midi, mais probablement pas pour une soirée tapas.

En lieu et place d’un restaurant totalement invisible (je suis passée un bon milliard de fois devant sans jamais avoir l’idée d’y manger) se trouve désormais ce charmant nouveau restau, bistronomiquement bon, et tenue de gaité de coeur et de ventres par deux charmantes jeunes tenancières.
Le lieu a tout été refait, avec une recherché arty dans les motifs qui se baladent aux murs et les tommettes sous vos pieds.
Une carte comme je les aime, simple et précise, deux entrées, deux plats, trois desserts, faites vos jeux et c’est parti pour la roulette des papilles.
La bonne surprise: un crescendo au niveau du goût. J’ai commencé par un taboulé de choux-​fleur à la coriandre et … damn ! des raisins? des carottes glacées? je né me rappelle plus mais c’était frais, malin, et délicieux (ô coriandre, toi seule pourrait me faire renoncer au chocolat…)
En plat, un fameux steak genre onglet de boeuf, goutû comme j’aime avec un risotto crémeux de quinoa. Le quinoa c’est l’arme ultime de destruction massive du gras-​manger pour moi, alors, je me méfie de lui mais LA, c’était onctueux, moelleux et délicieux !!!
Pour finir, le dessert. Et OH MY FUCKING GOD ! Sur le papier crème chocolat et caramel beurre salé… Genre «ouais d’accord ça va être bon je suis au courant» Non. Ce dessert m’a mis une droite en pleine bouche, entre une crème sublimissime, des petits morceaux de bananes recouverts de caramel au beurre salé qui déboîte et un petit croustillant de biscuits (des bastogne ??) Une tuerie de sa mémé, chaque cuillère m’a interrompue, j’ai renoncé à parler pendant vingt minutes pour juste remuer les saveurs dans ma bouche…
Le tout pour… Heu ?? 20 – 22 € j’ai un doute (drame du supplément sur le plat) avec un service rapide, souriant et enjoué. Le seul détail vraiment gênant (qui m’empêche d’aller au 5 étoiles de pas grand chose): le bruit. C’est atrocement bruyant, certainement du fait de l’agencement… Mais qu’importe, ces raffineuses font des merveilles, extrayant de bons produits le meilleur qu’on peut en espérer ^^

Je n’arrive pas à savoir pourquoi. Pourquoi j’aime vraiment beaucoup les raffineuses. Que ce soit pour l’accueil des patronnes, au tutoiement spontané et sympa. Pour la nourriture raffinée et inventive. J’arrive pas à savoir.
Mais alors c’est peut-​être pour les événements culturels. Festifs. Fréquents. Le choix des vins, simples mais bons? Pour le photomaton rigolo? Le service efficace? Le bar riche en bons choix? Je né sais pas.
A moins que ce soit pour tout cela à la fois.

J’aime j’aime j’aime !
Testé plusieurs fois en déj et apéro tapas, j’ai envie d’y revenir encore et encore. Et comme il y a un brunch qui semble d’enfer, je né devrais pas avoir à trop me justifier !
Le lieu est super joli avec une déco plutôt simple mais maîtrisée avec ça et là des tableaux (le resto prête ses murs régulièrement à des artistes), des vieilles valises clouées au mur, un beau camaïeu de bleu et gris et un Fotomatic, gadget absolument hipstero-​rétro mais furieusement indispensable.
L’accueil des filles est d’une chaleur que j’ai rarement ressentie ailleurs et c’est paradoxalement une bouffée de fraîcheur ! Sourires, attention, conseil, blagues conniventes, rien que pour elles, j’y reviens !
Enfin… rien que pour elles… j’exagère parce que j’ai eu un gros coup de coeur pour la cuisine de leur chef. Le midi, il fait dans la version casual bistronomique (tartare thaï, salsifis glacés) et le soir dans les tapas revisitées (kefta, burratina et pesto). D’ordinaire, je n’ai aucune gêné à saucer mes assiettes mais alors là, j’irais presque jusqu’à leur demander du rab de sauce. C’est dire !
Le restaurant tourne super bien, après seulement 2 mois et demi d’existence (il faut donc impérativement réserver pour le déj mais le soir, c’est sans réservation). Et la fine équipe est pleine de ressources et d’envies; on peut ainsi assister régulièrement à des soirées théâtre (one-​woman show), dîner à l’aveugle et autres trucs cools (infos à retrouver sur leur page facebook).
Niveau prix, c’est économique, bistronomique et fanstastique: le midi, le plat est à 9,5 €, on peut se faire 2 plats (EP ou PD) pour 12,50 € ou se faire la totale pour 17 €. Le soir, c’est un peu plus cher mais ça sort grave des sentiers battus. Les tapas commencent à 5 € jusqu’à une douzaine d’euros.
J’aime j’aime j’aime ! Je l’ai déjà dit? Oui, bah c’est pas grave de se répéter quand c’est bien :)

Repas tapas qu’on nous avait promis copieux mais ce n’était absolument pas le cas. Le rapport qualité-​prix n’est pas du tout à la hauteur, quelle déception après avoir lu les articles élogieux à propos de ce lieu.

Il y a des adresses comme ça ou vous débarquez sans avoir réservé et coup de chance une table de deux se libère. Même si en voyant la salle comble vous vous dites qu’une résa aurait peut être été plus sage.
Les raffineuses sont au nombre de trois. Deux filles qui s’activent en salle, dont aussi une qui dresse et un gars en cuisine. La déco à mi chemin entre bistrot de quartier avec le bar et les bouteilles derrière et un poil bistrot tendance avec ces tables en bois. Agréable et chaleureux pour le lunch
La carte simple est changée quotidiennement. Trois entrées, trois plats et quatre desserts. Faisons peu ET bien.
Avec ces températures d’hiver, le velouté d’entrée au topinambours et sa crème d’huile de truffe nous a conquis et réchauffé. De nom le topinambour ça fait pas rêver mais juste à l’odeur du velouté devant soi on a qu’une envie: y tremper sa cuillère.
La suite un tartare de saumon et chou rouge nous convainc aussi de part sa générosité, son mix croquant fondant et sa sauce qui relève le gout du saumon sans le masquer totalement. Un beau petit combo en somme.
Raisonnable nous partons sans dessert mais de toute façon on reviendra. Pour une entrée et un plat à 12,5 euros on se dit qu’on aurait tort de s’en privé.
Vive le 7ème !

Je passé devant les Raffineuses en rentrant ce soir… Tiens hé mais je suis célibataire avec enfant moi ce soir, et j’ai envie de cuisiner comme de me pendre… Si on s’arrêtait casser une petite croute avec Mini A. le minipouce avant de nous rentrer ?
Hop, nous voici. L’accueil est franc et chaleureux (très rassurant quand on se pointe dans un bar ou un resto avec un gosse de deux ans et demi lessivé de sa journée).
La déco est simple, pas ostentatoire, mais efficace. Je dirais qu’elle dans le jus du quartier… Je suis donc comme chez moi. :)
Nous voici attablés. Mini A. est d’une humeur un brin maussade qui peut partir en brioche à tout moment, mais je né me démonte pas, j’ai bien l’intention de rester ici moi.
On y va pour deux assiettes de tapas à partager: une assiette de burratina, pesto pistache et chips de coppa, et une assiette de boulettes de poulet et caviar de poivron, le tout, avec un petit jus d’orange pour que Mini A. puisse souffler dans sa paille et asperger la table, mes bras et sa chemise de sucre liquide et collant.
Perso, je me régale !
Le minichou est a fond sur les bulles et l’encollage de la table, du coup je suis contrainte de manger sa part, tant pis pour lui, mon estomac le remercie.
Le temps que tout cela se fasse, les deux nanas sympas qui nous ont accueillis reviennent plusieurs fois nous voir pour savoir si tout est good, pour apporter un verre d’eau, s’excuser de né pas avoir de rehausseur, me proposer une autre chaise… Les mots qui vont bien sont «aux petits soins».
On lève le camps.
Chaleureux aurevoirs.
Je reviendrai !