L’Expression de Chongqing

J’aime bien ce restaurant.
Ce n’est pas très cher et c’est assez copieux.
Je n’ai pas testé la fondue chinoise, ça né me branche pas trop en fait.
Mais à priori c’est la spécialité de la maison. Fondue chinoise à volonté pour genre 21 euros.
Le gérant est sympa. La première fois que j’y suis allé j’ai apporté du pain car l’un des convives né peut pas se passer de pain, et bien il a accepté sans problème.
Sinon pour ceux qui habitent dans le coin sachez que c’est ouvert le dimanche.

Quelle déception ! Nous sommes allés manger dans ce resto pour la fondue que nous avons effectivement réservée un samedi soir. Mon mari, qui est chinois et moi-​même qui y ai vécu quelques années étions (et sommes toujours) à la recherché de cette cuisine variée, à la fois simple et élaborée dans les saveurs de toutes les régions de Chine, qui nous manqué tellement. Malheureusement nous avons été échaudés par toutes les bonnes critiques des testeurs précédents et ce fût un peu la douche froide.
Déjà, la fondue typique de Chongqing (celle à l’huile et méga épicée, avec en général un dip d’huile et d’ail) n’était pas au programme et c’est tant mieux, parce du coup tous les aliments goûtent le piment et à notre goût c’est loin d’être la meilleure.
Nous avons donc choisi les 2 bouillons, un pas épicé et l’autre disons ‘middle’ (en fait pas trop épicé pour ceux qui en ont l’habitude). Du coup, quand le bouillon né goûte pas trop, c’est la sauce qui fait tout, et malheureusement, la sauce, allongée d’eau je pense était vraiment insipide. On était dépité…
Cela étant, oui le resto est typiquement chinois (les boissons typiques, le jus de prune, la tsingtao, le bubletea, jus de soja etc) et les hôtes sympas et accueiillants.
Nous avons passé une bonne soirée, car entre amis le côté convivial de la fondue est super sympa.
Nous n’avons pas essayé d’autres plats, qui sont sans doute bons, mais après cette déception, nous n’avons pas très envie d’y retourner si rapidement.
Bref pour les vrais amateurs de cuisine chinoise, ce n’est pas le pérou (!), sans doute un peu dépaysant pour ceux qui né connaissent pas bien la Chine et certainement dépaysant pour ceux qui pense que la cuisine chinoise ce sont des nems, du riz cantonais avec du poulet aux champignons noirs.

Pour qui habite le quartier et pour qui ose pousser la porte sans se fier aux apparences de la salle un peu froide, ce petit restaurant «vraiment» chinois né vous décevra pas.
Ici, ça grouille et ça parle chinois fort et il n’est pas rare de voir des clients s’installer, lire le journal ou tapoter sur leurs tablettes pendant des heures (au risqué d’embaumer la friture en sortant).
La formule valable le midi et le soir est très avantageuse :
1 entrée (Gyoza ou nem) + un plat (parmi les 7 prévus dans cette formule) + riz + soupe = 9,80 €, et on rajoute 1 € pour une Tsingtao ou un thé.
On y trouve des plats qui donnent super envie: soupe de nouilles au bœuf, crevettes sautées à l’ail, poulet impérial et d’autres un peu moins, comme le ragoût d’abats.
Certains plats sont très épicés, d’autre au contraire très doux comme ce tofu et porc haché (délicieux et tout fondant).
On peut aussi demander sans problème une version du plat «pour les français».
Né faites pas les kékés ! On a dit que ça piquait vraiment !

Les menus proposés et la carte sont délicieux et typiquement chinois. De plus, les prix sont très raisonnables.
La fameuse fondue, qui n’était auparavant servie que le samedi, est désormais disponible n’importe quel jour sur commande. Le récipient à fondue est divisé en deux zones, une pour le simple bouillon, et l’autre pour le bouillon pimenté. La force du bouillon épicé est proposé en trois niveaux: le niveau 1 pour les touristes, le niveau 2 intermédiaire est déjà bien relevé, et le niveau 3 doit frôler les 100.000 sur l’échelle de Scoville ! Le choix des ingrédients est très intéressant, et comme ils sont disponibles à volonté, toutes les faims seront satisfaites.

Pour la première fois, je mets 5 étoiles ! Ce restaurant est le lieu incontournable pour manger chinois.
La fondue est la plus traditionnelle qu’il soit, et qui plus est, excellente !!! Quand on y goûte, on est obligé d’y retourner au moins une fois tous les quinze jours tellement notre esprit en devient accro.
Pour expliquer le principe, ils font bouillir de l’eau (mélangée avec des saveurs, piment au désir de chacun) dans laquelle nous mettons ce que l’on va manger. Les aliments cuisent dedans et nous les accompagnons de sauces. On y trouve des seiches, des crevettes, du chou, du lotus, du bœuf etc… De nombreux choix sont présents. Et ce qui est intéressant est le fait de pouvoir diviser le bac à fondue en deux pour avoir la possibilité de changer la teneur en piment selon la volonté des personnes de la table.
Le personnel est aux petits soins, les accompagnements sont vite remplacés lorsqu’il n’y en a plus, et le cuisinier est un vrai chef chinois. La salle est agencée avec soin, on s’y sent très bien. Une ambiance chaleureuse règne dans cet endroit.
Le seul point négatif pour moi est le piment qui est parfois mal dosé. En effet, de temps en temps, je demande une fondue peu pimentée, et je me retrouve avec quelque chose d’extrêmement fort, ce qui est dommage car je dois me rabattre sur le côté sans piment.

OYÉ OYÉ chers Unilocaleurs, c’est bon, la meilleure fondue chinoise de Lyon a enfin été trouvée (et en plus, elle est servie avec le buffet à volonté!) Et oui, pour déguster avec délice cette dernière, il faudra aller près de Jean Macé.
Ce restaurant est juste fantastique (déjà la salle est petite, intime, donc le serveur est bien attentif), mais nous nous retrouvons vraiment plongés en Chine pendant le repas.
Le cuisiner est formidable, après renseignements, c’est un «vrai» cuisiner formé en Chine, à la vraie cuisine chinoise, et ça, ça se remarque directement dans l’assiette.
Le personnel est accueillant malgré leur difficulté à parler correctement le français et les prix raisonnables.
Je recommande sans hésiter cet endroit, et je traverserai Lyon même sous la tempête pour aller y manger.
Come on!

C’est l’ancien bar a chicha a côté de mama africa. Il a été réhabilité a peu de frais. Peu de deco pas tres chaleureux. Pas de téléphone alors je me pointe direct ce midi. Le resto est désert. Il y a un couple de touristes chinoises et c’est tout. Hors fondue il propose que des soupes de nouilles ou de raviolis plus ou moins épicées. 9.80 Euro pas donné. Assez grosses et copieuses. De bonnes raviolis dans un excellent bouillon très fin. Service rapide et sympathique. A refaire a 2 pour gouter a la spécialité maison la fondue chinoise a volonté. Un peu paumé mais une bonne adresse.

J’ai très peu l’habitude de mettre un grand 20/​20, mais là je dois bien le dire c’est le meilleur restaurant chinois de tout Lyon.
Enfin de la vraie bonne nourriture chinoise préparée par un vrai cuisinier chinois formée à la vraie école de la cuisine chinoise.
Ce restaurant vous proposera toute la grande cuisine de Sichuan et de Chongqing en y ajoutant l’éventail complet des différents mets de la gastronomie chinoise.
Leur spécialité la fameuse fondue chinoise «made in Chongqing» vous ramènera tout droit à Chongqing dans la belle Chine.
Étant un grand amoureux de la Chine et de sa cuisine, je n’ai jamais retrouvé le moindre restaurant en France ou en Europe proposant une gastronomie égalant celle qu’on peut trouver en Chine. Là, je dis un grand «Félicitations » !
Ce jeune restaurant étant récemment arrivé dans le 7ème bénéficie d’une vraie ambiance à la chinoise, une vraie tranquillité, pas trop de bruits, un personnel souriant et accueillant.
Je le dis haut et fort si vous voulez vraiment manger la vraie nourriture chinoise, je vous conseille de foncer au 126, rue Sébastien Gryphe dans le 7ème de suite !
De surcroit, il est ouvert tous les jours et très tard !
Le parfait restaurant pour aller en famille, entre amis ou pour flamber devant votre copine ;)
La fondue chinoise est merveilleuse ! Tout est très bon !
Si vous rajoutez à cela qu’il y a un buffet volonté où vous pouvez vous servir à volonté de légumes qu’on né trouve pas dans les restaurants classiques comme les champignons chinois etc…
Enfin, il faut le dire, ce n’est pas cher !
La nourriture chinoise à Lyon devient de plus en plus le monopole des bobos de la croix-​rousse, mais là non ! Roturier comme bourgeois peuvent se permettre de venir dans ce grand restaurant !
Que tu t’appelles Cosette ou Jérôme Cahuzac, vous avez tous les deux les moyens financiers d’y aller surtout le deuxième ;)
Si vous n’y êtes pas déjà allé … FONCEZ !
! I J’ADORE CE RESTAURANT !
JE CONSEILLE VIVEMENT !!!
Allez Cahuzac, je te pardonne ton écart de conduite, et je t’invite manger une bonne fondue chinois de Chongqing ;)
ALLEZ Y JE CONSEILLE VIVEMENT !