L’Ouest

Auf den Spuren von Paul Bocuse. Eines seiner Restaurants ist das L’ouest. Es gibt dort auch eine gute und große überdachte Terrasse. Der Innenraum istgrosszügig und modern mit einem Glasdach. Im Sommer kann dieses Dach mit einer Jalousie geschlossen werden. Das Personal ist sehr nett und freundlich und eine offene Küche lädt zum Zuschauen ein. Die Speisen sind überaus Leck und schön angerichtet. Und ich habe mich dort sehr wohlgefühlt. Wir hatten nicht reserviert, haben aber noch einen schönen Tisch bekommen. Wir waren zeitig vor Ort. Später wurde es dann recht voll, obgleich unter der Woche. So sind eben die Franzosen. Essen am Abend ist die wichtigste Mahlzeit am Tag. Also besser einen Tisch reservieren. Wir kommen bestimmt wieder. Es war ein super schöner Abend 10 Sterne

C’est amusant la vie.
Parfois on se croise aux mêmes endroits mais on né se rencontre pas.
Certains opteront pour la frugalité d’une salade d’été, quand d’autres noient leur désarroi dans une fondue au chocolat.
Et puis vient le jour on l’on se retrouve autour du même plat.
Tout est une question de temps finalement.
Peut être que si nous nous étions rencontrés avant, faute de maturité, nous n’aurions pas apprécié les mêmes mets ?
Il né faut pas forcer la destinée ni même mentaliser notre instinct souverain.
Et c’est avec accompagnés de mes préjugés que je me dirigeais vers cet endroit.
Mon choix se porta sur un Filet de Daurade aux Légumes Niçois et Purée de Pommes de Terre de surcroît (Cette dernière étant une demande supplémentaire).
C’est vendredi, j’ai de l’appétit, tout est permis !
La daurade dont la peau finement grillée n’a d’égale que la tendresse de sa chair se mêle dans une harmonie de saveurs et de senteurs aux légumes niçois.
Ces derniers assaisonnés d’un parfum d’été.
Le tout assemblé d’une émulsion crémeuse et crémée.
Parfait !
Et à ce moment-​là mon regard changea sur cet endroit.
Tout était une question de temps finalement.
De temps, de maturité et de chemin croisé pour apprécier ce mets des plus raffinés.

Comme toujours, notre passage à la brasserie de l’ouest fut un réel plaisir. Les plats sont délicieux, notamment le thon mi-​cuit et la daurade, tout comme les desserts, tels que le vacherin aux fruits et les gauffres.
Le lieu, traditionnel, authentique et doté de cuisines ouvertes est également un must-​see !
Les plats sont aux alentours de 26 € (sauf pates vers 14 €) et les desserts ⁷⁄₈ €.
À tester sans hésitation.

Et bien pour moi ce fut une très belle expérience, quand je vois certains avis je me dis que peut être suis– je simple à satisfaire ou alors parce que j’ai eu la chance de venir avec quelqu’un qui y a bossé. Dans tous les cas, j’ai passé une excellente soirée que ce soit de l’apéro jusqu’au dessert et à un prix tout à fait abordable. Il est vrai que la salle est grande et peut paraître bruyante, mais en fonction de votre placement c’est tout à fait supportable, nous étions au centre sans être trop près de la cuisine donc impeccable. Service rapide malgré le monde, et à ce qu’il parait l’été il y a la queue même dehors.
C’était la première brasserie Paul bocuse où j’ai mangé mais vu qu’il est en face de chez moi et que j’y ai passé un très bon moment je n’y manquerai pas de revenir!

Et oui la magie n’a pas opéré pour cette brasserie Bocuse. Le menu était bon mais ça né m’a pas transporté! Quelle déception…

Deuxième visite (la première était avant que j’intègre la famille « Unilocal» !) et un moment exceptionnel.
Ce dimanche soir, seul jour de repos depuis 15 jours, nous sommes quelque peu dépités de notre weekend difficile, dû à des clients peu respectueux de notre travail.
Nous avons faim et nous doutons d’avoir bien choisi notre métier.
Le miracle de l’Ouest by Bocuse opère.
Nous nous souvenons soudain de l’importance de chaque détails, de la relation client, du plus que propre = impeccable, de la moindre attention…
Pour cette belle soirée nous commencons par deux apéritifs et une assiette ibérique à partager, un délice.
Nous poursuivons avec un foie gras et des nems croustillants aux gambas en entrée: simples, bien présenté et plein de saveurs !
Nous nous accordons sur les plats: deux foies de veau poêlés, le grand classique lyonnais merveilleusement interprêté… pardon cuisiné.
Les desserts sont tout simplement le feu d’artifice, avec un vacherin minute et une meringue glacée au chocolat: des fruits rouges vraiment mûrs (donc très peu acides !), des meringues fondantes ET croustillantes (oui, oui, la manière dont on devrait toujours la déguster), une chantilly qui tient des heures dans l’assiette… sauf que là c’était tellement bon que c’était difficile de déguster.
Le service est prévenant, s’excuse pour 5min d’attente, ils sont tous souriants.
Les prix né sont pas élevés de mon point de vue, mais justes contenu de la qualité des plats.
Il nous a d’ailleurs semblé qu’ils avaient légèrement baissé sur la majorité de la carte.
A la fin de notre repas, l’hotesse nous raccompagne jusque sur la terrasse (qu’on a hâte de tester un midi !) pour attendre le taxi qu’ils nous ont commandé.
Parce qu’il faut l’avouer, là-​haut sans voitures, un dimanche soir, c’est un peu perdu…
Mais on a tellement apprécié ce moment !
Petit bonus pour les footeux (comme mon chéri) et footeuse: Ils diffusent les grands matchs de foot en sourdine, sur des pleins de petits écrans haut perché.
C’est quand même plus sympa que le bar sordide qui pirate un compte Canal + !

Une dernière réservation pour 15 avant de quitter la région ! Et c’est à l’ouest qu’elle s’est faite. Une immense table en plein milieu de la salle nous a donc été réservée ! Très large et haute nous étions au centre des regards et la largeur de la table nous empêchait de communiquer avec quelqu’un d’autre que nos voisins de gauche et de droite, d’autant plus que la salle était bruyante. Il était donc d’autant plus difficile de s’entendre !
Passé ce détail technique dû à un nombre de convives somme toute inhabituel, nous avons tous était émerveillés par le spectacle offert par les cuisiniers qui né peuvent se cacher du regard critique du client affamé. Le service était rapide et efficace ! Nos commandes sont arrivées rapidement ainsi que toutes les demandes supplémentaires sans avoir à redemander.
Au niveau des plats, toute la nourriture était absolument divine ! L’assiette de charcuterie en tapas: un délice ! Le jambon est fin comme du papier à cigarette et extrêmement goûtu (un délice à un peu plus de 6 €) ! Pour ma part j’ai pris une terrine de foie gras en entrée, accompagnée de sa tartine de pain toastée et de sa confiture aux griottes: un véritable délice (malgré son prix avoisinant les 20 €). J’ai choisi le filet de boeuf en plat: là encore un régal ! La pièce était tendre: pas un seul morceau de gras, de nerf ou quoi que ce soit ! Accompagné de haricots verts et de frittes justes cuites, je n’ai rien à redire (bien qu’un repas aussi simple à plus de 28 € soit incroyablement cher, aussi bon soit-​il). Pour finir le fondant au chocolat (aux alentours de 6 € de mémoiré) et sa crème anglaise: délicieux mais j’avoue que je n’avais plus assez de place pour en venir à bout d’autant que le chocolat utilisé pour le préparer est très fort (trop fort à mon goût sans doute).
En résumé: un très belle endroit, une cuisine délicieuse, mais un peu trop bruyant et surtout très (trop) cher !

Mon restaurant préféré.
Tout est parfait! Cuissons, choix, service irréprochable, ambiance, cadre. Merveilleux!
J’y allais 2 à 3 fois par mois pendant 1 an :)
Les brasserie sont mes restaurant préférés à Lyon.
Ouest: 5 etoiles, Est: 4 etoiles, Argenson: 4 étoiles, Sud: 3 étoiles, Nors: 3 étoiles.

A l’ouest in est jamais déçue ! Le poisson est toujours ultra bien cuit et merveilleusement assaisonné. La brasserie propose toujours des produits de saison et le menu change tous les jours. Les sorbets sont tous délicieux. Si vous voulez passer un déjeuner agréable avec un client un collègue ou des amis c’est une très bonne adresse. La terrasse en été est très agréable aussi.

Comme d’habitude, j’adore cet endroit, tout est parfait pour une brasserie de Paul Bocuse. L’assiette toujours excellente, belle carte de vin! Jamais déçu, prix correct, accueil très sympa.

L’ouest, une de mes plus mauvaises expériences en matière de restauration, j’y ai emmené un Dj étranger que j’accueillais en France qui voulait absolument manger de la bonne cuisine Française, mon collègue m’a dit on va l’emmener à l’ouest il né va pas être déçu, bha au final c’est moi qui étais déçu !!!
Lorsque nous sommes arrivés, on nous à placer et donner les menus mais au bout de 30 min toujours personnes pour prendre notre commande, il a fallu que mon collègue aille voir une serveuse pour lui demander si un jour on allait enfin pouvoir commander, pas terrible pour un restaurant de ce standing.
J’ai fait la pire erreur de ma vie j’ai choisi des Penne, vous allez me dire mais pourquoi manger des Penne dans ce genre de restaurant, bha par ce que j’adore les pâtes et par ce que je me suis dit que des pâtes dans ce genre de restaurant allait être bien préparé voir peut être faite maison.
Au final on m’a servis des penne panzani beaucoup trop cuites, et j’ai du lancer un avis de rechercher pour retrouver le sauce tomate et le parmesan qui était promis.
Une honte !!!

Franchement la pire table de l’enseigne Bocuse!
Ça commence avec la réservation, l’hôtesse est très désagréable puisque très occupée, il faut même si reprendre à 2 voire 3 fois en la rappelant puisque elle vous raccroche au nez après vous avoir fait patienter 20 min.
Quand vous arrivez, les serveurs sont expéditifs et rarement aimable même si vous pouvez tomber sur la perle rare…
C’est long, 2h30 pour manger entrée, plat, dessert.
Et au final, ce n’est même pas bon (à part les desserts), les pires pâtes que j’ai jamais mangé, pleine de flotte, archi-​cuite, sans sauce et encore collées les unes aux autres… Alors vous me direz, pourquoi commander des pâtes au resto? Et bien pourquoi pas? ça reste une enseigne Bocuse, donc on s’attend à mieux que le boui-​boui du coin!
Raah le succès dépassé les meilleurs!

L’Ouest propose la qualité de la cuisine de Bocuse dans un cadre absolument magnifique et calme, pourtant non loin de l’agitation de la ville, double pouce pour sa terrasse quand viennent les beaux jours.
Dommage, même bémol qu’à l’Est: le choix des menus assez pauvre oblige de choisir à la carte.

Attention né pas s’attendre à un restaurant gastronomique, il s’agit bien d’une brasserie … façon Bocuse ! L’inspiration est française, les plats sont simples et réalisés à la perfection.
La terrasse est très agréable. Je conseille d’aller y manger pour le déjeuner aux beaux jourx pour en profiter au mieux !

Bonne brasserie Bocuse. Belle carte de poissons. Joli décor avec une ouverture directe sur la cuisine. Pour le dessert testez ABSOLUMENT les gaufres. Légères et savoureuses.
Un peu bruyant mais c’est l’effet brasserie, ça met l’ambiance :)
Le +: le parking gratuit

On est chez Mr Paul donc la qualité du produit est là. Cadre très sympa avec vue sur la Saôné.

J’ai enfin pu découvrir l’une des 4 brasseries originales de Bocuse, pilier de la gastronomie française, et plus particulièrement lyonnaise (à l’occasion d’un repas de midi entre collègues de boulot).
A l’Ouest, située côté Vaise, pas (trop) de chichis: une salle vaste qui a un aspect un peu bâteau, qui laisse voir les cuisiniers en action. Des serveurs qui courent un peu partout. Une odeur qui présage que du bon.
Et donc? Bah ok c’est pas mal question plat: j’avais choisi un risotto avec revenu d’endives et noix de saint-​jacques rôties. Si ces dernières étaient parfaites et le revenu d’endives très bon aussi, le risotto était un poil trop dur à mon goût. Ce plat né valait largement pas son prix pour moi, à savoir 28 € 80 (Eh, on est chez Bocuse quoi). Ajoutez à ça un service qui se traîné un peu, et
Bocuse n’envoit pas tant que ça du rêve…
La seule chose qui vaut à Bocuse de né pas tomber dans le fatidique 2 étoiles que je finis par mettre à tous les restaurants français, c’est les gaufres en dessert.
Magnifiques gaufres chez Bocuse Que dis-​je? Sublimes, même. Servies avec du chocolat Valrhona, de la compote de pommes, et de la chantilly maison, c’est tout simplement extra. Même à 8 €.
Donc? Allez-​y limite au goûter, que pour les gaufres: elles le valent bien!

Ah l’Ouest… Quand Bocuse rencontre l’idée d’ouvrir une Brasserie, ça donne un restaurant qui né vous déçoit jamais.
Déjà commençons par le cadre: l’Ouest se situe au bord des quais de Saôné et offre un design superbement travaillé. Une terrasse très agréable l’été, surtout le soir avec un éclairage intimiste. La salle intérieure, grande et lumineuse dans laquelle on pourra soit observer la cave, soit la cuisine (ou les deux). Les banquettes et chaises sont très agréables.
Ensuite l’accueil et le service: rien à redire. L’accueil est chaleureux, le service efficace et avenant. On se sent bien.
Les plats sont certes chers mais la qualité est au rendez-​vous. Que ce soit les entrées, les plats ou les desserts, tout est parfaitement maîtrisé. Personnellement, j’adore la Pluma Ibérique (viande fondante et goutue), le filet de boeuf ou encore les côtelettes d’agneau. En entrée, j’ai testé la salade césar et les nems de Gamabs (tous deux excellents). Quant aux desserts, je vous conseille les gauffres (incontournables) ou le fondant au chocolat Valrhonna.
Les formules du jour (ou du soir d’ailleurs) sont également de très bonne qualité.
Donc si vous avez envie de vous faire un petit plaisir (car oui il faudra compter 30 — 40 € avec boissons), vous pouvez aller à l’Ouest les yeux fermés. La qualité est toujours au rendez-​vous.

Beautiful terrace!
We stopped for lunch here today and were really pleased. It’s a lively restaurant with mostly locals that are on their (boozy) lunch break.
There was an option for a pre-​fixe lunch but we ordered a la carte. I ordered the tuna with wok vegetables and my husband ordered the dover sole meuniere. Both were wonderful but beware the sole was covered in butter! Not exactly a light dish.
We sat on the terrace and enjoyed a glass of rose. A lovely lunch in Lyon!

Jolie salle avec cuisine ouverte, mais assez bruyante: l’atmosphère brasserie est là.
J’ai testé le menu du jour: plat+dessert pour 22 €.
Poisson avec cuisson et assaisonnement justes: un délice. La tarte sablée aux fruits rouges est à tomber, mention spéciale pour le sablé!
La 5eme étoile a filée à cause du service odieu. Ça n’a cependant pas l’air d’être la marque de fabrique, j’ai du tomber sur le mal-​luné de ce soir.
Sorti du menu du jour les prix s’envolent quelque peu (~60 €/​pers), mais la qualité à l’air d’être là.
Promesse tenue pour cette brasserie bocuse: repas de qualité sans être trop guindé.

Awesome place. Excellent menu, with very good wine list. Service is perfect. I would definitely recommend that place for a non French citizen who’s interested to test real good food without paying high price.

Brasserie à tester. Le menu du jour est accessible et de qualité!
Le plus, c’est la cuisine ouverte ! Regarder les cuisiniers m’a passionné !
L’ambiance est sympa !

Lieu très sympathique, personnels agréables et prévenant, nous étions assis devant les cuisines, assez calme mais nous sommes arrivés à 19 h… donc pas grand monde!!!
Plat de qualité… Très bon …

Nice people receiving you in a very nice looking restaurant. One of the most beautiful terrasses in Lyon. Superfood and a nice and interesting view of the open kitchen.

We ate there three times and every time it was just perfect, great service. The place is packed so its good to make reservation. I didnt personally like the décor although I loved that you can see everything whats going on in the kitchen. Its not overpriced and the meals are on higher level than just brasserie.

Outstanding and not really expensive for what it is. One of the three best meals I’ve had in Lyon. The others were at the twin of this place, l’Est, and at a friends house. Maybe not five stars compared to the up scale places, but normal folk, on a normal budget would have a hard time doing better than here.

Good food, bad service
Ok, the food is brilliant, but it was served as fast-​food. Several waiters roaming about, but still having to wait a long time before anyone noticed you. The food was set on the table without a smile or even a look, and the bill was produced before we were finished. Not an experience worth its price.