Manto

Très très bon :). Les deux propriétaires sont accueillants et les produits de la carte toujours frais. Les recettes proposées sont originales et moderne.

Un super petit restaurant de bistronomie japonaise. Les manto sont à tomber !!! Le couple de propriétaire est adorable. Lui a fait ses classes chez des grands chefs et cela se sent sur la qualité des plats et la précision des dressages.

Il faisait beau, j’étais en RTT, j’avais envie de manger en terrasse pour une fois que je pouvais être en centre-​ville pour déjeuner avec une copine. Mais quand il fait encore frisquet, où trouver une terrasse en plein soleil? En longeant les quais de Saôné, on tombe sur ces 2 petites tables face au soleil devant une devanture au nom exotique: «Manto «. Une seule personne attablée mais qui, devant notre hésitation nous affirme que c’est très bon. On s’installe donc sur la table d’à côté.
Manto, c’est le nom de ces petits chaussons chinois fourrés avec différentes farces, cuits à la vapeur mais (ce qui change tout), grillés ensuite. En choisissant à deux, deux formules duo, on peut tester les 4 choix différents. Si mes souvenirs sont bons: crevettes, végétarien, porc épicé et bœuf. Ma préférence va direct au Manto au porc épicé. Accompagné d’une salade, c’est suffisant pour remplir mon estomac. Je laisse une petite place pour le dessert mais les trouvant assez chers (9 € la tarte aux myrtilles), on ira les prendre ailleurs.
Tout est mignon dans ce petit restaurant, l’accueil sympathique même si un peu timide. De plus, j’avais demandé un verre de vin que je n’ai jamais eu mais je n’en tiens pas vraiment rigueur, trop heureuse d’avoir trouvé ma table au soleil, au calme, autour d’un bon plat.

Ce resto est absolument merveilleux. La carte est originale et les entrées et desserts (deux de chaque) changent régulièrement.
Les fameux «manto» sont de petites brioches fourrées de farces délicieuses quatre farces différentes sont disponibles, ma préférée restant celle au porc). Le manto mix permet la première fois de goûter les quatre différentes farces afin de se faire une idée.
La carte revisite la cuisine chinoise en lui apportant de la modernité. de la Bistronomie fusion, et c’est pour ma part réussi.
Les desserts finissent agréablement le repas.
L’accueil est chaleureux. Les partons sont sympathiques, prévenants et soucieux de la satisfaction de leurs clients.
Le seul problème reste toujours le choix à faire sur la carte en début de repas.

[Article écrit en novembre 2015]
Que dire des attentats sur Paris ?
Une horreur, une tragédie,
Avec pour principal objet celui de diviser, désolidariser, segmenter,
Un pays à l’unité marquée, à la douceur de vie convoitée, à la liberté revendiquée,
Pour que la peur et la colère laissent place à un esprit communautaire et au repli identitaire.
Comme tous les français, j’ai choisi de résister.
D’éteindre la télé, de me couper des médias et de continuer à profiter.
Et à défaut de participer aux messages de peine, de colère et de haine, vous montrez la Beauté.
De cette table découverte en marchant sur les quais samedi dernier.
Du Talent, de ce jeune Chef passé chez Blanc.
De ce filet mignon qui paraissait sans prétention et qui s’est révélé être d’exception.
Et je dois vous avouer qu’il est rare qu’une viande panée me fasse cet effet.
Pané mais pas gras, frit mais délicat.
D’une sauce sucrée-​vinaigrée nappée, quelques graines de sésame parsemées, de riz aux champignons accompagnée.
Mon leitmotiv étant de profiter, par un dessert je me laissais tenter.
Et la créativité du Chef je pus apprécier.
Un tableau.
Des meringues en copeaux, un financier au pavot, le tout, entouré d’un granité framboise-​litchi.
Devant moi Fourvière éclairée.
Une belle soirée …
Alors si modestement je peux vous conseiller,
Continuez à vivre, à sourire, à remplir les cafés,
Dansez, chantez, plaignez-​vous pour des banalités,
Profitez de cette douceur de vivre qu’on essaye de nous enlever.
En visant des corps, nos coeurs ils ont touché,
Mais de notre liberté ils né pourront nous priver.

Manto est un petit restaurant très agréable, les plats sont raffinés et d’un goût extra! Le service est parfait! Je vous le recommande vivement!

Je suis à un tout petit rien du cinq-​étoiles-​ouh-​comme-​tu-​déchires-​manto, un tout petit rien car je né t’ai qu’un tout petit peu essayé. Et qu’il faudra certainement que je remédie à ça…
Manto est jeune, Manto est beau, Manto est un délicat restaurant comptoir tout de bois clair et de teintes sobres, de vaisselle simple et de décoration minimaliste.
Manto c’est ce jeune couple, très attentif et avenant, qui vous convie dans leur monde et dans leurs vies, où se croisent les chemins de la France et de l’Asie
Manto enfin, c’est le nom des petites brioches fourrées chinoises (mantou) cuites à la vapeur et qui m’avaient tourneboulées lors d’un voyage à Pékin.
Et que je né m’attendais pas à retrouver ici sur les quais de Saôné ^^
J’ai testé la formule à emporter, 4 brioches pour 12 euros, avec une salade de pousses vertes exotiques en accompagnement. Un mix de 4 saveurs, faisant la part belle aux heureuses associations, et pour tous les amateurs qu’ils soient végétariens, canarophiles (oui j’invente mais je suis sûre de né pas être seule à l’être), ou omnivores.
Les brioches sont moelleuses et délicates, rien d’étouffe-chrétiens, et les saveurs subtiles comme on né s’y attendrait pas sur un produit comme celui-​là
Et même s’il on reste sur le concept (à emporter) du mono plat, c’est aussi dépaysant et intéressant qu’une boîte de falafels ou de sushis
Le restaurant propose aussi des plats plus élaborés, tout autant inspirés par le mariage des saveurs et les chemins qui se croisent, et qui mériteront sans hésitation une nouvelle balade.

Je me suis arrêté le temps d’un déjeuner sur le conseil d’une amie, le jeudi 18 juin 2015. Le jour où j’y suis allé j’étais le seul client. Pour Zou Ying, la charmante propriétaire, c’est parce que les clients préfèrent les restaurants à terrasse. C’est bien dommage !! La cuisine d’essence chinoise est intéressante, de type bistronomie. Peu de plats à la carte, mais tout est frais et cuisiné sur le moment. Je partage l’avis des Unilocaleurs qui ont laissé leur avis avant moi. Notamment Eva et Jean-​François.
Je donne trois étoiles pour ma première visite, parce que j’ai été un peu déçu par le «chiffon cake» tant vanté par certains Unilocaleurs.

Que dire de Manto ?
Je l’ai découvert via Unilocal.De la bistronomie chinoise? Il avait tout pour me plaire, ça né fait aucun doute. Dans ce restaurant, un jeune couple mignon tout plein et adorable pour nous servir, cela continuait à me séduire !
Quant à la lecture de la carte, je fus surprise de né pas trouver des plats classiques que l’on retrouve dans les restaurants chinois mais pas déçue Leur spécialité, vous vous en seriez douté, les manto (j’ai posté quelques photos pour vous éclaircir sur le sujet !), sont délicieux. La cuisine est fine, tout est fait maison et ça fait plaisir.
Alors enfilez votre «Manto» et partez à la découverte de ce superbe restaurant.
Mention spéciale, en plus des manto, à leurs chiffons cakes (je fonds, tellement moelleux !)

FINESSE!!! C’est le mot qui pour moi résume parfaitement ce que j’ai mangé dans ce restaurant ou plus tôt bistronomie chinoise !
Les plats sont donc raffinés, une multitude de parfum et comme le chef vient de la Chine du nord les plats sont bien relevés mais sans l’excès du sud de la Chine !
L’endroit est tout petit et cela donne l’impression de manger dans la cuisine à domicile du chef ce que j’apprécie !
Et bien-​sûr tout est fait maison, à la minute, ce sans quoi comme n’importe quel autre restaurant je n’y mettrai pas les pieds ! Donc au top !
Une étoile en plus si il y a avait un peu plus de choix voilà tout.

Une belle découverte que ce Manto, restaurant «bistronomique chinois» comme il se définit lui même.
Moi qui né suis habituellement pas fan de la cuisine chinoise, j’ai été bluffé par les goûts et la qualité des plats.
En entrée, j’ai eu droit à des ravioles de langoustines accompagnées d’une salade de lentilles. Absolument divin, digne d’une entrée de restaurant étoilée. Le goût des langoustines se mariait intelligemment avec des saveurs exotiques /​asiatiques. Bravo
Quand aux Manto, beaucoup à déjà été dit. C’est original, bon. Ceux au bœuf ont un goût subtil alors que ceux au porc sont beaucoup plus épicés, là aussi avec une note plus asiatique. L’accompagnement était composé d’une excellente poilée de haricots et de champignons.
Le tout est joliment présenté.
Tout comme le dessert, un chiffon cake au chocolat ultra léger avec des suprêmes d’orange.

Petit restaurant fusion bien sympathique même si la carte est assez restreinte. Une vraie bonne découverte avec des plats aussi délicieux que beaux ! Le parfait mélange de saveurs.

«bistronomie chinoise». voici ce qui est indiqué en sous-​titre de Manto sur le comptoir .
Alors là je dis Non. Sous prétexte que l’assiette est légère on peut appeler ça «bistronomie» ?
Il aurait fallu plus de qualité, plus de goût.
Les Mantos, petits beignets fourrés sont certes très très bon, mais tout le reste est basique, voire mauvais.
Les accompagnements du jour (mauvais) :
salade verte assaisonnée en sachet (on le reconnait à la couleur rougeâtre de la découpe des feuilles et au manqué de saveur)
ou soupe de potiron avec très peu de potiron, beaucoup d’eau, et beaucoup de sucre.
le dessert: cake banane/​chocolat/​orange n’a ni le gout de l’orange ni de la banane. et le chocolat est à côté, sur l’assiette, pour la déco…
avec un verre de vin (pas mal) et un café, un midi de semaine: 22 €
Malgré la gentillesse de la serveuse et du cuisinier, je dis Bof bof…

Topissime ! une belle émotion. Des plats ultra goûteux, des desserts à tomber, pas trop sucrés, un délice. Un petit couple super attachant, une cuisine et un service au rendez-​vous. La salle est petite c’est vrai mais le décor est juste, on s’y sent bien. Je recommande vivement.

Ce petit resto-​comptoir chinois à tout pour plaire: le couple de patrons est adorable, le cadre est très mignon, les assiettes sont délicieuses et la note raisonnable.
Seul regret: une salle et une carte reduites. Mais c’est tout le charme du concept :-)

Ah, je suis un peu embêtée avec ce nouveau resto car il y a du gros potentiel mais on va dire qu’ils sont encore en rodage.
Je me suis aventurée chez Manto après avoir vu passer une jolie photo de plat sur Insta, puis après avoir lu l’avis dityrambique de Mathias D.
En poussant la porte, j’ai trouvé une salle minimaliste contenant 20 couverts tenant dans une superficie encore plus petite que le Kitchen Café donc autant vous dire on se tient chaud ! Chaud, enfin ce jour là, le chauffage n’était pas encore installé, un poêle à pétrole trônait à coté de la cuisine nous embaumant d’une odeur pétrolée qui, je dois dire m’a fait un peu flippé.
Mais passons au cœur de l’action, la cuisine ça donne quoi ?
Les formules proposées sont de 18 € E+P ou P+D et 25 € pour la totale, que ce soit le midi ou le soir. La spécialité ici ce sont les Mantos, petits pains poêlés et cuits a la vapeur, déclinés au poulet, canard, végétarien… J’ai bien évidemment pris un autre plat: p et je me suis laissée tentée par une cuisse de poulet farcie en rouleau avec ses légumes sautés. J’ai trouvé ça léger, très bon et joliment présenté. Petits bémols sur les petits bouts d’os qui craquaient sous mes dents, sur la cuisson des carottes qui était aléatoire en fonction des morceaux et sur le plat qui était un peu froid.
La cuisine chinoise est ici retwistee à la française et je trouve ça beaucoup plus digeste et fin.
Quand au dessert, quelle révélation ! La meringue au citron, crème bergamote et granité clémentine était juste sublime pour les yeux et pour les papilles !
A mon avis, une fois les petits réglages ajustés, ce micro restaurant aura tout d’un grand, et c’est avec plaisir que je reviendrai pour compléter mon avis.

Tout nouveau dans le quartier. Un couple adorable qui propose une cuisine chinoise revisité façon bistro. Les assiettes sont magnifiques et bien garni.
Je pense que l’on vient d’avoir un nouveau «Ourson qui boit».