Ninkasi

LES TOILETTES SONT REPOUSSANTS ET À RÉNOVER ENTIÈREMENT !
Ils puent les canalisations, sont insalubres, et tout est cassé (de la chasse d’eau au sèche mains). Ca casse vraiment avec l’ambiance…
À part ça, un Ninkasi comme les autres: ambiance sympa, bons plats, boissons originales et de la région…

Le ninkasi, quel endroit sympathique ! UNe ambiance d’Halloween, avec des gens déguisés ou pas, des serveuses maquillées et habillées aux couleurs du thème et une musique plutôt ancienne (²⁰⁰⁸⁄₂₀₀₉) qui fait tout son effet !
Le ninkasi propose des bières faites maison. On a choisi la bière «Ninkasi Triple) en pichet de 2 litres. ON a ensuite rajouté la même bière en bouteille (qu’on a doublé au moment de partir en en prenant une à emporter). Autant dire que c’est une réussite.
Des burgers sur mesure (simple — double — triple) dans lesquels on choisit ce que l’on veut mettre. D’abord, je m’orientais vers les burgers déjà tout fait mais finalement je me suis fait ma propre compo’ (3 steaks, cheddar, confit d’oignons, lard fumé et sauce barbecue). La cuisson de la viande était plutôt bien réussie. Le tout pour 13,90 € donc vraiment correct quand on sait qu’il y a trois gros steacks hachés dedans: p
On a aussi pris une moyenne portion de frites à partager pour 5 € et franchement, pour trois, ça suffit largement ;)
Avec tout ça, pas de dessert car on avait plus de place dans nos ventres bien remplis.
J’y retournerai volontiers afin de tester une nouvelle bière maison mais aussi de créer un nouveau burger ! Mais ça, ce sera pour mon prochain séjour dans la capitales gastronomique européenne !

Bön burger, bon bun, j’ai bien aimé avoir un large choix pour la viande et la garniture à un prix tout doux, 7,90 €. Par contre les frites étaient trop molles à mon gout, le coleslaw ok, pas mémorable.
Pour finir, j’ai pris un de mes desserts preferés, le key lime pie: alerte au dessert pas bon, alerte au dessert pas bon ! Décevant et avec le «gout du frigo», je n’ai meme pas fini.
Et surtout un service super largué qui né venait jamais à notre table (l’endroit n’est quand meme pas très très grand) et quand on demandait quelque chose (type carafe d’eau) c’était toujours très très long, quand ca n’était pas oublié.

J’ai écris un avis en date du 23/​04/​2015.
Suite à mon avis, j’ai reçu la réponse suivante de la part du manager :
” Bonjour Madame,
Nous avons bien pris connaissance de votre message par lequel vous nous faites part de votre mécontentement suite à votre venue au Ninkasi Cordeliers.
Concernant notre offre, nous cherchons à avoir un bon rapport qualité prix.: le pain est fait par un boulanger local et livré frais tous les jours, nous proposons uniquement des steaks hachés frais VBF travaillés de façons bouchère, notre salade est cultivée dans le Rhôné, et livrée chaque matin fraîche. Nos frites sont proposées à part, afin d’offrir le choix en terme de volume et notre concept repose sur la dimension conviviale, avec des formats pouvant aller jusqu’à 1Kg de frites à partager.
Le principe de notre restaurant est le «do it yourself «, faites votre propre burger. C’est pourquoi le prix varie selon la taille et les ingrédients choisis pour votre burger. Sachez que ce fonctionnement change à partir du 1er mai, date de sortie de notre nouvelle carte printemps Eté.
Veuillez agréer Madame, nos sincères salutations. «
Ce soir, nous décidons de nous y rendre juste avant une dégustation de vin sur les quais avec chéri. Hors de question d’y aller le ventre vide sous peine de me voir dé-​faillir ;-)
Bref, nous allons savoir ce qu’il en est de cette carte printemps-​été.
bravo!!!
la carte est claire et simple (j’adooooooore) = burgers, salades, bagels, etc.
burgers :7.90 € (base salade, tomates, oignons rouges inclus) viande au choix: steak haché, poulet, steack de soja, fish burger + 3 garnitures incluses au choix (par exemple cheddar, poivrons grillés, champignons etc…)sauces incluses au choix (oula oup, barbecue, tartare etc…)
félicitations!!!

Se baladant dans le vieux Lyon et croisant affamée des bouchons a des prix vraiment élevés, je suis tombées nez à nez avec ce restaurant. A 13:30 il n’y avait pas grand monde, la salle est climatisée et le personnel accueillant. La carte est assez variées salade hot dogs Burgers …
Je prends la formule midi a 9 € 90 avec un bagel dread lox au saumon et un nestea. Je vois en cuisine les cuisiniers se dépêcher de préparer notre déjeuner. Nous sommes servis à peine 15 min après la commande. Je découvre un plat garnis et copieux. Un bagel assez consistant + une petite salade de coleslaw ainsi que des frites faites maison. Le bagel n’est pas mauvais. Le cream cheeSe dedans est très bon, la salade les oignons sont frais. Les tomates confites pas mauvaises. Néanmoins le saumon est de basse qualité ! Il est filandreux et pleins de graisse. Très désagréable en bouche. La salade est rafraîchissante et les frites pas mauvaises. Pour le prix c’est un plat copieux et sympa mais au niveau qualité né vous attendez pas à un burger ou bagel gastronomique. Pas mauvais mais loin d’être excellent !!!

J’adore les salades du Ninkasi! Vous allez me dire :“Quoi mais t’es dingue, tu vas pas manger une salade alors que tu peux te faire plaiz avec un giga burger!!?” Et bien si! Ces derniers temps les salades avaient maigris au sein de l’enseigne et puis ils se sont rendu compte que quelques feuilles de laitue ou de feuilles de chêné né coûtaient quand même pas bien chère à l’affaire!
La César, la Lyonnaise (quoiqu’une faute impardonnable y siège: des TOMATES! ^^) ou encore la Veggie, un max de petites choses qui font que l’estomac est bien rempli et la conscience en bon état.
Le lieu, pas mal, un peu petit mais c’est vraiment pour casser la croûte ou boire un verre.

Arf, j’aimais bien l’ancienne déco qui avait un réel charme: de vieux canapés confortables et défoncés, un univers très spécial, très loin de l’atmosphère actuelle uniformisée et froide de l’ensemble des Ninkasi.
Sans doute par volonté d’optimisation des places, ce bar a perdu tout ce qui faisait son originalité.
Heureusement la Triple (très bonne) est toujours là.

Quand on va au Ninkasi, on né s’attend pas à de la grande gastronomie mais plutôt à un repas sur le pouce dans une ambiance décontractée .
C’est le cas pour le Ninkasi Cordeliers. La salle n’est pas trop grande et donc pas trop bruyante, la musique est sympa et pas trop forte et l’ambiance est plutôt conviviale .
Pour ma part, je prend toujours une salade là bas, parce qu’elle sont gargantuesque et dans un très bon rapport qualité prix. Leur limonade maison est pas trop mal non plus et leur hamburger et bières sont tout à fait respectable .
Le ninkasi est en quelque sorte un lieu incontournable à Lyon pour prendre un verre ou bien manger un bout. Il se défend bien mais né vous attendez pas à une gastronomie renversante. Ce né sera pas le cas :)

Que j’aime ses salades! Abondantes et avec du goût! J’aime le lieu, j’aime la bière mais alors pourquoi a tu changé ce mobilier??? Beaucoup plus froid et en plus sur les tables basses mes genoux tapent contre la table et l’on n’est plus bien installés! :(
Bön à part ça le staff est toujours au top et tes recettes aussi!

Déesse Ninkasi, je suis à toi !
Et bien quoi, tu n’as pas d’origine sumérienne? moi non plus, mais j’ai wikipédia !
Mon frigo avait beau me faire du rentre-​dedans sur l’air «d’adoptemeslégumes», le pouvoir de la junk food était le seul roi ce soir là.
Si tu pensais être bien dans ton canap’, c’est que tu connais pas encore ceux du Ninka cordelier.
Installé dans la deuxième salle, loin des papa-​paparazzi, tu refais le monde une pinte d’ambrée à la main, puis une deuxième.
Il est temps de commandé la nourriture suprême, le Graal, The Burger, son demi kilo de frites.
et bon ok, une autre ambrée (elle n’a qu’à pas être si bonne aussi)!
Les ‘madames Ninkasi’ vraiment adorables et souriantes (Non, le sourire né tue pas ! je vous assure).
Sans aucune délation aucune, laisse tomber McSh** (Look, même Ronald c’est tiré du logo !) ‚
fonce manger du pain bio, de la vache française et fait bosser les producteurs locaux du Rhôné.
Résultat de l’opération séduction: Le Ninkasi reste une valeur sûr !
P.S 1: (Pas la playstation hein ;) Le rugby sur écran plat aurait pu être remplacé par un petit concert.
P.S 2: La ‘Oula oup’ mayonnaise porte bien son nom, faut arrêter de la faire boire celle là ;)

J’ai testé mon premier Ninkasi récemment et quand on m’a dit «Tu verras les burgers sont extraordinaires»…J’en avais déjà l’eau à la bouche!
Je me revoie, arrivant avec mes compères, à 10 (6 personnes et 4 toutous — gros plus pour le restaurant) et à être placés rapidement (bon, j’admets c’était un mercredi).
Je né trouve pas le lieu exceptionnel, mais on était bien calés dans des canaps, c’était sympa :)
Une fois l’étape prise de commande apéro bouclée, hop hop hop… 6 bières géantes arrivent à table et… mmmmhhhhhhh…
Très bon!
Service rapide, autre gros plus.
Je peux donc me concentrer sur mon burger et je découvre –Ô joie– que je peux le composer moi-​même? QUOI? :D
Ingrédients, taille, sauce… le concept est vraiment sympa!
L’assiette arrive… je suis toute contente… je croque… Et… Déçue :(
Mon burger était un peu sec, ma viande n’était pas saignante comme demandée…
Les frites par contre, étaient délicieuses :).
Je pense que je vais quand même lui donner une deuxième chance. Je me dis que c’était peut être pas un bon soir (sait-​on jamais).
Et puis vous savez ce qu’on dit, y a que les imbéciles qui né changent pas d’avis ;).

Alors, mon 1e Ninkasi était bel et bien ici.
C’est un endroit sympa, avec une bonne ambiance. On y était allé pour regarder du foot (donc oui, il diffuse bien le foot !!)
Il est cependant très très petit (mais il y en a tellement d’autres).
Comme je n’ai pas grand chose à dire à part :
MIAM les burgers, ils sont vraiment bons ! Ils sont vraiment copieux et en plus on peut choisir le grammage que l’on préfère. Bref, composer son burger c’est vraiment une tuerie. (Cheddar en force me concernant!). Et donc à notre goût et donc, c’est sûr: on aime !!!
Les frites maison… sont une pure tuerie (j’aime ce mot apparemment), en général, on prend le plateau à se partager, y’en a suffisamment pour ²⁄₃ personnes. C’est vraiment bon !
Les sauces sont bonnes aussi.
Les bières sont différentes et bonnes, des blondes, des rousses, des brunes et des fruitées! Il y a les carafes qu’on se partage aussi et c’est vraiment bien.
Le service était bien, le personnel souriant et accueillant, et quand on a finit de gentiment, on nous demande GENTIMENT (j’insiste, parce que dans certains cas ce n’est pas le cas), de nous déplacer du côté du bar pour laisser la place à ceux qui veulent manger.
Bön après les prix (pas de 5 étoiles pour ça du coup, dommage!) sont quand même un peu excessifs, donc on y va juste parfois de temps en temps. Mais ça vaut le coup.

OMONDIEU.
Je né sais même plus comment je m’appelle tellement ce restaurant m’a fait perdre la tête!
— La petite salle avec les fauteuils: très cosy (mais on aurait du prendre la table haute, pour manger je pense que c’est plus pratique)
— Le service: souriant, accueillant. Qui se marche un peu dessus, mais on leur excuse (surtout que l’une des serveuse était nouvelle)(il va d’ailleurs falloir qu’elle goûte à tout pour pouvoir conseiller les clients)
— Les bières: merveilleuses, comme toujours. La fruitée framboise a conquis mon chéri.
— Le principe de choisir soit-​même ce qu’on met dans son burger: BINGO! et, sérieusement, un petit steak, 2 toppings, 1 petite frite, ça fait largement le business, et ça cale laaaarge! (pourtant on avait marché avant)
— Le burger en lui-​même: DELICIEUX! Steak normal, bacon cheddar et poivrons. Mama mia!
— Les frites: succulentes! Un peu à la belge, croustillantes à souhait, pas trop huileuses
— Les sauces: mon chéri a pris la oula oup et a été un peu déçu: trop mayonnaiseuse… Pour ma part, la Pica Boom a parfaitement fait le travail, piquante mais pas trop, et pas trop sucrée pour un ketchup!
— Le dessert: un thé blanc au jasmin (miiii) gourmand pour moi et un brownie pour chéri: MIAM!
Le tout pour environ 40 €.
Alors certes c’est un peu cher (le prix monte avec les toppings qu’on ajoute), mais franchement rapport qualité-​prix de malade. Surtout que Bière, bun, frites et sauces ont l’air maison. (à confirmer).
Le prix c’est la cinquième étoile, mais c’est vraiment pour chipoter.
Un conseil déjà vu lu entendu partout: ALLEZ Y !

J’ai eu un très bon souvenir de Ninkasi lors de mon dernier passage à Lyon.
Les burgers sont bien copieux, et plutôt bons. Un gros coup de cœur pour les frites.
J’ai cru comprendre que c’était une adresse culte pour les lyonnais, et je comprends pourquoi !

Doit-​on encore présenter les Ninkasi? OUI ! pour nos amis touristes.
Ninkasi est une chaîné de resto lyonnaise qui présente l’adorable qualité de :
— d’être aussi une brasserie à part entière et de faire d’assez bonnes bières ;
— de chercher à lier culture et restauration avec des concerts assez régulièrement dans ces différents resto, de types différents en fonction du resto.
— d’avoir une propre salle de concert sur Gerland et d’obtenir des exclusivités.
— de s’essayer à la distillerie avec du whisky qui devrait débarquer d’ici une petite dizaine d’années.
— la possibilité d’acheter à emporter et au fût s’il vous plaît !
— la possibilité de choisir à la carte ce qu’on veut manger dans son hamburger
— des salades généreuses et délicieuses
C’est une initiative atypique donc, locale et donc à encourager !
Je regrette simplement que les hamburgers né soient pas, et de loiiiin, aussi bons que ce qu’il est possible de faire dans la matière. Je regrette aussi qu’ils accrochent des télévisions au mur, c’est tout à fait insupportable !
Voici pour les Ninkasi «en général», sinon pour celui de Ferrandière, je relève le confort de la seconde salle.

Aller je me lance, 5 étoiles! Oui c’est peut être beaucoup mais leurs burgers sont tellement teeeellement bons que finalement, c’est mérité. Les buns sont moelleux, les steacks sont tendres, la cuisson parfaite, bref rien que d’y penser j’en salive.

Le Ninkasi Cordeliers est super bien placé, en plein centre de Lyon et dans une rue quand même tranquille.
Des travaux ont été faits récemment, c’est plutôt classe avec fauteuils cuir et petite déco.
Les burgers sont bons et peuvent être faits suivants vos envies, les frites sont top !
Quant aux bières, c’est de la fabrication maison avec en prime des bières de saison
Seul bémol, même si ce n’est pas leur spécialité, les shooters sont à éviter.

Que s’est-il passé? Où sont passés les canapés dépareillés et les toilettes taguées? Il s’est passé une chose abominable, le Ninkasi Ferrandière a perdu tout son cool !
Décoration tristement fade, mobilier insipide et lumière blafarde, Fonzie Fonzarelli en perdrait sa banane ! Fini la touché underground du lieu, monsieur Ninkasi est rentré dans les rangs !
À noter néanmoins que les frites sont encore meilleures qu’avant. Et les burgers n’ont heureusement rien perdu de leur superbe.

Le Ninkasi Ferrandière fut le 1er Ninkasi dans lequel je me suis rendue et c’est 8 fois sur 10 dans celui-​ci que je reviens quand il est question d’aller au Ninkasi !
J’aime bien les canapés déglingués de la salle du fond, l’ambiance de salon de grand mère dans laquelle on aurait lâché des lycéens, j’aime bien les burgers, les salades, le personnel qui a toujours été agréable même si il tourne (et on né peut pas en dire de même de tous les Ninkasi).
Bref, une adresse indémodable pour moi et surtout constante !

Coup de coeur pour le lieu, j’adore la salle du fond avec sa déco !
Les frites maison, sont bonnes, le hamburger avec le pain fait maison, est délicieux, les salades dans les saladiers sont bonnes et très copieuses.