Plum Lyon

My wife bought me a cooking class with Lucy for my birthday. I had a great time learning how to cook classical French cuisine, and of course eating great food and drinking lovely wine.

If you are looking for a hands-​on cooking experience I would recommend Plum Lyon. Many other courses in Lyon, while fun, are actually demonstration only classes with no real cooking involved by the students. I have taken two Plum Lyon classes: a half day and a full day market table course.
Lucy’s classes appeal to a wide spectrum of people, including ex-​pats and travelers looking to explore French cuisine or mothers wanting to cook for their families. She uses high quality ingredients sourced from the enviable farmer’s market near her cooking school and always serves beautiful wines to accompany the meals that you prepare.
The courses are all taught in English. I found Lucy’s blog to be a good source of information about her school and I continue to refer to her website for inspiration and recipes after the fact. Check out her photography – they are excellent as well.
Plum Lyon is located closest to the Croix Paquet metro station. Alternatively, you can walk from the Hotel de Ville metro station, which is one of the major transfer points in Lyon.

Lucy was fantastic; I feel lucky to have spent the afternoon with her and the others in her beautiful kitchen. This is an authentic cooking experience not to be missed if you’re anywhere near Lyon.

Review #100
Après un long moment d’absence, I’m back pour une adresse pas banale.
Dans le cadre de mon job, j’ai emmené mon équipe cuisiner chez Lucy.
Lucy est une expatriée New Yorkaise qui a pour passion… la cuisson!
Aujourd’hui, son concept consiste à faire découvrir les plaisirs de la cuisine Française à ses compatriotes anglo-​saxons ou expat’.
L’autre partie de son temps, elle le consacre à réaliser des pâtisseries pour le Café Mokxa (je né connais pas encore).
Nous avons eu l’honneur d’être ses premiers Frenchies.
Une fois arrivé chez Plum, Lucy vous met à l’aise et commence son cours.
J’ai participé seulement à une version «light» de son concept avec simplement un diner à préparé puis déguster. Selon le programme que vous choisissez, elle vous emmene faire le marché et vous êtes parti pour ½ journée à faire le marmiton!
Ce que j’apprécie, c’est les explications des moindre détails, avec un peu d’histoire sur les ingrédients, leur région…
Vous cuisinez avec du bon matériel
Vous êtes dans un lieu chaleureux, comme à la maison. avec la cheminée qui braise
Vous passez un moment familial
ET
Vous repartez avec la recette imprimée et de bons souvenirs.

J’ai testé il y a quelques semaines les cours de cuisine chez Plum Lyon, cours que j’avais déjà repérés en ligne depuis un petit moment.
Plum Lyon, c’est Lucy, américaine expatriée à Lyon depuis déjà de nombreuses années, et a-​do-​rable. Oui, oui. Elle accueille chez elle, dans une cuisine immense et toute équipée spécialement pour les cours, et un très joli espace. En prime pour ce cours, elle était accompagnée de Dori S, autre américaine, tout aussi adorable et sympathique, qui devait nous apprendre les bases de la cuisine tex mex.
Ce soir là, j’étais stressée et je n’avais pas franchement la tête à cuisiner. Quoi qu’il en soit, je me dépêche et j’arrive au cours, bien décidée à en profiter. Surprise, tous les autres participants sont anglophones ! Nous sommes 5 au total, avec Dori et Lucy, et toutes sont américaines, sauf moi. Même si on m’a proposé de me parler en français, j’ai refusé et me suis donc pliée avec plaisir à un cours de cuisine tex mex, en anglais, s’il vous plaît ! …Et qu’est ce que c’était bien ! Je suis ressortie plus de 3 heures plus tard (on a un peu laissé filer le temps), avec un mélange d’épices à ramener chez moi, du guacamole à faire goûter à Mister B, des recettes de fajitas, plein de vocabulaire anglais, et le bon goût d’un repas tex mex arrosé de Corona dans la bouche ! Sans oublier les inombrables anecdotes de culture américaine qui ont émaillé le cours et m’ont appris plein de choses sur les Etats-​Unis, la cuisine en général, le tex mex en particulier.
En résumé, je recommande à fond, même si en réalité j’ai bien envie de garder ces cours pour moi et de pouvoir continuer à y aller, n’y rencontrer que des américains et parler anglais tout en apprenant à cuisiner ! Lucy a une super approche de la chose et part du principe que tout le monde apprendra quelque chose dans le cours, quel que soit son niveau, et je dois dire que du… bas de mon niveau en cuisine, j’ai beaucoup aimé sa façon de voir les choses !