The Wallace Snug

Ce que j’aime bien dans ce petit Wallace c’est son côté intimiste. Il est moins impersonnel que son grand frère et ça change tout !
Il faut bien avouer que la jolie terrasse qui donne sur une rue piétonne et pavée joue beaucoup. On est au calme, la vue est vraiment mignonne et elle est couverte ce qui permet de se mettre à l’abri de la pluie ou du soleil suivant le temps.
Mais ce qui est encore plus cool c’est qu’ici on peu manger des nachos. DES NACHOS. avec du fromage, de la cream cheese et de la sauce piquante, ce né sont pas les meilleurs du monde mais pour moi ça vaut tout l’or du monde.
Ajoutons à ça une carte des bières bien sympa, dont une Punk IPA pression, un intérieur cosy et climatisé ce petit pub est un lieu où on se sent bien et où on prend plaisir à aller.

Je connaissais le Wallace dans le Vieux-​Lyon j’ai découvert celui-​ci ce week-​end.
Gros côté positif: la terrasse couverte, qui permet d’être dehors même en cas de pluie.
Côté bar, le service est rapide et les Spritz pas chers (5 euros) mais ce né sont pas des vrais (recette zarbi: aperol, vin blanc (sans bulles), soda. Mais pour 5 euros ça le fait).
Gros point noir: l’accueil. On avait quand même l’impression de déranger. Il a fallu la 3ème ou 4ème tournée (nous étions une quinzaine, donc ça commence à faire des sous) pour que cette impression s’estompe un peu.
Quand on a demandé s’ils faisaient à manger on nous a dit que c’était dans le pub du Vieux Lyon, qu’ici ils n’avaient que des chips et des cacahuètes, du coup on a dit qu’on en prendrait bien mais le serveur était déjà reparti sans écouter notre réponse.
Finalement, tardivement l’un de nous a réussi à commander à manger (saucisson et pâté très très bons, pain, fromage) nourriture qui rappelons-​le, n’était pas censée être servie dans cet établissement une heure avant. Il était 23h et on avait faim donc on n’a pas cherché à comprendre.
Bref: un petit sourire, un peu d’écoute (le bar était très loin d’être plein) et ce serait vraiment un endroit sympa!

Comme au grand ptite happy Hour… Même large je dirais… sur les pressions before 20h !
sinon terrasse très agréable avec une ambiance plus intimiste que dans le grand. J’attends de voir tout de même si ils feront plus que des sandwichs en restauration! Sinon pour compléter cet avis j’y retournerais volontiers pour apporter quelques détails supplémentaires, sinon tout est présent comme au grand. quoique j’ai un léger doute sur la carte des whiskies qui me semble moins fournie que dans le grand. hin hin. taille oblige :)

Je n’ai toujours pas rédigé d’avis pour le Wallace de Saint Paul alors que j’y suis allée bien plus souvent, c’est grave?
Une première étoile pour le lieu; l’emplacement est bien, la terrasse est sympa, la déco est toujours aussi cool, le fond de bar lumino-​coloré je dis oui!
Une deuxième étoile pour le choix de la carte, qui est large est originalement présenté, les petits drapeaux pour l’origine des bières j’apprécie!
Une troisième étoile pour le service, qui est impeccable. Des serveurs étrangers, comme à l’habitude du Wallace, ce qui les rend tous plus charmant les uns que les autres. Super à l’écoute et désireux de satisfaire, l’un d’eux a passé ¼ d’heure à m’aider à choisir ma bière et m’en a fait gouter pour cerner mes goûts, bref, tiptop!
Je né mettrai pas de quatrième étoile parce que *je-​suis-​une-​grosse-​relou* j’ai l’impression de m’arracher un bras à chaque verre consommé, à tord peut-​être puisque ce sont les prix ‘du marché’, mais quand on voit que les bars associatifs s’en sortent avec moins que ça, ça fait mal au porte monnaie.

Alors là, quelle surprise ! Ouverture d’un bébé Wallace à Lyon (@Cam: c’est exactement ce que j’ai pensé en passant la porte) !
En Presqu’Ile en plus, côté JAcobins /​Bellecour, ça devrait élever le niveau du quartier.
Testé hier soir pour vous. Premières impressions.
Vous voyez le Wallace? Et ben c’est la même chose, mais en plus petit et avec une super terrasse surélevée sur rue piétonne. Le pied.
Même déco, mêmes serveurs, mêmes clients, même concept (vrai pub, sports en direct sur écran,…) même armoire à whisky, même bière, même tarifs (avec un happy hour avant 20h).
Pour l’instant c’est en rodage. Ouverture du mardi au samedi de 17h à 1h, et pas de bouffe. Mais ça va changer. Ouverture prévue dès 11h d’ici 15 jours, et petite restauration au menu (hot dog maison notamment, si j’ai bien compris).
Il est prévu une ouverture les dimanches parfois, avec le «book fair» qui serait décentralisé du big Wallace, histoire de faire vivre ce bout de Lyon complètement dead les dimanches.
Voilà, rien à ajouter. Si ! C’est peut être que le début, mais l’ambiance est plus intimiste qu’au Wallace, ce qui me plait bien. Et la terrasse…
Bravo et bonne chance !