Restaurant L’Oasis

Situated just 5 minutes’ drive from Cannes. This verdant treasure with a cascade waterfall in the middle is hidden in the streets of the fine city of La Napoule. If it’s raining– you’ll be seated inside with a beautiful view of the oasis. If it’s warm and dry — to be outside is just gorgeous, it feels like you’re somewhere in the jungle or at least botanical garden, where they serve gourmand food.
Have to mention that there is not one chef, but a trio, consisting of the Raimbault brothers– Stephane, Antoine and Francois. Stephane is the main. Since he travelled a lot and lived in Japan for quite some time, that would explain his approach to the Mediterranean and Provencal cuisine, and there is a certain influence on his culinary technique, coming from the Oriental counties, no wonder you’ll see the dishes with curry or teriyaki, wagyu beef, and more Asian peculiarities.
When they bring out to the table truffle butter, tapenade, tomato paste and bread assortment — you start mouthwatering. All right, recap:
There is a simple Gourmand Trilogy, such as oscietre caviar; langouste rose; wagyu with foie gras and truffles. What else can be simpler?! The price of this regale would cost you 242 Euro per person. Cheeses and desserts are included here too. Menu «Flaveurs d’Orient» is a little bit more reasonable in price and with more complexity. It is 149, and that’s for one of course. «D’orient» describes the conception. To start with l’Amuse bouche, which was a trio of salmon, oyster seviche and a sea urchin jelly, all appetizing. Then they brought «Thon, liche» — crudo style tuna, beautifully and smart decorated on a plate that gives you impression that there is twice more raw fish on it. Cappuccino de Noix de Saint-​Jacques was really subtle and delicious. We asked the waiter to change the main course and instead of Veau with Foie Gras (veal filet mignon) we ordered Pigeon. We’ve got a breast and a leg, both tiny, but unforgettable delicious and juicy. As a side they brought zucchini and a stuffed zucchini flower. Then came the cheese cart. An extensive selection of various cheeses to satisfy the most squeamish customer like me. But again, no any accompaniments, like figs, dried apricots, prunes, I don’t know, grapes, fig or apricot spread. Just bread… That surprises me a lot: they invented that cheese symphony and don’t want to play it no more. And when I asked for some accompaniments — I heard that they didn’t have any. Where is their «We will happily prepare exactly what you crave for»?! Too bad, cause my overall impression was perfectly high before this «cheese incident» happened again. Then came the well-​known Caravane of desserts. You are dazzled of how much of everything is in there and it’s hard to choose just few, you want to try them all, they look so attractive to me and different. Whether it’s a seasonal apricot pie, or chocolate cake, or strawberry cake or anything else — all great. And after these desserts you have to save some room for more sweets that will come in the end of your meal with coffee or a digestive may be. Traditional macarons in a huge vase, seasonal currant paste and a set of tiny pastries. Macarons are good, but not as good as you’ll find in Laduree or Angelina cafes — those would melt in your mouth if you eat them right away.
You can order all the dishes I described a la cart. And there are a lot more of course. Besides, if ordered in advance they offer stuffed Bresse Poultry, Heart of Veal Sweetbreads, Bouillabaisse and few more specials.
The wine list here is a whole story. It’s available in two forms: you can ask for the full version, which can beat some even Michelin star restaurants, and carefully examine it for an hour or more, but that can cause a fair displeasure of your date. For such cases, sommelier Pascal Paulze composed a shortened wine release with his recommendations on just several pages. It comprises everything for every taste and wallet, but special pleasure is that there are a lot of the best wines of Provence for a relatively reasonable price, including some red wines that have already reached maturity.
As for the service — they didn’t bring the menu right away, there was a certain waiting time. We had to wait for the wine to be poured few times too. The salt disappeared a couple of times from the table and I asked to bring it back cause we didn’t finish the main courses yet. And the «cheese incident»… Sometimes you have to do what the choosy customer wants to get, even if you feel different about that and have some opposite vision.
Traditionally the chef is coming to the dining area and approaches each table saying thank you for coming and asking your impression. Being there about five times for five years, he still doesn’t remember us, it might be because he’s too occupied creating delicacy at the kitchen or maybe we’re not regulars yet and there are customers eating there every day or weekly.
Valet parking is complimentary.

Venu avec un bon Groupon mais très déçu par certains plats et les serveurs qui courent dans tous les sens privant le lieu d une ambiance zen et reposante.

Un repas exquis !! Le menu flaveur d’automne était remarquable. Je n’hésiterais pas à y retourner. La carte des vins est variée et le sommelier conseille parfaitement. Tout le personnel est très discret, serviable et aimable. L’ambiance du restaurant nous évade avec les plats dans un nouveau monde de saveurs.

Nous né regrettons pas notre passage le 4 sept 2012, tout était parfait, savoureux et service efficace et discret. Nous y retournerons

Mitigé
2 repas, identiques à 2 jours d’intervalle, sans possibilité de changer certains plats, difficile à concevoir dans une maison de ce niveau. J1, table de 12, service impecable, entrées et plat excellent, dessert quelconque. J2 table de 12, même menu, service quelconque, pas de choix du type de pain, serveur un peu agressif. Le maître d’ hotel semblait embarrassé. Nous étions ce deuxième soir considérés comme un groupe et non comme des clients normaux.

Ein Beitrag zum Le Bistrot L’Etage im Obergeschoss: So viele Restaurants in Südfrankreich wenden sich der international-​verwaschenen Bistroküche zu, hier hingegen bekommt man noch sorgfältig und schmackhaft zubereitete Bistrotgerichte, die manchmal drohen in Vergessenheit zu geraten: Daube Provencale, zum Beispiel. Auch, dass man zum Dessert einen simplen Obstsalat (lecker, mit Verveine-​Sirup) bekommen kann, gefällt mir.

Très bon
C’est très bon, des amuses-​bouches entre chaque plat, et chaque élément du repas est excellent, au point qu’à la fin, on n’en peut plus. Par contre, l’ambiance est quand même un peu snob, et pas très jeune…

Très bon restaurant! Vraiment ravie par le cadre, l’équipe et l’assiette! À refaire!

Pour un cadre très agréable en extérieur, n’hésitez pas y aller ! Mais surtout, un accueil et un service de qualité, un personnel a l’écoute, des plats délicieux !

Restaurant Parfait mais cher. Cadre très agréable, personnel serviable et sans trop de manière. Nous étions 2 nous avons pris tout 2 un menu dégustation. Tout a été délicieux jusqu’au chariot des desserts!!! Les portions sont iportante!!!
Les menus sont cher mais justifie surtout pour un relais château!

Exquis !
J’y ai invité mon mari pour son anniversaire, et c’était vraiment féérique. Nous avons opté pour le menu orient, et tout était délicieux. Quant aux desserts, j’ai demandé son avis à la serveuse, qui má indiquée ses préférés, dont une tarte citron vert/​basilic divine. Nos sens et nos papilles ont passé une excellente soirée. Je compte bien me faire rendre l’invitation pour gouter au loup en croûte qui me faisait tant envie dans l’assiette des autres… !

Excellentes patisseries
Il est impossible de quitter Mandelieu sans avoir essayé l’Oasis ! Avec 2 etoiles au guide Michelin, l’Oasis est l’un des meilleurs restaurants de la côte. Le cadre offert par ce restaurant offre une tout autre dimension à la cuisine… Le jardin d’hiver unique à l’Oasis vous enchantera. Si helas vous n’avez pas le temps d’y dejeuner ou y diner, la patisserie reste ouverte à tous les gourmands; avec un large choix de pains, viennoiseries, patisseries fines, chocolat… A né pas manquer!

Bien
La cuisine pleine de saveurs et les prix sont très raisonnables. En bref Décoration sympa, cuisine inventive et délicieuse, ça change des restos gastro ou on mange toujours la même chose et où la créativité laisse place à la similitude (sauf les desserts). L’accueil est sympa.

Une très belle table gastronomique de la côte
L’oasis, c’est d’abord un cadre propice et agréable: un large patio à l’ombré des platanes où régne un doux climat l’été. Le menu gastronomique Orient est un véritable enchantement des sens. Belle créativité, mélanges de parfums étonnants et véritablement savoureux. C’est une grande découverte et une très belle table. Seul bémol, les desserts (tout à fait corrects) né crééent pas la surprise et du coup, sont pas à la hauteur de la carte. Le service pourrait être un peu plus tenu mais est discret et convient. Un tuyau: le menu déjeuner est bien moins cher…