Bieh

J’ai testé BIEH aux Docks et je n’en garde pas un souvenir très marquant …
Autant, à Lyon, j’avais trouvé qu’il y avait vraiment du charme, autant là, c’est assez grand et froid, une impression de grande brasserie où les gens sont pressés.
Mon burger était bon mais sans plus et pour 14 € et quelques, j’en attendais quand même un peu plus de leur part.
Et je n’ai même pas pris de dessert, ce qui est tellement rare, que ça veut dire beaucoup ! Rien né me faisait particulièrement envie…
Les produits né sont pas assez mis en valeur, il né se dégage pas grand chose de ce lieu, qui pourtant, de part son emplacement, pourrait vraiment faire mieux.
Une expérience assez insipide que je né réitérerais certainement pas.

Testé hier avec des amis, j’étais assez septique quand j’ai vu tous les avis Unilocal peu élogieux sur cette chaine de restaurant. Et pourtant, j’ai passé un assez bon moment à diner chez eux, malgré quelques points négatifs.
D’abord, j’ai été séduite par la décoration: on se croirait dans un salon tout droit sorti d’un tableau Pinterest ! ^^ La salle est très grande et peut accueillir de nombreux groupes, un bon point pour les sorties resto entre amis.
En apéro, j’ai pris une bière rousse en pression, assez bonne. Et en plat, je me suis laissée tenter par le veggie bagel qui est composé de cream cheese, poivrons, oignons, tomates, courgette et aubergine servi avec des frites: c’était bon (et pas cher: 9 €). Mais j’avais encore faim pour le dessert alors j’ai pris le brownie mais je né l’ai pas trouvé transcendant. Le service était rapide et souriant. Trois étoiles mérités, donc :)

Les serveurs sont speed et attentionnés, ça tourne, ça roule. Il est pas loin de 12:30, les gens sont au rendez vous. On y mange bien, les Burgers sont généreux, le plat du jour est copieux. C’est bon, rapide, efficace. Je recommande vivement pour faire une pause avant de reprendre une bonne journée Shopping !

La déco de ce bistrot est assez jolie et le service rapide. Voilà pour mes deux étoiles.
Sinon la bagel Manhattan était trop sec et trop de sauce dans le coleslaw.
Pour le travers de porc, la sauce trop vinaigrée. Les frites sont correctes. La viande est moyenne. La qualité n’est pas à la hauteur du prix.

Un vendredi soir d’automne, nous voilà errant avec des amis dans le quartier de la Joliette. Après avoir bu un verre dans une taverne fort sympathique, nous voilà né quête d’un endroit ou manger. Etant donné la récente ouverture des lieux et le côté finalement peu touristique (le soir du moins), nous nous sommes repliés sur Bieh.
Bieh, c’est un restaurant récemment ouvert dans la réouverture des Docks, en face des Terrasses du Port, qui se veut être un bistro chic New-​Yorkais. Niveau déco, on est plus dans le chic que dans le bistro mais l’ouverture de la cuisine et la bonne odeur de friture nous embarque outré-​Atlantique !
Une fois installé, l’apéritif commence ! Il était certes déjà 22h, mais nous avons été quelques peu pressés pour faire notre choix: vin blanc et onion rings (a 50% New Yorkais donc). Viennent ensuite les plats et pour moi le test du classique Double Cheeseburger + Bacon !
Le burger en lui même est bon, la viande est gouteuse, le fromage fondant à souhait, la garniture fraiche et craquante, le pain (maison) parfaitement cuit. Cependant, pour le prix demandé, le burger n’a rien de fantastique (mais reste très bon hein !). Les serveurs, pressés de rentrer chez eux (ce que je comprend tout à fait), nous tournent autour pour finir nos assiettes rapidement. Ayant assez mangé, je sauté le dessert mais j’aurai apprécié avoir plus de temps pour déguster mon plat et prendre un peu plus de plaisir à table en compagnie de mes amis, mais les serveurs en avaient décidé autrement.
Vient le temps de l’addition et un prix finalement assez élevé à mon gout par rapport à la quantité de nourriture servie mais en rapport avec la qualité, assez mitigé donc.
Autre curiosité, le fameux Burger à 55 €, avec (selon la carte) plus d’un kilogramme de viande !!! La bonne nouvelle vient du fait que si on le termine en moins d’une heure, le burger est offert ! J’y retournerai donc avec d’autres amis à l’appétit infatigable pour tester la chose en question, mais le principe est amusant !
Pour conclure, un repas agréable, des plats gourmands et bien servis, une cuisine fraîche et délicieuse, une ambiance semi-​New-​Yorkaise qui dépayseront seulement ceux qui n’y ont jamais mis les pieds. Que de bonnes choses si ce n’est le service qui j’espère est plus agréable en début de service ! A refaire

Quel dommage.
Pour ma première visite aux Docks, accompagné de mes parents, je leur propose de manger un burger. Je savais que j’allais pouvoir trouver chaussure à mon pied, un peu à l’aventure, certes, mais quand même.
Trop de monde dans mon premier choix, je me décide donc à aller essayer le Bieh.
Pas de chance, le restaurant a du subir des dégats dans leur entrée, nous devons marcher sur des planches en bois au dessus d’un peu d’eau. En soit, pas un problème, j’aime vivre dangereusement, et je n’enlèverai pas quelques points pour ce genre de chose. Ça arrive même au meilleur :)
Passons rapidement sur la nourriture. C’est bon. La viande est servie bleue comme demandée, le cheddar est lui aussi très bon. Les frites, elles, sont moins «youhou». Un peu fades, trop cuites, ça né sentait pas le produit frai.
Les petits suppléments que l’on a pris, onion rings, boulettes de fromage ou encore nachos étaient bons aussi.
Oui mais voilà.
Après que l’on nous demande ce que l’on souhaite commander à 3 minutes d’intervalles, on attend 25 minutes avant qu’un nouveau serveur né vienne nous prendre la commande.
Mais nous n’étions pas pressé, ça pourrait encore passer.
SAUF QUE.
S’il y a bien quelque chose qui m’insupporte dans un restaurant, comme dans un magasin d’ailleurs, c’est de voir un responsable s’énerver en public devant ses employés, leur faire des réflexions, et j’en passé. Une fois passons, nous sommes tous humains, mais à maintes reprises? NON. Je viens dans un restaurant pour passer un moment agréable. Pas me faire stresser les oreilles par qui que ce soit. Et là c’était trop.
Je né rajouterai pas la petite blague du café gourmand présent dans le menu midi différent (en moins conséquent) que celui à la carte.
Donc 2 étoiles. J’y retournerai peut-​être, pour une deuxième chance, mais en attendant, c’est 2 étoiles.