Brasserie de l’Institut

De passage à Nancy, j’ai passé un très bon moment dans ce restaurant. Situé au cœur de la vielle ville, on y mange bien des plats classiques de brasserie, dans une ambiance chaleureuse.

Dans un pur style bistrot, l’institut propose une jolie carte souvent renouvelée et des plats a priori simples mais parfaitement exécutés: hareng pomme à l’huile, boudin au pommes caramélisés, pot au feu ou même poireaux vinaigrette! L’endroit est superbe, animé, la cuisine excellente et les vins toujours incroyables… Dommage que les serveurs soit aussi désagréables!

Très décue
Je réserve pour une tablée d’une quinzaine un ²⁸⁄₁₂ … pas de problème me dit-​on au teléphone. A l’arrivée, apéro: «1 bière pression»: désolé, il n’y en a plus… c’est tout de même une brasserie… Puis ça n’a pas arrêté: 1 plat /​2 était manquant, le patron nous annonçant, pas trop gêné que fermant le lendemain, il n’avait plus grand chose… en bref, aucun de nous n’a pu manger ce qui lui faisait envie, ayant du nous rabattre sur d’autres plats ou desserts lorsqu’on nous annonçait qu’il n’y avait que 2 tartes au citron sur 5 commandées … En fin de repas, pas d’excuses, même pas le café offert… La moindre des choses aurait été de prévenir lors de la réservation, nous aurions pu opter pour un repas unique, cela aurait été plus honnête que de faire miroiter une carte qu’ils né pouvaient assurer! Je n’y mettrais plus les pieds et la quinzaine d’amis non plus !!

Paris à Nancy
Une chose est sûre, les serveurs et serveuses sont aussi charmants que dans la capitale. Mais l’ambiance est bobo, les plats sont bons, les assiettes bien pleines, et le décore charmant. Au déjeuner, ou au diner, une constance dans qualité des plats et ça, c’est rare.

Meilleur bistrot de la ville
Excellente cuisine de bistrot (cocotte de boeuf à l’estragon et aux carottes fondantes; cabillaud rôti et parfaitement cuit, pintade sauce crémée aux légumes de saison… nous avons bu un St Chinian excellent… ambiance sympathique. Bön rapport qualité/​prix Nous y sommes allés en famille, lors d’un week end à Nancy.

Une découverte
Venue avec des amis qui ont l’habitude de cet endroit, nous avons été accueilli chaleureusement par un patron et des employés souriants, la carte est varié écrite sur une ardoise a plusieurs endroit du restaurant car celle ci change régulièrement, Ce fut une bonne découverte pour nous, moyennant une trentaine d’euros vous pouvez manger correctement plat dessert ou entrée plat. Nous y sommes allez un vendredi soir vers 20h00 sur réservation, pensez y car c’est souvent plein.

Une valeur sûre
Très bon rapport qualité prix, des plats bien maîtrisés, un accueil chaleureux. Moyennant 30 € on y mange très bien, impossible de se tromper tout les plats sont délicieux. Par contre pensez à réserver, c’est souvent plein à craquer.

C’est bon !
En ce mardi 29 mars en promenade dans ma bonne ville de Nancy, pourquoi pas essayer l’Institut… Eh bien j’y retournerai. Accueil et ambiance sympas, les plats présentés sur d’immense ardoise (entrées, plats, desserts), c’est pas donné (de 6 à 22 euro) mais une fois en bouche toutes les saveurs éclatent, la langue de boeuf, le suprême de poulet ou encore la saucisse de Morteau pochée, et, en dessert une simple crème brûlée ou un moelleux au chocolat, accompagné d’une fillette de vin rouge, tout cela me fait penser qu’il y a encore une bonne adresse de restaurant en ville vieille à Nancy.

Très sympas !
Une ambiance brasserie chaleureuse et une carte sur ardoise attractive avec des prix convenables (en moyenne 15 € le plat, 6 € l’entrée et 6 € le dessert). Il est nécessaire de réserver dans ce restaurant toujours plein ! Je vous recommande de réserver votre dessert favori assez tôt (au moment de la commande de l’entrée et du plat).

A découvrir
Très bonne adresse, un cadre de brasserie très agréable, un service sympa et efficace, et des mets bien savoureux que l’on peut arroser d’un vin au verre de son choix. Hélas il faut maintenant réserver car ça commence à se savoir ! La cuisine est originale et les accompagnements bien subtils… Le tout Nancy s’y cotoie dans le bruit des casseroles et des couverts. Vraiment une adresse à découvrir un peu plus chère qu’un restaurant traditionnel.

Un très bon restaurant
Dans un cadre d’époque ce lieu est un des plus vieux restaurant de Nancy. On peux y manger de très bons plats de cuisine traditionnelle et digne d’une brasserie lyonnaise ou encore d’un bistrot parisien. En effet on y retrouve les classiques de la cuisine Française: poireausx en vinaigrette, brouillade d’oeufs aux truffes, terrine de lapins maison ou encore une poule en pots, et ces divers plats en servis en cocotte. En résumé une cuisine de produits frais et des prix très raisonnables. Vous en ressortirez satisfait, ici pas de mauvaises surprises par contre n’oubliez pas de réserver…

Fin cool
Un endroit sympa ou il fait bon manger. Le patron est cool et participe à l’ambiance. Un bon conseil: penser à réserver car si non vous serez bon pour aller chercher un autre endroit ou manger.

Nouvel endroit tendance en vieille ville… qui s’améliore
Mon avis était très partagé lors de ma première visite, en particulier au niveau de la qualité de service. Aujourd’hui, après plusieurs visites, je dois avouer que l’équipe s’améliore (encore un peu débordée certains jours… la rançon du succès). Cette brasserie historique reste un cadre très intéressant où la cuisine proposée par la nouvelle équipe est assez imaginative. Difficile de manger pour moins de 15 euros mais le contenu de l’assiette les vaut. Cet endroit devient incontournable au coeur de la vieille ville. On regrette parfois le joyeux melting pot de l’ancien institut.

A né pas rater…
Atmosphère particulière de ces bars de quartiers où on se retrouve pour refaire le monde en mangeant (très bien !) ou simplement en buvant un verre. Je vous conseille les concerts un samedi sur deux. Un des trop rares endroits où il fait bon vivre à Nancy…

Une institution !
L’Institut, c’est se retrouver dans l’ambiance brasserie de la belle époque. On vient y boire une bière dans l’après midi ou pour manger les délicieux petits plats proposés à la carte ou sur l’ardoise. C’est bon et pas trop cher. Le service est parfois un peu débordé mais toujours aimable et le cadre est vraiment très joli.