6 Bewertungen zu Au Relais des Trois Epis – Maison Ferber
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Amaury C.
Rating des Ortes: 5 Paris
Je pense que tout épicurien(né) a déjà entendu parler au moins une fois dans sa vie de Christine Ferber ! Pour ses confitures tout d’abord, dont elle est pour beaucoup la reine et que l’on trouve dans de nombreuses épiceries fines et hôtels d’un certain standing de par le monde. Je dois dire que celle qu’on a pris aux pêches de vigne était vraiment délicieuse, par contre elles sont un peu chères… 6 – 8 € le petit pot et 12 € le gros(400gr ?) Pour ses kouglofs aussi, réputés pour être parmi les meilleurs que l’on puisse trouver. Je né m’y connais pas trop mais il était vraiment bon et beau aussi, et pas plus cher qu’ailleurs(8,50 € le plus gros) On s’attendrait donc à un lieu victime de son succès, donc pris d’assaut et froid Il n’en est rien, la boutique familiale est en réalité à la fois boulangerie, pâtisserie, épicerie, primeur, dépôt de presse… C’est un peu la supérette du village, et il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, au final un lieu comme on aimerait en voir bien plus souvent sur les routes de France ! Ps: si vous achetez des confitures, lisez et respectez bien les délais et conseils de conservation, au risqué de devoir jeter la fin d’un pot de ce délice et vous le regretterez amèrement…
Ckito
Rating des Ortes: 5 Niedermorschwihr, Haut-Rhin
que du bon et surtout des confitures à tomber ! mais rien né vaut une dégustation.
Goldgi
Rating des Ortes: 5 Basel, Schweiz
Die Marmeladen Bibel von Madame Ferber kann ich nur Empfehlen! erstklassickes Buch mit über 200 Rezepte, hatt mann erst eins Getestet will mann alles Nach kochen! Ich werde ganz bestimmt der laden mahl besuchen, die Marmeladen und Gellees und die verschiedenen Chutneys bereite ich selbst zu dank dem Tollen Buch! wer einmal selbst Konfitüre-Marmeladen-Chutneys selber gemacht hatt kauft nie mehr welche aus dem Supermarkt! Danke Madame Ferber! 5*****
Franco
Rating des Ortes: 5 Paris
Une femme discrète et généreuse qui excelle aussi bien dans les confitures que dans les livres de recettes. elle livre ses secrets et c’est assez rare. bravo !!
Jean-G
Rating des Ortes: 5 Strasbourg
Est-ce bien la peine de présenter Christine Ferber, la reine de la confiture mais également de la pâtisserie, ce qu’on oublie un peu. Je pense qu’il faut vraiment la découvrir parce que bien évidemment tout le monde la connais mais combien on goûté ces produits? Alors autant le faire dans son fief à Niedermorschwihr où une ballade dans le village complétera le bonheur de cette découverte.
Sabine J.
Rating des Ortes: 5 München, Bayern
Also dass die Elsässer eine gute Küche haben, wissen wir ja alle. Aber dass deren Marmelade gleich Weltruhm erreicht, das war mir unbekannt. Wir besuchten unseren japanischen Freund im Elsass, der uns das kleine unscheinbare Geschäft zeigte. Eigentlich würde man daran vorbei fahren. Er sprach von«good jam». Nun gut. Schaun wir uns das mal an. Da stand da ein Regal voll mit Marmelade: Feigenmarmelade, Zwetschgenmarmelade, Erdbeermarmelade, Himbeermarmelade, Brombeermarmelade, mit und ohne Rotwein, Weisswein, Williamsbirnenkonfitüre mit Gewürzen, Zitronenkonfitüre, Elsässische Rhababerkonfitüre, Banane mit Zitrone und vieles andere, was ich leider mangels Französischkenntnissen nicht verstand. Hmmm…wie viele Gläser nehmen wir mit? Besser gefragt? Welche? Ganz billig sind die Gläschen leider nicht. Je nach Inhalt und Auflage kosten sie zwischen 5 und 7 Euro. Aber hey — da hat man bio, fair-trade und delikatess inklusive ! An der Theke gibts ganz leckere kleine und grössere Törtchen. Wie aus dem Backbilderbuch. In der andern Ecke gibts sogar frisches Obst und Gemüse für die Nachbarn von nebenan. Sogar eine kleine Schnappsecke wurde hier eingerichtet. Die ist aber nicht selbstgebrannt, sondern ganz gewöhnlich käuflich. Christine Ferber wurde übrigens von Japanern«erfunden»(entdeckt) und ist in Japan fast ein Star. 1998 wurde Christine Ferber zur Patissier des Jahres vom Nationalen Konditoren-Verband ausgezeichnet und Alain Ducasse schrieb sogar ein Vorwort zu ihren Büchern. Wann immer Ihr auch in der Gegend seid: schaut vorbei, schnuppert ein wenig und wenn es auch nur ein Glas ist. Nimmt es mit. So lange unser Freund im Elsass wohnte, wurde es zur Tradition, uns mind. 1 Glas bester Marmelader von Christine Ferber mitzubringen. Leider wohnt er jetzt wieder in Tokyo.
