Aï Hsu

Dans les parages un mercredi soir pour tenter «Deux fois plus de Piment» dans la même rue (fermé le mercredi soir…) je me suis arrêtée à deux reprises devant la grande baie vitrée de Ai Hsu. Il faut le dire, ce restaurant tout petit tout mignon attire vachement l’œil!
Après quelques investigations sur le menu, hop on tente notre chance. Nous étions trois, assises au comptoir pour avoir une meilleure vue sur ce qui se passé en cuisine, et aussi car les sièges sont limités. Atmosphère familial assurée, intimiste pas tant que ça vu l’espace. Les autres clients ont sûrement dû entendre nos histoires déjantées pendant tout le repas et nous prendre pour des folles!
Enfin bon revenons-​en au plat. Ce soir là il n’y avait plus de poulet, donc la carte assez petite est devenue un peu restreinte= Chirashi pour tout le monde!
Préparé avec amour devant nos yeux, ce petits plats aux mille ingrédients promet! Et effectivement, une fois en bouche, c’est la montagne russe des saveurs! Chaque bouchée est différente, c’est assez impressionnant.
Du coup verdict: Aï Hsu est une très belle petite adresse, conviviale et efficace (beaucoup de personnes venaient prendre des Chirashi à emporter!). Par contre je soulignerais tout de même quelques points d’amélioration: sans faire un menu à rallonge, ce serait bien d’avoir un peu plus de choix, notamment pour les entrées. Le rapport «quantité/​prix» est un peu juste (16 € le Chirashi, 22 € en menu avec un jus pressé et une salade en plus), et l’appareil à carte bleue!!!
Mais si je devais résumer tout ça en quelques mots, je vous dirais «Très belle expérience à tenter!».

This place is very cute and tiny. But not exactly what I thought it would be. We found this place right after Christmas while roaming our hood. The owner /​chef made an impression on us when she bumped her head on the door in her rush to unlock the door to greet us as we peered in. We were told they would be re-​opening January 4^th so we made plans to come check it out that week.
When we arrived, there was a group of 4 filling up the sushi bar behind which the chef and her partner were working. It was apparent they were all friends. There were two main tables which were reserved and another minibar along the wall. That is where we sat.
The menu is handwritten and unbound. Cool.
I had the menu with Chirashi (22 E) and my wife had the menu with the chicken soup (19 E) .
A shrimp salad was the final other thing that rounded out the menu.
Everything is fresh and organic. The salad was delicious and the combination of goji, pomegranates, dried mulberries, and sesame oil, ginger, and soy was pretty ingenious.
The chirashi bowl was also fresh and composed well but perhaps on the small side.
A freshly squeezed glass of apple juice rounded out the menu.
Throughout the meal, there was an awkward silence throughout the restaurant and I think that perhaps background music could possibly help lighten the ambiance.
I also hope they either rotate their menu or expand their selection in the future because my wife wasn’t very thrilled with her chicken soup and she is not really big in seafood.

Découvert par hasard un soir en passant par la rue Saint Sébastien.
Ce restaurant venait juste d’ouvrir mi novembre 2015.
La déco est top, très Kawai, à tendances japonaises /​taïwanaises, la cuisine est mi chinoise — mi japonaise.
Du coup, réservation pour le lendemain à 12h30.
Le but: tester le Chirashi poisson du menu à 22 euros.
Attention le nombre de places est limité. Il y a un grand comptoir où la chef taïwanaise prépare devant vous les plats. On peut être 5 à cet endroit et devant il y a deux tables où l’on peut manger à 6 en tout.
Sur les tables: les baguettes /​crayons sont design, les fleurs séchées sont présentées dans des vases «naturels». C’est très sympa.
MAIS :
Grosse déception sur le service, très très lent: plus d’1h15 pour servir un bol de riz.
Et cela pour les autres clients également. Tout le monde attendait…
Et puis déception sur le contenu du bol, le riz était un peu trop cuit à mon goût et le poisson à part les œufs de poissons, était inexistant.
J’avais un Chirashi avec des crevettes roses cuites, des tranches d’avocat juste mûr, des œufs de poisson, des algues en allumettes, du crabe séché en filaments et au centre un genre de sauce cocktail au crabe.
A la maison c’est meilleur…
Pour le reste du menu: un jus de pomme /​ananas fraîchement pressé, bon;
une salade de jeunes pousses toute simple.
PS: les toilettes au sous sol né ferment pas encore, attention.
PS2: la chef bossait chez Rice & Fish avant: je n’étais pas fan et bien cela continue, dommage.