Au Petit Grain de Sel

Après avoir découvert les Bao lors de mon séjour New Yorkais, je tenais à retrouver un restaurant similaire. Lors d’une émission de très très bon je découvre ce restaurant faisant des bao. Il me tarde de déguster leurs gourmandises.
Arriver au petit grain de sel, peu de tables sont remplis ce qui me laisse perplexe, cependant lorsque nos différents plats arrivent nous né sommes pas déçus de notre choix. Une préférence pour leur baozis au porc.

woh woh woh !! Je n’avais rien écrit sur ce lieu !!
Découvert dans les bons plans pas chers de Paris, cette adresse est juste la meilleure cantine à Baos qu’il m’ait été donné de faire.
C’est pas cher et les baos arrivent par dix. En cuisine, un ancien chef de l’ambassade de Chine. Si vous aimez la cuisine vapeur chinoise (et les baos pour ceux qui connaissent déjà) courrez-​y, le voyage dans le 14eme vaut le cout. A vos baguettes !

Une bonne adresse pour manger des brioches chinoises et ils font également à emporter: je prends l’assortiment de 7 brioches pour 6,50 euros pour varier les saveurs. Il y a une carte de fidélité donc je pense revenir très régulièrement
J’ai également testé l’entrée au tofu avec les oeufs de cent ans: c’est bon mais ça cale bien comme entrée !

Restaurant sympathique de bao, et surtout vraiment très bon marché !
Le mieux reste de prendre des assortiments pour 10 €, ainsi que des crêpes chinoises pour je crois même pas 5 € la crêpe. Les bao au porc et les crêpes au boeuf sont particulièrement bonnes.
Niveau localisation, c’est pas trop mal mais la terrasse donne directement sur la route un peu bruyante. Ca manqué un peu d’aménagement tout ça.
Donc rien de remarquable mais quand même 4 étoiles parce que ce n’est VRAIMENT pas cher.

Formule déjeuner avec un bon rapport qualité-​prix pour le nombre de bao et leur qualité très honorable.

Une très bonne adresse pour découvrir et apprécier les bao à leur juste valeur. N’hésitez pas à goûter les bao aux légumes qui sont délicieux avec des légumes de saison. Les crêpes de légumes sont également un très belle surprise et préparées sur place. Tout cela pour un tarif défiant la concurrence et des produits de qualité. À tester plusieurs fois pour pouvoir goûter toutes les variantes de chaque plat !

Vraiment, j’aurais aimé mettre une meilleure note que ça mais ce n’est simplement pas possible.
Les Bao sont clairement meilleurs que chez un traiteur asiatique lambda c’est évident et le menu à 7 € pour 7 baozi et une boisson c’est vraiment un super plan !
Nous avons goûté à 3 garnitures: le porc laqué, le traditionnel au porc et le 3 délices.
Le 3 délices est mon préféré car il est subtil et équilibré, la garniture du traditionnel est plutôt correcte mais celui au porc laqué est vraiment très sec.
En plus de cela certains bao avaient perdu presque tout leur moelleux donc je pense qu’ils ont été trop cuits (ou re-​cuits je né sais pas…).
Ca reste bon mais ça n’a vraiment rien d’extraordinaire, je préfère largement ceux de Yam’tcha ou du Shang palace.
J’aurais jusque là mis 3 étoiles mais c’est alors que dans mon panier vapeur je trouve sur un des Bao un cheveux géant et bien épais, châtain.
Quand le propriétaire vient nous débarrasser, il nous demande si tout s’est bien passé, je lui parle du cheveux autour du bao et là il né s’excuse même pas, il me répond texto «ouais bah ça doit être à ma collègue». J’ai simplement halluciné !!!
En plus de ça le service (alors qu’il y avait seulement 2 autres tablées, déjà servies) a été assez long, donc ce n’est pas l’idéal pour une pause déjeuner rapide même s’il s’agit de la formule «déjeuner»…

Excellentes crêpes ! Nous les avons toutes testées et elles sont toutes excellentes.
Les baozi sont pas mal.
Les plats bien que non épicés sont très bons également.

Nouvelle adresse chinoise, mais sans surgelés de chez Tang: des produits chinois, brioches (porc ou legumes), et galettes de viande (boeuf ou porc) faits maison.
Peu de produits. Du fait sur place. Frais. Qualité constante.
Outré la satisfaction de trouver des baos avenue du Maine, des galettes au porc/​boeuf/​légume, trop rares à Paris. De la bonne cuisine de rue, parfait pour un quatre heure, à la place d’un croissant.