Balt

Testé il y a quelques temps, je né me suis toujours pas remise de mon expérience ratée à l’heure du déjeuner.
En compagnie d’un ami qui avait choisi l’adresse nous nous rendons sur les coups de 13h dans la boutique dont la déco sobre et moderne inspire confiance et curiosité.
Bön à savoir, l’intérieur est minuscule (une petite dizaine de places assises) et extrêmement bruyant: impossible d’entendre ce que me disait mon ami, assis en face de moi.
La commande se passé devant un meuble réfrigéré qui tient lieu de cuisine et abrite les ingrédients que l’on peut choisir pour composer son propre sandwich. J’ai choisi une base de sauce tzatziki, du jambon blanc, de la mozzarella assaisonnée aux herbes et de la salade.
En dessert je tente le riz au lait qui est si fameux que lorsqu’on cherche l’adresse dans Google, il est indiqué «riz au lait» dans la description.
On peut également choisir des plats cuisinés déjà prêts et réchauffés au micro ondes dans des barques en plastique.
Si le riz au lait est absolument délicieux, crémeux et savoureux à souhait, le reste est pire que fade: les ingrédients n’ont pas de goût et le sandwich manqué cruellement d’assaisonnement. le pain n’est pas dingue et au final je suis vraiment déçue.
Autre point négatif: l’accueil.
Au moment de poser nos plateaux sur une (rare) table qui était vide, j’avais constaté la présence de sacs sur la banquette. Dans le doute je m’étais fait confirmer que personne n’y était installé et avais posé mon plateau. des personnes qui n’avaient pas encore commandé étaient alors arrivées pour revendiquer la place. J’avais tenté de leur expliquer qu’a priori si j’avais vu en commandant qu’il n’y avait plus de places disponibles, j’aurais pris à emporter jusqu’à ce qu’un des serveurs (que je suspecte d’être aussi le patron) sorte alors de son comptoir, donne raison au client et nous installe dans un petit coin de la pièce après m’avoir infligé son ton condescendant et paternaliste (du genre «faut pas le prendre comme ça mademoiselle»).
J’aurais pu passer sur cet incident désagréable si le déjeuner avait été mais j’ai été déçue par l’ambiance (froide, bruyante, désagréable), et par l’accueil.
La maison, par ailleurs, né prend la carte qu’à partir de 15 euros, ce qui est un peu se moquer du monde quand on propose des formules déjeuners à 10 €. Du coup je me retrouve avec un avoir pour cet endroit où je né compte pas remettre les pieds.
A défaut d’être agréables ils sont au moins intelligents.

Je né sais pas pourquoi tous les spots pour manger de bons sandwichs sont vers Opéra mais en tout cas il faut le savoir.
(C’est aussi le meilleur endroit pour manger Jap, mais c’est une autre histoire).
Bien que BALT fasse un peu de tout (salade, pates…), les sandwichs sont vraiment excellents !!
On choisit ce qu’on met dedans et on kiffe.
Simple et abordable, petit, cosy et bruyant.
Rien à redire.

Un petit lieu où il fait bon prendre un sandwich préparé devant soi… avec des ingrédients de quailité et bien préparés.
Cependant, si le sandwich est excellent, le dessert l’est plus encore. le riz au lait est à tomber et la compote de pomme (séance nostalgie) un délice en bouche.
bref, bonne adresse pour une pause déjeuner rapide et gastronomique…

Oui, mais avec bémols
Produits bons mais 2 bémols: le préparateur qui clope dehors, reviens et manipule directement mains nues le pain, c’est moyen. Et puis il serait bien d’avoir des propositions de sandwiches base + ingrédients, pas facile de mixer tout ça à la volée.

Pose déjeuner rapide. C’est simple. C’est bon.

Voici le petit coin idéal pour une pause déjeuner sur le pouce, en se régalant sans se ruiner. Chez Balt on vous propose 3 formules: sandwich + soupe ou dessert + boisson pour 9 EUR, la même mais avec salade à la place du sandwich pour 10 EUR et la même encore mais avec plat chaud du jour pour 13 EUR.
Le concept: composer soit même son sandwich avec 3 ingrédients parmi ceux de la vitrine (idem pour la salade) ou bien se laisser tenter par le plat du jour. Rien de super nouveau me direz vous Oui mais Ici ce qu’on mange c’est très bon ! Premièrement parce que les produits choisis sont de très bonne qualité. Le pain vient de chez Julien par exemple, Jean-​Noël de son prénom qui a entre autre gagné le prix de la meilleur baquette de Paris il y a 17 ans, et arrive chaque année parmi les premiers, également élu meilleur croissant et pian au chocolat de Paris plus récemment.
Deuxièmement parce qu’en plus d’avoir de bons produits ils sont assaisonnés et cuisinés afin de les rendre encore plus savoureux.
Le résultat est là ! On se régale tout simplement. En plus on vous propose un petit kawa pour tout juste 1 EUR, c’est quand même très très rare de nos jour à Paris ! Mais aussi du vin pour 2,50 EUR le verre (rouge ou blanc).
Le seul reproche que j’aurai concerne la bouteille d’eau 33 cl à 2,50 EUR là c’est abusé ! Sinon le service est très sympa, bon enfant, accueillant.
La salle peut accueillir une vingtaine de personnes, déco moderne mais vraiment trop froide. Dommage. Balt: testé et approuvé !

Les sandwichs, c’est vraiment dur d’en trouver des bons: soit y’a trop de beurre, et j’aime pas le beurre (jetez moi des cailloux), soit la garniture est un peu maigrichonne, soit c’est pas assez original pour moi, soit le pain est infâme, soit tout à la fois.
Ben ici c’est pas ça. Une formule sandwich/​soupe ou dessert/​boisson, pas trop cher (9 €), et un concept foufou: on choisit le pain (baguette ou pavé), on choisit sa base (trois bases au choix –dont beurre) et on choisit 3 garnitures, parmi lesquelles mozzarella assaisonnée, jambon serano, poivrons marinés…
On choisit un dessert (miam, le riz au lait, miam miam), ou une soupe (qui change tous les jours, si je né m’abuse), et on part s’installer soit sur la mini terrasse (2 tables) soit à l’intérieur, dans un décor chic-​minimaliste-​bobo-​parisien-​choupi-​comme-​tout.
Et c’est vachement bon. Parfait pour un repas rapide, pas trop lourd, en vacances ou pas en vacances.
(A emporter aussi, si on veut)
Bonus: les serveurs sont sympas, rigolos et agréables.

Je viens de tester ce midi! Accueil jeune, dynamique et sympathique. peu d’attente et service rapide. Les ingrédients sont frais. J’ai pris un sandwich, j’ai été bien calée! En dessert, le riz au lait avec confiture de lait est à absolument tester!
formule sandwich avec boisson et dessert: 9EUR; plus que raisonnable quand on voit la qualité des produits proposés.
la semaine prochaine, j’essaye leur salade!
A recommander!

L’accueil est vraiment cool, les produits sont frais et de qualité, les sandwichs sont faits à la demande. Ils sont très bons…

Je suis tombée sur ce petit resto par hasard et quelle bonne surprise ! C’est une adresse très sympa pour déjeuner rapidement :
— on choisit soi-​même ce qu’on met dans les salades et sandwiches (tous les produits sont frais et de qualité).
— le plat du jour (plutôt classique comme le veau marengo ou le parmentier de canard confit) est fait maison, comme les desserts. Il faut absolument goûter le riz au lait et le gâteau au chocolat, qui sont à tomber par terre !
— ils font également leurs soupes et leurs bouillons, d’ailleurs, c’est assez sympa de pouvoir commander un bouillon de poule (pas du cube maggi, ça se sent tout de suite).
Et pour né rien gâcher, l’accueil est vraiment sympa, chaleureux. On se rappelle de vous quand vous revenez, ça change !
Bref, ce resto est une belle découverte, n’hésitez pas si vous êtes dans le quartier de la Bourse.

Une adresse très sympa pour un déjeuner rapide et de qualité
J’ai été agréablement surprise par ce petit restaurant: l’accueil est très sympa et les produits sont très bons. On choisit ce qu’on veut mettre dans les sandwiches et les salades et tout est très frais. Les soupes et les desserts sont faits maison et ça se sent, c’est plein de saveurs. Les plats du jour sont assez classiques (hachis parmentier, veau marengo et boeuf bourguignon pour les fois où j’y ai déjeuné) mais c’est bon.