Bar Demory-Paris

Big pub. Looks like I German one. You’ll have choice between around ten beers on tap. Not that good compare to little pub you can find in Paris but the space afford them to welcome bigger groups. They also propose nice sausage sandwiches

Super bar. L’espèce est très grands, idéal pour les anniversaires. Les bières y sont bonnes et pas très cher. Les serveurs sont super sympa et l’ambiance très cool. On a juste souvent du mal à s’entendre avec la musique.

un beau comptoir, plusieurs choix de bières même si le bar est spécialisé dans la bière éponyme. nous avons essayé de commander une autre bière que demory mais plus en stock. Les différentes bières sont bonnes. la saucisse au curry aussi. la planche de charcuterie et fromage est correcte. bonne ambiance le jeudi soir, le volume sonore monte au fur et à mesure de la soirée. en bref un bar dans lequel on souhaite retourner.

J’y suis allée avec des collègues pour un apéro avant un escape game dans le coin et c’était vraiment sympa. Multiples choix de bières et de cocktails originaux !
J’y retournerais pour goûter les fameuses saucisses dont on en parle si souvent !

Bar à bières immense et cool, Bar Demory est principalement fréquenté par les 20 – 30 ans.
Si les bières sont correctes sans plus, un bon point pour les saucisses maison lesquelles on né s’en lasse pas.
Un bon plan dans le centre de Paris.

An excellent venue for a chill afterwork with colleagues. Demory’s specialty is beers (try the flight if you’re not sure what you’d like), and they also serve artisanal sausages if you get hungry.
Go early if you’re looking for a table, as this place fills up quickly – and gets rather loud, too.

Good beers. Good music. Good people. What else?
Les bières sont maison, avec une grande varieté. La programmation musicale est bien choisie et l’ambiance au top.

Vraiment très sympa ! Des petites salles au fond peuvent être réservées pour les groupes, nous étions bien installés. La bière est bonne et relativement bon marché en happy hour. Le service se fait au bar mais n’est pas très souriant… Très facile d’accès de Châtelet, facile à trouver.

Le Demory se pare d’une très jolie déco, comme si un bar transformiste se changeait en coffeeshop suédois. Le design est pensé, les matériaux aussi. Rien que pour le cadre, on y retournera.
Les bières sont correctes sans être exceptionnelles. On s’accoude gentiment au bar — quoi qu’on ait suffisamment d’espace pour organiser un mariage — et on la sirote à deux, dans cette atmosphère qui donne un peu envie de refaire le monde.

My other half and I were big fans of Bar Demory. Demory, we were told, is the only brewery in Paris. (This is easily contested by a quick Google search.) However, the Astroblonde (blonde pils) and Atomique (brunette) were very good. (BTW, I have never heard of a pilsner described as blonde, but the website and a different restaurant’s server described it this way. I am going with it.)
Bar Demory has draught beers. It features a long, narrow casual bar seating area and bar tables. In the back, there is space for private parties and for a DJ. Interestingly, they have a decibels meter above the DJ platform. Downstairs is a kitchen, free pinball machine, and the bathrooms. Those bathrooms were quite nice for a bar!
Happy Hour ends around 8pm or so. At any point in time, you can order food here. They specialize in sausages and have a number of flavors. You can order them in a sandwich (like a hotdog, sort of) or two to a plate with a side of your choice (potatoes and cheese or delicious lentils). My plus one and I shared the plate: La Coquette d’Asia (chicken-​based, Thai basil, ginger, citron served with a sweet spicy sauce) and Peggy des montagnes (ham and cheese). He loved the Asian one, and I loved the Peggy. Go figure.
Order upstairs at the bar. Within so many minutes (10 for us), the food is ready for pick-​up downstairs. Tables are hard to find during happy hour.
UPDATE: Two months later, my guy and I are still missing the food, beer, and pinball machine. It’s worth the visit!

en plein coeur de la capitale, ce bar tout en longueur, propose plusieurs bières DEMORY à la pression et quelques bières bouteilles ainsi que des cocktails fort créatifs et super bon !
Les barmans, et le portier, sont tout simplement adorables, à l’écoute, ils nous expliquent les différentes bières et liqueurs peu connus.
La sélection musicale; à laquelle jsuis particulièrement attentive, est d’une qualité exemplaire, Le soir, des DJ aux platines et événements ponctuels
Niveau grignotage, vous serez aux anges ! Les saussisses et sauce home made de la boutique PROGRES ET SPLENDEUR sont un délice…

D’apparence, le Bar Demory Paris est classieu et prometeur. C’est très propre, bien décoré, avec une ambiance branchouillarde.
Le bon point, réside dans une carte de bière originale, avec des références qui m’étaient inconnues: une bonne IPA suedoise, une RED savoureuse.
C’est un bon endroit pour les groupes, avec de très grandes tablées.
Attention cependant:
* La planche de charcuterie est passible de vol qualifié: pour 14 euros, une petite planche avec 4 cornichons, 4 demi tranches de mortadelles, un peu de beurre et 3 malheureux morceaux de pains. Lorsque je signale que c’était tout de même «peu», la serveuse m’assure que c’était du fait main. Alors non, j’appelle ça du foutage de gueule, d’autant plus que les images de planches sur le net sont allechantes!
* Le prix de la pinte de bière demory est honorable, mais le prix des autres bière est a mon avis trop élevé (compter 8 € 50)
A signaler également, le numéro de téléphone écrit sur le site pour réserver n’est pas le bon.
J’y retournerais surement si les prix d’une planche qui accompagnent normalement une bière entre potes devenaient interessants.

My friends and I stumbled upon this place last night and we loved it! Beer and wine were priced accordingly, and the cocktails were a tad expensive but did look really good.
The whole set up of the place is awesome: lots of tables and stools and the DJ in the center. In the back there’s a room full of cushions and pillows, which was perfect to just chill out, talk, and make friends!
The music on a Saturday was great. Lots of oldies, Cuban music, 70s songs… Even the Beatles in French was awesome.
Needless to say I will definitely return to this bar. It’s a bar of course, but not the overcrowded kind were it could be difficult/​awkward to meet new people. Everyone was in great spirits having a blast.

Dommage…
Testé ce we. Très bon concept de bar. Les bières sont bonnes, mention spéciale à l’Atomic. Beau décor, serveur et cuisinier sympas et charcuterie de qualité… A un quart d’heure près, je mettais 5 étoiles mais il y a un mais. L’attitude de la serveuse qui se fait passer pour la boss est regrettable. Pas agréable mais surtout pas commerçante pour un sou. Alors qu’il était indiqué que le bar devait fermer à 4 heures ce we-​là, elle décrète soudainement à 1 h 55 que le bar doit fermer. Première surprise !?! Elle demande alors au videur d’intervenir manu militari pour virer tout le monde. Le videur joue les caïds et manqué de provoquer une bagarre… Une gestion très peu subtile donc mais surtout irrespectueuse vis à vis des clients présents depuis plusieurs heures… Cette attitude est d’autant plus incompréhensible que la soirée était jusqu’ici parfaite et que comble du paradoxe les commandes étaient encore acceptées 2 minutes avant de vouloir ensuite virer tout le monde sur un coup de tête. Son explication: il n’y a plus assez de monde. Bizarre ?!? Il y avait encore une bonne quarantaine de personnes présentes… Goût amer donc en partant et c’est vraiment dommage. Certains membres du staff entachent la prestation qui pour le reste est top…

Un endroit agréable !
C’est grand, spacieux ! On dirait pas comme ça à l’entrée, mais c’est profond (that’s what she said).
Les formules brunch sont à tester ! Leurs saucisses sont à tester ! Le bar propose des saucisses divines, dont surtout une au comté ! Rhaaa. Les saucisses à l’unité, ça revient un peu cher mais c’est de la saucisse de qualité (plusieurs sont proposées, même au poulet !) … mais si ils font une formule brunch à volonté, courrez-​y !
Leurs bières par contre, pas trop fan … mais ils proposent aussi d’autres bières ponctuellement à la pression mais aussi en bouteilles !
Un endroit à visiter, et surtout à surveiller pour les brunchs à thème et les différents évènements qu’ils peuvent y organiser !

Testé à l’occasion du brunch bavarois de la Paris Beer Week, le Bar Demory nous a tous agréablement surpris.
L’endroit est spacieux avec une décoration originale, et peut aisément accueillir un groupe.
Le brunch en soi était fort avantageux puisque pour 20 euros, on obtient 5 tickets qui donnent chacun accès à 5 galopins de bière (commencez par les plus légères en goût, la fumée peut surprendre, je recommande néanmoins une blanche à sa suite pour vous «rincer» le palais !) et au buffet à volonté: saucisses, bretzels, petits pains, boissons chaudes et jus de fruit. Même la moutarde bavaroise, à la saveur sucrée-​salée, était prévue.
Un régal, nous sommes partis repus et un peu éméchés (il faut croire que le Unilocaleur a naturellement inscrit sur son visage «si vous né savez pas quoi faire de tous les tickets que vous n’avez pas utilisés, donnez-​les moi, j’en ferai bon usage»).

J’ai découvert l’endroit à l’occasion de la Paris Beer Week en mai 2014 (alors qu’il est ouvert depuis quelques mois). La Demory, pour moi, c’est une bière qui est bien, mais pas top, mais qui se trouve être aussi parisienne que la Asahi produite en République tchèque est japonaise. En effet, pour le moment, elle est brassée en Allemagne (la Demory, pas la Asahi, suivez un peu !).
Première impression, c’est beau. Déco sur le thème de l’hexagone (parquet hexagonal, bancs hexagonaux, lino hexagonal, carrelage hexagonal… Orgasme géométrique de la rétine) avec un chouette faux gazon, plein de place, des belles tables et des futs transformés en tabourets. C’est accueillant, spacieux, et aménagé avec goût.
Bön du coup lors de ma visite c’était une journée spéciale avec dégustation de bières bavaroises, donc difficile de noter exactement la pression habituelle, mais bon la Demory ça reste de toute façon meilleur que la Kro. On trouve aussi des bières issues d’autres brasseries européennes (suédoises, allemandes…) et à manger, notamment des saucisses maisons (testées et approuvées par votre serviteur).
Et en plus, les gens sont sympas comme tout !

Ce dimanche il y avait un brunch à l’occasion la semaine de la «Paris beer week» qui nous a permis de découvrir plusieurs bières et plusieurs types de saucisses et autres bretzels avec accompagnements (à volonté).
Je né sais pas si c’est une opération habituelle mais elle est fort plaisante, le lieu est propre avec une décoration sympathique et un grand choix de bière (dont la fameuse Demory). J’y retournerai avec plaisir.

Après 1 minute dans ce bar une question me vient: pourquoi n’étais-je enclore jamais venue?!
le Demory est un bar proposant une belle carte de bières, autant des locales que des bières de brasseries amies mais également de quoi se restaurer auprès du «resto» installé en sous sol.
Le bar dispose d’un très grand espace avec notamment des petites tables à l’entrée et un espace banquette/​cousins au sol dans un coin, pour information, la grande banquette dans cet espace est réservable, le lieu parfait pour une soirée entre amateurs de bières, bières que l’on peut acheter au baquet !
Le lieu est un peu un repère de barbus mais restant sans autre prétention que servir de la bonne bière l’ambiance y est cool, avec son sol en faux gazon. Bref un lieu où venir et revenir quoi!

A spacious bar with delicious beers at a very reasonable price. There is nothing worse than going to a bar where a pint of Heineken is 9 or 10 euros. Skip those lame places and come to Demory where all of their brewed pints are 6 – 7 euros, and they are delicious.
Amongst our table we tried every beer on the menu, arriving just in time for their Happy Hour snacks included with beers.
Definitely one of my new hangouts for a good chat.

Pour les bières Maison, les spécialités délicieuses et l’ambiance. Egalement des invités: designers, dj… Heureusement que maintenant, il y a le Demory à temps plein!

Je n’ai pas eu l’occasion de tester l’endroit, qui apparemment fut éphémère, mais la bière Demory blonde, testée hier soir, est vraiment bonne, fraîche, pas trop amère ni trop doucereuse, juste ce qu’il faut! Au vu du succès d’ailleurs (plus une seule bouteille en moins d’une heure) je né suis pas la seule à avoir apprécié !

Demory a un projet ambitieux et louable. Rouvrir une brasserie à Paris!
Pour le moment la bière est encore brassée en Allemagne.
J’ai pu goûter le 8 décembre 2011 à la Qype Xmas Party, mais aussi un an plus tard à la Unilocal Winter Food party du 4 décembre 2012, les 2 bières proposées par Demory, la blanche (Roquette Blanche) puis la blonde (dite Astroblonde).
Toutes deux très agréables en bouche avec une petite préférence à la première consommée (bien que les hommes préfèrent les blondes…).
Les produits de qualité méritant toujours de réussir, nous suivrons donc avec intérêt le développement des projets de Demory jusqu’au retour de la brasserie dans la capitale. Ils m’ont dit ce début décembre avoir ouvert ce bar à bières pour mieux déguster leurs produits, situé juste à côté de leur siège parisien.
L’avenir reste toujours ouvert pour les artisans de qualité face aux grands groupes de bière mondiaux que ce soit à Paris ou en Province!

On continue à profiter de ce bar EPHEMERE tant qu’il est là. Le décor est très simple: murs blanc, carelage bleu et blanc mais il y a de belles sérigraphies sur les murs et un vrai travail sur l’éclairage. C’est bruyant mais pas trop. L’ambiance musicale est électique, il y en a pour tous les goûts. On aurait peut-​être préféré quelque chose d’un peu plus rockabilly mais cela né gâche pas la soirée. La bière coule à flots: blanche, blonde, brune (assez légère et savoureuse, une vraie bonne surprise) dans les jolis verres à l’effigie de la maison. Je confirme les tarifs: 3 € le demi, 5 € la pinte. Sur les ardoises, on a aussi vu des mojitos revisités par la maison et d’autres boissons, on n’est pas sectaire chez Demory! Côté grignotage, on a aperçu des planches alléchantes mais on a testé et approuvé les bagels sésame-​jambon-​fromage crémeux (4 € 50). Un lieu qui réinvente le pub, allez-​y.