Blue Valentine

Attention: avis coup de cœur ! C’est bien simple, je déborde d’amour pour le Blue Valentine. Tout y est parfait. De la salle au personnel en passant par la cuisine proposée, tout est d’une justesse infinie. Pas un seul défaut à l’horizon.
Pourquoi tant d’amour? Parce que j’y ai passé une sublime St-​Valentin? Oui, mais pas que. Les raisons né manquent pas pour aimer cette belle adresse.
La première: la localisation. Niché dans le 11e arrondissement, dans une rue paisible, le restaurant est l’endroit idéal pour profiter d’une soirée intime, entre amoureux.
La décoration mélange esprit bistrot et univers psychédélique. C’est sobre, mais élégant. La salle à manger se compose d’une quinzaine de tables pour deux et 2 ou 3 tables de quatre. Autant vous dire que la réservation est plus que chaudement recommandée pour éviter une mauvaise surprise.
Troisième gros point positif: les serveurs/​le barmen/​la sommelière. Tous ont été aux petits soins le soir de notre passage. Tous les plats sont bien expliqués, le service est bien rodé et à aucun moment nous n’avons eu à réclamer quoi que ce soit. Aussi, lorsque j’ai précisé à la sommelière que je n’étais pas très friande de vin rouge, elle a trouvé une parade pour me faire boire et apprécier un verre de Côtes Rôties qui, au final, est très bien passé !
Et le meilleur pour la fin: la cuisine ! C’est bien simple, j’ai tout adoré dans le menu imposé ! Le cocktail (Japanese Maï Taï), les chips aux perles de tapioca (qui nous ont généreusement été resservies), la clémentine de fois gras et condiment d’agrumes, le velouté de butternut, les St-​Jacques snackées et leur purée de topinambour (à se damner), le bar sur son risotto d’asperges et légumes croquants, le filet de canard et ses légumes juste poêlés, l’assiette de fromages affinés, la mousse au chocolat et sa crème de fruits de la passion et la touché finale: la pomme d’amour, qui associe meringue, pomme, gelée de rose et sucre pétille. Une bombe !
Je pourrais continuer, mais ça risquerait de me donner faim ! Je né peux que vivement vous recommander d’y déjeuner ou dîner, vous né le regretterez pas ! Un must pour les repas en amoureux !

La claque !
Essayé un peu au hasard pour un dîner de couple, il faut bien constater que le hasard (et Unilocal) fait bien les choses !
Bön l’inflation est passée par la et le menu se situe maintenant entre 40 et 50 € selon le nombre de plats et les différents suppléments de vigueur selon les produits. Par contre… qu’est ce qu’on mange bien… *Pleure*
Tout d’abord, le lieu: La déco est très chouette, plutôt épurée avec notes d’or et des splendides illustrations art déco. Musique à l’avenant, classic rock, Stevie Wonder, que du bon, pas envahissant et juste suffisant pour amener une touché de funk à l’ambiance tamisée.
Ensuite, les cocktails: on pourrait penser que le but premier d’un resto n’est pas de servir des bons cocktails, et on se trompe lourdement. Ici les quelques références proposées sont bien maîtrisées, avec notamment un japanese mai tai remplaçant le rhum par du whisky japonais, et bim, ça cartonne.
Puis vient la carte: trois choix par plat, une belle carte resserrée, c’est rassurant. Pour ma part, nous avons testé la clémentine de foie gras (du foie gras dans une clémentine vidée et «dézistée») et un oeuf parfait au bouillon thaï avec une petite salade fort bien réussie. Après l’effet «waouh» du visuel vient le deuxième effet «waouh» du goût. Ca promet ! Plat principal: quasi de veau — gnocchis de maïs — légumes rôtis, bar — mousse de coquillages — petits légumes. Transport au paradis des gourmets en quelques secondes. C’est très beau, c’est très bon.
Et pour finir sur une touché sucrée, le «Normandie», un dessert à base de pommes encapsulées dans une meringue, je n’en dis pas plus mais a vaut le détour !
Au final, une super expérience, une adresse à noter au fer rouge sur son petit carnet malgré un prix qui m’a l’air d’avoir fort augmenté depuis l’ouverture.

During a food tour of Paris, my friend and I met a local hotel employee who gave us dinner recommendations. They were also very accommodating to us, as we did not have a reservation but they still fit us into their dining schedule, when many restaurants would have turned us away.
I have to say that we were AMAZED with Blue Valentine’s food and service. I loved every single bite. The menu is limited but you cannot go wrong if you want a delicious meal during your time in Paris. We loved loved loved every single bite. The waitresses were super helpful, my friend and I do not speak French that well and they helped us through the menu and explained every single dish to us.
Go here and trust the chefs, try something new! Make a reservation now!

C’est bien simple, s’il né devait rester qu’un seul restaurant de haut vol à Paris, ce serait celui-​ci. Rien que ça. Blue Valentine est vraiment une perle.
Un restaurant où les assemblages vous laissent pantois, où on discerne les influences japonaises du chef, où les plats n’ont rien à envier à ceux d’un restaurant étoilé et pourtant on est vraiment à l’aise.
Dans l’accueil et le service, pas de chichis et en même temps on né manqué de rien. C’est impeccable. Pas le temps de demander du pain ou de l’eau qu’il apparaît sur votre table sans attendre.
Les cuissons, les présentations, les choix culinaires tout est parfait et cela pour des tarifs relativement accessibles quand on juge sur pièce. C’est très, très bon.

***200ème avis***
Lieu choisit par la «pétillante» Alice L pour feter son anniversaire en tete à tête avant la tournée de la fin de semaine, l’endroit se prete totalement à cet exercice. D’ailleurs, les rues de la pierre levée /​la fontaine aux rois cachent beaucoup de bonnes adresses!
Petite salle ouverte sur le bar et la rue, déco bistro x art contemporain avec un artiste qui a fait l’unanimité auprès d’Alice et moi (mention spéciale à la demi rosace au dessus de l’entrée, un très beau rappel aux toiles exposées).
Un cocktail bien exécuté en arrivant, avec une carte maison et attrayante, et nous voila partis vers la formule Plat Dessert !
Je prends l’agneau, cromesqui & canneloni de legumes alors qu’Alice se laisse tenter par les gnocchis.
Tout est très bien exécuté, l’assaisonnement et les cuissons tops, la présentation bien léchée. La quantité est peut être là où le bât blaisse un peu, pas tellement sur les accompagnements mais sur la viande, que l’on imagine au centre du plat pour le mien. Une noix d’agneau reste un peu léger pour ce type de carte.
Les desserts arrivent, c’est le moment de ma poire Belle Helene revisitée. On me pose l’assiète et on y verse le coulis chocolat encore chaud, et ca, ca me fait toujours quelque chose. Tout est là et très bon. La quenelle de glacé est crémeuse, le croustillant présent, la poire fondante, et la sauce chocolat suffisement corsée.
Avec tout ca, un pichet de 50cl de Marsannay 2011 de chez Louis Jadot, qui reste un peu cher quand meme pour le format… Les marges sur le vin m’agaceront toujours un peu à Paris…
Les 4 étoiles viennent d’ailleurs majoritairement du prix, notamment sur la partie boissons, que je l’évoquerai pas plus ici, étant donné que j’invitais. Une belle adresse néanmoins.

Excellente cuisine par un chef japonais que je remercie d’apporter rigueur et simplicité à la cuisine française. Des ingrédients de toute première fraîcheur et traités avec tout le respect qui leur est dû. Cuissons justes, à basse température, et belles assiettes décorées avec une fraîcheur sobre. Service efficace mais assez peu attentif un soir où la salle était pleine. Un vrai sourire né nuirait pas à faire de cet endroit le lieu d’une expérience rare. Eviter les cocktails comme apéritif, ils sont bons mais bien longs à venir, et se contenter de vin… Je réserve la 5 iême étoile pour une autre visite…

Jolie cuisine très bien maitrisée. Malheureusement nous sommes venus un soir où l’équipe était en sous effectif et cela s’est ressenti: grignotage pour accompagner nos cocktails oubliés malgré leur proposition, attente, plats limite chauds et bar un poil trop cuit… Comme quoi la cuisine cela demande bcp de précision ! Mais une excellente adresse à recommander je pense en temps normal. On sent l’équipe très investie et pro

I echo the other reviewers, Blue Valentine is a hidden gem. It’s the best kind of hidden gem because it is 5 minutes from my house.
Went there on a Friday night with some friends visiting town. It was quieter than usual, not a full house like I’m used to seeing. The food menu is limited: 3 choices on both the entrees and mains while the cocktail menu is vast. It’s the kind of food/​cocktail ration I like.
It’s always a challenge to find exciting non-​meat dishes at French restaurants so this place is a great choice if you need to entertain pescatarians (not vegetarians though). We tried all the different entrees between us: tuna tataki, scallops in chestnut sauce and foie gras and I would say the seafood dishes surpassed the foie gras which was a little heavy handed.
I had the monkfish as a main and didn’t miss having the steak.
As other reviewers mentioned, the service is very attentive. The Japanese influence is apparent in the gorgeous food presentation. The cocktails are inventive in the best sense and do not disappoint. Dessert is the star so leave some room. Again they don’t stick to the overly sweet French classics.
Highly recommended for a relaxed Paris gourmet experience.

Belle surprise culinaire, de bons mets raffinés et originaux.
Malheureusement un goût de trop peu pour un plat de résistance (accompagnement inexistant pour la biche par exemple) compte tenu des tarifs pratiqués…
Idem pour le fromage … Qualité, originalité mais si peu dans l’assiette .
Petit bémol, accueil chaleureux mais restaurant vraiment bruyant!

Excellent.
Le choix du menu dégustation était à ravir.
3 entrées 2 plats 2 desserts.
L’assortiment mets/​vins impeccable.
Les textures et les goûts également.
A cette façon si particulière d’appliquer une cuisson parfaite à chaque aliment afin d’en retirer les meilleures saveurs on reconnaît le talent de l’équipe de cuisine du Blue Valentine.
Se laisser guider par les avis précédents et la curiosité de goûter une cuisine dans la lignée de ce qui se fait de mieux à Paris dans ce renouveau contemporain de la gastro/​bistro/​cequonveutstro nomie.
Chapeau.

Ma plus belle découverte de l’année ! C’est bon, très bon. La carte réduite nous assure la fraîcheur des produits. 2 mises en bouche nous ont été servies avant l’arrivée de nos plats: toutes les 2 originales et excellentes.
Nous étions 5 donc nous avons pu tester tous les plats de la carte ce soir là et nous avons tous été conquis. Pour ma part, j’avais choisi le veau en 2 cuissons. Je n’avais jamais mangé une viande aussi tendre, ça fond dans la bouche: une vraie claque culinaire ! Les desserts sont également très bons avec des mariages de saveurs qui changent vraiment de ce que l’on peut manger d’habitude.
Le service est parfait entre discrétion et sympathie. La serveuse s’est trompée dans la commande d’un de nos desserts elle nous l’a donc offert. Coupe de champagne offerte pour le dessert pour s’excuser de nous avoir placés sur une petite banquette suite à une erreur de leur part concernant notre réservation. Classe et rare à Paris !
Les prix valent largement la qualité des plats: de la gastronomie accessible :)
Bref, courrez-​y, c’est super !

Amazing place hidden in the many side streets of Paris. My first night here and the group and I decided to go to this place from a list of recommendations of a friend of a chef who works in the Paris area and this was fantastic. Service, food, everything about it was amazing. The group decided to do the tasting menu which consisted of 7 dishes. Here’s the line up:
65 degree egg — I love egg dishes and this dish was special. Great start to the meal as it was balanced and actually set the tone for the meal.
octopus fried in ink with a white bean sauce — that white bean sauce is done quite well with a depth of flavor that was great. Wiped up the entirety of this dish, it was that good.
asparagus — executed well and was a solid dish as an in between for the incoming courses.
swordfish with beets — the swordfish was moist and seasoned well. The beets added a nice texture with it as well.
pork two ways — wonderful way to end the savory portion of the meal. succulent and juicy… mmmm mmmm good.
chocolate mousse with a chocolate crumble bottom — chocolate is chocolate, if you like it then you’ll love this dish. The crumble is what makes this dish special though.
strawberries — this was masterfully done and tasted amazing. surprise in every bite and should be ordered to finish your night.
One of the servers (Loic) is amazing. Witty and cheerful throughout the evening and help to explain dishes and even some french related social qualms that we needed as this was our first night in Paris.
Overall a great place for food. Simplicity at it’s finest both in look and feel, but the tastes of each dish of the meal is excellent. Do not miss this.

Quand deux poids lourds du 10eme décident d’allier leurs forces pour créer un tout nouvel établissement totalement différent de ce qu’ils ont pu faire auparavant cela donne Le Blue Valentine!
Lena (fondatrice de La chambre aux oiseaux et Sésame) et Simon (Le Petit Cambodge) avec lesquels j’ai eu la chance de discuter m’ont expliqué qu’ils avaient une vision bien précise pour leur nouveau né: un lieu où l’on mange (très) très bien sans forcément y perdre un bras; un bistrot gastronomique où l’on peut également siroter un bon cocktail avant (ou pendant) son dîner. Un restaurant où l’on se sent bien, où l’on peut venir refaire le monde autour d’un bon repas avec ses amis. Pari réussi j’ai envie de dire! Le lieu est cosy: banquettes matelassées par ci, tables en bois brut par là, lumière tamisée…
L’accueil est plus que chaleureux, et c’est assez rare à Paris pour valoir la peine d’être mentionné. Lena et Simon mettent un point d’honneur à travailler avec des gens qui aiment leur métier et le contact avec les clients.
Venons en maintenant au principal: Les cocktails! Et les plats! La carte des cocktails n’est pas des plus originales. Vous pourrez y trouver les classiques (Bloody Mary, Margarita…). Pas d’ingrédients bizarres et improbables. Mais tous sont exécutés parfaitement par un mixologue qui peut également vous concocter des cocktails à la demande, sous réserve qu’il possède les ingrédients adéquats.
Les plats quant à eux valent vraiment le détour. J’ai pu goûter plusieurs de leurs entrées et pas une seule né m’a déçue. Que ce soit visuellement ou gustativement. Leur chef, Saïto Terumitsu, est un ancien du Mandarin Oriental (rien que ça!). Et ses origines japonaises transparaissent clairement dans l’esthétique des plats, tels des toiles de maîtres apposées sur assiettes. Si je devais résumer en quelques mots sa cuisine: poésie et délicatesse. Je vous conseille vivement les légumes mijotés, sauce romesco. Légumes cuits séparément jusqu’à obtenir la parfaite cuisson pour chacun, avant d’être plongé dans des bacs d’eau glacée.
À la dégustation, un sans faute pour ce meli-​melo de légumes agrémentés d’une sauce tomate aux amandes. Per-​fe-​ction.
Comme vous l’aurez compris, j’ai vraiment apprécié mon expérience dans ce restaurant et je né manquerai pas d’y retourner pour tester le reste de la carte.

Que du bonheur… En lisant les avis déjà postes je me revois en train de déguster le cochon de lait, la mise en bouche, en fait c était plutôt une 1ere entrée un oeuf molle cuit a basse température avec une crème de haricot blanc, a tomber … Et le dessert… Le vacherin waouh !!! J ai juste hâte d y retourner. The place to be. Ma seule crainte, c est qu il devienne super connu et que les prix flambent. A suivre.

Avez-​vous déjà mangé dans un restaurant qui est clairement au top et clairement à un prix imbattable ?
Le Blue Valentine est ce type d’adresse. Celui où il faut courir tant que c’est possible.
Le niveau d’un restaurant étoilé pour 36 € (menu complet). Et ça c’est le prix du soir.
Cochon de lait basse température avec ses petits légume lustrés. Ça fond dans la bouche, la larme coule sur la joue.
Les gnocchis de petits-​pois nouveaux, petites fleurs sauvages et bulots: Original.
L’œuf 65 degrés en tant que mise en bouche, c’est class.
Et le pain au levain à l’ancienne légèrement tiédi est un régal.
La carte des vins (indépendants) est modeste et étrangement soit servie au verre soit au magnum.
Bref, courrez !

le cadre est joli. le service est très gentil. les plats sont délicieux y comprit le excellent vin rouge.

How do I start this review?! Blue Valentine (love the name) opened up a few weeks ago down the street from my house. I peeked my head in a few times and the the deco inside was so charming and inviting! All I wanted to do was eat at one of their cozy tables. but I never got the chance until last night! I am SO happy this place is just down the street from my house and that it’s still a little hidden gem in Paris. I have a feeling it’s going to be packed within the next few months!
What I love about Blue Valentine:
–Very friendly and welcoming staff
–Super cozy with a cool little bar area
–The cocktails are GREAT! I got a bloody mary which was finally done right in Paris!
–Trendy little location (across the street from Soya and much better food and service)
–The food here is on a another level. It’s more like eating art rather than food. The presentation is outstanding and done with care. Bard M totally was right in his review of the food!
–Reasonably priced for the fresh and delicious dishes which are flavor packed
–You know what you’re eating. It looks like someone spent time creating and designing the dishes which brings so much value to the meal. The desserts here looked ridiculously beautiful.
–Great lunch menu
–Trendy and central location
–Great place for a date, drinks after work, or to truly show someone who is visiting Paris what good food looks like
If you’re reading this review, you really have to go to BV! Your eyes and stomach will seriously thank you. Wonderful and inviting in many ways.

Tested during an UYE, this place was a really great experience.
Simon, the owner, explained us that he wanted a place mixing fancy cocktails and gourmet café cuisine. The new fashion in Paris and it’s a real success.
Cookers are Japanese and they put a bit of their style in the cuisine, very interesting!
The menu is simple but efficient.
I only took starters because it was part of the deal for the night but the quantity in the plate was too few for me (I’m a big eater!).
If I go back there and eat a great quantity with starter + main course, it’s a 5^th star guaranteed!

Une très bonne adresse que je conseille vivement !
C’est une explosion de saveurs à chaque bouchée, du début à la fin.
La carte change toutes les deux semaines, les produits sont frais, de saison.
Le chef apporte une petite touché japonaise à chacun de ses plats (ou presque) ce qui leur apporte finesse et exotisme: un vrai régal !

The style and presentation at Blue Valentine is unsurpassed. Fine dining without pretentiousness! Reasonably priced. Great ambience. Amazing staff. Great music too. Wine selection is a little tricky because most bottles come only in magnums. Not sure the rationale for this part. We managed to sink a couple nonetheless. Cocktails are delicious though. I recommend giving it a try. Wonderful overall.