Les Fernandises

We were in Paris on vacation earlier this month and found this restaurant of Unilocal.The food was delicious (both calamari appetizers were our favorites). We had three courses for 21 euros each and the wine was reasonably priced. To top off our visit, the owner Francois (spelling) was a gracious host. Besides verbally translating the menu for us into English, he was extremely friendly and we ended up talking to him for quite awhile over dessert.

Nous sommes allés manger aux Fernandises début septembre 2014. Nous étions trois et avons tous adorés. J’ai pu goûter à un gaspacho maison, excellent. En plat un steak de thon grillé parfaitement sauce vierge. Cela accompagné d’un gratin de pommes de terre revisité. Enfin, un pain perdu simple mais très bien réalisé avec de la glacé. Je né vais pas détaillé tous ce qu’on a essayé. Mais je peux témoigner de l’originalité des plats et de leur bonne réalisation ! Et tout ça à prix très abordable: 12.5 € le plat, 14.5 € entrée+plat ou plat+dessert, 17.5 € entrée+plat+dessert. Tout ceci accompagné d’une bière basque ! Je conseille fortement et risqué d’y retourner souvent !

On passé très facilement à côté de ce petit bistrot qu’on trouve assez classique. Cependant une fois la porte d’entrée passée, on est très bien accueilli.
La carte n’est pas très fournie mais les assiettes des personnes assises à côté de nous donnent déjà envie.
Une fois les assiettes devant nous, la présentation est classique mais les portions suffisamment copieuses et l’odorat est séduit. Au goût, c’est bon, c’est frais mais pas d’explosion non plus. De la bonne qualité mais pas d’extra. Cependant, les entrées, plats et desserts du jour prouvent la fraîcheur des produits. Mention spéciale au dessert spécial du soir: un crumble d’ananas tout à fait savoureux. Le choix des vins est vaste egalement et on peut facilement sortir avec un petit coup dans le nez pour pouvoir en goûter suffisamment !
En bref, un repas assez classique, mais bon, avec des produits frais et un accueil plus que sympathique

Les années passent. Il était temps de refaire une halte.
Le vin (chinon) fut magnifique.
Le plateau de charcuterie, moins. Après c’est une histoire de goût.
Dixit mon compagnon, les escargots furent plus petit que lors de notre précédent passage mais surtout le magret de canard excellent.
Il faut aussi aimer les calamars, sans doute très bien cuisinés mais je n’ai pas le recul nécessaire pour juger.
Un petit bémol sur la longue liste de suppléments au menu, que — sauf erreur — n’est pas indiqué sur le menu a l’extérieur.
Le service est toujours autant Sympatique et souriant (même si changeant).

J’y suis allé et retourné plusieurs fois, jamais déçu: la cuisine est très bonne et le prix très doux, les vins sont variés et de qualité, le service est agréable et rapide.
Que demander de plus?

Rentrer ici ?
Oui, mais une condition, savoir situer le Pic d’Anie et le Gave de Pau ainsi que savoir porter le fameux béret ! Eh oui, le béret n’est pas d’origine basque, comme on pourrait le croire, mais bel et bien d’origine béarnaise. (né faites pas l’erreur à l’intérieure, on né rigole pas avec l’histoire et les origines)
Une fois toutes ces conditions remplies, vous pouvez entrer et là vous découvrez un charmant petit bistro décoré typiquement.
On s’installe calmement après un accueil chaleureux et voilà que le serveur nous dévoile la carte. Il y aura deux cheeseburgers et moi je me laisse tenter par le poulet fermier à l’espagnole. 15 min plus tard, nous voici copieusement servis, on s’exalte devant l’assiette, mais on se demande également comment on en parviendra à bout !
Bouché après bouché, on commence à voir le bout (de la bouteille de vin aussi d’ailleurs !)
Ouf, c’était chargé, mais tellement bon qu’au final, on n’a pas vraiment dû se forcer ;)
Au tour du dessert, mi-​cuit dans sa crème anglaise pour ma part.
Je n’avais pas bien lu l’intitulé et je redoutais la crème anglaise qui est souvent trop épaisse et donc écoeurante au final. Je fais le grand saut je m’émerveille !
C’est bien la première fois que je me permets d’engloutir une crème anglaise tellement elle fût succulente ! Attendez, ce n’était que la moitié de mon dessert, dans cette magnifique crème, trônait un merveilleux mi-​cuit qu’à peine coupé, déborda comme il faut. Bref, un dessert mythique.
Tout au long de notre dégustation, nous fut accompagné par le serveur nous apportant tout un tas d’indications sur les Pyrénées, l’esprit du restaurant ou encore les traditions constituant cette magnifique région. Ce fut un réel moment de plaisir partagé qui plus est, avec mes parents de visite à Paris.
Nous quittâmes le restaurant avec le plus grand des sourires, un portefeuille légèrement allégé (22e/​p pour plat + dessert + vin) et une belle rencontre.
Un lieu à né certainement pas rater sous peine de pouvoir passer à côté d’un de mes coups de coeur parisien.

A découvrir
Super petit bistrot, très bon accueil et cuisine bonne… le tout pour un bon rapport qualité /​prix j’y retournerai avec plaisir.

Découvert par hasard, un excellent petit restaurant de cuisine variée et de qualité. Une équipe réactive et très sympathique, du patron au service en salle. Et tout cela pour une addition plutôt raisonnable. 25 EUR plat dessert (a la carte) et une bonne bouteille.
A essayer de toute urgence même avant un spectacle ou une pièce de theatre.

Qui a dit que les Basques n’étaient pas sympathiques ?
Excellent petit bistro tenu en famille par des Basques bien sympa… Menu avec excellent rapport Q/​P et vins de propriété plus que corrects… bref, une très bonne adresse avant d’aller travailler vos zygomatiques au Palais des Glaces … ou après !

Situé dans la rue Fontaine également, ce bar est très traditionnel. La différence vient de la bonne humeur des serveurs qui se transmet dans la salle et rend l’endroit fort agréable.
Les prix sont très raisonnables.
La carte est variée et la nourriture de qualité.

Bön Rapport Qualité/​Prix
Petit resto à la déco sympathique, accueil relativement sympa par rapport à la moyenne à Paris. Un peu déçu par la cuisine, qui était bonne mais sans plus, j’en garde un souvenir un peu fade. Ravioli était très sympa, le risotto bof, le steack correct mais sans plus… Enfin je sais que je deviens aussi un peu difficle avec l’age !

Adresse incontournable
A deux pas du canal Saint martin, se trouve cette petite adresse, soigneusement cachée dans la rue de la fontaine au roi. Positionnée sur le concept du bar à vin, on y trouve de bonnes petites bouteilles à prix doux, des tapas variés et surtout une cuisine traditionnelle d’une excellente qualité, avec une touché créative. Une carte permanente permet de retrouver ses plats préférés. Elle est complétée d’une ardoise changeant chaque jour. Gambas grillées aux petits légumes, filet de rouget aux trois purées et escargots de bourgogne côtoient les traditionnels magrets de canard et autres pièces de bœuf. La présentation est parfaite, la qualité et les saveurs toujours au rendez-​vous. Le tout pour un rapport qualité prix rare à Paris !

Endroit agréable avec un patron sympa et un service de qualité, des bons petits plats avec un menu à prix très raisonnable (20e) et des digestifs excellents presque gratuits.
A découvrir rapidement

Agréable
Un vrai bistrot parisien avec lumière tamisée, accueil sympathique mais pas guindé. Les plats sont bons, simples mais bien servis. Le croustillant de rouget se revèle farci de petits legumes, une merveille. Les vins sont un peu decevant et pas donnés. Au final un endroit chaleureux avec un bon rapport qualité prix.

Excellente cuisine, des desserts qui sortent vraiment de l’ordinaire, personnel absolument adorable, une sélection de vin parfaite, le digestif fait maison est un vrai délice et des prix raisonnables (j’en ai en moyenne pour 20 euros). Le décor fait brasserie, d’accord, mais c’est peut être le seul point discutable (et encore) des Fernandises.
Tout pour faire de ce restaurant la référence quand il s’agit d’aller dîner entre amis le soir quand on veut manger de la vraie cuisine française. Remarquez ça marche aussi le midi !

Chaleureux
Un resto-​braserie bien sympa où l’on mange bien. Des plats traditionnels mais bien préparés et «faits maison», un service rapide et très aimable pour un résultat chaleureux. Le plat principal nous avait été apporté un peu rapidement, le serveur a proposé de le garder au chaud: résultat ma viande cuisson bleu est arrivée un peu plus tard toujours bien saignante et bien chaude, parfait !

Très sympa
Petit bistrot convivial où manger plutôt bien et pas très cher avant un spectacle. Accueil sympa même si le dessert est un peu long à venir. Repas très bien présenté et de qualité.

Sympathique mais sans en attendre plus !
Dès l’arrivée, ce petit restaurant /​Cave à vins donne une impression très sympathique. L’accueil est agréable et souriant ! La carte né fait pas peur et au contraire attise les papilles. En effet, Magret, entrecôte à 12 €, et un petit menu (E+P+D) à 18 €. La carte des vins démarre à 18 € pour atteindre des sommets. Au final, vous apprécierez ce petit restaurant, qui au delà de l’accueil et du service, est d’un bon rapport qualité /​prix. Comptez 30 € par tête (vin compris) pour une cuisine simple et sans trop d’originalité. Il né faut pas en attendre trop mais y aller dans l’esprit d’un petit coin pour «casser la croûte» avant un spectacle par exemple.

La fête des papilles et accueil très sympa
J’ai connu ce petit resto très sympa par le bouche à oreille. Il propose de la nourriture du sud ouest et hmmmm, c’est bon ! Je né saurais vous conseiller un plat en particulier, je suis fan de tous sans aucune restriction ! Les propriétaires sont très sympas, jeunes et souriants. Toujours le bon mot pour conseiller parmi leurs fameux petits vins abordables. Service chaleureux et rapide. Une adresse que je conseille pour un dîner en amoureux ou entre amis, j’ai hâte d’y retourner pour goûter le reste de la carte…

On voudrait trouver ça plus souvent !!
Un Duo d’enfer en salle ! de l’humour, des sourires… bref, on se remet de sa dure journée de travail en leur compagnie. Côté assiette, de bonnes suprises aussi, perso j’y retournerai rien que pour la carte des desserts ;-)). Les vins… Ah, les vins… écoutez les conseils des serveurs, on a affaire à de vrais connaisseurs ! Moi j’y suis allé un soir mais on m’a conseillé également leur formule midi, à tester, mais je suis très optimiste !

Un super moment aux Fernandises
Depuis le commentaire CityVox les proprios ont changé. J’y suis allée ce weekend, et mon avis est très favorable. Le resto est tenu par 2 jeunes. Cuisine française tendance Sud Ouest, on y est tranquille, les plats sont délicieux et la présentation est sympa. Ambiance tamisée au fur et à mesure que la soirée avance. Un super moment. Conseillé vivement.