Test de Brut Market, dont j’avais entendu parler sur un blog de bons plans parisiens qui annonçait son ouverture. A l’heure du food truck, j’ai beaucoup aimé le concept de ce lieu où sont installés 4 comptoirs qui proposent 4 types de cuisine: américain, français, italien et thaïlandais. On nous donne un menu et à nous de nous diriger vers notre stand pour la commande et s’installer dans la salle avec notre petit plateau. L’endroit est d’ailleurs très cosy avec une déco colorée et tendance. Mon choix se porte sur le thaïlandais pour tester la formule banh mi accompagnée d’une entrée et d’une boisson, qui me faisait bien envie. Hélas dans l’assiette je suis un peu déçue. Les nems aux légumes sont un peu secs, tout comme mon banh mi poulet satay qui manqué de goût. La viande est assez sèche, ça manqué de sauce pour rendre le tout un peu plus digeste dans la baguette. J’en ai goûté des bien meilleurs. Cette première expérience n’a donc pas été très concluante, mais il faut donner sa chance aux autres comptoirs ! Affaire à suivre…
Morgan A.
Rating des Ortes: 3 Paris
Brut Market innove dans la restauration rapide avec ce concept de Food stands: italien, français, vietnamien et americain. La déco est fun, très colorée et lumineuse. Le principe est de choisir son univers et d’aller directement commander sur le stand. J’ai choisi vietnamien avec bobun et riz au lait de soja. Menu à 15 € avec E/P/boisson. Un peu cher pour de la cuisine rapide pour une qualité gustative limitée.