Camélia

Testé uniquement pour l’heure du Tea Time.
Service attentif et très discret. On apprécie beaucoup la terrasse à l’heure du goûter.
Le fameux Saint-​Honoré est exquis, avec une présentation soignée, le croquant du caramel et le fondant du chou. Le tout se repose sur une pâte feuilletée. Super assemblage. J’adore l’absence de crème chantilly.
Il fallait que je tente également les pâtisseries à base de figues. Lors de mon passage, on pouvait trouver la tartelette à la figue, une base de pâte sablée, avec une genre de gélatine sur laquelle trôné un petit quartier de ce fruit. Je n’ai pas vraiment été convaincu.
L’expérience est géniale certes. A conditions de né pas regarder les tarifs. La pâtisserie est à 15 euros pièce, ou 8 euros à emporter. A ce prix il faut que ça soit nickel!
Je retenterai volontiers ce petit moment de plaisir.

Incroyable !!!
J’ai testé le menu dégustation en 5 plats et je n’ai jamais rien mangé d’aussi bon! Même les restaurants 1 étoile que j’ai pu tester un n’étaient pas aussi fins et subtiles.
On commence par vous amener un amuse bouche, 2, entrée, 2 plats, 1 dessert, puis des mignardises. Tout était exquis ! Les cocktails étaient très bons également !
Le tout pour 88 € par personne sans les vins, c’est le meilleur rapport qualité prix que j’ai vu. Testez vite avant que les prix montent !!!

Great service great place! We had a great time here! Food is delicious and delicate. Dress code: smart casual work

Great service great place! We had a great time here! Food is delicious and delicate. Dress code: smart casual works well for this 2 Michelin stars restaurant.

Great space for meal and a drink. I had a club sandwich and it was pretty good. The fries were big and greasy — I like the thin and crispy kind and these were the opposite. Big, soft and dropping with oil.
I’d come back though just to sit and enjoy the air and the space.

Cadre parfait, service également avec du personnel venu du monde entier ce qui nous transporte un peu…
Les mets à la hauteur de ce que l’on attendait… belle carte des vins…
Pas de surprise donc… On en a pour son argent…
Merci pour ce bon moment.

Situé au rez-​de-​chaussée du Mandarin Oriental, le Camélia est ouvert de 7 à 23h.
Il est dirigé par Thierry Marx, tout comme l’autre restaurant de l’hôtel, le Sur Mesure, où il pratique sa cuisine moléculaire.
Au Camélia, pas de cuisine moléculaire mais une carte qui change au gré des saisons et une formule «Daily Marx «servie au déjeuner, en semaine, au prix de 48 € (entrée+plat ou plat+dessert).
En été, on peut profiter de la magnifique terrasse.
Nous avons vraiment apprécié notre déjeuner au soleil.
Les cocktails maisons sont originaux et bien dosés.
La carte change très régulièrement mais propose des produits frais et de saison.
En entrée, le homard fut subtile et le tourteau, bien assaisonné.
En plat, les poissons (turbot et saint pierre) étaient parfaitement cuit.
Et les desserts, simples mais bons.
Le service fut agréable et professionnel, les assiettes raffinées et maîtrisées (même si elles manquent un peu de peps à mon gout).
Par contre pour un restaurant de ce standing, j’ai été un peu surprise lorsque j’ai vu arriver notre entrée alors que je n’avais bu qu’un tiers de mon cocktail… (cocktails que nous avons attendu une demi-​heure puisque le bar fait parti de l’hôtel et non pas du Camélia). Incident vite oublié…

La terrasse des beaux jours
Moi qui suis adepte de la cuisine simple et raffinée, j’ai été comblée. Les produits sont frais et traités de manière authentique, rien d’extravagant qui né dénature le goût, mais plutôt une cuisine tournée vers la sublimation des saveurs. La cuisson est juste, les plats sont servis chauds. Que demander de plus ?! Si si, on peut demander plus: un service sympathique et discret (sympathique pour un hotel parisien), mais surtout une magnifique terrasse pour les beaux jours. Évidemment, il faut penser à réserver, et éventuellement à prendre un crédit sur 30 ans pour entrée+plat+dessert arrosés d’un bon vin: p. Cela étant dit, si les prix sont assez élevés, ils sont justifiés par la qualité de la cuisine et la beauté du cadre. Foncez tête baissée, moi j’y retourne !

The service is outstanding, from the moment you walk through the doors. The food was the worst I have had in Paris. At 82 euros I got an undercooked egg in luke warm soup and the saddest duck in western Europe, a bottle of water, a glass of wine and an expresso. I saw the same look of disappointment on the faces of many of my fellow diners. Not worth the money, not in this city where you can get awesome meals for half that price.

You cannot go to Paris without dropping by the MO wether for lunch at Camelia or Sur Mesure or for tea time
Even after 10 years in Paris, I still rank the place in my favorite top 10 for a good tea and pastry
Cons? Definitely price: p

Vraiment bon !
J’ai très bien mangé. Évidemment c’est un peu cher mais ça vaut le coup car la cuisine est audacieuse. Pigeon rôti à la rhubarbe et à la fraise ou le homard breton m’ont régalé. Mais la très belle surprise vient des desserts ou le soleil vert à fait rêver mon palais, sorte de dacquoise au citron vert et fuits exotique avec coque de chocolat blanc. Un régal !

Un loupé pour leur 1er brunch
Le Mandarin a inauguré son premier brunch pour le dimanche du jour de l’an mais a loupé le coche… Le brunch était vraiment trop cher par rapport à ce qu’il proposait: quelques viennoiseries, des huîtres, un peu de foie gras, seulement 3 sortes de fromage, pas de crustacés (langoustes, crevettes…), une seule coupe de champagne, pas de vins… On était loin des buffets fantastiques que l’on peut trouver dans d’autres palaces parisiens. Selon moi, ce brunch valait à peine 60 €. Or, il était à 145 € que nous devions verser en intégralité à l’avance. Pour finir, un serveur a renversé une coupe de champagne sur un ami (ses vêtements et son blouson) et nous attendons toujours que quelqu’un revienne de la laverie de l’hôtel pour le nettoyer… ou dumoins lui proposer un nettoyage au pressing ou autre compensation…

Thierry Marx a inventé un menu de plats simples en phase avec les périodes de pointe, sa philosophie est ’45 minutes 45 euros, mais les clients peuvent être amenés à rester plus longtemps et profiter de la grande chef la cuisine française traditionnelle.
Un délice: alliance de cuisines française et japonaise, les serveurs exécutent tout vos petits caprices sans rechigner. Joli cadre et excellent chef ! Après, il faut savoir y mettre le prix (tout de même moins élevé que dans certains autres restaurants parisiens).

Wouaaou! Depuis le temps qu’on recherchait avec mes parents un restaurant nous proposant quelque chose de nouveau et de bonne qualité: tout a émoustillé nos papilles et on a pris plaisir à se faire gouter les différents plats, tous plus étonnants les uns que les autres!
Cela reste relativement cher (env 50 à 70 euros par personne), mais c’est une expérience à faire. Seul bémol les desserts qui sont certes très bon mais né sont pas novateurs (ils viennent d’ailleurs d’un bon pâtissier mais extérieur), du coup on peut s’en passer sans regret.

The Mandarin Oriental has 2 restaurants, with Camelia being the «little sister» to Sur Mesure.
I had brunch here and found that despite the 50 euro prix fix, the restaurant still needs to work out its kinks particularly regarding the service which was attentive and nice but a bit confused. For example, I came at 10:30 AM and the staff debated internally first if they could serve me and then if they would serve me breakfast or lunch. Similarly, when I asked to replace the bacon on my eggs benedict with salmon, my server said he was unsure and wanted to check with the kitchen. Now, one might say that’s overly picky of me, but the reality is that this is the Mandarin Oriental, and for a guest that has probably just invested 1,000 euros in a room and a breakfast, the correct answer is «yes».
The food was very good — my eggs benedict were even topped with black truffles and had a sprinkle of wild flowers. By the time I got them, they were cold though. Of note, the coffee was outstanding.