Carré des Feuillants

Service impeccable et cadre agréable. Le bouillon mousseux de châtaigne est top, onctueux, velouté, très délicieux. La crevette au basilic est très bien préparée. Mais l’entrée du restaurant n’est pas évidente.

J’ai eu la chance d’être invitée au Carré des feuillants par mon oncle, c’était fantastique ! De découvertes en découvertes, le chef Alain Dutournier a su nous transportés. J’y retournerai avec plaisir pour célébrer la prochaine grande occasion.
Le service était impeccable, rien à redire sur ce fantastique dîner !

une excellente adresse tenu par un landais place vendome mais que demande le peuple
on s’y est rendu un midi puisqu’il existe un repas déjeuner à 60 €
que du bonheur des plats super bien recherchés et que des bonnes saveurs
le menu change régulièrement
le décor est tellement moderne et tous ces serveurs. on peut être mal à l’aise mais pas du tout le serveur principal qui nous servait a su bien dédramatiser les choses: D
mes photos parlent d’elles memes concernant les plats.
pour tous nos gastronomes ce menu du midi est super accessibles et contrairement à d’autres restaurants gastronomiques que nous avions déjà fait c’est super généreux. On est sortis repu
Petit truc: vous n’êtes pas obligé de prendre de l’eau en bouteille vous pouvez prendre une carafe, on s’est un peu fait avoir sur ça mais pas grave ;) c’était génial

Sublime !
Toujours un très grand et rare bonheur /​plaisir. Je cherche mes mots, je dirai: «sublime, juste sublime». Des émotions rares, une cuisine extraordinaire et des produits exceptionnels accompagnés d’un accueils /​service remarquables (précis sans être pesant). Une table de fête à découvrir absolument.

Only 3 star, as albeit it was good, the steep price and the venue are not optimal.
Food and service: 4 stars (great but neither spectacular nor supremely creative)
Price: 2 stars
Venue: 2,5 stars

Unless you like hair on your food, don’t come here. No idea how they got 2 michelin stars.

Une excellente adresse tenue par Alain Dutournier véritable figure basque sur Paris 2 étoiles depuis 82, au menu un cuisine simple avec une touché du sud ouest, pas plus de 3 éléments dans l’assiette.
Ça m’as beaucoup plu, avec un dessert qui restera gravé dans ma mémoiré pour longtemps.
Les prix sont raisonnables vu le standing, 60 euros pour le déjeuner, 80 avec 2 verres de vins et café avec une bouteille d’eau minérale.
Difficile de trouver mieux sur Paris à ce prix.

Listen, the food here is outstanding.
lamb chops, to die for.
Everything we ate was spectacular. Everything we ate was also super expensive, but that was expected.
The service was not up to par, by any means, this being my first experience at a 2 star rated restaurant, I expected a level of impeccable service, the servers were friendly, but dropped silverware, bread etc.
The most memorable part of our evening was most certainly the table in the inside room. A few older gentlemen accompanied by a number of young women constantly trounced in and out of the main dining room to the bathroom (ok, weird, but whatever). I excused myself from the table to go to the restroom. 2 of aforementioned women went in before me, so I patiently waited outside. After a substantial amount of time, I knocked loudly and the two women came out of the bathroom stall together. (again, bizarre, but not the strangest thing). I then went into the bathroom and the trash can was open, with a number of syringes and alcohol swabs written in Russian in the garbage. (Maybe they’re diabetic?) Which then grossed me out entirely, I mean for a meal that cost over 500 euro I’d like to think that I’d be able to use the facilities without being entirely disgusted.
Then as I took a towel off the pile to dry my hands a small glass vile with a black top clattered onto the counter (delightful). I understand that this group of people probably spent thousands and thousands of euro more than we did, but still I should be able to go to an establishment such as this and be able to feel like I could sit on a toilet seat if I wanted to.
We told the waiter towards the end of our meal, and I returned to the bathroom but nothing (nothing.) had been cleaned. He offered us a DVD about the chef, which we took and haven’t watched.
I suppose if you’d like to eat a really expensive meal in the presence of drug abusing prostitutes, this is the place for you. So 2 stars for a 2 star Michelin rated restaurant.

Né vaut pas ce que ça coute
Autant j’étais d’accord avec les avis jusqu’en 2009… Autant je viens d’y retourner et cela n’a plus rien à voir. Menu 158 euros hors boissons: assiette de trilogie de saumon dont (si si) une tranche de saumon fumée telle qu’elle…déposée là, sans art ni fioriture… Puis homard totalement élastique. Ensuite cotelettes d’agneau (oui oui) certes bien cuites, donc rosées (c’est un minimum quand même…) mais aucune disctinction, créativité, originalité… Et le clou du repas, une assiette avec une tranche de fromage de 2 mm d’épaisseur accompagnée d’une demi noix et de trois grains de raisin… Hallucinant ! Dessert fraises des bois sans aucun goût, pas mûres… Résumé: ennui, absence de générosité et très cher. A éviter

Yes, the food and service are serious and amazing. But, the restaurant is a bit too stuffy por mois. I prefer a more casual bistro.

J’ai eu la chance d’être invitée au Carré des Feuillants par mon mari pour mon anniversaire il y a environ 3 semaines. Quel diner!!!
Tout d’abord, le cadre est raffiné tout en étant moderne… Beaux bouquets, tableaux contemporains… Classe.
Les serveurs sont sympas sans être lourds, et le sommelier est au top: il donnerait envie de déguster son vin à n’importe qui tant il prend le temps d’expliquer… J’ai beaucoup apprécié.
Quant à l’assiette… Miam! Un régal! Nous avions pris un menu dégustation. Ce sont enchainés du foie gras et de la truffe, du homard, du lièvre, des mises en bouche salées et sucrées, les desserts… Tout était divinement bien cuisiné.
Petit coup de coeur pour «la truffe à la truffe», une truffe entière cuite à l’étouffée, enrobée de foie gras et de truffe, posée sur un foie gras poêlé parfait… A gouter absolument, c’est exceptionnel, je n’avais jamais vu un tel plat ailleurs.
Les quantités sont parfaites, ni trop ni trop peu, on ressort en ayant plus faim.

With 2 Michelin stars and its membership in R&C underpinning its reputation, I came here tonight expecting a culinary «wow».
Overall, it was a very good meal although I’m not sure I would put it in the $ 300 per person category: it was just a bit too heavy for me (especially in the summer), the wine list was extensive but lacking in some key years (e.g., 1982 first growth Bordeaux), and I was surprised that their bread was stale (I tried 4 pieces to no avail).
Presentation and service were exceptional. Décor was nice considering that we were in a room in the middle of a building. Make sure to visit the wine cellar.

Une pause gastronomie qui séduit nos papilles et nos yeux devant la cuisine vitrée
Déjeuner de qualité exceptionnelle avec des subtilités au dessert.
Un service aimable non obséquieux, des vins proposes dans un tarif léger.
Un lieu apaisant.

I just had one of my favorite meals ever– truffle infusion oyster ravioli. There are no words to describe it. I wanted to bathe in it.

C’est vrai que de la salle «ressort» une certaine froideur, mais je trouve assez surprenant, le passage dans cette galerie (déserte) avant de franchir la porte du restaurant…
On pénètre dans une première pièce élégante et sobre pour être accompagné dans un premier salon, puis à la salle-​à-​manger.
Pas de fenêtre, mais des murs gris et des tableaux modernes, d’où peut-​être cette sensation de froideur.
Les tables sont également décorées sobrement. Le personnel est en costume gris façon «cavalerie hongroise» du début du XXème siècle, classe.
Le service est très professionnel, discret, digne de ce trois «macarons».
J’ai choisi le menu dégustation, excellent, valant les trois «macarons».
mais un peu déçu quand à la proportions des plats…
Formules au déjeuner qui me paraissent très intéressantes.
En conclusion, Alain Dutournier réussi fort bien à donner l’envie de retourner dans cet endroit exceptionnel.

one of the worst star restaurants in paris. it was really not enjoyable. i dont like the style of the food they serve.

Exceptionnel! Plus discret que d’autres tables de grands chefs, celle d’alain dutournier est pour moi la meilleur sans comparaison (ou peut être celle de B. Loiseau jadis). Le décor est très neutre, voir froid, mais on y va pour l’assiette et rien d’autre. Plusieurs essais a mon actif et toujours bluffé. J’y retournerais, c’est sur!

Carré d’As
Un menu et un déjeuner sans faute. Un sommelier et une carte des vins extraordinaires. Seul bémol un des serveurs sentait la transpiration (pas trop compatible avec ce genre d’établissement). Les tableaux accrochés au murs sont trop modernes à mon gout et l’intégralité de la clientèle avait plus de cinquante ans. Malgré tout, une super expérience malheureusement pas renouvelable très souvent pour des raisons de prix (qui sont justifiés).

Ca né s’oublie pas
C’est le lieu idéal pour passer une soirée inoubliable: le décor sobre mais très class laisse place aux saveurs et à l’appréciation des sens. Le menu dégustation est une pure merveille où chaque plat nous fait oublier nos connaissances traditionnelles de la gastronomie. Du côté des vins, pas une seule fausse note, et le sommelier saura vous faire goûter la merveille que vous attendez. Contrairement à l’avis précédent, je né pense pas que les serveurs né soient là par hasard, ils savent se faire discrets mais sont omniprésents et savent prendre du temps quand on les solicite.

On a toujours envie d’y retourner. C’est l’excellence à chaque fois. On est chouchouté et Alain né manqué pas de discuter avec beaucoup d’enthousiasme.

Entre la Place Vendôme et le jardin des Tuileries, sur le site de l’ancien couvent de Feuillants dans un quartier chargé d’Histoire se trouve une des meilleurs tables de la Capitale.
A cuisine d’exception, Chef d’exception, Alain Dutournier un gentilhomme qui, venu de son natal Sud-​Ouest nous fait découvrir ici la Haute Gastronomie.
La décoration chic épurée, accueille une clientèle élégante et gourmande.
Les menus du déjeuner sont à 65 EUR et, grace à la réservation en ligne au tarif préférentiel de 85 EUR pour le déjeuner Club boissons comprises, réservé aux clients habitués et aux internautes.
A la carte compter à partir de 105 EUR.
C’est cher — pas parmi les plus chers de Paris — mais c’est une excellente maison pour clients fortunés et pour gourmets capables de casser leur tirelire.

Monochrome
Amateur de gastronomie et d’art contemporain, cette adresse est pour vous. Bien sûr, il s’agit d’une des grandes adresses de Paris, la cuisine y fait un sans faute (je garderai un excellent souvenir de cette gelée iodée avec des graines de caviar, et surtout d’un bouillon de volaille à la truffe blanche d’Alba), et puis quelle carte des vins. Tout cela respire le professionnalisme, et pourtant… pourtant je né peux pas m’empêcher de trouver cela un peu froid. La décoration est (trop) moderne (pour moi sans doute), le service manquait (ce soir-​là en tout cas) d’entrain, on a frôler l’endormissement… un peu plus de chaleur né nuirait pas à l’endroit, pourtant Monsieur Dutournier n’en manqué pas… Alors oui c’est très bon (le rapport qualité-​prix pour ce niveau est très correct), mais pour ma part pas de révélations…

Genial
Un grand moment de haute cuisine. On sent le sens des details à chaque instant que ce soit dans le service, la presentation ou les plats. La cuisine est un regal, d’une tres grande finesse. Et je trouve le rapport qualité/​prix excellent pour un restaurant de cette classe.

Très bon mais un peu cher
Restaurant super classe et prestigieux qui nous bluffe totalement. Le sommelier est impeccable et le service sans faute. Bémol: la note est un peu trop élevée cependant.

Oui, mais…
Le cadre est soigné, mais manqué de raffinement, sauf si on considère que c’est synonyme de dépouillement. C’est très froid, presque un peu trop à mon goût, heureusement que le petit cresson vient réhausser le noir lisse de l’ensemble. Pour ce qui est de la qualité du repas rien à redire; les portions sont petites, mais permettent de goûter vraiment à tout et chaque plat qui arrive est un régal pour les papilles, et ce de l’entrée au dessert. En revanche le service n’est pas du tout à la hauteur de l’image du restaurant; il est jeune (ce qui en soi est loin d’être un problème), souvent maladroit et surtout beaucoup trop rapide. L’un de nous qui avait eu le malheur de vouloir aller se laver les mains en début de repas a manqué les amuse-​bouches, qui pourtant n’étaient pas finis. Le vin enfin; je né me suis pas intéressé à la carte, mais nous avons pris celui du menu. Eh bien soit on en sert un décent et en rapport avec le prix demandé pour le forfait menu+vin, soit on s’abstient. Tout ça pour dire que le vin servi était à mille lieux du raffinement et du niveau du repas, qui lui était irréprochable.

Carré VIP !!!
Effectivement je n’irais pas tous les jours… quoiqu’il en soit, un peu moins de 300 euros à 2 avec menus dégustation je trouve cela extrèmement raisonnable compte tenu de l’excellence des plats qui nous ont été servis… Accueil efficace, service au diapason, reste les mets et là c’est du très grand art !!! Tout est basé sur des portions aux saveurs originales et complémentaires, un perpétuel équilibre entre les textures, les goûts, mais aussi les couleurs !! Tous les sens en éveil, en sollicitations continuelles… l’extase ! sans jamais saturer, on ressort rassasié et enchanté !!! Je vous recommande justement le menu dégustation qui permet de faire le tour des saveurs… Seul bémol: le contraste entre l’ensemble des convives plutôt bien habillés et une table voisine où s’affalaient deux couples espagnols en jogging rouge garanti 100% viscose… Assez fun !

Ce bon Monsieur Dutournier !
Spectaculaire, comme dirait un ami… Le décor est des plus dantesque, la nourriture est renversante, par contre allez-​y avec vos économies… Bravo M’sieur Dutournier !