El Bierzo

Nous sommes déjà des clients fidèles de la charcuterie et de l’épicerie El Bierzo.
En ce samedi 7 mai 2016 après une longue promenade à travers le XIVe arrondissement, nous avions envie ma femme et moi d’une bière en terrasse au soleil.
Pourquoi pas essayer celle au calme de la Place Constantion Brancusi, à deux pas de Montparnasse mais relativement calme.
Pour accompagner nos bières San Miguel, nous avons craqué pour une grande planche de fromages et une grande planche de charcuteries proposées avec quelques piments verts, de la pâte de coings, du pain frais, et de l’huile d’olive.
Le service est particulièrement aimable, détendu. Les produits sont de qualité car ils viennent directement de la charcuterie épicerie attenante!
Ce fut donc l’endroit idéal pour un apéro dînatoire au soleil à Paris.

D excellents pata negra et d autres serrano moins chers (et moins bons mais bons aussi)… Service un peu reduit parfois (1 seule personne)

Une adresse qui fait épicerie et restaurant à 2 pas de la Gare Montparnasse où l ‘on déjeune de différentes paellas bien garnies ou des tapas pour un prix raisonnable. L’accueil du patron est un peu froid mais celui de la serveuse plus chaleureux à compenser.

En grand fan de Chorizo (et par fan je veux dire aficionado (et par aficionado j’entends déglingo du chorizo)), on m’a conseillé cette épicerie charcuterie espagnole (merci le Gourbi palace). Et j’ai fait le plein de bonnes choses: du chorizo sous toutes les formes: de la saucisse à cuire, des ribambelles de petits boudins, de la sobrassada, du doux, du piquant … Le pied !
Je me suis suis retenu cette fois-​ci mais il y a toute sorte de jambon qui ont l’air délicieux.
On trouve aussi à la porte a coté une épicerie /​cave espagnole avec des belles bouteilles et toutes les friandises qui vous rapelleront vos séjours ibériques … Moi je suis reparti avec une poignées de polvorones … parce que c’est bon et puis c’est tout.

À la recherché d’un cadeau d’anniversaire pas banal, je me suis tout naturellement retrouvée dans cette boucherie/​chacuterie espagnole…
Oui, bon, certain me trouveront peut-​être complément folle d’offrir un jambon à son meilleur ami pour ses 30 ans, mais il a adoré!
Pas étonnant pour moi, car les produits proposés dans ce commerce sont juste extraordinaires!
En entrant, on est tout d’abord sous le charme de l’incroyable lignée de jambons à l’os: c’est limite intimidant!!! J’ai acheter un jambon serrano de 8kg: un très beau bébé me direz vous… Il était juste excellent!
Si en plus vous aimez le chorizo, vous allez être les plus heureux, ils ont un choix de dingue!
Bref, le tout dans un cadre très agréable, servi avec le sourire et les bons conseils!
À savoir que la boutique d’a côté du même nom, complétera votre garde manger en jaune et rouge étant donné qu’il s’agit d’une belle épicerie …

je suis un client inconditionnel de el bierzo je vais tous les ans dans le sud de l’Espagne pendant 3 semaines minimum et quand je reviens à Paris avec une énorme nostalgie je prends toutes les fins de semaine la direction de ce fameux spécialiste des produits espagnols cela fait 5 années que je vais me fournir dans ce magasin et je n’ai jamais été déçu, le riz pour la paella, la soubressade extra, le jambon cru comme là-​bas le boudin noir et toutes les charcuteries je né vais pas toutes les nommer car il y en a une bonne quantité et ce fameux nectar qui se boit bien frais avec de la glacé pilée qui se nomme horchata une boisson élaborée à partir de turbercule de souchet (la chufa) typiquement de la région de Valencia, hummmm ça me donne envie rien que d’en parler je vais aller faire un petit tour samedi prochain

Certes, le patron y est pour quelque chose, en plus de sa gentillesse, mais en plus les produits sont bons et abordables. Leur choix de jambon est satisfaisant et leur bela belotta (pardon pour l’orthographe) aussi bon qu’au Lafayette Gourmet (c’est dire !)

Je suis désolé mais je né partage pas l’enthousiasme de jota concernant cette boutique… Certes l’acceuil est chaleureux grâce notamment au maitre des lieux qui chante du matin jusqu’au soir, mais je trouve qu’il en fait trop (après être resté seulement 10 minutes dans le magasin j’ai eu une migraine atroce…) Et j’ai été deçu par leur produit. Si vous n’avez jamais goutez de charcuterie espagnol vous serrez sans doute content de vos achats (mais j’ai vécu jusqu’à l’âge de 30ans en espagne donc j’ai été deçu). Mais si vous allez jeter un coup d’oeil chez la concurrence (je né parle pas de La fayette gourmet ou autre magasin dans le genre, mais dans une autre épicerie espagnol) vous vous rendrez compte que la charcuterie espagnole est bien la meilleur du monde (et pour pas plus chère!).
Donc le seul conseil que je peut vous donnez c’est d’essayer de trouver d’autres épiceries espagnoles sur paris

Le Bierzo est une région rurale et minière située dans la province de León, au nord ouest de la péninsule ibérique sur le «Camino Francés» ou Chemin de St Jacques de Compostelle. Une terre riche en produits du terroir. C’est sous ce nom que l’on trouve l’une des plus belles boutiques de produits espagnols à Paris. La région est réputée pour ses légumes secs, tel que les alubias ou judías (haricots), lentejas (lentilles) ou garbanzos (pois chiches) fameux dans toute l’Espagne. La charcuterie n’est en reste et en particulier la «cecina» (boeuf séché) comparable à de la viande des Grisons, fort apprécier et très demandée. Ce bel espace, regorge de trésors gastronomiques de cette région mais pas seulement, on y trouve aussi d’autres produits qui font la réputation de l’Espagne: charcuterie, conserves, douceurs sucrées comme le turrón proche du nougat, des vins, comme ceux de la Galice, région toute proche du Bierzo. L’éventail est très large et varié. L’accueil est franc et chaleureux ce qui fait une raison de plus pour aller découvrir les délices culinaires ibérique.