Flottes

Very nice and friendly. Service is warm and helpful. Try the onion soup and crepes Suzette.

I’ve been here twice, once this week and once a year ago. I came back because of French onion soup and escargot. The soup is too cheesy and the escargot too buttery… Which is exactly what I was craving! Service is slow, but not unusually so. Also had champagne, which was perfectly delightful. Would go back again, not because it’s excellent, but because it’s good and dependable.

A businesss associate recommended Flottes while I was on business in Paris — great choice. Warm, friendly, and the food was excellent. Our server, Edward, was charming, fun to talk to, and very warm and friendly to a couple of Americans who speak around 11 words of French.
I tried the lobster ravioli app, and after three days of French food, ended up getting the burger (I know, I know) but it was well-​prepared and excellent, along with yummy frittes.
On return trips, I will be back at Flottes, a place that makes you feel like you’re in Paris.

Tourist grade restaurant with lackluster service & food. We specifically requested no bottled water, yet an already opened bottle of Evian magically appeared at the table anyways. To top it off, the water was simply tap water refilled in a very old & worn bottle. Nickel & diming tourists with bland food seems to be this restauarnt’s modus operandi

It’s hard for me to rate this as a one star restaurant but I feel obligated after my experience yesterday. Many of these reviews are low because of service, but my husband and I found the service to be quite nice. This review is for the food.
This was my fifth time dinning at Flottes over a span of 15 years. I came here 15 years ago, 12 years ago and yesterday– so it had been quite a while since dining here. It was always my favorite restaurant in Paris when I lived here 12 years ago. I noticed the restaurant was gorgeously remodeled since I had last come. In the time I had not visited Paris, I became a classically trained French Chef. I have worked all over the United States in fine dining establishments. My husband is also a classically trained French chef. We are here for our honeymoon.
We had just a «snack». My husband had clam chowder, which was light and had nice flavor, but was served just under lukewarm. It was 12 euro.
I had a croque provincal, which is a croque monsieur with tomatoe. It was a travesty. It was offensive to centuries of perfecting French cuisine. Rather than on the traditional brioche, this was served on three day old dried out brown boule that I could neither cut with a knife or bite with my teeth. There was one slice of ham on the sandwich that did not cover the area of the bread. There was a dry slice of cheese melted on top, with no béchamel or egg present on the dish. It was disgusting. I did not finish it. It cost somewhere between 15 – 17 euro, I can’t remember. It was served with frites which were good (thank goodness) and some lettuce overdressed with vinegar, no oil.
I understand that chefs and restaurants reserve a right to modify classic dishes– but it needs to be done well if you are going to change something that is perfect. This was offensively bad.
As this used to be my favorite brasserie in Paris, it was truly heartbreaking.

After days of French food, I needed a burger. Their cheeseburger was delicious and the fries were crisp and tasty. Service is super friendly and speak English well. Ate here twice, coq au vin the first time was exactly what you expect.

Ate here twice during a recent trip to Paris. Our first meal was a late lunch after arriving in the city. We had a croque Monsieur and a croque Madame with side salads and fries. All were very good. Service was pleasant and efficient. The bar area banquette was comfortable and the room was quite pleasant — you know you are in Paris when eating there.
An early dinner our last night in the city (they serve food continuously through out the day — very convenient) was quite good. My daughter had the onion soup as a starter and could have made it her entire meal. Very nice version, laden with good Gruyère and tasting of deeply caramelized onions cooked in butter and white wine. I started with a small slab of duck foie gras with a terrific cold dried apricot compote.
She had the croque Madame again and pronounced it fantastic but could only eat the «good parts» inside as she was so full from the soup! I had a really generous confit duck leg atop sautéed wild mushrooms. On the side was a nice aligot, puréed potatoes whipped with butter and Cantal cheese. It only lacked salt.
This plus a pear cider all came to a reasonable 68 €. The room is even nicer after sundown. I will return next time I’m in Paris.

First really good French restaurant we went to. We were a little lost after our trip to L’Louvre and the restaurant we planned on eating was closed for the holidays. The concierge at the Hyatt (we weren’t staying there) recommended Flottes.
Reading some of the reviews about how they treat Americans is correct to a certain extent. Everyone needs to understand there is a certain way to dine in Paris and most Americans don’t know that. Some of the severs are more tolerable but if you can show them that you know your stuff, they all become a little more friendly.
Food was great, from the wine selection to the onion soup and made to order chocolate lava cake. My wife ordered the beef tartare, which was excellent. I got the duck l’orange, every bite was amazing. We will go back during our next trip.

My new favorite restaurant in Paris, after five days. My wife and I have been twice in three days. It’s everything I hope for in a restaurant. We’ve had the poulet with rice, salmon with lentils, duck and pepper filet — all excellent. Waiters are professional but not smothering. Nice atmosphere.
When we arrived at 2:30 for lunch today, there was a good crowd — a good sign. If I were to go back again I would order something simpler just to see if they do that as well. Bordeaux wine in carafe was nice and a good value.
There were French regulars. We have walked in wearing nice jeans and our dress-​up duds and felt equally welcome. Cordial atmosphere.

Not sure why some experiences haven’t been good ones but my experience was quite the contrary. I found the service and all staff quite pleasant, friendly, eager to help. The food is very classic french and at lunchtime was jam packed with native french business men, couples, a few tourists. Sure their prices may be a little higher but I found it worth the quality and experience. All in all, exactly what I was looking for when wanting that classic french meal.

Not worth the trip. Our waiter was very friendly and pleasant. But the food was bleh. We both had ribeye steaks, they were very tough and fatty, with very little flavor.

Our hotel was located around the corner from this restaurant. It was Sunday and many restaurants were closed. One would have to wonder if all the American tourists are sent there by local hotels. The menu was in English and all the diners in the back room were English speaking, most were American. The onion soup was good with lots of cheese. My daughter’s roasted chicken was dry. My rib eye steak was very tough, dry and no flavor. Wondered if it had been frozen. It was the worst rib eye steak I have ever had. The French fries and wine were good. When I shared my experience the waiter, he had absolutely no reply. He had never returned to the table after serving our meal and questioned why I had only taken a few bites. Very disappointing. I really hoped for a positive dining experience as I was in Paris. Recommend that you just keep on walking.

So-​so food, high prices, and insolent, indifferent service. Americans are definitely treated poorly compared to native French speakers. Go somewhere where they appreciate your business.

Food was average. If you are American do not expect alfresco dining. You will be put in the back room with other English speaking folk. The server informed us of wine special, said it was half off. Thought it was a good idea. Later checked price online was 16euro and we paid 32. If I had paid FULL price, I would have been lived! Still not satisfied with service. Was neglected often when needed items. The duck was slightly dry and tuna tartare was standard sushi grade fish in a pile on a plate.

Overpriced and underwhelming. The staff could care less about you as a patron. For the prices they charge. It’s not worth the $$
I feel they rely on a heavy tourist trade. I would not recommend this restaurant

Recommended by our hotel concierge. I’ll just chalk it up to the fact that we arrived pretty late in Paris and had no other options to eat and that’s why they recommended this place. Apparently it stays open pretty late compared to other restaurants. The onion soup we ate was quite tasty but the steak and fries may have been one of the worst steaks I’ve ever had. Again it was late so I will give them the benefit of the doubt, but simply felt compelled to leave a comment.

We recently stayed at the Westin Vendome for 48 hrs and ate 3 meals here just two blocks away. Super convenient location w great food and a big menu. My girlfriend and I are super big foodies, and we loved it! Great onion soup, great Quiche, and our favorite item was a dessert called «fountainblu «, a lightly whipped sweet cheesy like pudding. But the best was its location to the Westin, great service, huge menu with all kinds of «French food mainstays». Lots of fresh live shellfish on display outside their restaurant for their customers only. Loved this little place!!! And very affordable, good size portions as well. Go here!!!

Moué, Je n’ai pris qu’un café au comptoir mais quand j’ai vu le service, je me suis promis que je n’irai pas y manger
Déjà les prix sont très élevé. Mais quand on voit qu’ils manipule les produits avec leurs mains nues et qu’ils manipulent ensuite la monnaie des clients ou la vaiselle sale… je veux pas aller faire un tour dans leurs cuisines…

J’ai beaucoup aimé ce Flottes, la cuisine est simple, les produits de qualité, après c’est vrai que c’est un peu onéreux mais nous sommes à Paris, l’ambiance est assez calme le midi, la note maximale viens du fait que ce genre d’établissement est assez rare sur la capitale surtout à cette qualité.

2.5 stars.
Only place open when hunger struck…
I wish its timing was better and i would have landed elsewhere…

Is it touristy? Perhaps, but it competently serves the standards (french onion soup, foie gras, steak with Roquefort, and Bertillon ice cream for dessert) in a traditional brasserie environment. So even though you may be sitting next to Jane Smith from Kansas, sent by her hotel and ordering «crepes Suzette with grand marnier» (duh, Suzette comes no other way), it may still be very worth your while. The «lunch» served M-​F until 7pm is a great deal, especially in this area.

Cet avis concerne Flottes & GO, la partie «Fast Food» du fameux restaurant.
C’est un peu bizarre comme sensation.
Un Fast Food gastronomique ça n’est pas la première fois, mais ici le service est particulièrement soigné: gants blancs, musique classique, déco travaillée…
Les produits sont évidemment très bons et alternent le «classique raffiné» et le plus original.
Ainsi le Panini sera un classique Pain-​Jambon-​Tomate-​Fromage, mais en pratique le pain sera excellent, le jambon à l’os et la mozarrella unique.
Plus originale, la pana cotta (que je n’ai pas trouvée top) avec confiture maison et pétale de fleurs sur le dessus.
Enfin le choix des boissons est varié (Fidji Water, Viking Water, Dr Pepper, Thé…).
Comptez 15,90e pour un Sandwich, boisson, dessert et un caramel cadeau pour arriver aux 16e du TR.
Au final tout est très bon et pas si hors de prix. Mais l’adresse n’est pas incontournable surtout au regard des très nombreux sandwichs dans le quartier.

Quick glance:
+ open on a Sunday!
+ fresh seafood
+ friendly staff
+ large selection of armagnac
— pricey
Full review:
A lot of restaurants in Paris are closed on Sunday, so it’s a bonus that Chez Flottes is opened every day of the week for lunch and dinner. The restaurant is on the pricey side, but it does offer a large selection of French dishes, as well as fresh seafood like oysters.
For digestif, the restaurant offers a large selection of armagnac for almost every year in the last 40 – 50 years, making Chez Flottes a great venue for anniversaries or birthday celebrations as you can choose a specific year of armagnac to end your meal.
We had a really fantastic waitress. After we had our three course meal and paid, she found out that we were celebrating my other half’s birthday. She told us to stay put, and a few minutes later, came out with a small cup of strawberry flavoured gummies and a lit candle, singing happy birthday in French to help us celebrate.

J’ai dîné chez Flottes O. trement lors d’un dîner pro, alors je né l’ai pas testé dans les vraies conditions car nous avions un choix d’entrées/plats/desserts restreint.
Le cadre est agréable, les serveurs sympa et pro.
Dans l’assiette c’est pas mauvais, enfin surtout mon plat (filet de St Pierre, 5 céréales et purée de céleri) car le carpaccio de légumes en entrée est franchement trop simpliste et le dessert pas terrible (même si il y a de l’idée dans cette pomme rotie à la frangipane… mais qui est finalement pas assez cuite.
Il manqué un je-​né-​sais-​quoi pour que ça soit vraiment super ! Les portions un peu petites, un manqué d’assaisonnement…
Je n’ai pas vu les prix (c’est le boss qui payait !) mais j’ai en tête que ça doit être cher, et donc que le rapport qualité prix s’en ressent.
Bref, à réserver aux dîners dans le quartier mais né pas faire le déplacement rue Cambon juste pour Flottes O. trement !

Après avoir lu un article du Figaro sur les «10 Plats addictifs de Paris», je tombe sur l’Hamburger du 12 de Chez Flottes.
Je décide donc d’y aller et de le tester. Accueil correct, un peu long. Des plats relativement chers (entrée environ 10 €, plats 20 – 30 € et desserts plus de 10 €).
On décide de partager en entrée un camembert roti à deux (Regard du serveur: «Partager l’entrée? D’accord … «manière de dire «Cela né se fait pas vraiment ici …»). Le camembert rôti était très bon, accompagné d’un miel de châtaignier et des pommes marinées. Très bon, rien à redire.
Néanmoins une énorme déception sur l’Hamburger du 12, au foie gras et aux champignons. Pas de sauce, très sec et le foie gras vraiment fade. Pour 24,5 € le burger, c’est une belle arnaque.
En dessert, un Paris-​Brest et un Cheesecake, tous les deux très très réussis.
En soi, un restaurant correct avec des plats en effet de qualité (hormis la déception du plat) mais qui né vaut pas les prix affichés et avec un service à revoir.

brasería con mucho sabor, mesas muy juntas para aprovechar aún más el espacio pero … con todo su encanto. Platos de cocina tradicional, en especial el steak tartar para llorar de la emoción con su patatas fritas en su punto.

Brasserie de très bonne qualité mais pas vraiment donné. Ambiance 16eme.

Le patron est charmant, l’ambiance agréable (quoi qu’un peu snobinarde) mais le rapport qualité prix né vaut pas le coup. C’est bon mais pas au point de payer pour l’endroit et non pour ce que l’on y mange.

Le décor art nouveau et les nombreuses oeuvres design sont une belle réussite. on vient ici pour marquer le coup, c’est la grande classe. Comme au bon vieux temps, les prix né sont pas indiqués sur la carte…;) Sur celle-​ci, tout donne envie et j’ai opté pour ma part pour un foie gras, une délicieuse blanquette de Maman Flottes et des poires au jus de yuzu pour finir. En fin de course, le repas avoisinait les 45 euros.

Chez flottes, c’est bon ça swingue, ça bistrote, ça croustille.
Mais chez Flottes o trement qu’en est il? Qu’en est il de cette montée des marches vers une image plus intime de cette si célèbre cuisine familiale?
J’ai dîné chez Flottes o trement, soit le 1er étage de cette institution de la rue cambon, une déclinaison plus pompeuse, plus intime, moins naturelle de la maison Flottes.
On nous promettait une belle table au coin du feu, loin du brouhaha, un service aux petits oignons, et des plats gentiment agités.
Entrée toute en saumon fumé pas mal à se partager à deux entre trois toasts assez radins, puis onglet de boeuf doucement accompagné de son jus à la moelle pas mal gustativement mais visuellement décevant, dessert coconutella comme un retour en enfance, bordeaux premier prix trop jeune à mon goût (le prix des vins grimpe dangereusement).
Au niveau service, oui c’est un bon service qui vous chouchoute (un peu trop peut être:un autre kir royal? une autre bouteille?) malgré quelques maladresses.
Résultat des courses: une adresse où on cherche encore où sont les marches du bonheur pépère.
A l’arrivée ce 1er étage né nous aura jamais fait grimper.
Quoique… si par sa note. C’est cher, trop cher pour une recherché de table au coin du feu, de flamboyante intimité.
Eh oui, parfois, il faut savoir rester au Rez de chaussée.

De l’extérieur, le lieu a l’air sympathique, à l’intérieur, c’est un peu différent, plein de touristes, les habitués au bar, les amis dans les coins, et vous arrivez. Accueil un peu froid, je n’aime pas la salle du fond au néons glacés, je reviens m’installer face au bar. Pour être servi, il faut se manifester, héler, bouger. Sinon, vous risquez de rester un bon moment. Service chaotique, le sourire est arraché! Les huîtres spéciales sont bonnes, pleurez pour obtenir un rince-​doigt. Le tartare est préparé par la patronne, hachage gros et mécanique, insistez pour la sauce, ses goûts peuvent né pas être les vôtres! Quenelles de brochets insipides, tièdes et tristement posées sur un jus asséché. J’ai beau chercher, je né me souviens plus de la garniture! Le vin est celui commun à tous les bistrots de la capitale, rien d’engageant, peu de goût et un bombardement en règle du portefeuille.
A reculons, j’attaque la crème brûlée, j’aurais du en faire mon repas, elle est bonne! Café comme le reste, pas bon.
L’addition, au revoir à jamais.

L’ennui de Chez Flottes, c’est qu’à force d’entendre qu’ils sont une excellente brasserie ainsi qu’un restaurant de qualité, les patrons comme le personnel ont vraiment fini par le croire.
Apparemment, le chef est excellent. Néanmoins, à chaque fois qu’on s’y rend en soirée, on se demande vraiment s’il n’est pas parti en vacances depuis plusieurs années.
Certes, l’endroit offre un cadre agréable et est très bien situé. Mais les plats sont très chers, la qualité correcte — mais rien d’extraordinaire non plus -, le tout dans un endroit bondé de touristes qui sont servis par des serveurs parfois odieux.
Encore une fois, c’est typique et pas mauvais. Mais c’est aussi très cher (surtout le soir) et avec une ambiance de plus en plus «fake» et prétentieuse… L’endroit demeure une option pour déjeuner, mais une très mauvaise idée pour y dîner.

«Chez Flottes «, c’est LA brasserie parisienne par excellence. Cosy et particulièrement confortable, on vous accueille vraiment très bien, sans ce que ce soit forcément guindé. Au contraire, on éprouve un vrai plaisir à venir y déjeuner ou dîner, tant pour la carte très soignée que pour l’ambiance.
A l’intérieur, les boiseries se marient parfaitement avec les vitraux. «Chez Flottes «offre un bon moment de détente et de convivialité. Les spécialités aveyronnaises sont excellentes et les assiettes bien remplies. Et puis, jetez-​vous sur les desserts, ils sont faits maison, et sont un vrai régal pour les papilles.

Flottes c’est une vieille brasserie parisienne où l’on vient déguster un bon plat, une bonne viande entre amis. Une clientèle étrangère pour la plupart et les habitants du quartier. Plateau d’huitres également dispo. Les carnivores craquent pour la pièce de boeuf avec son os à moelle. Le décor est celui de la véritable brasserie française, à l’ancienne. Une excellente carte des vins également. Les prix sont un peu élevés mais l’adresse est réputée…

Flottes, c’est une brasserie qui marche comme sur des roulettes. La clientèle est faite d’habitués, notamment les gens qui travaillent à côté, et des clients des hôtels aux alentours. On vient ici pour une brasserie classe qui propose une carte explorant les plats phares du terroir français. Moi ce que j’aimais surtout, c’était prendre un café-​croissant le matin au comptoir avant d’aller bosser. J’aimais voir l’organisation d’une telle maison, la mise en place, l’arrivée des fournisseurs, ça me fascinait.

Das Essen durchschnittlich, die Preise gesalzen, überlaufen mit Touristen. Muss ich nicht wieder hin.