Higuma

Bien mais la nourriture n’est pas exceptionnel. Les plats sont de bonnes tailles tout en restant très abordable. Dommage que les grands bols de riz né soient plus servis à partir de 15h. Le service reste froid tout de même.

Terrible service bad food took away food from the table while we were still eating never ever ever go

Higuma est un restaurant japonais très sympathique. La nourriture servie est différente des fameux sushis; on découvre la vraie cuisine japonaise de tous les jours.
J’enlève cependant un demi point pour l’accueil qui est parfois déplorable (personne né te répond qd tu entres) et un demi point pour les gyozas qui né sont pas mauvais mais sont tous collés entre eux comme s’ils avaient été décongelés et mis au grill qqs secondes.

Une très bonne adresse pour manger japonnais pas cher ! Je né comprends pas certaines notes, j’ai trouvé très bon et surtout l’assiette (ou le bol) est bien garni et le service rapide même si le restaurant est bondé. Je recommande !

Quand on est nombreux, difficile de choisir l’option ramen/​gyoza sur la rue saint anne, ce sont souvent des restos plutôt petits et qui né prennent pas de résa.
La solution: chez Higuma! La localisation de celui ci, un peu plus loin que chez ses confrères est idéale de après un ciné.
Malgré notre grande tablée on nous installe de suite, et le service est rapide.
Pour les plats ce né sont certes pas les meilleurs, mais c’est tout de même une valeur sûre, la qualité né change pas.
Les gyoza sont bons, les ramens aussi même s’ils manquent de saveur.
Et surtout le prix: toujours aussi abordable!

If you have any tastebuds, DO NOT EAT HERE EVER!!! Just had the WORST yakisoba (fried noodles) of my life, and I regret to say this with zero exaggeration. It was so bad I wanted to yell at the Chinese speaking waiter that they should be ashamed for serving this garbage and charging 11 euros with shitty gyoza as a combo. They had the balls to have «yakisoba» and «gyoza» in big letters on the front of this shit hole, that and the crowd lured me in, but the people in here are clueless French locals who have no idea what real Japanese food taste like.
Points to consider if you are still hesitant about coming here for the worst «Japanese food» and service ever:
1. Service here is horrible. We asked for water, the mainlander brought us empty cups and a water jug but didn’t bother to pour it for us. Then a lady gives us our check 5 mins after we start eating. They also don’t pick up your check when you try to pay, the Frenchies next to us waited maybe 10 mins then got up to pay at the front (thanks for saving us 10 mins).
2. Gyoza — the 6 or 7 small pieces were stuck together, as in the chef just dumped out a frozen tray and cooked them without any care or love (left on grill to heat and brown the bottoms only. This is pretty much applies to all the food they put out.
3. Yakisoba — so bad it made me angry having been duped to dine here. I usually like any fried noodles (even Panda Express) but this is beyond terrible it’s unacceptable.
So much regret. Save yourself the anger and heartbreak I experienced and go to the McDonald’s across the street for half the cost and something that reminds you of home (the Cajun chicken sandwich was yum).

They deserve the one minimum star for having an English menu. Otherwise, dining here was pretty awful.
First, the decorations look half-​assed. It’s decorated with as little boldness as someone wanting to avoid putting holes into a rented apartment. Why is this relevant to the food? Well…
This translates directly into the preparation of the food. It’s more like Japanese items prepared with unoriginal Chinese techniques (yes the people running the place are Chinese by the way). The food comes out looking like it was ordered at a Chinese restaurant (the fried noodles look like the chow me in at panda express). They couldn’t even care enough to make it look Japanese. Food tasted like they don’t care about putting any love into it.
Avoid this place, ignore the crowd of natives who obviously don’t appreciate authentic Japanese food, and go to the McDonalds across the street. You’ll be happier for it.

Really disappointing place. No value for money. What is the point of a French side salad in the menu set? Quality of the ingredients is sub-​par. There are better options in the vincinity. Is the chef really Japanese? Plus there is no fish option in this place.

Higuma est un nom mythique quand on recherché des ramens et des gyozas.
Ce nouvel établissement situé bd des Italiens est très grand, bien situé, mais il marque une baisse de qualité flagrante et continue chez cette franchise.
Les Ramen sont quelconques, sans goût.
Les Yakisoba juste passables et les Gyoza pas fantastiques non plus.
Dommage car il manquait vraiment un bon restaurant de ramen dans le quartier.
Points positifs: service rapide et prix bas.

pas mal, et pas cher. mais pas tres bien, les cuisiniers sont chinoises, et il y a des resto de ramen japonaise a cote, donc si tu aime le ramen, t’as beaucoup de choix.
还好吧，只能这样说，不过价格比较便宜，里面的店员也都可以讲中文，所以还ok，相比较那些温州人开的那些日餐店，这家的味道好太多。

Higuma c’est mon option restaurant japonais traditionnel avec le service rapide.
A chaque fois que j’y vais, c’est à l’heure de pointe, c’est le rush des serveurs dans la salle, il y a déjà de l’attente mais comme j’y vais seule il y a souvent une place au comptoir devant les cuistos qui se libère rapidement.
A plusieur l’attente peut être plus longue.
La menu propose les plats habituels, des ramens (au sel, au soja, au miso…) ou bien oyakudon, ou autre –don (du riz avec dessus de la viande, poisson ou legumes panés avec de l’oeuf brouillé), il y a l’option de prendre un plat avec en plus des gyoza pour environ 11 euros.
Les prix sont tout à fait corrects et abordables vu la quantité et la qualité des plats.
Le goût et les saveurs sont là, les cuisiniers sont impressionnants dans le maniement du wok. Les serveurs sont rapides eux aussi et un fois que vous avez fini de manger il suffit d’aller à la caisse avec son ticket pour payer.
La cantine japonaise par excellence!

Cette cantine japonaise (tenue par des chinois cependant) fait très bien ce qu’on lui demande: on est vite servis, c’est très bon, pas cher.
Je suis fan du menu syoyu lamen depuis toujours.
Des gyozas délicieux et une soupe avec des nouilles maisons dans un bol enorme, pour une dizaine d’euros, une bière et c’est parfait pour attaquer la sieste.
Bön faut pas y aller pour la deco ou la vaisselle de prestige, mais c’est ce qui fait le charme de l’endroit.
A noter: ils acceptent toutes les cartes de crédit, y compris American Express, c’est un des seuls restos du coin a l’accepter.

J’ai testé le Katsu Don, la panure cachée une viande composé de 50% de gras… la viande était trop dur, le plat bien trop fade et sans saveur. J’ai mangé un paquet de fois des Katsu Don chez Sapporo rue Sainte-​Anne et je n’ai jamais eu ce problème…

C’est très convivial. On peut assister en direct à la confection de son plat et c’est quelque chose d’exaltant pour les papilles. Les saveurs, les odeurs et les couleurs sont autant de choses qui rendent impatient de goûter le plat qu’on a choisit. Le plus dur est de se dire, pendant la dégustation de son propre plat que tout ceux qui vous passent sous doivent être aussi bon voir plus encore que tous ces ingrédients qui croquent sous la dent.
On a envi de goûter à tous les plats. Il aussi très agréable de constater la simplicité avec laquelle les cuisiniers vous découvrir toutes ces saveurs.
C’est un restaurant qui ravira les amoureux de l’art culinaire ancestral.
On a envi d’y rester encore et encore. Et c’est sans compter le fait qu’il est difficile d’arracher ses yeux des cuisiniers qui dans un balai interminable façonne ces plats délicieux.
Merciiiii! Higuma!!!

Really good ramen! Poor service, lots of queue and waiting on the food buy the food is great! Price is reasonable.

Plats presque qu’aussi bon qu’au JAPON. Tout le monde critique le riz, perso un riz cuit à l’auto cuiseur reste un riz. Après si vous avez une autre explication je né comprends pas.
Les légumes sont frais, le tout donne envie.
Je suis accros à leur plat Chukadon et il a réussi à me faire oublier le yakinudon de la rue st anne.
J’ai gouté enfin les différents autres plats:
Les légumes salés sont bons, leur salade aussi.
Ce que je n’ai pas aimé chez eux c’est le poulet curry, du poulet du riz et de la sauce c’est court et trop peu pour le prix.
Sinon les autres plats sur leur carte sont tous aussi bons

Not bad for ramen in Paris. It definitely hit the spot when I began to crave for ramen on a cold Paris night. I got the combo with the gyoza and thought that it was worth it. The food comes fairly quickly so this is a great spot if you’re in a rush. Ramen is a little more on the expensive side compared to the U. S, but what else do you expect from Paris?!

Higuma à Opéra, je dis oui ! Mieux situé que ça dans le quartier, c’est franchement difficile.
Primo, la cuisine est bonne. J’ai pris un oyakodon et je l’ai trouvé bien cuisiné. Il n’était pas très relevé, mais il y a toujours quelques épices pas trop loin pour rectifier le tir au besoin. La carte est assez complète, il y en a pour toutes les faims et les prix des plats et menus sont presque modiques, ce qui est un bon point, compte tenu de la localisation de l’établissement.
Par contre, gros gros gros souci au niveau de l’aménagement décoratif du resto. En guise de déco, vous aurez en tout et pour tout une magnifique (hum hum) oeuvre réalisée à l’aide de canettes de bières et un écran de télévision (avec sous-​titres, s’il vous plaît — oui, on s’en fiche, mais c’est mon boulot alors ça m’a fait plaisir). Un petit effort de ce côté-​là aurait pu apporter un plus à l’endroit. N’espérez pas être transporté chez Higuma. Enfin, si, peut-​être un peu par les saveurs quand même.
Vous l’aurez compris, on y mange bien, plutôt vite et pour pas cher. Trois qualités qui suffisent à faire oublier la pauvreté du décor.

Oui, Higuma, c’est un restaurant traditionnel japonais comme son grand frère rue Saint-​Anne.
Très bons, les plats y sont copieux et servis bien chaud ! En soirée d’hiver c’est nickel ! :-)
Le seul hic c’est un peu la salle sans âme au look de réfectoire, la déco un peu douteuse (en témoignera ce magnifique mur de canettes !) et le personnel un peu blasé qui assure le service.
Hormis ça, on y mange très bien et pour pas cher ! Une bonne petite cantine asiatique !

Ravi de voir Higuma s’installer dans un endroit aussi stratégique. Au final, pas grand chose né change, on y mange bien pour un prix plus que raisonnable, mon seul regret concerne la déco qui est un peu triste et terne. Ils auraient pu mieux faire.

Juste 3 étoiles pour cette nouvelle adresse Higuma dont la maison mère Rue St Anne est une des mes Five stars.
Pourquoi?
Car la déco manqué sérieusement de charme meme si ici quelques places ont été laissées au bar faisant face aux cuisines ouvertes.
Mais en plus de ca, le riz n’est pas le meme que dans les deux autres adresses. Ici il ressemblait à un riz basmati cuisson basmati alors qu’ailleurs c’est du riz rond japonais qui est servi avec le Katsudon. Très mauvais point.
Bref, ici ca sent l’adresse grand boulevard, sans charme, faite pour faire du volume et encore du volume. Marché jusqu’au Higuma rue sainte anne c’est bien mieux!
Mais ca reste d’un rapport qualité prix très correct et le service est sympa.

Une 3ieme adresse parisienne pour higuma… et toujours la garantie de super portions, parfumées et gouteuses…
et cette fois ci sans attente car la local est grand!
Comme d habitude, c’est mieux de s’asseoir au comptoir face aux cuisiniers… Prix très raisonnables au vu des portions et de la qualité et de la finesse des plats.

La 3ème adresse d’Higuma à Paris qui à du ouvrir il y peut.
C’est sans doute le plus grand des trois et cette fois je n’ai pas attendu avant d’avoir une table. En entrant sur la droite, il y a une cuisine ouverte ou l’on peut observer les woks et autre en préparation. En mangeant au comptoir, on est au premier rang. Si vous êtes placé ailleurs, pas de spectacle ;-)
J’aime bien les lamens et particulièrement le Syoyu, au bouillon à base de sauce soja. On est servi rapidement. C’est bon et pas trop cher dans le quartier, alors pourquoi né pas essayer !

The third Higuma in Pairs!
(#1 — 32 bis rue Saint Anne, #2 — 163 Rue Saint-​Honoré)
The japanese plates (mainly Lamen, Sautés, Gyoza, Donburi) food is as good as know from the «original» Higuma at rue Saint Anne. The menu are rather fair priced especially considering the originality of the plates.
The service is fast and efficient but not necessarily too charming.
The atmosphere is a bit less individual as they just took over the place that used to be a decent sushi restaurant.
I can particularly recommend this place for lunch. After all the food is all that count and what you get is truly a great bang for the buck!