Ogoura

ce n’est plus ce que c’était !!!
Il y a plus de 20 ans c’était encore un des rares restaurants Japonais sur Paris.
Depuis un florilège de resto Jap se sont installés non loin de là.
Je né sais pas pourquoi ce jour là mes brochettes étaient complètement ratées et cramées !!!
Vraiment impardonnable. Quant aux sushis et makis ils n’étaient pas terribles
Mon Maki ebi roll n’avait rien de comparable à l’original et puis cette sauce rouge de déco qui n’est qu’une vulgaire sauce sriracha modifiée bas de gamme.
Quand on né sait pas faire ou bien que l’on né maîtrise pas la recette, il faut laisser tomber.
En un mot, j’ai été très déçu

Scandaleux
Nous avons commandé des fondues (une insipide, l’autre infecte) et avons trouvé un cheveu dans notre assiette de 8 sashimis à 22 €. Service très mauvais, aucune politesse et le serveur né s’est même pas lavé les mains en sortant des toilettes. La grande classe, quoi.

Un restaurant à sushis/​brochettes avec un bon rapport qualité/​prix.
Le décor est sympa même s’il aurait besoin d’être un peu «rafraîchi», il n’a pas bougé depuis 20 ans au moins !
J’aime bien le menu chirashi ainsi que les menus bento qui combinent du cru et du cuit. Le poisson est très frais. Dans le cuit, je prends plutôt du porc pané ou de la tempura, les brochettes sont un peu trop cuites à mon goût.
La salle est petite, il faut venir de bonne heure ou bien réserver.

Le midi, un des meilleurs rapports qualité-​prix pour un restaurant japonais à Paris
Je trouve certains avis formulés ici extrêmement sévères et injustes. La nourriture servie se classe, à mon avis, parmi les tout meilleurs restaurants japonais de Paris, y compris certains beaucoup plus chers, tout spécialement pour les sushis et sashimis. Le poisson est toujours très frais, les sushis sont systématiquement préparés au comptoir à la commande (même si l’on commande un menu), avec un canapé de riz au mirin légèrement tiède comme cela doit être. La différence est flagrante avec la grande majorité des restaurants dits «japonais» parisiens, où l’on vous sert des sushis qui ont été préparés plusieurs heures auparavant, qui ont ensuite séjourné dans un réfrigérateur, et qui arrivent dans votre palais beaucoup trop froids et déjà desséchés. Chez Ogoura, les sushis sont un vrai bonheur, avec un poisson qui fond et un canapé délicieusement moelleux. Si je devais recommander un seul plat, je conseillerais sans hésitation le déjeuner de midi avec 6 sushis et des maki anguilles — car le goût des anguilles faites à la mode d’Edo, comme laquées dans une sauce au soja caramélisé, est proprement divin. Et ce plat est servi, avec une petite entrée, des condiments et une soupe pour 15 euros seulement ! Ajoutons que les plats sont très joliment présentés, et que les accompagnements sont tous de qualité (le wasabi est du vrai wasabi et né sort pas d’une pâte en tube, la soupe est délicieuse et n’est pas faite avec du dashi en poudre, etc.) Les autres plats sont également très bons, que ce soit le tonkatsu ou le poulet frit. J’y ai mangé une fois une tempura délicieuse et une autre fois une tempura un peu lourde. Ce plat est donc sujet à variation et dépend de la fraîcheur de l’huile utilisée, mais il est dans l’ensemble bien meilleur que les tempura indigestes de la grande majorité des faux restaurants «japonais». S’il faut faire des critiques à Ogoura, elles né doivent pas porter sur ce que l’on mange mais sur les lieux. Non pas que l’ambiance soit désagréable, tout au contraire: la décoration est très chaleureuse et dans un style japonais du début de l’ère Tokugawa (on se croirait à Nikko). Le problème tient en revanche à l’extrême exiguïté des lieux: outré qu’il est très difficile de trouver une place si l’on arrive entre 12H20 et 13H45(preuve que le restaurant est spécialement exquis et pour pas cher !), les tables y sont à touché-​touché et l’on est souvent obligé de subir la conversation des voisins. C’est évidemment à fuir si c’est un déjeuner entre amoureux ou un repas d’affaires qui doit traiter de sujets sensibles… Ajoutons que le corridor menant aux toilettes du sous-​sol est joliment décoré mais que les toilettes elles-​mêmes mériteraient d’être réaménagées car elles sont vétustes. Côté inconvénient également, la musique de jazz est parfois diffusée un peu trop bruyamment. Quant au service, il est agréable mais les serveurs et serveuses donnent de temps en temps l’impression d’être un peu dépassés par les demandes les plus banales. Nettement plus cher le soir, Ogoura est donc un restaurant à recommander sans hésitation pour le midi, à condition d’y arriver soit à midi précise, soit à 13h45 lorsque le restaurant s’est en partie vidé.

Du Jazz et des sushis
La cuisine reste correcte, les sushis, makis, chirashi sont biens servi, et sont de meilleure qualité comparé à certaines chaînés japonaises. Il y a une grande différence de prix entre la carte des déjeuners et celle du soir. La musique est agréable et le cadre très agréable, le patron cuisto est fan de jazz. Pour ceux qui ont connu les serveurs désagréables, sachez que l’équipe a changé depuis deux ans maintenant. Les serveurs sont plus attentionnés. Un seul repproche au restaurant, on est un peu sérré à table !

Le menu midi est abordable, le menu du soir comprend le dessert, une qualité irréprochable, le décor est sympa.

Un japonais du quartier Opéra dans un cadre très sympa dont j’ai fait ma cantine pour déjeuner. Bons sushis et sashimis, mais je prends quasiment tout le temps un chirashi.
Excellent rapport qualité-​prix !

Des sushis par un vrai Japonais
La personne qui prépare les sushis est un vrai Japonais et il est plutôt sympathique et expert car ses sushis sont très bons ! Certes, le menu sushi à 22 € est un peu plus cher qu’ailleurs mais ça reste raisonnable et copieux. Concernant les réserves sur l’hygièné, était-​ce plutôt sur les toilettes? Car je n’ai pas eu d’intoxication et vu le succès de l’endroit, c’est le gage d’une certaine qualité.

Bön mais… un peu cher, et hygièné à surveiller.
Une adresse qui perd de sa superbe. Pour mon 3ème passage dans ce restaurant, je suis déçu. Les plats sont bons mais restent, à mon goût, un peu chers pour ce que c’est et compte tenu du lieu (c’est petit, kitsch et pas géré par des japonais). J’émettrais, en plus, des réserves quant à l’hygièné…

Enfin un japonais à la hauteur !
Certains avis remettent en cause la qualité des produits, personnellement j’ai découvert ce restau ce soir et j’ai trouvé tout très frais, les sashimis fondant dans la bouche ! Et le chef derrière le bar qui fait sa découpre, ça a son charme ! Certes le service parait exécutif, mais en fait, ce n’est qu’au premier abord, car les serveurs ont été très plaisants après quelques instants. Je conseille ce petit restau en famille, ou entre amis, même s’il est vrai que la place est restreinte ! Et goutez la glacé au thé vert avant de partir !

Bilan mitigé
Accueil très gentil, alors que nous nous sommes présentés avec un enfant de moins d’un an, qui s’est empressé de renverser une bière pendant les entrées… Mais comme d’autres, j’ai été déçue par les poissons, dont la fraîcheur était toute relative, comme par les beignets tempura, lourds et mous. Espérons que ce restaurant saura revenir au niveau que lui accordait les guides il n’y a pas si longtemps.

En déclin…
Il y a quelques années c’était un incontournable japonais ! Aujourd’hui le service est beaucoup moins agréable et les serveurs sont peu souriants… La cuisine reste pourtant encore à la hauteur et le cadre est toujours aussi intimiste, dommage pour le reste…

Dans la moyenne
Ogoura est un resto japonais très cosy, avec un intérieur soigné et très agréable — certains diront même «zen». Malheureusement je trouve que la cuisine n’est pas à la hauteur et que c’est plutôt cher. Dans la même rue on trouve bien mieux !

Japonais agréable mais inconstant…
Malheureusement, ce petit restaurant plein de charme et aux menus attrayants est desservi par un accueil laissant parfois à désirer. De plus pour reprendre les commentaires d’un précédent cityreporter, la qualité des brochettes peut être variable selon l’heure de la journée… mais le poisson toujours bon !

Two japanese twins Basil!!!
Bien que la qualité des produits soit irréprochable, et que le cadre très étriqué donne une atmosphère plus qu’intimiste, le service peut laisser à désirer. L’espace étant très restreint, le dit service se fait presque «self». Et une fois le repas terminé, hop, dehors, le patron vous sommant de partir avec le tact et la délicatesse d’un agent de sécurité. Mais c’est à mes yeux la meilleure adresse dans ce quartier.

Pas le top
Dans un quartier où les restaurants japonais sont omniprésents, Ogoura avait su se créer sa petite réputation. J’ai pourtant été déçu par ma dernière visite. Le poisson né semblait plus aussi frais que par le passé et les yakitori étaient franchement mauvais (ils semblaient être réchauffés!). Peut-​être un simple incident de parcours, mais force est de constater que la concurrence dans le coin fait beaucoup mieux et pas forcément pour plus cher…

Delicieux, agreable et abordable
Ce tout petit restaurant (reservation obligatoire ou longue attente à prévoir) est un excellent rapport qualité prix. Le menu special à 120 °F (soupe, salade, sushis + makis, brochettes, dessert) est vraiment tres copieux. Les sushis et les makis sont delicieux. Les brochettes sont un peu plus fades. A noter: le restaurant né propose pas que des habituels «sushis», «sashimis» et «yakatoris». Il est egalement possible d’y manger des plats traditionnels japonnais. Un plus: un décor assez intime et agreable dans lequel on se sent bien.