Le Mordant

Si le lieu et sa déco sont vraiment très réussis, malheureusement la cuisine né suit pas. En entrée des œufs cocottes aux truffes dans lesquels l’œuf est un œuf dur (!), des ribs dont la viande est un peu sèche (mais un écrasé de pommes de terre très bon). seul le dessert a trouvé grâce à mes yeux une mousse aux marrons pas franchement légère mais délicieuse en goût!
Le service est agréable, et une remise sera effectuée pour compenser les œufs durs de l’entrée. mais ça né suffit pas. La carte des vins est trop chère.
Donc au final on s’en sort avec un addition bien chargée (une 60aine d’€ pour entrée, plat, dessert, et vin) alors que la qualité né suit pas. A ce prix là je m’attends à beaucoup mieux.

Déco réussie, service attentif et sympa mais pour ce qui est de la cuisine c’est vraiment pas ça. Cuisson, assaisonnement, accompagnement… Rien n’allait. Au final beaucoup trop cher pour la prestation.

Joli carton pour la première ouverture du jeune homme.
La salle se remplie rapidement, la carte des vins casse un peu les yeux au niveau des prix, mais le choix rassure.
Dans les assiettes c’est frais, c’est joli, pas d’hamburger, merci ça fait plaisir!
Petit hic sur le bruit, quand ça gouaille on né s’entend pas forcément parler, nous étions 4 raconteurs d’histoire mais pas dure de la feuille.
Spéciale dédicace à la tarde au chocolat qui déboîte les papilles, elles en redemandent encore.
Next time for sure!

E/​P/​D formule déjeuner 24 € peut être intéressante, à tester !
Le cadre est magnifique
Belle carte des vins: crozes héritages, les entrecœurs, domaine Mucyn top !
Mais vraiment pas de coup de cœur pour les plats… Seulement des viandes cuites ou marinées, pas de jus, pas de cohérence entre les accompagnements. Et très cher pour ce que c’est !
Aucun geste commercial malgré nos remarques…
Sharers: sans plus
Sardines houmous de petits pois 8 €
+++ jambon de Thon fumé, huile d’olive extra, mais manqué d’assaisonnement
Frites Agria Maison 5 €
Entrées 10 – 12 €
Tataki de boeuf, copeaux d’avocat, zeste de citron (mi cuit mariné sauce soja)
+ Couteau, betterave blanche, pourpier, l’entrée la plus réussie
Crevettes crues marinées au poivre, un peu dur les crevettes crues et ils ont laissé les boyaux…
Plats 20 – 25 €
+ Hot ribs de cochon «daddy Roger», purée beurre, pas mal
Langue de chat fondante, aubergine, frites maison, viande pas fondante du tout
Carré d’agneau au Galabé, légume printemps, crème de Persil au parmesan (manqué de jus, légumes pas très cuits, persil sec goût épinard)
Dessert /​Fromages 4 – 10 €
Assiette de fromage: 1 seul mouai mouai heureusement 4 €
+ Cheese cake tuc et kiri très intéressant
Brioche perdue très sèche

Né soyons pas chauvin la cuisine anglaise à également de belles choses à nous proposer. Le Sunday Roast du Mordant en est un parfait exemple. Ce plat typiquement anglais est proposé un dimanche par mois dans cette nouvelle adresse du quartier.
L’originalité du lieu né vient pas vraiment de la déco qui suit parfaitement la tendance actuelle: briques apparentes, bois brut et cuisine ouverte, etc… Pas le plus original, mais on s’y sent très à l’aise.
Ce que j’ai aimé avant tout c’est le repas qui est servi sous forme de buffet. On y découvre un rosbif parfaitement cuit (juste rosé comme il faut) nappé d’une gravy sauce. En accompagnement nous avons eu des choux romanesco cuits à la vapeur, du Yorkshire pudding et des roasted potatoes. Et d’autres accompagnements peut être un peu moins classiques tels que du cheddar et de la bonne charcuterie. Ce qui m’a surtout marqué c’est la qualité des produits.
En dessert on nous a proposé un brownie avec de l’ananas rôti et de la crème fouetté au caramel beurre salé. Le dessert était délicieux et c’est plutôt un exploit car je n’aime pas le brownie à la base.
Je mettrais également une mention spéciale au service. L’ambiance est détendue et les serveurs sont hyper agréables alors espérons que ça dure!
Le seul bémol est peut être le prix (35 euros) qui me paraît un peu élevé pour un déjeuner. Mais bon 1) c’est un buffet et 2) la qualité est à la hauteur.
Si vous en avez marre des brunchs classiques courrez-​y.

Nouvelle adresse à découvrir d’urgence. Je l’avoue on n’était pas convaincu par le concept qui rappelle trop le faussement sophistiqué, triste dans l’assiette qui est trop souvent présent dans la vague de lieux hipster du quartier. Deco à la dernière mode mur bruts — bois — imprimés vintage qui se retrouve beaucoup en ce moment: pas de surprise. Tiens ambiance sympa… finalement pas mal ce décor. Une équipe avenante et un service simple et fluide: on est à l’aise. Une carte courte pas trop prétentieuse: ça s’annonce bien. Première surprise dans l’assiette: des ingrédients choisis avec soin, pas de fioriture excessive, bien fait et cuit, c’est juste très bon, couteaux et betterave blanche, côté de boeuf parfaite et chou farci qui tient ses promesses. Surprise dans le verre une excellente sélection de vins. Surprise sur l’addition c’est tout tout gentil vu la qualité. Bref un excellent plan pour une soirée entre amis. Plein à craquer et on comprend pourquoi. On reviendra…