Le Petit Banh Mi

Banh Mi de luxe
J’ai découvert ce food truck lors des 5 ans de Unilocal France au théâtre Monfort, clairement le meilleur stand culinaire de l’événement.
Le Petit Banh Mi propose dans son mignon «Petit Horse box» de la cuisine franco-​vietnamienne. Plus précisément, il se spécialise dans les sandwichs vietnamiens (banh mi) agrémentés d’une french touch.
Une baguette française croustillante sur mesure, des carottes marinées, des rondelles de concombres, de la sauce soja, une mayonnaise à l’ancienne, de la coriandre, sa viande marinée ou végétarien. La fraîcheur des matières premières et leur subtil mélange formant une composition exquise m’ont abonnée aux événements ambulants de ce commerce. C’est donc il y a 2 jours à la soirée dégustation au Refuge de la Rotonde Stalingrad que j’ai pu déguster leur nouvelle recette: Le Banh Mi Balls — boulettes de porc à la viet et sa sauce tomate… avec un peu de piment pour les plus fous.
Duc, le fondateur du concept, est doté d’une grande gentillesse. Merci à l’équipe pour votre accueil toujours chaleureux.
Mon coup de coeur: Le Banh Mi au porc
Mon astuce: Si tu né veux pas te déplacer, un service traiteur est également offert.

Je n’avais jamais goûté de banh mi auparavant, mais pour avoir fait la comparaison avec un autre, je né peux que revenir ici et souligner à quel point les banh mi y sont bons ! Lors des 5 ans de Unilocal,j’ai goûté au porc épicé et au poulet, une tuerie ! la viande est finemenent coupée, les légumes sont frais, et la sauce est excellente ! Je né manquerai pas d’étoffer mon avis en essayant la prochaine fois, leurs burgers !

Découvert durant les 5 ans de Unilocal au théâtre Montfort j’ai eu le plaisir de goûter les Banh Mi de ce fameux food truck dont on entendait parler depuis quelques temps.
Inconditionnel du Banh Mi au porc avec carottes rapées et coriandre depuis ma plus tendre enfance, abonné au fan club du combo Tang Frères/​canard laqué à emporter dans la barquette alu/​banh mi, j’ai été plus que conquis par leurs sandwichs. Goût authentique, pas de fioriture ni tentative de fusion food ici. On en a pour son argent.
Les 3 mecs qui confectionnent et servent les sandwichs sont super sympas.
Je vous recommande vivement de passer leur rendre visite si vous croisez leur camion dans une des rues de Paris !